関東人「がんもどき食べよ！」 関西人「これ、飛龍頭やろ！」 全国図
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2018年6月15日 6時0分 Jタウンネット
「がんもどき」は豆腐をつぶして、ニンジンやレンコン、ゴボウなどと混ぜて、油で揚げた料理だ。精進料理の一種で、「雁（がん）」の
肉に似せた「もどき料理」なので、関東では「がんもどき」と呼ばれるようになったとされている。
一方、関西では同様のものが「飛龍頭」（ひろうす、ひろうず、ひりょうず）と呼ばれている。ポルトガルから伝来した南蛮菓子「フィリオース」が発祥、といった説がある。
そこでJタウン研究所は約半年にわたって、「おでんの定番ダネは、がんもどき？ 飛龍頭？」をテーマに、都道府県別のアンケート調査を
行った（総投票数801票、2018年1月15日〜 6月12日）。
はたして、その結果は――。
関西地方では「飛龍頭」が優勢、でも「その他」って...？
全投票をあわせた数値は、「がんもどき」が364票（45.4％）だ。「飛龍頭」は265票（33.1％）、「その他」が172票（21.5％）。
下の円グラフをご参照いただきたい。結局、「がんもどき」が半数近くを占めたわけである。
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/0/b/0ba09_1460_811782dfa08d1da39621dfe061df6d0c.jpg
がんもどき
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/0/209e2_1460_f21966ec524d84d9d741289c3278a5c3.jpg
京都市の錦市場で販売されている「ひろうす」
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/4/f/4f68b_1460_9c3e081441dae543bcff7a51b2d1dfb1.jpg
http://news.livedoor.com/article/detail/14866579/?_clicked=social_reaction おかんは家の手料理ではがんも言うてたけど
かしこまった席では別もん扱いで使い分けてるのかな
カウンター割烹すらめったに行かないおっさんに成り果てた俺にはよく分からない 癌もどき？
やはり東京は放射能汚染が進んでんだな… 店で買ってくるとがんもどき
自作すると飛龍頭（読みはひりょうず） 普通に がんもどき やろ
給食の献立表にもそう書いてあったぞ ちくわぶってちくわもどきのつもりらしいけど
ぜんぜんチクワじゃないよね
鍋の中にあやまって小麦粘土落としたみたいな味だよね >>80
何も？？になる要素内が頭悪すぎて理解できなかったの？ 近所のスーパーにひりゅうずって書いてあったからそう読むのかと思ってたけどひりょうずかよ おでんにがんもどきか、しみないし崩れちゃうからあまり入れないんだよな ずっと大阪だががんもどきだぞ
飛龍頭なんて初耳
関西のどこの地域で呼ばれてるんだよ つまり豆腐つみれですね
そんなもん昔から普通にあるし
一部地域でがんもどきと呼んでるだけ ひりょうず、ひろうずだな
言いにくいからがんもどきって言うけど ひろうすはHirousuなのかHiroosuなのか分からない がんもどきとひろうすって同じなのか
普通はがんもどきとしか言わないし
ひろうすなんて言う人に会ったことないな いやがんも、やろ？
がんもどきとかひろうずとか聞いたことないわ そういや関東ではごぼうの入った筒状のさつま揚げのことなんて言うの >>80
ソフトバンクの携帯電話使ってると馬鹿になるの？ 飛龍頭とがんもは違うやろ 飛龍頭は枝豆とかの具がゴロゴロ入っててがんもは汁爆弾(´・ω・｀) >>137
在日で馬鹿だからソフトバンクに決まってんじゃねえか
因果関係が逆だ 家のじっさんとばっさんはどっちも使うな
だからがんもどきと飛龍頭は違う食べ物かと思ってた 儂は生粋の関西人やけどひろうずなんかまったく知らんでんがなおまはん。 高校のときにヨーカドーの和惣菜コーナーでバイトしてたけどぶっちゃけなんて読むのか知らずに並べてたわ >>139
>>143
関東じゃさつま揚げのこと天ぷらって呼ばないらしいけど
天どこから来たんだ ひろうすやなあ
がんもどきも見る
飛竜頭でひろうすって読むと思ってた 飛龍頭とか完全に名前負けしとるがな
キラキラネームかよ 飛龍頭
フライングドラゴンヘッドって
藤波辰爾の技みたいだな。 >>147
そうなんだよ
ごぼ天とか生姜天には天がつくんだけどな
不思議 >>153
兵庫だけどひりょうずって教えてもらったわ
いつの間にかがんもどきって言うようになったけど ひろうすとかの呼び方も知ってるけど、がんもどきだな
なんと言ってもガンモと略せるのは大きい、飛龍頭やひろうすじゃ略したら何だか解らんだろ >>4
同じく兵庫もやけどひろうすとかいうやつ知らん がんもどき自体が西日本発祥の言葉だろうに
「本場関西ではこう呼ぶんやでぇ〜！！」
言いたい恥ずかしい連中がまた無理矢理に呼ばそうとしてないか？ >>24
関東の都県ヒエラルキー的なノリが心底本気で上部で笑ってるだけだと知ってから気持ち悪くて仕方がない
関西の地域争いみたいに根っこは冗談で上部で争ってるのと全然違うから下手に冗談に出来ないんだよな かんとだきにがんもどきを入れるのは間違いなのか・・・ >>1
なぜ西日本の土人は方言丸出しで東京に憧れるのか？ｗ 大阪だと飛龍頭なんか知らん
がんもどきだろ
この図間違ってる
関西でひとくくりにするな 松本人志監督作品のとうず
はクソつまらなかったな。 >>164
関東関西の対立軸を無理やり作ってマウントとろうとするお前の心根が
関西関東九州四国東北北海道、地域関係なくとてもとてもみっともない >>154
何を理由に疑ってるんだ？まさか自分が正しいと信じて疑わない狂信者か？ >>128
今にして思うと、誰がヒロインだったんだ？ jタウンネットはしらべぇと同じでサンプル数が十数件くらいで適当に並べるインチキだから真に受けないほうがいい こんなんニュースにしてもうたら、つこた事ないくせに「ひろうすてゆうで」とか
ホンマにゆいよるアホが湧いてきょるさかい、止めてえな。かなんわ。 がんもどき←ゲゲゲの鬼太郎っぽい
飛龍頭←うしおととらっぽい ■■■■■■
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｜ _ _＼ ／_ _ ｜ﾁｮｳｾﾝﾋﾄﾓﾄﾞｷ
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＼ ／ ニダ！
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（ ＿^） >>147
丸いさつま揚げは丸天
四角いさつま揚げは角天
@武蔵浦和 >>154
そもそも「がんもどき」が西日本での呼び方なんだけど 石川がなぜかがんもどきになっているのは
「ひろず」の漢字がひろうすと同じ飛竜頭と知らずにその他に大量に票が入ったせいか うちの方は「ヒリョウズ」といい、豆腐屋さんが予約注文のみ生産していた
葬式や法事に注文が多い >>178
ひろうすの「ろう」は「ロー」なの？「ロウ」なの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
