関東人「がんもどき食べよ！」 関西人「これ、飛龍頭やろ！」 全国図
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2018年6月15日 6時0分 Jタウンネット
「がんもどき」は豆腐をつぶして、ニンジンやレンコン、ゴボウなどと混ぜて、油で揚げた料理だ。精進料理の一種で、「雁（がん）」の
肉に似せた「もどき料理」なので、関東では「がんもどき」と呼ばれるようになったとされている。
一方、関西では同様のものが「飛龍頭」（ひろうす、ひろうず、ひりょうず）と呼ばれている。ポルトガルから伝来した南蛮菓子「フィリオース」が発祥、といった説がある。
そこでJタウン研究所は約半年にわたって、「おでんの定番ダネは、がんもどき？ 飛龍頭？」をテーマに、都道府県別のアンケート調査を
行った（総投票数801票、2018年1月15日～ 6月12日）。
はたして、その結果は――。
関西地方では「飛龍頭」が優勢、でも「その他」って...？
全投票をあわせた数値は、「がんもどき」が364票（45.4％）だ。「飛龍頭」は265票（33.1％）、「その他」が172票（21.5％）。
下の円グラフをご参照いただきたい。結局、「がんもどき」が半数近くを占めたわけである。
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/0/b/0ba09_1460_811782dfa08d1da39621dfe061df6d0c.jpg
がんもどき
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/0/209e2_1460_f21966ec524d84d9d741289c3278a5c3.jpg
京都市の錦市場で販売されている「ひろうす」
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/4/f/4f68b_1460_9c3e081441dae543bcff7a51b2d1dfb1.jpg
http://news.livedoor.com/article/detail/14866579/?_clicked=social_reaction 確かに京都のセブンはひろうすだったな
がんもじゃないの？って思ってたけどなんか薄いがんもなのかなとか思ってた 具沢山なのが「ひりょうず」でシンプルなのが「がんもどき」だと思ってたわ
「ひろうす」って呼び名は聞いたことないな >>188
ろうだよ
パッケージに平仮名でひろうすと書いてる
漢字で書いてあるのは見かけないな 関東煮に入ってるのはガンモドキってイメージだけど
ひろうすは、さやいんげんなんかと一緒に煮物にするモンやろ >>193
ひらがなでは長音記号使わないから聞いてる
広臼でいいんだな？ 自分の地元の言い方が正解で他は間違い！
そういう考え方はやめろw >>187
岡山か
自分は西播だから岡山の言葉に寄ってるのかな
他の人も言ってるが
飛竜頭だと大きくて具沢山汁沢山なイメージ
がんもどきはひじきとかがちょこっと入ってるだけのイメージ うわ・・・自分京都人だけど
ひろうすって初めて知ったわ
今までがんもどきって言ってた 俺これ食えないんだよ
子供の時からでおっさんになった今でも吐いてしまう
食品としてアレルギーのソバとがんもどきだけはどうしても無理 >>201
それって関東の会社が出してるのが安もんかぼったくりなのかな >>170
冗談だと思ってたことがガチだったから気持ち悪いと思っただけ
感想を言ったらマウント取ったことになるの？
じゃあこんなナイーブな話題はネット以外どこで共有すればいいんだよ >>200
名古屋弁もひりょーずって伸ばすらしいな
こちらはひろうすだと思う
ひろーすって聞いたことないわ この前 厚揚げと生揚げで揉めたわ
普通 厚揚げだよな なんだよ生揚げって がんもどき やろ
関西は食べ物の名前まで日本語じゃないのかよｗ
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＼ ,r''" ヽ.,
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/ ヽ ,へ
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i l ,l ,l ／ | 特に呼ばれたわけじゃないけど
（＼ | ゝ､___,.,ノ ゝ､______,.ノ _ ノ 取り敢えず出てきましたー
ヽ ＼i ,:'⌒ヽ △ ,:'⌒ヽ ﾊ
＼ i ヽ__ノ ▽ ヽ__ノ ﾊ
（￣￣ ﾊ ﾊ
ヽ____ ﾊ
( __ ,,ﾊ
￣ ﾊ そういや北陸物産展でえらく高いがんもどき売ってたな
ひりょうずかひろうず表記だったと思うけどかなり贅沢に具が入っていた 雁なんて食ったことねーけど、がんもどきが恐らく食感を再現しているのだろうと考えると、きっとすげー柔らかい肉なんだろうな >>1
嘘記事だな。
名古屋だけど、がんもどき以外見たことねーし。 ひりょうず、ひろうす、どっちでもよいが京都人のおれでもがんもどきって言うぞ 関西方面で飛竜頭って言うのは知識では知ってたが、
飛竜頭と称して売ってる商品、料理には出会ったことない
関西の方々にも意外と飛竜頭って名称に馴染みがない層がいるって知って
ちょっとびっくり
そんなもんか 限りなく関西寄りの三重ですが飛龍頭とか初めて聞きました そう言えば雁なんて食べたことないな
「白鳥より小さい大型のカモ類」ということらしいから、鴨に似てるのだろうか がんもどきとはよくおでんに入ってるきんたまの事です もともと似たような２つの別の食べ物があって、明治か戦後か知らないけど
なんか法律上同じ物としてまとめられちゃったんじゃないの？ 埼玉だけどがんもどき
埼玉で別の名前使ってるの聞いたことないけど何だろ？ 食べるもんにモドキやて
やっぱり東の田舎の人はお下品どすなぁ >>201
太子のへんやけどひろうずやで
がんもどきは上京した後で知ったｗ 埼玉どうしたんだよwww
がんもどきじゃねーのかよw >>8>>13>>91
残念やな、こういう場合の愛知は名古屋での統計なんやで ,滋賀,すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
. 山梨真っ白って
誰もいなかったのかｗ
まネットの調査だから、どうせ調査客体も適当で均等に調査したわけでも無い
適当なアンケートなんだろうなｗ >>247
オレの書き込みが遅かったせいでお前にも恥をかかせてしまったな
すまない三河の人 宮城はガモとか言ってるやつもいるが
殆どがんもどきだな 東京で、ひりゅうす？ひりゅうず？とか言っても
誰も何のことかわからんな
なんとかギリギリでボケで飛竜の剣の新作？ とか苦しいボケを言うのが精一杯だ
全員が凍りついて終わる・・・；；
(´；ω；｀) >>248
コレ毎回貼ってるの京都のクズ
ホント陰湿 >>256
餅巾着とは違うだろ
豆腐っぽい物体にいろんな具が入ってるやつじゃねーの？
おでんの汁すってやたらと膨れてて、下手すると弾けて火傷するやつ 初めて聞いたわ
藤波とかカンフーの技かチャイニーズマフィアかよ(笑) 大阪だけど石切の参道で飛龍頭は見たことある
でも大勢はがんもどきかな >>261
で？
知障晒して謝罪の言葉すら無いわけ？ >>237
それすき焼きでは？
すき焼きは元々は関西の食物。
関東のは牛鍋という別の食い物だったが、関東大震災で関西人が炊き出しですき焼きを振る舞った頃から牛鍋もすき焼きと言うようになった。
ちなみにすき焼きに卵をつけるのも関西発祥。 >>265
普通にジムやろ
ジャブローの工場で、カツ・レツ・キッカが
ガンダム工場？
いや、なんか違うなー
ガンダムもどきー
って言ってたもんな >>264
いや、そういうのは色々いっぱいあるでしょ
動植物の名前でも最初に学者かなにかが調べた地域の呼称が和名になってると思う 昔ながらの豆腐屋で売ってたのはひろうす
スーパーで見かけるのはがんもどき
モノは一緒 ひろうす とか書かれてたら
なんだかわからんから絶対に買わないわ
せめてひろうす（がんもどき）くらいは書いておいてくれんと
なんだこれ？
で一生買わないよ？？？ 奈良南部出身、ふだんはひろうす
かしこまったのはひりゅうず 京都は魑魅魍魎の百鬼夜行だからなぁ
室町時代で時間が止まっていると聞いている 【オウム死刑、〝反対″】 TVがUFO報道すれば、マイトLーヤが出てきて、貧困と被爆から大勢救われる
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1529060440/l50
マスメディアが隠すから、＜宇宙人＞ が出てこれない、隠蔽しても、犠牲者増やすだけ 愛知に来てイオンに行ったら飛龍頭って名前で売ってたな
他のスーパーでは違うけど 関西人は何でもかんでも東京の反対をしようとするひねくれモンだからね。
エスカレーターしかり、がんもどきしかり。
そのくせ日本橋とかの地名はパクってるし、マジで大阪民国の源流は朝鮮人なんじゃないのか？ どっちも言うわ
白ねぎと長ネギぐらいどっちも言われてるイメージ 獣の槍で成敗された奴が、こんな名前じゃなかったっけ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
