好きな鍋料理ランキング 「おでん」「寄せ鍋」を抑えた1位は「すき焼き」←納得いかない 水炊きだろ [837857943]
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プラネット（東京都港区）が鍋料理に関する意識調査を実施したところ、トップは「すき焼き」（54.6％）、2位は「おでん」（50.0％）、
3位は「寄せ鍋」（47.5％）だった。
4位は「しゃぶしゃぶ」（45.2％）、5位は「水炊き」（40.1％）と続く。
https://image.itmedia.co.jp/business/articles/2301/05/l_yk_nabe_00.jpg
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鍋料理が好きかどうかという設問では、「とても好き」が29.1％、「好き」が50.5％で、合計すると79.5％となった。
一方「嫌い」は1.9％、「とても嫌い」は0.7％、計2.6％であり、鍋料理が好きな人は圧倒的多数といえる。
好きな鍋の具材では、「白菜」(72.0％)、「豆腐」（63.0％）、「豚肉」（61.7％）、「長ネギ」（57.7％）、「鶏肉」（56.0％）がトップ5となった。
https://image.itmedia.co.jp/business/articles/2301/05/l_yk_nabe_04.jpg
今回の調査はインターネットで実施した。有効回答数は4000人、調査期間は2022年11月10日～11月14日。
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2301/05/news114.html 関西だと圧倒的に水炊きになる
スーパーのポン酢コーナーがもの凄い モツ鍋除くと特にこれが好きってのはないなｗどの鍋も美味い！ >>10
鍋つーより居酒屋メニューのなんだっけ「煮込み」だっけ
それに近いな、キムチとかモツとか この季節になるとお袋が水炊きを作ってくれるんですよ 毎日毎日ずーっと
俺は鶏肉も豆腐も嫌いだって昔から言っているのに
壊れてるんですよ… 時代はちゃんこ鍋だと思うけどなあ
安い材料でスタミナつけないとダメだろう >>15
関西風の焼くタイプは本気で旨い
卵の意味がよく分かる(*`･ω･´) >>17
もやしちゃんこの貴乃花部屋かな•́ω•̀)? 日本の鍋文化は世界最強だろ。すき焼きとか外人は食べたら驚く美味さだし キムチ鍋が一位のはずだろどうした電通の力が衰えたのか 薄味で量をたくさん食ったほうが良いんだよ
ゆえにちゃんこ鍋 甘いすき焼きも美味しいのだとわかってきた
やっぱりちゃんとした店だと材料全て美味しい フジテレビのアンケートと違うじゃないですかー
おかしいよインチキだよこんなの >>15
むしろ福岡風だかの鍋底に1cmの砂糖敷き詰めるあれ食ってみたい 最初に水なりストレートつゆなりを少量だけ入れてから白菜の芯の部分を放り込んである程度クタクタになるまで煮るんよ。
その後いつものように具と汁を入れてから食べると白菜の甘みでスゲー鍋が旨くなる >>17
ちゃんこは全然安上がりじゃないぞ
おまえのそれがなんだが知らんが >>36
相撲部屋のように
ブランド鶏を使うわけではないからねえ
鶏肉を使えば安くなるだろう >>40
その昆布佃煮にするよな(* 'ᵕ' )☆ ボキは湯豆腐。昆布一枚鍋に敷いて、白菜とお豆腐を煮る。
つけ汁は鰹節を入れたしょうゆベースのたれ。 、美味しい！鍋焼きうどんの作り方
1. うどんはざるに入れ、熱湯につけて素早くさばき、水気をきる。
2. 鶏肉は一口大に切る。かまぼこは薄切り、ねぎは斜め切り、ほうれん草はゆでて水気をしぼり５ｃｍ長さに切る。
3. 干ししいたけは水でもどし、もどし汁に水を加えて１カップにする。本つゆを加えて鍋に入れ、もどした干ししいたけを２０分くらい煮含める。
4. その六尺を締めてた奴は、祭で一番威勢が良かった、五分刈りで髭の、40代の、 ガチムチ野郎だろうと、勝手に想像して、鼻と口に一番臭い部分を押し当て、 思いきり嗅ぎながら、ガチムチ野郎臭ぇぜ！俺が行かせてやるぜ！と絶叫し、マラをいっそう激しく扱く。
5. (４)を沸騰させ、(１)のうどん、(２)の鶏肉を入れ、再び煮立ったら浮いてくるアク、泡をとり、かまぼこ、しいたけ、ねぎ、えびの天ぷらを１人分ずつ入れる。
6. (５)の中央に卵１個を割り落とし、ほうれん草を入れて火を止め、余熱で卵が半熟程度になるまでふたをする。好みで七味唐辛子をふっていただく。 前まではすき焼きが一番だった
今はキムチ鍋が一番。因みに鍋の時は米は食わないでビールだけ
多分もっと年取ったら水炊きとか湯豆腐になるんだろうな
キムチ鍋は濃い味と薄味のほんと中間で万人受けするのはわかる >>39
そゆ問題じゃなくて両国とか浅草の店そもそも行った事ないの
おまえのちゃんこがよくわかんない おでん、すき焼き、しゃぶしゃぶは鍋から独立した別の料理だわ >>47
俺は引退した力士の店の味をコピーしてる
材料も準じて ほぼ2日に1食食ってるのが、サッポロ一番塩ラーメンのスープ鍋だから、何鍋に分類されるのか自分でも分からない 川越に行くと「ちゃんこ江戸沢」って店によく行ってた
美味かった
久々に行ったら潰れてた( ;∀;) >>57
そりゃそうだが
一般人でも量を食えるから
今時に適した鍋だよ
スタミナつけるときにはつけないといけない すき焼きとおでんは鍋料理かと言われると違う気がする すき焼きをやった翌日だよ
とことん炎に責められてに崩された焼き豆腐やくたくたになった野菜
そしてバラバラにされた牛肉さん
これを飯の上にのっけたら死刑だな
朝からひれ酒と一緒にやっつけるとがええんや 納得いかない。
どこの国でもキムチ鍋が1位。
ネトウヨ汚い卑怯だ。 >>65
ニンニク臭くならない程度に入れる分には良いんじゃないか
あっさりと食える味であるのが良い 水炊きって何が美味いか理解できない
そんな貧しいの喰ってるのは福岡とか？ 食材は何でもいいけど、とにかく鍋にぎゅうぎゅうに詰めて蓋開けたときにしぼんでいくのが好き >>70
辛みも一因てのは分かるけど、日本の鍋は奥深いのよw 正月
元旦夜は焼肉
2日目夜はしゃぶしゃぶ
3日目夜はすき焼き
我が家のルーチーン すき焼きは「すき焼きの時くらいは良い肉買おう」って用意した牛肉が美味いのであって すき焼きという調理法自体はどうという事もない 醤油と砂糖だしな >>70
鍋のあとそれおじやにならんだろ
よって日本の鍋とは違う シャブシャブとすき焼きは同じくらい好きかな和牛美味いよね >>73
実際に商売してる人に、素人があれこれ言うのは失礼やね
ただ、個人的に、にんにくの匂いは食欲そそるとは思う >>82
それぞれが美味い味を求めて作ってるだろう
料理人が素人を
馬鹿にするのも失礼 >>85
なんのw
素人は発想だけで、何も背負った無いしw 東京の人の鍋って猫も杓子もキムチ鍋なんだよな。東京の知り合い曰く水炊きとかは味にインパクトがないので食べた気しないらしい。 >>83
オレもそれ
すき焼きは滋賀の親戚が近江牛で作ってくれて美味いが何故か腹壊す >>86
在チョン程度なら、いつでもおちょくるが？w >>1
これが普通だよな
キムチ1位とか、仕込みがバレバレでムカつくわ >>88
水炊きは中央にデカい湯呑み置いて鰹節と醤油入れておくのよ
そこに鍋のだし汁入れて薄めてそれかけて食うとうまい キムチ鍋は傷んだ食材をなんとか処分するためのメニューだから経済的に余裕が出てきたか、食材をダメにしないノウハウが広まったかが理由と思う おでんは鍋ではない件
日本人の感覚はここまでおかしくなったんか
朝鮮鍋がないだけマシか >>87
春先なら、山菜って手もあるけど…
ちゃんこか………(-ω-;) たこ焼き鍋作ったらドン引きされた
冷凍のたこ焼きとキムチ入れて食べて
シメはご飯と卵入れて雑炊で
あかんか？ しゃぶしゃぶと水炊きの違いがわからん
寄せ鍋とちゃんこ鍋の違いもわからん 名店の最高値の美味さならすき焼き
最高対決ならふぐ鍋とか色々ありつつもすき焼き >>106
出汁は水とお好み焼き用オタフクソースと青のり入れてる
これがうまいんだけどなぁ
これでもあかんか？ 高いから自分ではしないが
出されたら間違いなく嬉しい存在
それがすきやき >>3
毎回旭ポンズを話題に出されても返答に困るからやめてほしい >>109
ちゃんこはあらゆる魚の出汁を入れるんだよおまえの想像もつかない奴な
その上で新たに入れる具材で成り立ってる
おまえつまらんからNGな すき焼きは料亭みたいに最初は割下と肉だけで食す食べ方が好き
最初から肉も野菜も全部入れる食べ方は美味しくない >>15
天丼のタレも甘いし、うな重のタレも甘い
甘みは旨味
はい論破 >>107
徳島県人に「おでんだじょー」って言ったら
それを言うなら「おでんじょー」って訂正された >>116
つまらんレスに付き合ってくれて
ありがとねｗ 名古屋名物赤から鍋が好きだわ赤から鍋の素買ってる
キムチ鍋は酸味が嫌だ >>120
いえいえ、此方こそw
付き合ってくれてありがとう<(_ _)> まあ、ちゃんと調査すれば一位はすき焼きだよな。
キムチ鍋とかありえないよ。 >>121
これ。
日本人は辛いものでも甘味がある味を好む。 >>123
まぁすき焼きにしろ水炊きにしろ鍋の元が不要なので企業としては面白くない
でも捏造はいかんよな、タモリさんも可哀想だ この間すき焼きには長ネギか玉ねぎかっていう話になっておいらはずっと長ネギしか入れたことなかったんだけど玉ねぎ入れてみたら美味しくて家族にも好評だったわ
すき焼きは食べてると飽きるけど水炊きは飽きない >>118
おでんじょーって使うよ
徳島の知り合いがいるんだね 鍋料理の定義は何なんだろう？
ご飯炊いたら鍋料理なん？ 最近霜降りの高い牛肉は食べるとお腹を壊す事が分かってきたんよ
おいらは高級な食べ物は合わないらしい
水炊きなら合っているわ 寄せ鍋の素で鶏鍋作って残り汁で作る雑炊が最高に旨い >>130
若い人は知らんか
おそ松くんに出てくるハタ坊ってキャラの口癖が「だじょー」
よくおでん持ってる
https://www.koredeiinoda.net/manga/s_hatabo.html
徳島県人見るとからかいたくなる
ごめん >>131
そうなんよ、まるで牛丼なんやけどおいら含めてみんなそれが美味しいと思ってしまったんよ おでんって芸術作品だよな
上手く作れたときは尊いモノのように感じる 鍋料理は出来立てをスグ食えるのが良いところ
つまみ食いもありと胸がときめく 寄せ鍋なら色々な具材が入っているから最後の雑炊が美味しいよね >>144
今のすき焼きは中身は、すき鍋だから鍋料理だな。
焼くすき焼きはもうほとんどやって無いんじゃないかな。 >>121
鍋でキムチってちょっとって感*4じだよね >>153
仲間〜！
おいらは霜降り具合によってお肉を食べる量を控えているわ
脂少なめなら食べられる 鍋=肉、ネギが入っているイメージだから
確かにおでんは違うって感じするな >>140
関西すき焼き派としてはすき焼きと認めたくないんだけどスキ牛丼美味いんだよねー 焼くのめんどいときによくやるわｗｗ >>154
吉野家やすき家で出される、すき焼きは牛肉が全然焼けてないから牛鍋だね。
入れ物だけは鉄鍋にして、すき焼き感は出してるけど店の前ののぼりにも「すき鍋」って書いてあるし。 うちの土鍋が入っていた箱には色々な鍋物の種類が書いてあったんだけど一応おでんも入っていたわ
おいらもそれ見た時「んっ？おでん？」って思ったんやけど >>161
関西ローカルの番組で昔、すき焼きの解説をしてたが、
関西 → すき焼き
関東 → 牛鍋
関東大震災の時に関西からの炊き出しですき焼きを振る舞ったら、なぜか以降は関東の牛鍋もすき焼きと呼ぶようになった。
すき焼きに生卵はせっかちな大阪人がすぐにすき焼きを食べるために考案した食べ方というのも紹介してた。 鍋の素が売れない水炊きを徹底的に「無かったことにする」食品業界 >>160
関西すき焼きってきっと美味しいんやろなあ
うんうん、我が家風スキ牛丼美味しいよね 出汁の利尻昆布とお値段お高めの豆腐だけの湯豆腐
これが鍋で一番最強 すき焼きは鍋カテゴリーではなくてすき焼きという単体ジャンルに感じるが水炊きレベルで上位にきてもいいよ発作的に食べたくなるし 最初に具を全部入れてあとは食うだけって鍋が良い
食いながら具を投入しながらみたいな忙がしい鍋は好かん すき焼きはたまに食いたくなるけど一口食ったらもういいやってなる微妙な食い物
頑張って食うと甘ったるくて気持ち悪くなる 松阪で食ったすき焼きは美味かった
焼いてくれるやつ >>168
サムゲタンも好きだわ
手羽元で白菜と大根と長ネギも入れちゃうからサムゲタン風なんやけど
次の日残ったサムゲタンも更に美味しくてびっくりしたわ ちゃんこで
ちゃんこがどういうものなのかいまいち分かっていないけどｗ なぜ、日本の鍋ランキングに韓国料理を入れようとするのか？
韓国人でランキング作ればいいのにさ。 やっぱ操作せなキムチ鍋みたいな臭い食い物なんか１位にならんわなw
すき焼きとキムチ鍋どっちがいいって聞かれてすき焼き選ばん奴ってよっぽどあれやろ 湯豆腐と味噌鍋、チーズ鍋が好きだな
おでんは経費も時間もかかるから作らなくなった メイン具材は地域によって変わる
ま郷土料理として見るとなかなか乙なかんじ キムチ鍋は？フジテレビで圧倒的だったのに
あんな臭いのマジ無理だけど 冬に鍋は毎週二、三回はしてもらう。
家族は何も言わないから文句もないのだろう。 牛肉なんてアメリカの切り落とし買って牛丼作るぐらいしかできねえわ テッちり、カニちりが何でないんだ
普通は魚入れるのが鍋だろ
すき焼きやシャブシャブは鍋じゃない とりあえずメインどころで嫌いな鍋ものは無いな
あーそういやまだ今シーズンほとんど牡蠣食ってないな 俺は釣り師だから必然的に魚ちり・魚すきになる
福岡出身のやつにタチウオの水炊きを教えてもらったらこれが絶品！ >>3
水炊きは昆布で出汁とるけど
代わりに鶏がらスープとかで出汁とってもおいしい
スープとして飲める濃さじゃなくてもいい
ポン酢
ゴマダレ
キムチの素
等のつけたれを組みあwせて食べると世界が広がる >>206
アンコウが高い、釣り師の俺様にはよくわかる >>206
もう一言付け加えると日本酒にウザい薀蓄たれるんだろ 水炊きは博多のやつが有名になりすぎて人によってイメージするものが違うから '`ｨ (ﾟдﾟ)/ｷﾑﾁｰ
みんなの嘘吐きｳﾘﾃﾚﾋﾞ2ﾀﾞ 水炊きを大根おろしと人参おろし入れてポン酢で食べるのうまいね
結局これに落ち着く >>217
人気無いというよりはあの出汁は3日4日使いませないしなあ＠ヒキニート ダシは昆布だけ
具材は豚しゃぶ・白菜・長ねぎ・豆腐
これをぽん酢で食うだけでご飯何杯でも行ける >>222
酒のみの俺でも1票だわ
タラの切り身が欲しいところ >>223
おかしなこと言うなあ、自炊したことないのか 鍋は1回目の次にどうするか？
外食厨なら雑炊、自炊厨の俺はそんなことは言わん
これを提唱したい 最初の一口からどんどん美味くなくなっていく不思議な料理よな 水炊き
湯豆腐
しゃぶしゃぶ
ちり鍋
入れる具によって名前が変わる すき焼き、しゃぶしゃぶ、水炊き、おでん
は鍋一般にカテゴライズしちゃいけない気がする >>243
これまた凄いな
じゃお前の言う鍋はどんななんだ？ すき焼きは甘いしたまごに漬けて冷たくなるしで全く好かない 一風堂やすみれの鍋スープを使って、ラーメン作ってるわ
結構美味しいｗ 去年食べた鍋
水炊き
水炊き（牡蠣入り）
ブリしゃぶ
豚しゃぶ
カニ鍋
てっちり
ブリしゃぶがNO1だった そもそもどれが水炊きでどれが寄せ鍋でどれがちゃんこ鍋とか定義がよくわからない
鍋とか好きじゃなから、すきやき鍋しか判別できない 5分で準備できて飽きない常夜鍋だな
昆布一切れに水と酒を同量入れて煮るだけ
個人的にアクが強い報連相より小松菜に落ち着いた おでんは鍋料理かって疑問は置いといておでんで不味くはないが特別美味すぎるもんでもないやろ おでんは土鍋で作ることもあるし鍋料理でもいいと思うけどな しゃぶしゃぶは鍋の手前のこと
すき焼きは醤油炊き
おでんは煮〆
どれも鍋とはいえない 王道の鍋より袋麺でつくるジャンクなラーメン鍋が好きなんだわ・・ 忖度ないと、キムチ鍋は入ってこないんだな
フジテレビのアンケートとは随分結果違うね 鶏肉とカブと人参とジャガイモを、顆粒コンソメで煮込んで黒胡椒振ったやつ
たぶんポトフなんだろうけど、なんか違う
なんだろコレ ちゃんこは角界語で寄せ鍋のこと
寄せ鍋は複数の魚肉(ごちゃまぜ)
水炊きは魚肉の主役が一種
水炊きの主役が豆腐のばあい湯豆腐になる >>213
それ九州の中の話。
本州の人間はそんなに九州に興味はない。 関西スタイルのすき焼きは鍋のカテゴリーじゃない気がする。
おでんは煮込み料理のカテゴリーだろ、モツ煮とかそっちの方。 独身の俺は、どん亭のすき焼きランチ食べ放題にはたまにお世話になってます。 水炊きはスープが透明なタイプと
真っ白なタイプあるけど福岡だとどちらのが主流？ おでんキムチ
寄せ鍋の味はキムチ
すき焼きキムチ
OK しゃぶしゃぶ、おでん、すき焼き、湯豆腐、ミルフィーユ鍋辺りを鍋言われてもなんか釈然としない だから、すき焼きは鍋料理ではないと何度言ったら・・・・ 水炊きをポン酢で七味か一味唐辛子をチョンチョンしてやな
水に昆布だけで出汁とってて、白菜ぶなしめじえのき茸春菊木綿豆腐だんご鶏肉マロニーetc
〆は卵でとじた雑炊で最高やがな 水炊きが一番やろ
でも最近豆乳鍋にちょっとハマってる(´・д・｀) >>17
学生の時に田舎をツーリングしてて、腹が減ってやっと見つけた店がちゃんこ屋で仕方なく入って、値段見たら一番安い関脇コースでも7000円だった
すみません、あんまりお金が無くて…と出ようとしたら、力士上がりっぽいご主人が500円でラーメンとライス食べさせてくれた
一年後にお礼しに訪れたらもう潰れてた
20年くらい前の話だが、お店だとちゃんこ鍋は安くは無いね
自分は寄せ鍋とカテゴリ分け出来ない貧乏舌だけど
良い出汁だったんだろう、ラーメンライスはめちゃくちゃ美味かった 今は鍋といえば鍋の素を使うから
水炊きという発想は無いのでは 水炊きといってもいろいろ
鶏白湯や清湯のスープなら良いが
昆布だしだけだと湯豆腐と一緒で
雑炊にならんだろうｗ >>117
ジュースやコーラで煮るすき焼きはどうだろう？
甘ければいいんだろ？ｗ
俺はすき焼きを想像しただけで吐くけど なんか高い霜降り肉だと食ったあと気分悪くなる
あと市販の割り下も甘くてうんざり
赤身を焼いて醤油ぶっかけて砂糖は少しがいいな
冷たい生生卵なんか要らん >>289
使わないやつのほうが大多数だろ鍋ごときに
素は手軽だから別に否定はしないが 昆布は高いのでうどんスープ３つもしくはおでんの素で寄せ鍋だな 一度作ったら3日も4日も継ぎ足し前提だから出汁は昆布だけ >>307
今まさに豆腐がことこといってる
「す」がはいらないように気をつけながら･･
これから一杯ですわ [ ：：━◎]ﾉ 豚と白菜と豆腐だけの鍋を旭ポンズで． すき焼きはないわ。いい牛肉使わないと不味いし、いい肉を使うといいお肉が勿体無い。 >>313
スーパーにおでんパックてのが置いてる
いろいろ食べたいときに重宝するな
これから菜の花が出てくるのが楽しみ
チョンガーだから16cmのステンレス鍋でやってるけど風情が無くていけない >>311
どこの地方の人かわからないからアレだけど肉鍋じゃなく本当のすき焼き食べたらいい肉ですき焼きしたくなるよ おでんって家では鍋使うけど、店だと四角い特別の器具使うからあんまり鍋料理という気がせん
まああの器具も鍋と呼称するらしいから、もうどうしようもないんだけど すき焼き→鍋物じゃない
おでん→鍋物じゃない
しゃぶしゃぶ→鍋物じゃない 開高 健がエッセイで書いてた
最後は猫のげろみたいになったのを丼飯にぶっかける
おまいらのカキコと豆腐で酒がすすむぞww すき焼きの主役は白菜
すき焼きは味のしみた白菜を大量に食うための料理
牛肉はダシを取るためにある すき焼きが鍋っていうのは最初から割下いれて煮込む関東風な発想だな
あれはすき焼きというより牛鍋に近い
あれはあれでうまいかもしれないがやっぱりいい肉は焼いて食いたいね >>322
釣り師の俺様だけどしょっつるって食べたことないわ
ハタハタも不漁が伝えられるし、この先食べることないだろう
なんだか寂しい(´；ω；｀) >>319
吉野家も、すき家もすき焼きじゃなくて牛鍋だな、あれ。 >>331
もともと日本人が牛食べだしたのは牛鍋と聞く
何の問題も無い あれ、キムチ鍋がそれでも6位に入ってる
本当にしつこいクズな奴らだな >>9
わかるわ、独特のくせがある水がでるし、雰囲気が変わってしまう
自分はすき焼きの場合はネギと豆腐だけ、玉ねぎを入れることはある ああ、酔っぱらってきた
明日の具材は何にしようか
鍋はこの時間も楽しい
チョンガーだからどんな豪華な具材でもお好み次第だが
小さい鍋でやってると蟹が入らない あ！忘れてた
明日は七草だ、別鍋用意しようか
歳喰うとこういう縁起物が大切になる >>337
なるほど、そういう手もあるな
冬が終わる前にデカいの仕入れてやってみよう 鍋って旨いもんじゃないじゃん
ガキの頃、鍋の日はテンションだだ下がりだった すき焼き久しぶりに食ったら甘ったるすぎて駄菓子かと思ったわ
やっぱりキムチ鍋がNo.1 一位 キムチすき焼き
二位 キムチおでん
三位 キムチ寄せ鍋
四位 キムチしゃぶしゃぶ
五位 キムチ水炊き 正直キムチ鍋よりおでんが上位に来ることの方が違和感ある
そもそも鍋グループに入れていいのか？ キムチ鍋やもつ鍋とやらは喰ったこともないし、今後喰う気もしないな
テツチリやスッポンでも喰えばいいんだよ
大体、朝鮮人がキムチ鍋なんか喰わないだろ
ポシンタンとかいう狗鍋だろ すき焼きって地域や家庭によって甘いのもあれば甘くないのもあるし
拵える方法や食べる順序も違うし「すき焼き」と一言で分類しにくいだろ スッポンが旨いのは分かってるが、素人には入手しづらいのよ
もう20年くらいご無沙汰だぞ 水炊きは鶏肉の下準備が糞ほど面倒臭い。
高級店で食うか、自分や身内の誰かが丁寧に下拵えしないとキツい。
皮裏の脂肪のこまめな撤去、灰汁取り、出汁に影響の出ない程度での下茹とか美味しく食べるのに糞ほど面倒臭い。
一人鍋用だからって適当に手を抜くと国産若鶏使っても臭くてキツい。 >>356
そこまでガチな水炊きをやるのは福岡でもレアやぞ
一部の店以外どこの店や家庭でも昆布でダシをとって気軽にやっとる 死んだ父方の婆ちゃんは白菜使わないすき焼きだったな >>189
どっちもポン酢でサッと
めっちゃ美味いよな >>359
変な時間に起きちゃった
ごまだれに酢をちょびりんこってのもいけるぞ
思いつきだけど今夜は貝でやってみよう
かき・ほたて・あさり･･
鍋がぎちぎちになるまで放り込んでやろう >>357
でも、適当にするとキッチンや口の中も臭くならない？
あの臭い（や口の中の感触）が無理なんだわ。 >>361
じゃ魚でやれ
無理に鶏喰えとは言わんぞ >>362
面倒だから豚肉の鍋ばっかり喰ってる。
主にはソーセージまたはハム鍋だが。 >>357
全国区の水炊きと福岡の水炊きは別料理だな ローソンのホルモン鍋だろうが
嘘！鍋ならしゃぶしゃぶを胡麻ダレで おやおや？w
いつも1位のキムチ鍋はどうしたよ？、5位にも入ってないじゃないかw
まあ、このランキングなら納得だわな 正直馬鹿舌の俺にはキムチ鍋は美味い
キムチチャーハンも超美味い
水炊きみたいな繊細な味はわかりません😔 おでんを鍋として食うとこはどこよ？
キムチ鍋一位（）レベルで頭おかしいんかと思うわ 「鍋料理」なんて大層に構えずに簡単なのがいい
具は白菜、鶏か豚、春菊、シイタケ、長ネギ、豆腐
あたりのスーパーで買えるもの、出汁は出汁パックで
とるだけで十分
小ぶりな土鍋と卓上IHでやる「一人鍋」の楽しさよ ご飯のおかずになる鍋
すき焼き鍋
ちゃんこ鍋
鶏すき鍋 >>376
いやいや、1回作ったのはそれだけで終わり？
継ぎ足しで3日も4日も保たさないの？ おいおいキムチ鍋が入ってないぞ
広告費無くなったか？？ 初日 湯豆腐
2日目 魚水炊き
3日目 鶏すき
4日目で初めてツユに味付けしておでん
5日目以降はきまぐれ、雑炊とかうどんでもいいな
ネギと生姜入れとけば何日でも保つから困る >>380
こういう奴なんなの？発達障害なのか
なんでも放り込んでぐつぐつやれば鍋だぞ >>383
そうだよ、仕込むときは鍋使うだろ
しょうもない揚げ足とるな >>3774日くらいそのまま継ぎ足してやる
そのあと水で流すくらいで >>177
水炊きは昆布で出汁をとって味付けせずにポン酢につけて食べる
寄せ鍋は昆布や魚で出汁を取って味付けする
ちゃんこ鍋は鶏ガラで出汁を取って味付けして食べる
寄せ鍋とちゃんこ鍋は違いは亡いんだけと市販品はこのように分けてる
水炊きは福岡の水炊きもあるけどたぶん9割くらいの人は関西の昆布出汁の水炊きを想像するからこうした みんなで集まって鍋を突っつく
コロナのせいでこれが完全にご無沙汰
寂しいね(´･ω･｀) しかし鍋喰いは数ふえているらしい
コロナ自粛から家でたのしく食べることを覚えたか >>390
うむ、テーブルにカセットコンロ持ち出してかーちゃんが取り分けてくれる
なんともほのぼのしていい感じだ >>392
関西でももつ鍋出す店はあるけど正調本格の出汁はなんなんだ？
土地柄もつには困らないけど、出汁を使いまわしたい俺様はあの強烈なアクがなあ･･ 知らないんだ物心つくまで「もつ鍋」なんて鍋があることすら知らなかった
地元民がもつ鍋を食べないんじゃなく家で作るどんな鍋にも当然のようにモツが入ってたんだ >>393
そらモツ出汁よ
味付けは味噌
醤油じゃ消えない臭みでも味噌なら消える >>387
水炊きは昆布で出汁をとって味付けせずにポン酢で食べるって言うのはわかったけど
塩分一切無しで食べるの？
ポン酢って緑のじゃなくて味ぽんとか醤油入ってる方？ >>394ｰ395
へえ、ご当地もいろいろなんだな
俺が言った店は豚骨スープだったわ
〆にはラーメンしか合わないと思ったな >>396
塩分なしのポン酢なんてあるのか？
ベースは醤油だぞ >>400
それでいいんだよ
みんながわいわいやる料理に定義なんて要らないぞ >>401
おでんが鍋ってのが気に食わない人が言って数居る
煮て喰えば何でも鍋でいいと思うけどなあ いま七草鍋のさいちゅう
薬草汁のかんじが毒っぽくてよい いいね、旨いとは言わないが風物・ゲン担ぎのもんだ
残したい伝統 上でも書いたけど、貝まみれの鍋をやってやろと企んでる
カキ・ほたて・あさり･･
あわびが手に入ったらいいな♪ >>18
それ関西風っていう括りではなく専門店が客に向けて施すしっかりとしたやり方がすき焼き
家族とか多人数で囲ってアバウトにすき焼き風を自由に楽しむのが牛すき鍋って認識だわ
関東風だってしっかりとした専門店ならちゃんと焼いてるぞ >>407
そうだよ、鍋に放り込んでぐつぐつやったらなんでも鍋
なにをこだわってるんだ？ 専用の鍋使わなきゃ成り立たん様なのは一般鍋料理から外して欲しい所
おでんもすき焼きもしゃぶしゃぶも皆思い浮かべる時定番の土鍋に入ってる姿ではなくそれぞれ特化した専用鍋じゃん？
そういうのは分けた方がモヤモヤ感無くなる
どうしても入れたいのならおでん風鍋、しゃぶしゃぶ風鍋、牛すき鍋ってちゃんと細分化して入れて欲しい うおーって唸るレベルで感動したのはアン肝の鍋かな。 >>296
角煮作る時にコーラ使うレシピもあるから悪くはなさそう 鍋ってわりかしダラダラ食うイメージだからすき焼きはカウントしない 鍋料理っつーのは煮たたせ中の鍋を小皿に少量取りながらの繰り返しを楽しむ独自スタイルだと思うけどな
シチューにしてもカレーにしても調理の過程で煮てはいるが出来上がりは調理鍋から隔離して皿に移して料理として簡潔するじゃん
それを鍋料理と一緒にするのはやっぱり違う感じするわ >>413
家庭で独自解釈で再現するしゃぶしゃぶ鍋、すき焼き鍋、おでん鍋、カレー鍋とかならば鍋料理の中に入れるんじゃないか？ >>399
『おでん』のみなら独立してる煮物料理でそれを鍋料理として転用した『おでん鍋』ならばれっきとした鍋料理に入ると思うわ 何をこだわってるんだ
具材放り込んでぐつぐつやれば何でも旨いぞ フライパンも片手鍋の一種なのでフライパン使った料理も鍋料理になるな
「目玉焼きは鍋料理です」って主張して何%人がそれに同意するかな 昔から討論される話題だな
俺も砂糖を大量に使うすき焼きだけは違うと思う >>421
それ、呑み助に砂糖はちょっと遠慮してもらいたい
残り汁にしても雑炊やうどんにしてもこれじゃない感 どうせまたキムチ臭いスレかと思ったらまともなスレで草 >>423
キムチ鍋も否定はせんが辛い鍋なら四川風がいいな 中国 一度食べたら忘れられない日本のご当地グルメの数々
https://news.nifty.com/article/world/china/12190-20210118_00069/
日本を旅行して帰ってきた多くの人が、最も深く残った印象として日本の地方グルメを挙げた
北海道の豚丼、茨城県のあんこう鍋、福井県の越前ガニ、三重県のアワビ料理、
広島の焼きカキ、徳島の鯛めし、宮崎のチキン南蛮などを紹介した。 >>426
どれも観光客料金、地元民でも口に入らない ところで出汁取りの昆布はどうしてる？
俺はくたくたになるなるまで鍋の底に放置だ >>395
臭い•́ω•̀)?
それウンコ食ってるで？ おでんが鍋料理というのはなんか違和感があるな
どちらかというと煮物に近いような気がする 大鍋に入った串に刺さったおでんは、鍋と認めなくもないが
串なしの関東煮は、鍋が少し大きくても鍋料理じゃなくて
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