「いずみ鯛」のお刺身 見た目や味は高級魚の真鯛そっくりなのに値段は真鯛の半額以下 正体は?

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1名無しさん@涙目です。(愛媛県) [DE]2018/06/14(木) 22:55:50.94ID:NUPkeFBY0?PLT(12000)

味は「真鯛」でも半額以下 成長の速い淡水魚が人気

 大手スーパーで販売が始まったばかりのお刺身だ。見た目や味が高級魚の真鯛にそっくりなのに、値段は真鯛の半額以下ということで人気だ。
鯛の仲間の魚だろうか。正解は、鯛とは全く関係のない淡水魚だった。

 大手スーパーが先月末から売り出し始めた、その名も「いずみ鯛」。高級魚の真鯛と味がそっくり?さらに注目なのは値段。
真鯛、いずみ鯛。見た目はほぼ同じだが、いずみ鯛は真鯛の半額以下だ。味は真鯛そっくりなのに値段は真鯛の半額以下。
いずみ鯛とは一体どういう魚なのか?この魚はアフリカなどに生息する淡水魚で、本当の名前はティラピアだ。
大手スーパーによると、ティラピアは約50年前にも食用として出回っていたが、独特の臭みなどから受け入れられなかったという。
しかし、現在では養殖技術が向上し、与える餌(えさ)の品質を改善するなどしたことで生臭さが解消できたという。
そして何より、いずみ鯛は成長が早いため、飼育コストがあまりかからないとか。真鯛のような味わいで格安価格のいずみ鯛。果たして普及するのだろうか。

http://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000129578.html
動画
https://www.youtube.com/watch?v=ZzknKZ3kb1g

326名無しさん@涙目です。(東京都) [JP]2018/06/15(金) 21:07:44.29ID:Q76aYquh0
ペヘレイをもっと増やせ

327名無しさん@涙目です。(静岡県) [TW]2018/06/15(金) 21:08:05.01ID:V9K3SkrE0
鯛を名乗るのはズルくね?
堂々とティラピアと書けよ

328名無しさん@涙目です。(愛媛県) [BR]2018/06/15(金) 21:32:28.09ID:3iAxCMA70
アカマンボウ食いたいわ
マグロより旨いんだろ?

329名無しさん@涙目です。(家) [DK]2018/06/15(金) 21:35:41.78ID:9zMRgZSh0
今日スーパーで売ってたから買って食ったわ
味は特にない白身系で舌触りはなんかざらついていてやっぱり鯛と違う
まあでも鯛と思わなくてもまあまあ食えるよ

330名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [AR]2018/06/15(金) 21:38:11.93ID:NpWmc6o60
>>328
お前がいつも食ってるネギトロはアカマンボウだぞ

331名無しさん@涙目です。(愛媛県) [BR]2018/06/15(金) 21:42:52.60ID:3iAxCMA70
>>330
指摘されてから気づいたけどネギトロすら食べる機会の少ない底辺だった

332名無しさん@涙目です。(埼玉県) [ニダ]2018/06/15(金) 22:21:38.34ID:oNkQwsh50
ホキとか銀ムツとかもある程度名が知れてきてるし、わりと今更のような
「実は鶏だったのだ!」くらいの意外性が欲しい

333名無しさん@涙目です。(東京都) [US]2018/06/15(金) 23:52:58.82ID:w+FpizsK0

334名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [BR]2018/06/16(土) 01:06:28.34ID:tRykwWbp0
そうか…これ鯛じゃねーのか…
今まさにサクが148円だったから買ってきたとこだったんだが…

335名無しさん@涙目です。(沖縄県) [US]2018/06/16(土) 03:41:47.20ID:D5uyPwBA0
アカマンボウをファンタジーのように言ってる奴は無知の恥じ晒しだぞ
普通に流通している魚だ

336名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ]2018/06/16(土) 03:49:31.43ID:3msIp6LX0
>>12
ボラって食えるんか?

337名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ]2018/06/16(土) 03:56:38.94ID:osiO+kCs0
>>335
南の方だけだぞw

ティラピアは普通に食用として優れた魚だと思うけどなぁ

338名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ]2018/06/16(土) 03:58:03.89ID:osiO+kCs0
アカマンボウとか宮崎の市場でぐらいしか見たいことねーわw

339名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ]2018/06/16(土) 04:00:33.04ID:osiO+kCs0
>>328
ホンマグロの方が絶対うまいし

他のマグロでもちゃんとした部位なら、アカマンボウよりまずいことは無いw

340名無しさん@涙目です。(田舎おでん) [ニダ]2018/06/16(土) 04:08:42.69ID:F1CP/aIS0
>>335
そんなのおめーんとこぐらいだよw

341名無しさん@涙目です。(宮城県) [ニダ]2018/06/16(土) 07:49:15.12ID:JSYs1/3P0
鯛の風味が全くない
鯛はもともと安いのになぁ、代用魚なんて使わなくていいと思うんだが。

342名無しさん@涙目です。(埼玉県) [US]2018/06/16(土) 07:52:47.05ID:pR/DWvyx0
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    彡⌒ ミ.   |;;lヽ::/ コポコポ
   ( ´・ω・)   .|;;| □o
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知ったかぶりは恥ずかしいぞチンカス>>121
       ねむい〜コーヒー飲む?
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    彡⌒ ミ.     |;;lヽ::/
   (´・ω・`)∫   |;;| □o
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343名無しさん@涙目です。(家) [US]2018/06/16(土) 08:09:30.67ID:CXEXOwql0
鯛は刺身より塩焼きのが好き。
養殖ティラピスも塩焼き旨いのかな?
海水魚と淡水魚で塩気はかなり違うけど

344名無しさん@涙目です。(宮城県) [ニダ]2018/06/16(土) 08:13:48.45ID:JSYs1/3P0
しっかり寝かせた鯛のこぶ締めの旨さ

345名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]2018/06/16(土) 08:21:34.04ID:2I/NR2+Z0
>>53
それティラピアだから

346名無しさん@涙目です。(東京都) [US]2018/06/16(土) 08:38:54.17ID:iMJnR9kP0
>>336
別に毒はないよ

347名無しさん@涙目です。(catv?) [US]2018/06/16(土) 08:49:28.11ID:4sJSFet00
ジェノワーズやスフレ生地にコーヒーシロップをアンビベして
砂糖と併せたマスカルポーネ乗せてココアパウダー振ったやつ?

348名無しさん@涙目です。(東京都) [US]2018/06/16(土) 08:55:23.21ID:iMJnR9kP0
>>325
刺身用として売っているものは養殖か、指定時間冷凍して寄生虫を死滅させたものだから大丈夫。

349名無しさん@涙目です。(神奈川県) [ニダ]2018/06/16(土) 09:07:04.28ID:LI1Rxuj70
>>1
通名つかう朝鮮人の発想

350名無しさん@涙目です。(茸) [US]2018/06/16(土) 09:50:29.63ID:Bku4/DZM0
カンパチに似た味の魚にスギというのがいる。
タラは深海魚だったりするし、
うまいなら擬きじゃなくて本名と姿をさらして養殖して食えばいい。

ラーメンマン、カレクックが繁殖しすぎて地球上から食材がなくなってしまうぞ。

冗談抜きに海老とゴキブリをかけあわせたゴキエビとか、ネズミトリとかが食卓にのぼるようになりかねんわ。

351名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [SE]2018/06/16(土) 10:10:58.71ID:y6RB8iQd0
. 
愛知県常滑市 農家レストラン
 
【 素敵なロケーションで素敵な料理!】
http://rinku-tokoname.com/?p=25207
 
https://tabelog.com/aichi/A2304/A230402/23067120/dtlrvwlst/
 

352名無しさん@涙目です。(庭) [KR]2018/06/16(土) 10:55:21.43ID:zjBjuYXS0
>>39
似せた名前に変える辺り詐欺に近いもんな

353名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [NL]2018/06/16(土) 12:22:54.25ID:5PaAuJd40
>>347
ティラミスとはちょっと語感が違うんじゃないかな?

354名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ]2018/06/16(土) 13:08:12.31ID:t4Sf74vs0
ティラピアに関する情報を集めていたが、どうも変だ。
国内養殖は養殖真鯛が値下がりしてティラピアはほぼ養殖されていない。
やはり外国産だろう。

355名無しさん@涙目です。(岐阜県) [US]2018/06/16(土) 13:14:30.79ID:8DGGVt6a0
ティラピアに塩をかけただけの姿焼きは、かなり美味しいですよ。

356名無しさん@涙目です。(東京都) [KR]2018/06/16(土) 13:16:00.15ID:vhnTtb1+0
安定のイオンリテール
養殖産地も日本じゃなくて韓国あたりだろ

357名無しさん@涙目です。(dion軍) [BR]2018/06/16(土) 13:18:54.93ID:22pOx0Zr0
>>225
>>228
寿司屋とか魚屋でティラピアって書いてあったら、どんな味のものかどんな料理に出来るものなのか分からないから、誰も注文しないだろ?
**鯛と書くことで、鯛のような味の魚だと消費者に理解させる事ができるから、業界で愛称・通称的に命名して、流通させているんだろう。

ただ、やっぱり、**鯛(ティラピア)と流通、消費の各段階でも表示させるように、法制化すべきだよなぁ。
そうすれば、魚資源の枯渇の問題に対しても皆がちゃんと意識するようにもなると思う。

358名無しさん@涙目です。(catv?) [US]2018/06/16(土) 13:22:20.39ID:LWsIrauW0
沖ひらすとか赤魚とかいかにも和風な名前がついてても、
実際は違うもんね。気にしてたらきりがない。

359名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ]2018/06/16(土) 23:09:49.87ID:HsukBHMO0
別にいいんだよ、食ってうまければな。
しかし偽造だけはいかんぞ。
マグロにそっくり赤マンボウ。
カンパチみたいなスギ。
鰈のようなオヒョウとハッキリうたって出してくれればさ。

まあ天然物は種として残して、我々は養殖した魚を食べないと海洋資源が枯渇するよ。

360名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ]2018/06/16(土) 23:21:59.42ID:Px6wNkyU0
>>112回遊魚系は生け簀とかに入れると延々泳ぎ続けてるよ。白身魚はその場泳ぎするから持久力が違う感じ。

361名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [AR]2018/06/16(土) 23:23:35.24ID:u3VIx8+Q0
アカマンボウ輸入してる企業舎弟が焦ってるな

362名無しさん@涙目です。(茸) [DK]2018/06/17(日) 00:15:35.43ID:VgQWQCPv0
>>341
鯛は塩焼かお吸い物、しゃぶしゃぶがうまい。

生より火を通した方が旨味が出る。

363名無しさん@涙目です。(島根県) [DK]2018/06/17(日) 00:19:32.61ID:GQ1H84rh0
>>362
マース煮もうまい

364名無しさん@涙目です。(愛知県) [US]2018/06/17(日) 00:48:59.38ID:eDK9kBKi0
>>336
田舎で水質の良いところのなら、刺身で食える

365名無しさん@涙目です。(島根県) [DK]2018/06/17(日) 00:50:16.92ID:GQ1H84rh0
>>364
スーパーで普通に売ってるな

366名無しさん@涙目です。(dion軍) [HU]2018/06/17(日) 01:03:17.76ID:xldfQFsf0
昔、志賀の石の湯温泉にスキー行った時、宿の池で飼育していて夕食で、テラピアが出てきた。その時にテラピアを知った記憶がある。

367名無しさん@涙目です。(愛知県) [ニダ]2018/06/17(日) 01:44:43.10ID:lBn9MGUK0
鯉こく
まさか知らぬとは言うまいな?

368名無しさん@涙目です。(静岡県) [ニダ]2018/06/17(日) 02:37:02.71ID:9sxEGr980
地元で鱒と同じ池でいずみ鯛の釣り堀やってた
美味いなら明日行ってみるかな

369名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ]2018/06/17(日) 07:47:05.66ID:j73xpRVg0
>>367
マグロが最高と思っている奴は知らないと思うよ。

370名無しさん@涙目です。(宮城県) [ニダ]2018/06/17(日) 09:46:48.11ID:RC9r7FG40
静岡いろんなのあるんだな

371名無しさん@涙目です。(dion軍) [NL]2018/06/17(日) 16:35:20.87ID:hD4SFC5x0
なんかほっかほっか亭がほっともっとに移行する時byプレナスってワンクッション
おいていたのを思い出した

372名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN]2018/06/17(日) 16:36:48.43ID:BWjyJzD80
アメリカは日本と韓国、北朝鮮が仲良くなると困るので、双方の間にいろいろなトラブルのネタを作り上げ
てきました。たとえば、在日朝鮮人や幹部が朝鮮人に乗っ取られた創価学会が日本人を集団ストーカーする
ことによって我々被害者をはじめ、多くの日本人が彼らに敵意を持つようになる。集団ストーカーは元々米
ClAが自国の国民を監視、弾圧するためにやっていたものを日本にまで持ち込み、在日朝鮮人や創価警察
を使って仕掛けたものであり、これは過去に米英の傀儡であったナチス(支援していたのは米国資本)が、
ドイツ国内問題を全てマイノリティのユダヤ人のせいにして、ナショナリズムを煽って、他国や他民族を敵
に仕立て上げ、そちらに目を向けさせた手法と同様の手を使ったものです。(実はヒトラーそのものがユダ
ヤ人であり、80年代までユダヤ人に匿われて南米で生き延びていたという説がネット上に見られます。)ま
た、尖閣問題、慰安婦問題、北朝鮮ミサイル問題も背後にClAが暗躍しているものと思われます。アメリカ
は自国の軍事産業を維持するためには日本と韓国、北朝鮮、中国が常に緊張関係になければならないのです。

373名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ZA]2018/06/17(日) 17:52:48.87ID:Vnv+Xtqn0
>>359
オヒョウは鰈だろ間違ってないが

374名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [CR]2018/06/17(日) 19:04:32.77ID:cDySEKoL0
アブラボウズ

375名無しさん@涙目です。(香川県) [US]2018/06/17(日) 19:10:25.64ID:L3tI1KyA0
名古屋の荒子川で釣れるアレか

376名無しさん@涙目です。(東日本) [CN]2018/06/17(日) 19:22:30.42ID:yatmUhyb0
イズミダイとか今じゃほとんど食用として流通してないだろ?
どこの国の話や

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