つけ麺や油そばより博多ラーメンの量の少なさと替え玉前提が許せない

?PLT(13001) · 2018/04/17(火) 18:23:23.86

円相場小幅な値動き日米首脳会談見極めで
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180417/k10011407181000.html

2018/04/18(水) 09:59:41.45

>>123
自己レス
この場合の「昔」は昭和50年代後半くらいの話

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[CN]** · 2018/04/18(水) 10:02:02.20

一蘭が少ないだけで長浜屋みたいな店は多いぞ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[DE]** · 2018/04/18(水) 10:10:08.00

むしろ多めなのが長浜屋しかない

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2018/04/18(水) 10:11:46.98

元博多だけど〆のラーメンで繁盛してる店は麺が少なめな印象
お酒のあとは少なめで満足
リバースされたラーメンが其処ら中にあって滅茶苦茶不快だったな

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2018/04/18(水) 10:32:34.35

替え玉しなくても俺はあの量でちょうどいいわ
まあ、テーブルに盛られた食べ放題のゆで卵は２～３個食べるけどｗ

**名無しさん＠涙目です。**(会社) **[ﾇｺ]** · 2018/04/18(水) 10:33:42.19

博多の元気一杯食うと、3日間ゲップがとんこつになる

2018/04/18(水) 10:35:54.92

環七バイクで走るときなん電感電と土佐っ子の前は逝き停めてたな

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[DE]** · 2018/04/18(水) 10:40:28.35

ほんと食った気全くしないよな九州の豚骨ラーメンって

**名無しさん＠涙目です。**(岐阜県) **[US]** · 2018/04/18(水) 10:47:47.78

足りなきゃ替え玉しろ、残したり食いすぎなんだよｗ

**名無しさん＠涙目です。**(SB-iPhone) **[US]** · 2018/04/18(水) 11:00:10.02

量が少ない替え玉で常に茹でたてを味わえるんだから良いだろう。

**名無しさん＠涙目です。**(千葉県) **[US]** · 2018/04/18(水) 11:02:36.18

博多ラーメンは量が多いとのびるよね(´・ω・｀)
以前大盛り頼んだことあるけど替え玉のほうがいいわ

2018/04/18(水) 11:52:53.98

通はずんだれ

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[JP]** · 2018/04/18(水) 11:58:05.40

もともと市場関係者ようにあの細さと量なんでしょ？

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2018/04/18(水) 12:00:46.59

>>143
長浜ラーメンはそうだよ

2018/04/18(水) 12:16:25.89

>>131
入っていた
ついでに言うと高菜は置いてない店のほうが多かった

2018/04/18(水) 14:33:45.63

>>1
わかります

2018/04/18(水) 15:50:47.35

近所の博多ラーメン屋
一蘭なんぞより安いし美味いし高菜食べ放題
一杯380円で替玉50円
スープ足し無料だったのに今はもう1杯680円替玉100円
スープ足しも有料
若い客を全く見かけなくなって久しいから時間の問題かも

**名無しさん＠涙目です。**(SB-iPhone) **[GB]** · 2018/04/18(水) 18:32:28.13

小麦粉の配合をその日の天気他の要因で
変更しているみたいだが、
おまえら違いわかるか？

2018/04/18(水) 20:34:49.95

博多ラーメンはとんこつスープにそうめん入れてるみたいでどうしても無理

**名無しさん＠涙目です。**(山梨県) **[US]** · 2018/04/18(水) 20:40:18.77

博多で大盛は見たことないけど、似た系の麺？の来来で大盛頼むと最速で喰っても後半伸びる。
替え玉って考えた奴天才だと思う。

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2018/04/18(水) 20:48:03.51

博多ラーメンは
気合い入れて食うもんじゃないから

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[DE]** · 2018/04/18(水) 20:49:48.43

そもそも細くしたのが味じゃなく回転重視なんだから太くしろよとか言っちゃあかんのか？

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[ﾆﾀﾞ]** · 2018/04/18(水) 20:50:32.73

20年ぐらい前から渋谷の天神にちょいちょい行ってたから、豚骨ラーメンと言えば天神なんだよな
程良い場末感が丁度良いんだわ

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[TW]** · 2018/04/18(水) 21:42:02.07

スープ薄くなるのの対策としてかえしを入れるという話が出てこない辺り全員モグリ

**名無しさん＠涙目です。**(福岡県) **[US]** · 2018/04/18(水) 21:48:22.26

麺のかたさは普通が一番やで

2018/04/18(水) 21:49:15.26

のびてるのに美味しい津軽そばが最強って事か

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/04/18(水) 21:54:48.57

博多のストレート麺苦手だわ。
独特な麺の臭いが気持ち悪くなる。

**名無しさん＠涙目です。**(福岡県) **[BR]** · 2018/04/18(水) 23:43:58.64

ハリガネとか湯気通しとか言ってる時点で
観光客かよって笑ってしまうわ。

2018/04/19(木) 00:15:47.91

少なくても食べに来るんだからうまい商売だわｗ

2018/04/19(木) 00:18:20.56

>>154
「細麺・硬め」
これ回転率上げるに最強。
メディアを使って客が注文するように煽ったらいいだけｗ

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2018/04/19(木) 00:31:00.22

地元博多で麺ヤワで頼む人いるの？
俺は異端と承知しつつたまに食いたくなるんだが。

2018/04/19(木) 00:51:15.92

全くその通り過ぎる
リンガーハット行くわ

2018/04/19(木) 00:52:23.08

>>157
それは湯で湯を替えてないからアンモニア臭くなってるだけ
店が悪い

2018/04/19(木) 00:53:24.07

博多ラーメン流行ってから、太麺の店でもバリカタとか言っちゃう
バカな子供が増えたよな

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[US]** · 2018/04/19(木) 00:54:45.44

俺は毎回粉落とし3回は食べる

**名無しさん＠涙目です。**(福岡県) **[US]** · 2018/04/19(木) 00:56:07.56

九州はちょっと移動すると、その土地土地で味も麺も具も変わるから特色があっていいが、
俺は豚骨よりしょうゆ派なのでつらい

2018/04/19(木) 01:05:47.59

>>166
九州だと醤油ラーメンはレトルトでくらいしかなかなかお目にかかれないからな
ちぢれ麺にシンプルに切った卵となるととかののった透き通った茶色いスープ、そういうラーメン屋の手による本物の醤油ラーメン食ってみたいよなぁ・・・

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[ﾆﾀﾞ]** · 2018/04/19(木) 03:51:08.36

>>167
家系、味噌、塩はあるの？
特に醤油とんこつ味の家系はなさそうなイメージがある。

2018/04/19(木) 18:00:34.59

個人的にはさぁラーメン食うぞ～って意気込みだから博多ラーメンは物足りない

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[CH]** · 2018/04/19(木) 18:05:06.91

白河ラーメンのとら食堂が福岡に謎進出してるな？

2018/04/19(木) 18:07:13.40

>>168
ない、豚骨ラーメンしかない
俺も九州隅々まで知ってるわけじゃないけど豚骨ラーメンのラーメン屋しか知らない
塩ラーメンとかもう幻のラーメンだよマジでww
どんな味がするんだろうなぁ

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[US]** · 2018/04/19(木) 18:08:43.47

そういや風風ラーメンにも塩はないな

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[US]** · 2018/04/19(木) 18:11:13.12

>>170
白河ラーメンは美味いんだけど田舎者には手間暇が理解できないんじゃないかね

2018/04/19(木) 18:50:29.50

名古屋の豚神ってとこはプラス100円で替え玉し放題だそうだが、あんまり美味しくないらしい

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2018/04/19(木) 18:56:50.60

白河ラーメンと会津ラーメンと喜多方ラーメンの違いがいまいち分からない
幸楽苑の中華そばが三者のいいとこどりした結果かな？

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[FR]** · 2018/04/19(木) 18:58:30.61

固めが旨いとは思えない

**名無しさん＠涙目です。**(SB-iPhone) **[US]** · 2018/04/19(木) 19:15:17.74

280円の膳は、確かに麺が少ない。替え玉前提。

パチンコ屋の向かいにある450円の長浜ラーメンは
替え玉しなくても充分にお腹いっぱい。

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/04/19(木) 19:39:23.62

バリカタとか言ってるけど硬くはないよな
地元に博多ラーメンの店ができたときに麺の硬さ選べるんでカタ頼んだら
なんか小麦粉練ったの食ってるみたいでぜんぜん旨くない
スープは豚小屋の匂いだしさ

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[KR]** · 2018/04/19(木) 20:16:39.36

>>178
そうかあ？
例えば東京だと「ふつう」って言っても博多の「カタ」よりかたい
かたいほど通みたいな間違ったデフォルメが蔓延してるぞ

2018/04/19(木) 20:22:09.09

麺が伸びるから替え玉なんだろう

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[DK]** · 2018/04/20(金) 08:11:49.66

替え玉しないからその分値引きしてよ
替え玉無料ってそれ前提の価格設定でしょ