「いずみ鯛」のお刺身 見た目や味は高級魚の真鯛そっくりなのに値段は真鯛の半額以下 正体は？
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味は「真鯛」でも半額以下 成長の速い淡水魚が人気
大手スーパーで販売が始まったばかりのお刺身だ。見た目や味が高級魚の真鯛にそっくりなのに、値段は真鯛の半額以下ということで人気だ。
鯛の仲間の魚だろうか。正解は、鯛とは全く関係のない淡水魚だった。
大手スーパーが先月末から売り出し始めた、その名も「いずみ鯛」。高級魚の真鯛と味がそっくり？さらに注目なのは値段。
真鯛、いずみ鯛。見た目はほぼ同じだが、いずみ鯛は真鯛の半額以下だ。味は真鯛そっくりなのに値段は真鯛の半額以下。
いずみ鯛とは一体どういう魚なのか？この魚はアフリカなどに生息する淡水魚で、本当の名前はティラピアだ。
大手スーパーによると、ティラピアは約50年前にも食用として出回っていたが、独特の臭みなどから受け入れられなかったという。
しかし、現在では養殖技術が向上し、与える餌（えさ）の品質を改善するなどしたことで生臭さが解消できたという。
そして何より、いずみ鯛は成長が早いため、飼育コストがあまりかからないとか。真鯛のような味わいで格安価格のいずみ鯛。果たして普及するのだろうか。
http://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000129578.html
動画
https://www.youtube.com/watch?v=ZzknKZ3kb1g 海水魚だろうが寄生虫を持ってない魚は居ない
釣ってきたアジやイカをさばくとアニサキスがうじゃうじゃいるよ >>64
水系次第じゃね
井戸から汲み上げの閉鎖水域とかなら
なんとかなるかもしれんが 健啖隊の隊長なんかそこらへんで釣ってきた鯉やブラックバス､カエル､ザリガニをむしゃむしゃ食ってるけどピンピンしてるじゃん
人間はそんなに弱くない >>6
ま〜たアホがネットのまた聞きで適当言ってるのか
アカマンボウなんて全然可食部ねえからな >>77
トミックさんの動画見ろよ
めちゃくちゃ身が多いぞ >>68
そりゃ海水魚にもいるさ
でも淡水魚のは致命的な寄生虫ばっかなんだからしょうがないだろw
寄生虫の狙い的に淡水魚の場合は最終宿主に陸性の哺乳類が入ってくるから海水魚とは別物
アニサキスなんて基本的腹痛で済むだろ >>65
いや実際美味いだろ
今やかなりの高級魚ぞ てか、本物の生魚なんて段々取れなくなってるから代用品でも有り難く食えよ >>20
ここで出てる大手スーパーはイオンのことだから合ってるな >>79
海水魚の真鯛にいる、タイノエをぐぐってもそれいえるの？ >>85
ググる気ないけど、そこまでして文句言いたいの？ >>70
やっすwww
不安を覚えるレベル。とりあえず全部火通したくなるわ 腐っても鯛と言うが、生でも焼いても独特の臭さが気になる >>77
我々の税金で水産庁の職員が
海外行ったり取り寄せたり
メロなどなどの代替品を探してるのに
なんでインターネッツの嘘だと思った？ 淡水魚を刺身で食うのは不安だな寄生虫とか大丈夫なの？ティラピアって教えて詳しい人(´・ω・｀) 本当のタイの親戚はチダイとクロダイくらいしかいない。 タイノエは寄生虫の中でも一般的
グソクムシのミニ版で食っても大丈夫 魚屋で一匹買って裁いてもらったって寄生虫とか防げないから諦めろ
運だろｗ >>11
水質の良い環境で養殖したらめっちゃ美味いかもしれん 真鯛と書くと一発アウトだけど、こういう紛らわしい名前についても
JAROがきちんと対応しろよ >>102
養殖は寄生虫いないのが普通だしな
やろうと思えば絶対出来るわｗ >>100
あれは真鯛の親戚じゃない別の魚だぞ
形が全然違う >>103
日本にあやかり鯛が何種類居ると思ってんだよ >>96
10年前フィリピンでは割と高級魚だったぞ
変な肉とか食うよりテラピアはコメに合う
塩焼きなら確かに鯛と変わらん 鯉こくって酢味噌で食うけど一度も旨いと思ったことないな
醤油で食ってもまずいし、あれ食うやつ馬鹿じゃね？ ナイルティラピア
外来生物法で要注意外来生物に指定された
草だわｗ 白身魚は短距離選手で赤身魚は長距離選手っていうやんか
白身魚ってほんとにバテるの？ >>110
貴君、味噌煮を酢味噌で食うのか
変わった嗜好をしていらっしゃるな イシダイはイシダイ科なのか
寿司屋とかでドヤってイシダイはタイ科なんだよなぁとか言ってたら恥かいたな 名前がインチキ臭いのが嫌
無臭ティラピアとか淡水鯛もどきとか正直な名前で売り出せ >>113
すまん、鯉の刺身と鯉の味噌汁ってセットやん
鯉の刺身を鯉こくって言わないのか
いままで誰にでも通じてたわ。 寿司屋の名称に比べたらやさしいもんだよね
ネギトロなんてネギしかあってないし
サーモンに至っては1文字もあってないし >>112
赤身の魚は血の気が多い
白身はスタミナ不足で味も淡白 食品業界や飲食業界は、いずみ鯛のように本来の魚じゃないのに、堂々と名のっている。
シャケやサーモンなんか、本物の鮭じゃなくほぼ鱒だもんな。
回転すしなんか、ホントはどこの国のなんの魚なのかHPでも公表してないんだよ。 >>123
ネギトロのネギって葱じゃないんじゃなかったっけ 同種の魚なら何とか我慢できるけど
アナゴ好きなんだけど、マジで蛇じゃないかと不安で食えないわ >>129
アナゴは中国からの輸入だろ？
調理して輸送されてるテレビで見た >>129
味が同じだと感じるならいいんじゃね？
穴子の味が好きなんであって
穴子って魚種が好きな訳じゃなかろうし。 >>126
ネギトロのネギはネギのネギじゃないだな
じゃぁなんでネギ載せているんだよ ややこしいわ
ネギじゃないネギトロにしとけよ
いつもどかして食べている
たまに刷り込んでいる緑の物体はなんだよ
わさびじゃないんだからせめてネギの形にしとけよ >>132
近所のスーパー白身魚フライはホキって書いてある
昔から白身魚のフライはカップヌードルの謎肉と同じレベルだけど >>134
魚種ってうなぎとかじゃないの？
タレの味と食感に騙されてくわないよ
まずは見た目だけどな ティラピアか
オンネトー湯の滝でうじゃうじゃしてるやつだな 公園のホームページ見たら
駆除対象って書いてあったわｗｗｗ
養殖以外は嫌われてるなｗ
ってか繁殖力半端ないみたいね
さすが要注意外来種 >>133
スーパーの安いセットの寿司に入ってるの見てみると
タレのテカリとはちがうﾂﾔﾂﾔのやついるけどあれ見るとアナゴ感ないんだもん。 それよりもおまえらが食ってるエビは肥溜めで養殖されてるぞ >>138
ウミヘビにも爬虫類のウミヘビと
ウナギの仲間の魚類のウミヘビが居るのはご存知か？ >>121
それは周りも無知なだけか知っててあえて指摘しなかっただけじゃね？ちなみに鯉の刺身は一般的には鯉のあらいって呼ばれてる >>143
安心しろ
海も肥溜めと変わらん
肥の量が多いか少ないかの違いでしかない 放送通り脂の乗りは劣るけど
風味は見分けがつかないレベルで半額で買えるのなら
騙されて買うのもいいでしょｗ マダイってめでたいけどそこまでメチャウマってわけじゃないよな >>151
味的には普通だな。
ベーシックだから使いやすいけど
各調理法毎に診ると
もっと美味くて安い魚が一杯居る。 真鯛は身に入ってるあの赤い矢印みたいな部分で美味そうに見えている >>67
つうかむしろ寄生虫のいない海水魚がおらんわな
近海物以外ほとんど一旦冷凍されるから問題にならないだけで
淡水魚は水系によるとしかいえんな
寄生虫のいないところではほんとにいない >>67>>85
淡水の寄生虫のヤバさを欠片も知らんと見える
タイノエはただの甲殻類だあれは >>6
回転寿司の価格でアカマンボウ食えるとかコスパ最高ってレベルじゃねーぞw >>160
そこそこの値段はするが大きさが大きさだからなぁ… 最近近所のスーパーのヒラマサが安くて超旨いんだけどなにかカラクリあるのかな
ブリやカンパチなんか目じゃないぐらい旨いんだよ臭みなんか全然無いし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
