二郎系ラーメン店「もやしの高騰で価格維持が厳しい」 [194767121]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
円安が進む中、さまざまな食材が値上がりしています。その影響は、県民が愛してやまないラーメンにも広がっています。小麦や醤油に続いて、あの野菜も値上がりの可能性が高まり、人気ラーメン店では頭を抱えています。ボリューム満点のメニューが人気の郡山市のラーメン店です。
これまでも小麦や豚肉、しょうゆなどの材料が値上がりするたびに節約できるものは節約し、価格を据え置いてきましたが、今月ついに１杯５０円の値上げに踏み切りました。値上げはしたものの、店の売りとなっている野菜や背脂の量を無料で増やせるサービスは続けています。ところが今、
名物ともいえる山盛りのもやしがピンチに陥っていました。県内のもやし生産メーカーによると、急激な円安などを背景にもやしの原料である緑豆の仕入れ値が上がり、原油高を受けて包装資材の値段も上がっています。生産コストの上昇を、企業努力でカバーするのもすでに
限界に達しています。この店では標準的なラーメンでも１杯５００グラム以上使うというもやし。１日の消費量は３０キロに達しますが、来月からは仕入れ値が１キロ当たり３０円から４０円ほど上がる見込みです。単純計算で月３万円ほどの負担増になります。学生におなかいっぱい
食べてもらいたいと努力を続けてきたこの店。店長は、「これ以上は切り詰めるところがない」と嘆いています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/50431ba9b7a79a822290e9550c19fb9e8f605b49 切り詰めるところがなければ値上げすればいいじゃない？ 安いからと食べ物を粗末にしてきたツケ
何が豚の餌だ 二郎チェンジ
替え玉だぁ♪
だが九州でねえんすけど？
って冷たいひとことで マシ＋100円
マシマシ＋200円にすればいいだけ 無料のトッピングを無しで食うと、大損した気がするな キャベツが全然入ってなくてモヤシばっかりな店で、野菜マシ頼む人の気がしれない あれで本当に野菜採ったっていうデブマジで気持ち悪い 俺はいつも豚一枚にしてる
昔は２枚食えたけどもう無理 もやしなんて原材料原価の中で微々たるパーセンテージだろ。
儲かってしょうがないけど利益率を死守したいので値上げしますって言えばいいと思う。 ラーメン屋来てあんなうまくもないもやし大量に食って喜んでる奴なんかいないだろ マシマシにしない人がマシマシの人の野菜を支える構図
もうやめろ コスモを黄金聖闘士の域まで最大限にもやし！！
もやし座の聖闘士が高らかに叫ぶ 野菜マシって食いにくくなるから滅多にしないんだけど 値上げすりゃいいじゃん
ファンがいるなら売上変わらんだろ ＞１キロ当たり３０円から４０円ほど上がる見込み
↓
＞１杯５０円の値上げに踏み切りました。
もやしを値上げの言い訳にするな >>30
年を通して価格変動でかいだろw
普通に数十円値上げすれば済む話 器でかくするか量を減らすかしてくれ。
単純に食いにくい。 >>1
近所のスーパー
もやし 1袋 22円だわw
半額シールがよく貼ってあるが
いつも売れ残ってるw
値上げしたら誰も買わなくなるなあw > この店では標準的なラーメンでも１杯５００グラム以上使うというもやし。
これラーメンじゃなくてもやし丼だろ >>34
1杯あたり500g〜1kg使ってるんだろｗｗｗｗ スーパーのもやしって1袋200gくらいが主流？
500gも食うってすごいよな 囲い込みみたいな商売してんだから、値上げぐらい許してくれんだろう。 そういやさっきスーパーでもやし買ったら値段は普段と変わらんかったが中身半分くらいになっとった あ、やっぱ、
もやしかさ増しで山の様になってるだけのラーメンを有難がる底辺DQN層なら
騙せるかも知れんわｗ もやし使って
かさ増しする
ラーメン屋は嫌いですwwww 嘘付いてんじゃねーぞコラ。50円wwwあ？家で作ったって50円も上がらねーわ どうせ値上げしたって餌付けされた豚は来るから値上げしちゃえよ そもそもあれをヤサイと称するのは日本語としてどうか >>54
食べ物で遊ぶな
という躾を受けた事が無いんだろうな… >>5
野菜抜いたら栄養バランス偏るから肉と麺抜きで 倍の値段になっても20円が40円になるだけじゃねえかよ >>62
ついてないよ
つゆの味の濃さをもやしで中和しながら食うんだよ 便乗値上げ
ラーメン価格のうちもやしの割合どれだけって話 二郎ってめっちゃ値段上がったよな
ちょっと前は600円で食えてたのに >>21
アメちゃんのゼロコーラ理論みたいなもんだ 野菜って行ってるけどもやしとキャベツしか入ってないんだろ？ 盛りを減らせば良いんだよ
そしたら二郎じゃなくなっちゃうけど… 好きなら1000円だろうが1200円だろうが出すでしょ
マシマシで吹っかけてやれよ もやしの原料は中国やミャンマーからの輸入らしいから
輸送費や電気代を考えると多少の値上げは仕方ないがもやしの割合はどうなのかと 原価厨はモヤシ=無料か50円程度だと思ってるからこえーよ
気に入らないとレビューサイトで人生かけて死ぬ気で叩いてくるから いや、もやし減らせよ
あんなに麺が見えないくらいのもやしいらんよ もやしってあんまり使わんなあ
何作るとおいしいの？ >>45
マシで200gマシマシで400gくらいで、マシマシで頼む奴がおおいからそんなもんだろなぁ 安くてかさ増しできるからモヤシ積んでたくせに被害者ぶってんじゃねーよ 別に50円値上げしても誰も文句言わんだろ
ただいつか物価が下がったらちゃんと値下げしろよ >>45
本文にも一杯500グラムって書いてあるし もやしとかちょっと乗ってればいいんだよ
もやし食いに行ってるわけじゃないんだから もやしの値上げで維持が難しくなるとか普段どんな利益出してんだよ どっかのラーメン屋もテレビでもやしの値上がりガーと言っていたが、一日300円〜400円と言ってたが月換算一万程度の値上がりで大袈裟過ぎないか？
ラーメン屋なら無駄省けば捻出出来るだろ
一番無駄なのは腕組みだボケ
腕組みしてねーで働け あの量は今なら1800円くらいの価値になりそう。
アメリカなら3500円。 今はまだまだ序の口。
来年の今頃は社長に社員全員で直談判して給与を倍にしてもらったりしないと
食っていけなくなると思う。 ラーメンにもやしは不要派だから
もやし無くても良いんじゃね >>62
味はついてない
ブタをおかずに野菜を減らしていく >>107
二郎系ラーメン食べに行ってるやつは違うと思う もやしそんなにいる？
もやしでこれなら小麦粉値上げでけいえいできなくなるんじゃね >>113
アメリカの一蘭はそれくらいするらしいね 二郎以外にももやし入りラーメン出してるところあるけど
大抵スープが水っぽく薄くなっちゃって
がっかりする原因
もやしの無い二郎はさぞかし旨いだろうなぁと思っているよ もやしごときでうだうだいってらんなくなるんだよなあ… マシマシを有料にしたら良いのでは？
ボブは訝しんだ 日本も物価ガッツリ上げたほうがいいよ。
生活に困るぐらいじゃないと行動起こさない。
内部留保とか嘘言って、もうけは全部役員の懐に
いってるんだから。 >>95
そしてニンニクと茹でたキャベツともやしだけが残った >>109
脱穀するまでは野菜。つまり、もやしは野菜 >>128
それはある
食料品の値段が倍くらいになれば
さすがに大企業のサラリーマンや公務員の給料上げざるを得ない
それが中小企業にも渋々波及していく 二郎系って食ったことないんだけどあのもやしは味ついてんの？
ただの味無し茹でもやしだとキツそうだけど >>133 その通りで味付いてないよ、店によっては醤油ダレかけてくれるところもあるけど
二郎系のスープは味が濃いから味の無い野菜喰いながらで丁度いいんだよ 先月二郎のインスパイア店に行ったときニンニク、アブラ、野菜抜きで頼んでる人がいたわ 仕入れ30キロで一杯500グラムって1日60杯くらいしか売れないのか？ もやしなんて元々安いし大量仕入れしてるし
10倍くらいになるまで平気だろ
便乗値上げしたいだけやん >>136
マジか。よくそんなの食えるな
ラーメン食いたいのにもやしばっか食うのやだな >>133
味がないから備え付けのタレをかけるか野菜と麺をひっくり返して食べる。 インスパイア店でもやしちゃんと味付けして炒めてくれてるとこあったけど
めちゃ美味かったな。茹でてタレ乗せだけは手抜きなのは間違いないが
食べ進むとスープがしょっぱく感じてくるので味のないもやしがちょうどよくもある。 スープの味が濃いからもやしある程度あるのが丁度いいんだよ
なにも考えずにマシマシとか言ってる奴はしらん >>143
田舎によくあるスタミナラーメンですな。 >>17
想像したら健常者なら分かるはずだし、分からなくても記事に書いてある
おまえ大丈夫なのか？ >>54
これどうやって食べるの？
頭のモヤシはどう足掻いても無味のまま食べるの？
てか帰ってから自分でモヤシ茹でた方が安上りじゃね？ 豚がなんぼ払ってどんな餌をを食おうがどうでもいい
記事にしないでもらっていいかな この店では標準的なラーメンでも１杯５００グラム以上使うというもやし。１日の消費量は３０キロに達しま
1日で60杯しか売れない二郎系ラーメン？ ヤサイマシマシは素人
スープが薄くなるからヤサイスクナメが正解 >>148
タレが置いてある。
確かにモヤシ食べたいだけならスーパーで1kg買った方が早い。 しかし、普通のラーメンの2.5倍くらいの量を
4,5百円で出してるのが基地外じみてるんだよなしかも都心で なら客がもやし持参でいいじゃんw
せいぜい20円やそこらだろ 昔の二郎の映像みたけど今みたいなアホな盛り方してなかったな。 もやしを美味しく調理できれば食費も抑えられそうだけど
なかなかどうして、これが難しい >>157
目黒は500円だからな。
自家製麺だし、多少は物価の高騰も吸収出来るんでしょ。
麺を製麺所から購入している二郎系はしらない。 モヤシ減らして実質値上げでいいのでは？
たぶんモヤシ食いに行ってるんじゃないんだからｗ メンをなくせばいいじゃない
その文もやしに回せるじゃん
あれはもやし食う料理で麺はいらないだろ そもそもそんなもやし要る？
ヤサイマシとかわるふざけだろ どこも値上げして800円からにｂﾈってきた
そうなると、牛丼屋やかつやで800円分食ったほうがいいと思うこのごろ
そこらのなんちゃってラーメンでトッピングつけて1000円超えとか当たり前になってきたな 先日インスパイアだが郎郎郎の調布南口に行ったら、先の客が大マシマシを食ってた
俺はプチマシが食い切れるギリなので、すげーと思ったら
半分食わないうちにヒィヒィ呻いて汗かき始めて、結局まるっと残して逃げてった
まあいるんだこういう奴 初二郎が野猿だったんだが、券売機の小を押してしまった
その後の待ち行列中にやばさに気付いて、野菜少な目で頼んで何とか食い切れた
やばかった なんであんなに器からはみ出してるの？
でかい器にしたらいいのに 二郎系食う奴はキモヲタコラみたいになりそう
キモヲタがあんなんばっかりなのもよくわかる もはや何を食ってるのか
さっぱりわからないクソラーメン 小麦は言わずもがな油もダメで
干ばつ、肥料不足で大豆も米も…
もやしがーなんて言ってられんよマジで >>177
もやしいらねえよ頭おかしいじゃねえのかこのラーメン屋 >>184
表記も茹で前重量だから300gなら余裕とか思ってると500gくらいの麺が出てくるというね もやし野菜抜きで￥20くらい引くのならいいよ、高くてやってられないのなら。 GoToなにがしだのと税金泥棒して地球破壊して気候変動させて災害連発させて人を殺しまくってる世界最悪のテロ組織公明党を殲滅しよう！
https://dotup.org/uploda/dotup.org2781243.jpg >>174
視覚的効果
丼が小さくはみ出してる方が多く入ってるように見える >>192
二郎を庇うわけじゃないけど、丼は小さくないぞ なんで?にたどり着くまで
もやし大量に食べなきゃならないんだ 俺は道民でラーメンは味噌と決まってるんだけど
何年前かラーメン二郎が札駅北口方面に出来てワクワクしながら行ったんだけど不味かった
二郎が不味いのか、とんこつラーメンが不味いのかどっちなんだろう
セブンイレブンの豚ラーメンも不味かった なんで一般人が豚のもやし代も負担しなくちゃいけねえんだよ
マシマシ頼んだら100円おいてけ >>193
そういうことじゃねえよ
デカい丼に同じ量入れるなら小さい方が多く見えるって話だよ もやしすら入れられなくなったら今度は何入れるんだ？道端の苔？ >>199
まあそうだろうけど
マシとかしなきゃそんなはみ出したりしないからな >>200
函館は塩だったりな、広いからそういうのはある
それでもやっぱ札幌近郊は味噌ラーメンメインの店の方が圧倒的に多いよ 価格が安定してた卵と玉ねぎが、去年ぐらいから上がってるが
もやしもか 野菜マシマシといいながらほとんどもやしでもやしの原価なんて数円それで値上げとか意味わからん 本当の学生（但し25まで）と年金暮らしのじじばばは据え置きで、後は値段上げたらええわ >>203
野草も誰も取らないとはいえ限りがあるから安定供給できそうにないな
店長が菜園すればええんでないの >>215
ジジババは食わない方がいいよ
元々真ん前にある慶應義塾運動部OBの口コミで評判になったエキセントリックなラーメン屋
現役運動部員向けだな 天地返しできないならもやしの底から麺を引っ張ってきてもやしと一緒に食せ。
そうしないと味のしないまずいもやしを全部食べた辺りで水分吸って不味くなった
大量の麺を食べてる途中で限界が来る。 勿論各原材料に電気代と色々要素あるのわかるけど
もやしで50円値上げって言われると便乗が過ぎるだろうと思っちゃう
小麦粉の値上げって言った方が納得しやすい ジジイになってから二郎に出会った
かつて大食いだった若い頃だったら通ってたなと思う
大豚全増しで完食したけど駅前でゲロ吐いた
あとはおまえらに任せるよ もやしみたいなあしのはやいものも自給できてなかったんだな 前から思ってたんだけど二郎の麺無しってないの？
実質野菜スープ
あってもいいと思うんだ あれって人間の食い物か？
荻窪の天沼陸橋のところ、キモいのしか並んでない。 で、もやしの高騰ってスーパーあたりだといくらの値上げなんです？ >>234
20円が30円になるくらい。もやし農家って、安すぎて泣いているから値段上がってもいいと思う。 おまえら二郎の大盛を食い尽くしてドヤ顔っつうか馬鹿ヅラさらしてツイートしてんだろｗ 元祖二郎の創業者が言ってた
二郎系とか名乗るな
自分のラーメンを作れカス
二郎を利用して腹が立つ
恥を知れ もやしで苦しいんだ
小麦とか豚ならなんかイメージできるんだが マシマシ有料でいいんじゃない？
もう少し若ければこういう下品なの食べたい 信者しか食べないんだから、減らすなり値上げなりすればいいでしょ。 >>237
店の陳列見てると安いから粗末な売り方されてる風に見える。
店頭売りだけでも1袋200円とかすればいいんじゃないかと思う。業販は現状維持で。 もやしって完全国産かと思ったら
種は輸入してるのか 最近、和歌山でもやっと二郎直系の弟子の方がお店をオープンしました。
これで、関西でも二郎を味わえます。
コロナが落ち着いたらぜひ、本場の二郎にも行きたいのですが
初心者はどこに行けばいいですかね？
三田本店？ひばりヶ丘？ やっぱり味付けてあるならともかく茹でただけのもやしなんか不要だって人多くて安心したわ >>237
なるほどな
一袋あたり10円の値上げか
実際ラーメンに乗せるのなんて半袋も入ってないだろうからもやしに関しては多めに見積もっても10円の値上げでおkやな >>241
ってことは諸悪の根元は二郎創業者じゃないのか？ >>250
店だと茹でる手間賃が必要。あとデポも必要。これらも経費に計上。 二郎数えるくらいしか行ったことないけどゆで野菜臭い 痔瘻系ラーメン美味しくない他にもっともっと旨いラーメン屋い〜っぱいあるのに… >>248
西台
三田本店
目黒
品川
というか腐るほどありすぎてどこでもいいが仙川だけはやめとけ
あそこだけはガチでまずかった、昔はうまかったが うん？近所のドラッグストアは
消費税8%の頃も今も19円だが 目黒二郎はこの時代にも500円でやっていてくれてるから
俺ら豚はロット乱す新参共を徹底的に締め上げて店の回転に協力してる >>252
そもそも茹でる手間賃なんてのは値上げ前から元々含まれていたんですが？ >>250
原価から売値を計算する店だと
原価33パーセントでやってますって店は
原価10円上がったら販売価格30円上がる もやし、近所のスーパーではどこも
値上がりはないけどなあ。
そもそも金額知れてるから
値上げも面倒ってことかな。 >>2
ニンニク入れますか？
ヤサイマシマシチョモランマ！
おまち！
まずっ！そのまま伏せ丼！ドンっ！もやしばしゃー！ やさいは水っぽくなるから要らんやろ。
背脂マシマシとブタWが有れば良い
ブタをスープと背脂にたっぷり着けて食べればべブン >>17
日本は様々な野菜の種苗を買っています
もやしの種豆の主な輸入元は中国です
円安のために高騰するのは輸入食品だけではなく、種苗や国産麺類やパンの原料の小麦、国産家畜の飼料などなどあらゆる食材がその影響を免れません
日本の安い食卓はこうやって支えられてました >>177
こんな汚ならしくてしょっぱいものを得意気に作る人と、それを有り難がってるアホがいることが信じられない 二郎の味の無いもやしよりは、一風堂のもやしの方が旨いよな アホみたいにもやし使わなきゃいいんでないか？
アレもやし食ってるだけだろ 正直月に一回も食べないから1000円でも良いけどね >>250
20円が30円に上がるって150%だよ
100円の物が110円なら110%
元値が安いものだと大したことが無いと勘違いしがちだが
全くの逆で元値が安いほど単価の高騰は影響が出やすい。 >>283
同じメーカーの同容量だけの価格を追いかけないと変動には気が付けない。
普通のスーパーだと主に200g入りと250g入りが混同しててさらに種類もある。
そして大きく価格表示をしてるのはその日の最安値のみだったりする。
1種類のみの販売の店でもちょっと前まで250gを売ってたのに
いつのまにか200gになってたりもするし。 >>283
値段は変わってないが量が減った気はする 野菜少なめニンニクマシマシアブラなワイは二郎から感謝されてもええんか？ >>286
容量次第だな
kg単価だと100円以上はするよ
キャベツや白菜が安い時期だともやしのほうが割高になる。 日本は価格据え置きの期間が長すぎたんだよ
もっと変動していいわ、もっと言えば健全なインフレになって欲しいわ モヤシは二郎の乳化濃厚スープを薄くするからスクナメでオーダーしてる
ニンニクとネギはマシマシ必要 値上げでいいだろ
インスパ店は直系より高いしちょっと値上げしたところで来る奴は来る >>1
もやしの増量はプラス100円とかにすりゃいいんじゃないの
頭悪いのかな >>288
少な目
なんて言ったら、
こっちは入れるか？入れないか？？を聞いてんだよ〜！！！！
って怒ってくる店があるからな。 >>296
俺も今年から止めて8キロ痩せたが白髪と皺が増えて体の節々が痛いわ 上げれば良いと思うよ。
ただし先に予告しないと、毎回ピッタリな小銭だけ持って来店する人が困りそう。
同額で量を減らしたメニューも有れば良いかもね。 >>17
もう原油価格の上昇が全部の始まり
モヤシの種を輸入しているけど、輸送コスト 内容量は９５％がもやしなのに
５％のキャベツが入っただけで「もやし」から「野菜」になってしまうマジック ちばから郡山店？市原まで行くの嫌だったから、郡山にいつか行こうと思ってたんだよな >>298
そんな店あるんか
贔屓は関内と中山やけど、1回もダメ出し食らった事ないわ 「マシマシは+１００円」って張り紙すればいいのに。
繁盛店なら潰れる事もないだろ。 もやしとラーメンって合わないとずっと思ってる、水っぽいから大量に入れるとスープ薄くなるし青臭いし、これならメンマの方が全然合うよ マウント取る酷いラーメン屋に土下座してウマウマ食うおまえら最低だなｗ
そこまでして食いたいか？美味いのか？ >>316
脂ギトギトの塩強めだから
さっぱりもやしは案外合うよ ヤサイと言い張るならキャベツ比率をせめて三割くらいにしろよ
もやし97%はもやしだ ぶっちゃけゆでただけのもやしなんかラーメン系にいらないよ
タンメンは炒めてるし味噌ラーメンの味付けもやしなんかはうまいからいいけど もやしが安すぎるんじゃないか。高騰したと言っても、大した値段じゃ無い。
倍になってもおかしくない。
安すぎるから日本で種を育ててくれない。中国だってそっぽを向く。
持続して経営したかったら、それなりの金額を負担しないとダメだ。
そうしないと、もやしが無くなるぞ。 >>299
脂質とかミネラル不足では？
断糖するならMCTとかえごま油みたいのを積極的に摂り必要なミネラルをサプリで補うのも必要かと
俺も半年で12キロ痩せたわ
断糖して油が不足すると筋肉が溶けるぞ >>321
こんなに残飯食い漁る下品な生物が大量発生したのは二郎が原因なんだよ 大盛りとトッピング有料にして、メン残したら罰金にすれば良い。 いっぱい500gは大げさだろ
野菜マシしなければそんなにない この手の店のヤサイの量って通常=200g、マシ=400g、マシマシ=600gぐらいだよ
平均で500gは出してないわな
マシマシ頼む人はそんなに多くない もやしの値段なんかたかが知れてる。小麦粉とガス代の影響は出て来るだろうけど。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
