好きな鍋料理ランキング 「おでん」「寄せ鍋」を抑えた1位は「すき焼き」←納得いかない 水炊きだろ [837857943]
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プラネット（東京都港区）が鍋料理に関する意識調査を実施したところ、トップは「すき焼き」（54.6％）、2位は「おでん」（50.0％）、
3位は「寄せ鍋」（47.5％）だった。
4位は「しゃぶしゃぶ」（45.2％）、5位は「水炊き」（40.1％）と続く。
https://image.itmedia.co.jp/business/articles/2301/05/l_yk_nabe_00.jpg
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鍋料理が好きかどうかという設問では、「とても好き」が29.1％、「好き」が50.5％で、合計すると79.5％となった。
一方「嫌い」は1.9％、「とても嫌い」は0.7％、計2.6％であり、鍋料理が好きな人は圧倒的多数といえる。
好きな鍋の具材では、「白菜」(72.0％)、「豆腐」（63.0％）、「豚肉」（61.7％）、「長ネギ」（57.7％）、「鶏肉」（56.0％）がトップ5となった。
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今回の調査はインターネットで実施した。有効回答数は4000人、調査期間は2022年11月10日～11月14日。
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2301/05/news114.html >>380
こういう奴なんなの？発達障害なのか
なんでも放り込んでぐつぐつやれば鍋だぞ >>383
そうだよ、仕込むときは鍋使うだろ
しょうもない揚げ足とるな >>3774日くらいそのまま継ぎ足してやる
そのあと水で流すくらいで >>177
水炊きは昆布で出汁をとって味付けせずにポン酢につけて食べる
寄せ鍋は昆布や魚で出汁を取って味付けする
ちゃんこ鍋は鶏ガラで出汁を取って味付けして食べる
寄せ鍋とちゃんこ鍋は違いは亡いんだけと市販品はこのように分けてる
水炊きは福岡の水炊きもあるけどたぶん9割くらいの人は関西の昆布出汁の水炊きを想像するからこうした みんなで集まって鍋を突っつく
コロナのせいでこれが完全にご無沙汰
寂しいね(´･ω･｀) しかし鍋喰いは数ふえているらしい
コロナ自粛から家でたのしく食べることを覚えたか >>390
うむ、テーブルにカセットコンロ持ち出してかーちゃんが取り分けてくれる
なんともほのぼのしていい感じだ >>392
関西でももつ鍋出す店はあるけど正調本格の出汁はなんなんだ？
土地柄もつには困らないけど、出汁を使いまわしたい俺様はあの強烈なアクがなあ･･ 知らないんだ物心つくまで「もつ鍋」なんて鍋があることすら知らなかった
地元民がもつ鍋を食べないんじゃなく家で作るどんな鍋にも当然のようにモツが入ってたんだ >>393
そらモツ出汁よ
味付けは味噌
醤油じゃ消えない臭みでも味噌なら消える >>387
水炊きは昆布で出汁をとって味付けせずにポン酢で食べるって言うのはわかったけど
塩分一切無しで食べるの？
ポン酢って緑のじゃなくて味ぽんとか醤油入ってる方？ >>394ｰ395
へえ、ご当地もいろいろなんだな
俺が言った店は豚骨スープだったわ
〆にはラーメンしか合わないと思ったな >>396
塩分なしのポン酢なんてあるのか？
ベースは醤油だぞ >>400
それでいいんだよ
みんながわいわいやる料理に定義なんて要らないぞ >>401
おでんが鍋ってのが気に食わない人が言って数居る
煮て喰えば何でも鍋でいいと思うけどなあ いま七草鍋のさいちゅう
薬草汁のかんじが毒っぽくてよい いいね、旨いとは言わないが風物・ゲン担ぎのもんだ
残したい伝統 上でも書いたけど、貝まみれの鍋をやってやろと企んでる
カキ・ほたて・あさり･･
あわびが手に入ったらいいな♪ >>18
それ関西風っていう括りではなく専門店が客に向けて施すしっかりとしたやり方がすき焼き
家族とか多人数で囲ってアバウトにすき焼き風を自由に楽しむのが牛すき鍋って認識だわ
関東風だってしっかりとした専門店ならちゃんと焼いてるぞ >>407
そうだよ、鍋に放り込んでぐつぐつやったらなんでも鍋
なにをこだわってるんだ？ 専用の鍋使わなきゃ成り立たん様なのは一般鍋料理から外して欲しい所
おでんもすき焼きもしゃぶしゃぶも皆思い浮かべる時定番の土鍋に入ってる姿ではなくそれぞれ特化した専用鍋じゃん？
そういうのは分けた方がモヤモヤ感無くなる
どうしても入れたいのならおでん風鍋、しゃぶしゃぶ風鍋、牛すき鍋ってちゃんと細分化して入れて欲しい うおーって唸るレベルで感動したのはアン肝の鍋かな。 >>296
角煮作る時にコーラ使うレシピもあるから悪くはなさそう 鍋ってわりかしダラダラ食うイメージだからすき焼きはカウントしない 鍋料理っつーのは煮たたせ中の鍋を小皿に少量取りながらの繰り返しを楽しむ独自スタイルだと思うけどな
シチューにしてもカレーにしても調理の過程で煮てはいるが出来上がりは調理鍋から隔離して皿に移して料理として簡潔するじゃん
それを鍋料理と一緒にするのはやっぱり違う感じするわ >>413
家庭で独自解釈で再現するしゃぶしゃぶ鍋、すき焼き鍋、おでん鍋、カレー鍋とかならば鍋料理の中に入れるんじゃないか？ >>399
『おでん』のみなら独立してる煮物料理でそれを鍋料理として転用した『おでん鍋』ならばれっきとした鍋料理に入ると思うわ 何をこだわってるんだ
具材放り込んでぐつぐつやれば何でも旨いぞ フライパンも片手鍋の一種なのでフライパン使った料理も鍋料理になるな
「目玉焼きは鍋料理です」って主張して何%人がそれに同意するかな 昔から討論される話題だな
俺も砂糖を大量に使うすき焼きだけは違うと思う >>421
それ、呑み助に砂糖はちょっと遠慮してもらいたい
残り汁にしても雑炊やうどんにしてもこれじゃない感 どうせまたキムチ臭いスレかと思ったらまともなスレで草 >>423
キムチ鍋も否定はせんが辛い鍋なら四川風がいいな 中国 一度食べたら忘れられない日本のご当地グルメの数々
https://news.nifty.com/article/world/china/12190-20210118_00069/
日本を旅行して帰ってきた多くの人が、最も深く残った印象として日本の地方グルメを挙げた
北海道の豚丼、茨城県のあんこう鍋、福井県の越前ガニ、三重県のアワビ料理、
広島の焼きカキ、徳島の鯛めし、宮崎のチキン南蛮などを紹介した。 >>426
どれも観光客料金、地元民でも口に入らない ところで出汁取りの昆布はどうしてる？
俺はくたくたになるなるまで鍋の底に放置だ >>395
臭い•́ω•̀)?
それウンコ食ってるで？ おでんが鍋料理というのはなんか違和感があるな
どちらかというと煮物に近いような気がする 大鍋に入った串に刺さったおでんは、鍋と認めなくもないが
串なしの関東煮は、鍋が少し大きくても鍋料理じゃなくて
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