東京から消えた「東京チカラめし」 今年中に東京再進出へ [123322212]
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煮込むのではなく、焼いた牛肉をご飯に乗せた「焼き牛丼」で人気を博した「東京チカラめし」。
2011年6月に1号店を東京・池袋にオープン後、ブームに乗って最盛期には134店舗にまで拡大した。
ところが、出店を急いだためにスタッフの教育が間に合わなくなるなどオペレーションが崩れ、客が離れてしまう。
多くの店が閉店となり、現在は2店舗(千葉、大阪)のみになってしまったのだが、その「東京チカラめし」が
アジアでの巻き返しを図っているのだ。
■現地パートナーとライセンス契約
まず2021年に香港へ上陸、コロナ禍にもかかわらず人気となり3店舗を展開させると、今年2月にはタイ・バンコクに進出。
日本人在住者や観光客の多いタニヤ通りに出店し、客足も順調だという。
「香港も同様ですが、タイでも現地企業とのライセンス契約を締結するという形を取っています。
以前、タイ側のパートナー企業の方が日本に観光に来たときに焼き牛丼を食べて、ファンになってくれていたそうなんです。
ぜひバンコクでも出店したいと、先方からお声がけいただいたことがきっかけです」
「東京チカラめし」を運営するSANKO MARKETING FOODSの長澤成博社長(55)はそう語る。
（中略）
■2023年中に東京都内にも新規出店を予定
「いまは経済力をつけた東南アジアの人々が観光で日本に来る時代になりました。その原動力のひとつが、日本食に対する興味です。
日本の食文化を輸出して伝えていくことは、国内でインバウンドを引き受けるのとともに必要なことだと考えています」
さらに長澤社長は、日本国内でももう一度「東京チカラめし」の旗艦となる店をつくりたいと語る。
「2023年中に、10年ぶりに新規出店する予定です。場所は『東京チカラめし』ですから、都内ですね」
アジアを土台に、再び「チカラ」強く羽ばたけるだろうか。
全文
https://news.yahoo.co.jp/articles/f2f7e31332172be5871f6e18d0b06eff12ee5ecb >>1
東京コンプなカッペ「トンキンステマメシｶﾞｰ！」 マジでまずかった
米ってこんなまずくなるんだってくらいまずかった 次は注文したら早く出せよ。それともう少し店内を清潔にしてくれ。 >>2
最初はまぁ焼き牛丼ってこんな感じか〜吉野家に飽きたら行くべと思ってたら
店舗数急拡大に合わせてマズくなるし出てくるの遅いしで良いところがなくな 最初の1年位は本当に美味かったが、その後コメが劣化して客離れした。
その頃東京ステマめしと言われるようになって更に評判が落ちた。 >>2 味覚の基本を押さえてなかったので・・・
不味いわけじゃないけど「甘み」が類似チェーンに比べて弱い
甘ったるい甘さは要らないけど、丼ものは甘みが欲しいね
例
・牛丼は玉ねぎ
・親子丼はみりん
・焼肉なら砂糖
とそれが中心にはならないけど「甘み」を感じるのでリピートに繋がるロジックがある
そういう意味で、東京チカラはそのポイント（基本）を理解せずに提供したので
・辛い・しょっぱい・不味くはないけど甘みが無いので二度と行かない
で失敗した、伝説のすた丼も同じ失敗原因だが盛りの見栄えでなんとか残ってるけど
続ける・リピートさせたいなら「甘み」をもっと研究したほうが良いね 出来た当初は行列できてて
落ち着いたら行こうかなと思ってたら不味いって噂がたって
二の足踏んでるうちに軒並み潰れちゃったな ここもいきなりステーキもどんどんクオリティ下がったよな ある時期から米が凄くマズくなったという書き込みかなり見た
ちゃんと焼き方を指導しなくなって死んだいきなり！ステーキと違ってバイトの教育なんかじゃないだろう 米が絶望的に不味い。
腹ペコでも半分しか喉を通らなかったわ。 注文から提供されるまでの時間が絶望的だったけど改善されたん？ 行ったことない俺が米がまずいと聞いたことがあるので米改善アピールしたほうがいいんじゃね？ >>21
夕飯時に目黒駅近くのいきなりステーキの前を通ったがガラッガラだったな
前はもっと客いた気がするんだがもう消滅するんじゃかろか 米のまずさって牛丼屋みたいにつゆで誤魔化せればいいけど焼肉乗せるだけじゃきついな 大判の肉使っててくれるし、焼きのおかげで香ばしさも楽しめて個人的には好きだったな チカラ飯行った事無かったんだよなぁ
復活すんなら行ってみるか >>17
外国から帰って来てスカイアクセスに乗って
ハラペコでさて鎌ヶ谷でなんか食うかなと思った時にまずあのチカラめしがあるんだよな
まぁ向いのファミマでおにぎり買ってガマンするけど 池袋店行ったけど食う前にまず店舗が汚すぎた
おまけにエアコン壊れていて客席に超がつくほどの突風しかも送風口から霜が降りまくり
出てきたそばから冷めてた 床がベタベタしないようにして食べられるお米提供してくれるならまた行くわ とにかくボソボソしたコメが不味かった記憶。炊き方とかでないコメそのものの不味さ。載ってる肉が美味ければ誤魔化せたんだろうけどそんなでもない。他のごはん物チェーンが努力してるのがわかった 「東京」
ってアタマに付けると何故かダサくなる不思議 飲食業は「勝てないビジネスモデル」
筆者は、ベンチャーキャピタリストとして1000以上のビジネスモデルを
見てきたと同時に、自身でも事業のゼロからの立ち上げ、飲食業も含めさ
まざまな投資案件を見極めている。現在、投資実行している会社の売上合
計は60億円で、4億円の営業利益を出している。
この経験から感じたのは、飲食業は「基本的には勝てないビジネスモデル」
だということである。これはもう、断言してもいい。
別記事
飲食業界は「飽和状態」である
http://gendai.ismedia.jp/articles/-/52856
日本の外食市場は、完全に飽和状態にあるのだ。さらに、数が増えて
いないということは、毎年新規出店と同じだけの数がつぶれているこ
とになる（微減なので、新規出店以上に廃業が多い、ということだ）。
もう一度、声を大にして伝えたい。素人が、飲食店経営に手を出すの
はやめなさい。そこには、絶対に地獄が待っています。
http://gendai.ismedia.jp/articles/-/52348 テーブルが脂っこい感じになってたけど美味かったと思う
清潔感が出せれば 色々外食してきたが、その中でも1番米が不味かった。 まともに食えるのにするなら800円で売るコストをかけないと絶対に不味いぞ
牛丼の良いところは安肉でも煮たら柔らかくなるけどチカラ飯は焼くから臭みは取れるが固くなるので肉の質が牛丼より求められるからな
ここは安い肉でやってるら噛み切れない硬さになってたから売れんやろなとは予想できたわ ①米がまずい
②テーブルが油でギトギト、ドレッシングの容器すら油まみれ
当然改善した上だろうな？ 2店舗まで減ってたのか
大阪のが生き残るってなんだろうな
乱立せず好立地だからか？
米が上手いとか調理が旨いとかじゃないだろうし 外食業ってある程度良い食材使うと旨くなるけれどもそうすると1食千円をゆうにこえる
ランチ800円で旨いモノって本来奇跡的な物で、最近は皆さん程々の旨さを求めるのも諦めて800円で不味くても我慢するかになってる 米が不味い
水がレモン水
店内は脂でベタベタ
一生行かない 古古米とか古古古米使ってそう
米の味分からんやつたまにいるけど客舐めすぎだわ
二度と出店させるな 池袋の西口にあったなぁ。街の汚さに似合った店だった、 >>49
大阪のは立地の悪さで家賃が安くなってるからだと思う
駐車場無いから徒歩客しか入れないが目立つ場所ではあるから人はある程度来る >>20
さすがにそれは酷い
炊き出しでそんなにまずいもの出さないよ >>53
米が美味いものと知らない人っているよね
米がまずいとその食事全てが台無しになる
外食は最低限不味くない米を使って欲しい さらばの企画で大阪と千葉にしかないって知って驚いたわ 新宿西口の
外から見ただけでもきったなそうで一度も入らなかったな >>59
つい最近まで柏も残ってた。
跡地は2回ぐらいラーメン屋になったのかな？
直近のラーメン屋は4か月ぐらいで撤退した。
フードビジネスには動線っていうものもあるのかもしれない。
何やっても誰がやってもダメなもんはダメって場所がある。 うちの近所は一度も喰いに行かんうちにチカラめし系列？のラーメン屋になったな 柏店は最後の方、唐揚げ定食屋としてよく利用してた
柏なら駅前より6号16号のロードサイド店の方が良いだろに 家の近所で来た時は速攻で東京アカン飯って言われ出してた
あっという間に閉店だった ステマ飯
前の客の使ったチーズがべっとり残ったままのスプーン出されて
店員に言ったら詫びの一言も無く別のと交換だけしてきてアカン店だと理解した 食べたことないけど
ここまでネガティブな評価ばかりの店は無いよな
儲けることしか考えてない最低の店なんだろう 駅前にあって、いつか食べてみようと思ってるうちに消えた 米が信じられないくらいまずかった記憶
それ改善しないと無理だって サンコーマーケティングって他にどんな店やってるの？ >>40
たしかに、頭に東京って付けちゃうセンス
どこから来たんだ？
メニューに東京っぽさは一切感じないのに
創業者が田舎ものだった？ >>2
コスト最優先
米も肉も最低品質
豚バラ肉みたいな脂だらけの肉
それを鉄板で焼くからスジが残ったまま
(´･_･`)
是非一度お試しください 東京??という店のカレー屋のロースカツカレーは旨かった 近くにできたと思ったら半年も経たずに消えてたな
店全体評判調べて察したが どうだろう
今なら焼肉ライクとかもあるしな
一番最初のクオリティでもインパクトはそんなにないか コロナ全盛期の時に居酒屋が昼間限定でチカラめし出てたんだけどなw
よく見ると系列店で客が居ない時だけ出してた
https://toyokeizai.net/articles/-/376274 社長指示の元でメインの焼き牛丼の味を良くしようと頻繁に変えていた
最初のころは上手くいっていたがいつのまにか味を変える事が主となって肝心の味が劣化
コストダウンで米を変えたのが止めを刺した 何で日本橋の店が生き残ってんねんw
大阪七不思議に入るやろこれw 店内が油っぽく床がヌルヌルしている
外国人の定員によるワンオペかツーオペで店内が回っておらず前の客が食べた食器がカウンターに長時間放置されてたままになっている
ご飯が不味い（古米？） ν速でもステマ凄かったな
店舗拡大と同時に米がまずいと評判になって地元にできたから一度行こうと思っているうちに潰れた 調理場のグレーチングが米で埋まっていたのを見て行かなくなった
とにかく汚かったね え
新宿店逝ってたのか
まあ転勤もあってもう何年も都心行ってないけど なんで東京チカラめしって名前で
千葉と大阪だけになったのか
不思議っちゃ不思議 十三に出来て喰いに行こうと思っていたら1年も経たずに閉店していた 三重県に進出する前に消え去るチェーン店のなんと多いことか
蚊帳の外とはこのこと 誇張抜きで本気で米まずいからなｗ
外食で米不味いって思ったのここぐらいだわ 支那米にしてから急に落ちぶれたよな。国産米に戻したが後の祭り
粘ってた新宿のもなくなったのか(´･ω･｀) 末期のチカラめしは酷かったな…
ご飯はべちょべちょで臭い、テーブルや床はベタベタ、店員は客前でおしゃべりに夢中 >>100
国産でもスーパーの格安のお米は
それなりの味だよな～🍚
ああいうお米を仕入れてるのかな？ 炊いてしばらくすると黄色くなるんだけど、
堂々と出されて驚愕した記憶
新宿西口で そもそも焼き牛丼て魅力ある？
レイパーのが焼きに振り切ってるよね >>75
ちょっと歩けばなんばに千日前って日本最強クラスに飲食店だらけな地域なのに
日本橋には中途半端な店しかないのが不思議だわ 東京と大阪の地名を店名に付けた両県を代表する飲食チェーン。何故これだけ差がついてしまったのか？！
【東京チカラめし】
店舗数 2（最盛期134）
【大阪王将】
店舗数 359（2021年8月31日時点） 無茶な拡大路線で自滅したコンパイルとチカラめしの末路は経済の教科書に教訓して残して良いレベルだよな。 丸亀製麺だって築地銀だこだって銚子丸だって名前だけなんだからよくね >>81
俺の記憶だと炙ってたんだけど今は鉄粉で焼いてんの？？ 松屋でも似たようなもの食えるからな
今更という感じ 店内が油まみれだった印象。床もぬるぬるで、何度か転びそうになった。 一度も食ったこと無いんだよなぁ
ある日から突然米がものすごく不味いとか中国産の米だとか聞いて怖くなったんだよな >>116
２～３年ほど前は、マズいって書き込んだらステマメンが叩きに来てフルボッコされてた
宗教みたいで怖かった 壱角屋とかいう横浜家系ラーメン店に変わったけど、見た感じ同じ系列かな
俺の友達は不味いって言ってた 一回だけ行ったな。
今はすた丼とか食えばいいじゃん(´･ω･`) 全女が経営していた歌舞伎町にあったカルビ丼もたまには思い出そうぜ なんさん通りと堺筋の交差点にあったけど1度も入ったことがない
あの店まだあんのか？ >>107
昔はこけしは良かったけどずいぶんカツが薄くなったなぁ
値上げすればいのに 出張時に行ったけど若者向けでおっさんには完食キツかったわ 落ち目から海外展開で息を吹き返すのってすげえレアだよな >>126
日栄無線のカレー屋のあったとこか・・・と思ったら
そのカレー屋もあって、さらにその隣なのか
昔っからあるみたいなのに知らなかった 新鎌ヶ谷駅の東武と新京成の連絡通路にずっとあるけど、あれが全国2店舗のうちの1つか！
オープンしてすぐに行ったけどコメが不味くてそれ以来入ったことないけど >>122
検索したらまだあるみたい
もう何年も日本橋に行ってないわ これが流行り出した頃三光マーケティングの株持ってたわ
とくに上りもせず下りもせず、株主優待券で居酒屋に行ったりしてた
チカラめしの店舗拡大があまりにも急なのに違和感があって手放したが、結果としてそれはいい判断だったと思う インチキ家系はこれ以上続けられないって分かったかのかな。 レモン水だけの一発屋
油ギトギトのコップは忘れられない >>134
そうそうそれそれ
床が脂ぎってて滑りやすい
掃除してないんだろうなあって思ってた 汗臭いデブの店員いる、ダスター臭う、床も机もベトベトと衛生状態が世紀末だった思い出 まだできたばかり頃に新宿西口の店行ったけど提供時間が遅くて客がキレてたな
提供時間が遅くて客がキレるのを見るのは珍しかった 地道にやってりゃ今頃結構な大きさになってただろうな、これ
思いっきりバブルで終わった
今度こそ上手くやるのだろうか >>143
ブランドイメージ悪すぎて再起は不可
名前変えて完全に1からの方がまだ勝機がある 東京チカラめしって食ったことないけど大手牛丼チェーン店のメニューのどれに近いの？ 良いけど店内は綺麗にな
だいぶ前に末広町にあった店に行ったが床がベトベトしてたぞ >>146
牛丼チェーンの甘辛いのと違ってしょっぱい
とにかく味が濃い煮詰まったような、コクじゃなくてしょっぱい
濃過ぎて3口目までは美味しいんだけど飽きる 本当に壁がギトギトしてた、、
ゴキがはっていてすぐお店出た 初期から不潔さとオペレーションの悪さは目立ってたな、再挑戦するなら屋号変えたほうがいい 東京チカラめしに初めて行ったんだけど最強だな、ここが増えれば松屋とかすき家とか潰れるわ確実に メガ盛りだか頼んだのに肉少ないし糞過ぎるわ新鎌ヶ谷 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
