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つけ麺や油そばより博多ラーメンの量の少なさと替え玉前提が許せない
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0002名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN]
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2018/04/17(火) 18:24:47.69ID:OAasnZw30
エスプレッソにも文句言いそう
0003名無しさん＠涙目です。(庭) [JP]
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2018/04/17(火) 18:25:29.18ID:zaa89VR60
しかもコシ無いのを生ゆでで誤魔化してるだけだしな
何がバリカタだよw
0004名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US]
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2018/04/17(火) 18:27:01.64ID:Is1UZVLM0
それでも博多が良い
0005名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区) [RU]
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2018/04/17(火) 18:27:10.76ID:ev4ybEHYO
「一風堂と一蘭は高すぎるボッタ」、と延々とレスする呪い
0008名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [CN]
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2018/04/17(火) 18:31:21.06ID:tM/zvzN90
ガンナガの高菜無しは許せない
0015名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/04/17(火) 18:34:29.84ID:khtdxVHm0
博多ラーメンは、野球部の連中が練習後に何杯替え玉したかを競っているイメージ。
酒の後に一杯でもある。
よって麺が多いとデブるので妥当。
意義は認めん。
0020名無しさん＠涙目です。(福岡県) [RO]
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2018/04/17(火) 18:41:08.46ID:Zcu8LH4e0
>>9
ハリガネだの粉落としだのコールしてるやつはたぶん地元民ではないと思う
少なくとも自分のまわりでは長浜系ではカタ、ナマ
それ以外ではカタ、バリカタといった感じ
0023名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]
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2018/04/17(火) 18:43:46.33ID:vdNqmk3x0
飲んだシメには替え玉無しでちょうどいいんだよなぁ〜
0026名無しさん＠涙目です。(地図に無い島) [SE]
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2018/04/17(火) 18:47:16.41ID:VpgWRQB50
油そばって美味いか？
0028名無しさん＠涙目です。(大阪府) [AU]
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2018/04/17(火) 18:49:41.26ID:TJSwEr9P0
替え玉って頼んだことがないんだけどスープ冷めてないの？
0032名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ]
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2018/04/17(火) 18:51:42.57ID:Pnuual140
>>9>>11
「粉落とし」はお湯にくぐらすけどその上に「湯気通し」ってのがあるらしい
0033名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/04/17(火) 18:52:20.92ID:kXSckE+e0
小さい頃は家族で博多とんこつラーメン食いに行くときはいつもふくちゃんラーメンだったわ
ふくちゃんラーメンってまだあんのか？
0035名無しさん＠涙目です。(庭) [CN]
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2018/04/17(火) 18:54:16.83ID:SnBo8iXj0
>>9
元祖長浜屋は生ってのがあって地元民はみんな生を頼んでる
まあ、生って言っても茹でられた麺が出てくるんだけど
0040名無しさん＠涙目です。(禿) [JP]
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2018/04/17(火) 19:06:23.42ID:lPcR7O0b0
麺なんて作るのたいして金かからんだろ
なんでケチった上にぼったくるのかね
替え玉無しで腹満たせるようにすれば、客の満足度だいぶ変わるだろうに
0042名無しさん＠涙目です。(禿) [KR]
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2018/04/17(火) 19:08:36.60ID:dzrT/r7W0
替え玉するとかなり満腹感出るからこれでいい
0043名無しさん＠涙目です。(宮城県) [NL]
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2018/04/17(火) 19:09:10.50ID:RP8+s6Go0
豚骨スープが絡みやすくするために細麺
→細麺だと伸びやすいから少量
→少量だと足りないから替麺
0046名無しさん＠涙目です。(庭) [CN]
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2018/04/17(火) 19:11:40.77ID:UHLTF0Y00
福岡は出張で行きまくってるけど豚骨ラーメンは激臭がする奴以外は都内とレベル変わらんし食わなくなった
代わりにノーマークだったうどん食ってみたら美味くてハマったわ
都内にも博多うどんの店はあるけど
福岡のレベルの店は無い
0047名無しさん＠涙目です。(福岡県) [RO]
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2018/04/17(火) 19:11:48.54ID:Zcu8LH4e0
>>40
飲んだ後のシメとか
小腹空いたときにサッと食えるファーストフード感覚だからこれでいいんよ
がっつり食べたい人は替え玉すりゃいいだけの話
0048名無しさん＠涙目です。(沖縄県) [US]
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2018/04/17(火) 19:20:33.02ID:y4YiHvTY0
ラーメンは家で食べれるね安いし
0049名無しさん＠涙目です。(中部地方) [EU]
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2018/04/17(火) 19:21:46.80ID:VU+rW5T10
スガキヤ最高や
0050名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ]
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2018/04/17(火) 19:22:40.82ID:0/dM3F9D0
わかる！豚骨スープに凝るくせに麺は素麺の分際で
0051名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]
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2018/04/17(火) 19:23:02.22ID:Y0McSalZ0
正直素ラーメンに500円以上とる店はこき下ろしていいと思う
0052名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [FR]
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2018/04/17(火) 19:26:11.02ID:KMcWDap70
豚骨の臭さを除去した豚骨ラーメンって旨くない
納豆の臭さを除去したみたいな感じ
あの独特のにおいがあってこその豚骨ラーメンだ
0053名無しさん＠涙目です。(京都府) [TR]
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2018/04/17(火) 19:28:05.15ID:BQ7nVbJD0
普通で頼んだのにアホみたいに硬い生煮え麺を出してくるヘタクソな店多いね
「博多じゃこれが普通」とドヤりたいんだろうけど、はっきり言って生煮えはクソ不味いから
0054名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [TW]
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2018/04/17(火) 19:33:04.28ID:WjrtchFF0
九州うんこつラーメンうんこ臭え
0057名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2018/04/17(火) 19:41:47.35ID:sUw/qLpb0
バリカタとか店の思う壺だろ
凄え勢いでスープが無くなるからな
あんなん食うんだったら乾麺ボリボリしてろ
0058名無しさん＠涙目です。(四国地方) [US]
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2018/04/17(火) 19:44:17.61ID:+D2qLxfk0
替え玉したほうが得みたいにされると小食の自分はそもそも行かない
0059名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [BR]
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2018/04/17(火) 19:45:53.29ID:h6oCepLJ0
食ったら大概美味いけど店の前からウンコ臭漂わせてる豚骨ラーメン屋に入る勇気がなかなか出ない
0060名無しさん＠涙目です。(禿) [US]
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2018/04/17(火) 19:49:14.02ID:OMv+XfJh0
>>59
ちゃんとやればフローラルの匂いに変わる
フローラルの匂いがしない豚骨ラーメンは手抜きとされている
0061名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [IE]
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2018/04/17(火) 19:50:21.74ID:cIULOzbU0
アルファ化してない生の小麦食って喜んでる人たちって
0064名無しさん＠涙目です。(茸) [CN]
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2018/04/17(火) 19:53:47.73ID:Ld/tDd/10
一覧は替え肉はのせるけど麺は一玉で十分
0065名無しさん＠涙目です。(栃木県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/04/17(火) 19:54:16.54ID:7mhuxoLW0
細麺はすぐ伸びてしまうので麺の量少なくして替え玉にするのが合理的。
勿論替え玉は「２玉まで無料」は当たり前。
https://fu-ryu.net/menu
0067名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/04/17(火) 19:55:02.10ID:KL6CVZpy0
>>63
多少スープも飲むけど、そもそも替え玉前提なんで味が濃いから飲まない
替え玉した後とかでもスープ残して帰るのが割と普通
関東とかは飲み干すんだっけ？
0068名無しさん＠涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO]
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2018/04/17(火) 19:57:26.59ID:oEsFOiPx0
ご飯投入からが本番。
0069名無しさん＠涙目です。(東京都) [SI]
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2018/04/17(火) 19:58:35.41ID:EtRTNxC10
博多の膳って美味かったな
さっぱりしてて汁まで全部行けた
0070名無しさん＠涙目です。(岐阜県) [US]
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2018/04/17(火) 19:58:57.21ID:+m7EyjhW0
元長
生、湯気通し、ハリガネ、固、普通、やわ、ずん
色々お客は注文言うけど
固、普通、やわ の3種類
店員がお客の注文に苦笑いして何が違うのかと小声が聞こえた思い出
特にハリガネは他店の注文の仕方だよ
0073名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]
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2018/04/17(火) 20:02:10.68ID:k4Umc/fl0
>>67
関東の店でバイトしてたけど
全部飲んじゃうのはわりと少数派だと思う

どこでもそうなんじゃないかな
0075名無しさん＠涙目です。(アラビア) [US]
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2018/04/17(火) 20:02:26.82ID:LUH+6wdH0
博多ラーメンはわんこそばのようなもんで10玉や20玉は食べると博多っ子が言っていた
0076名無しさん＠涙目です。(宮城県) [CN]
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2018/04/17(火) 20:03:46.53ID:a4gFDaqV0
>>61
血糖値上がりづらくていいだろ
罪悪感なく食えるな
0077名無しさん＠涙目です。(禿) [JP]
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2018/04/17(火) 20:04:38.89ID:lPcR7O0b0
>>62
いやそういうのじゃなくてね
一蘭とか殿様商売すぎて明らかにイメージ悪いからな
観光客に飽きられたら終わるだろ
0078名無しさん＠涙目です。(群馬県) [CN]
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2018/04/17(火) 20:04:41.08ID:fNq0pUZd0
佐野ラーメンは麺の量が多い
もう終わりかと思うと千切れた麺が底に溜まってる
0080名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]
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2018/04/17(火) 20:18:50.82ID:k4Umc/fl0
>>79
比喩表現というものがあってだな
0082名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/04/17(火) 20:20:54.44ID:WRnuXL0V0
でも替え玉２玉無料とかむしろコスパいいとこあるぞ
0083名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [PL]
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2018/04/17(火) 20:20:55.83ID:QjDnxXtp0
これはこれでいいじゃん
ひと玉が軽いから手軽に食べられる

でも昔は替え玉ひとつ無料サービスだったらしいね
0086名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]
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2018/04/17(火) 20:48:23.05ID:k4Umc/fl0
>>77
終わったらなにか問題あるの？って話だよ

あとものの値段を材料費ベースで考えるのはどうかしてる
値段＝ほしい売上÷売れる数だよ
0088名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [JP]
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2018/04/17(火) 21:19:19.93ID:saDM/cqL0
>>86
これ。
ボッタクリだと思われたら客が来なくなるだけだし、
そうなると、一蘭もバカじゃないから何らかの対策をする。
77は市場原理を何もわかってない。
0091名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2018/04/17(火) 21:25:56.44ID:3AKqmkCP0
和歌山ラーメンもすし食わな満腹ならんぞ
0093名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]
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2018/04/17(火) 22:03:11.55ID:k4Umc/fl0
>>92
不完全だと何か問題あるの？
0094名無しさん＠涙目です。(福岡県) [US]
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2018/04/17(火) 22:05:13.64ID:4xck0VwW0
替え玉10円の店に行けよ
0095名無しさん＠涙目です。(家) [US]
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2018/04/17(火) 22:06:24.55ID:BjxByFGk0
こないだ家族連れの母ちゃんが「すみませーん、替え玉、ハガネで！」って言うから吹いてしまったわ
0096名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/04/17(火) 22:06:57.03ID:5LKI1ZBu0
>>1
バリカタとか量入れたら食ってる内にバリカタじゃなくなるだろアフォ
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