【ケンミンSHOW】東京と大阪の『カレーライスの違い』に驚き 大阪は牛肉 久本雅美「豚肉なんて絶対いれない」★2 [ストラト★]
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23日放送の『秘密のケンミンSHOW 極』（日本テレビ系）では、大阪府と東京都の「カレーライスの違い」がテーマに。
視聴者からは、「知らなかった…」と驚きの声が相次いでいる。
■東京のポークカレーに対し…
番組で挙げられたその最大の違いは「肉」だ。
東京の場合、ビーフカレーやチキンカレーなど種類はあるものの、基本的にはポークカレーであることが多い。
それに対し、大阪の場合は「牛肉」。
実際にスタッフが大阪に赴き、東京ではカレーに豚肉を入れる旨を府民に伝えると「嘘やん」「カレーに入れる肉ちゃう」と騒然。
スタジオの久本雅美も「豚肉なんて絶対いれない」と驚きの表情を見せた。
■カレーに限らない？
しかしこのことは、「カレーの違い」というよりは、そもそも大阪で「肉」と言った場合「牛肉」を指すという点が、大きく関係しているのだそう。
そのため、たとえば都民にとっては当たり前の呼称である「肉まん」も、府民からすると「豚肉なのに『肉まん』はおかしい」ということになり、「豚まん」という風に、いちいち訂正を入れるかたちになるそうだ。
これらのことについて、しらべぇ取材班が大阪在住の30代女性にインタビューをしてみると、やはり「カレーは必ず牛」と即答。
さらに「カレーだけではなく、たとえば肉じゃがにも牛肉を使います」と話す。
どうやら「肉＝牛肉」という図式は、本当のようだ。
■東・西日本で違いくっきり
今回の放送に、視聴者からも「カレーくらいシンプルな料理でも地域性が出るのか」「豚と牛って全然違うじゃん…」と相次ぐ驚きの声が。
また、ネット上で確認できる限りだが、中国地方や四国地方でも「カレーは牛」「肉＝牛肉」という認識が多い様子。
どうやら東日本・西日本で、大きく分かれているようだ。
■6割以上「カレーは牛肉派」
しらべぇ編集部が全国20〜60代の男女1,342名を対象に「カレーに入れる肉」について調査を実施したところ、およそ6割の人が「牛肉」と回答。
大阪府を要する近畿地方にいたっては、75％の人が「牛肉」と答える結果となった。
この大きな違いを知り、唖然とする都府の両民。
この際、お互いの文化を試してみて、その味の違いを堪能してみるというのも良いかもしれない。
http://news.nifty.com/article/entame/showbizd/12189-20162320725/
★1＝2020/05/08(金) 12:53:54.92
前スレ
【ケンミンSHOW】東京と大阪の『カレーライスの違い』に驚き 大阪は牛肉 久本雅美「豚肉なんて絶対いれない」 [ストラト★]
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1588910034/ 母親は広島出身の関東育ちだけど牛肉カレーだったな
給食のカレーは豚かチキンだった
他所の家のカレー食ったことないから牛が普通だと思ってたわ
一番好きだったのは父方の祖母が作る牛スジカレーだった
母親は貧乏くさいと毛嫌いしてたけど 東京は洋食文化が発展したからポークでもビーフでもチキンでも
なんでもあったってだけでは？ >>932
最近は合鴨をブランド鴨として売り出してる
真鴨の偽物 合鴨と呼ばせない策略 ちょっとウィキ見てきたけどハウスが関西のメーカーでエスビーが関東のメーカーだな
そこが出したレシピが牛と豚の違いを生んだと推理 東京代表は黒柳徹子だわな
ヒロシの徹子の部屋最高だった
久本とか和田とか小さい
上沼恵美子は頭が良くて面白いのはわかるんだけど
高圧的な感じとか真の大物と言えるのか >>30
これカッペ蝦夷が言ってるんでっせｗ
カッペって自分を都民と思い、
大阪人をチョンかなんかとおもってるｗ
カッペ蝦夷は歴史を勉強してほしい カレールーの箱には大抵牛肉て書いてあるけどな
鶏はありだけど豚はないな
ビーフカレーチキンカレーはあるけど
ポークカレーなんてお店でも見たことない >>948
トンカツもあるしなー
やっぱ豚のほうが相性いいわ >>943
もんじゃなんか俺だって2回くらいしか食ってない 久元は業界団体からいくら貰ったんだ
大阪、関西＝牛肉 なんかジジババしか言ってへんぞ 関西人は粉モン粉モンと言う割には
戦後の日本ラーメン史において存在感がまったくない
結局大阪の絶頂期は戦前の通天閣が出来た頃で止まっていて
戦後は新たなものを生み出す活力なんてなかったんだよ >>942
こちらこそきつく言って堪忍してや
豚を食べる時は豚カツやなぁ 本来なら牛は農耕で使った後に潰した肉を食えばいいのに、
日本人はブランド化して若い牛を若いときに潰すよね
醜いね >>716
牛はずうたいデカいから捨てるところいっぱいあるからな つかビーフカレー＝高級という発想がいかにも大阪だと思うｗ >>919
圧力鍋で煮込むと肉は不味くなるぞ。
沸騰直前でコトコト煮込むのが基本 ところで福井の人は厚揚げを主張しなくていいの？
早くしないとスレ終わっちゃうよ？ 東京が世界に冠たるグルメ都市に成り上がったのは、
バルブのころだぞ、ごく最近。若い子はしらんだろうがw
東京ローカルって、食べ物も独特w >>951
豚丼なんて食べ物がこの世にあったんだと思った そもそも大阪にはブランド牛なんか存在しない
牛にそこまで拘りはない レトルトカレーでも豚肉はわざわざポークカレーとしてある。
これは全国発売のレトルトカレーでは牛肉がデフォルトである証拠。
最初に出したのが徳島の大塚食品ボンカレーだったせいなのかねぇ… >>926
在日インド人の作ったビーフカレーがちょっと話題になったぞ
神様ごめんなさいとかポスターあった 関西、特に大阪は自分たちの習慣が
日本の標準だと思っている。
自分たちと違う習慣は邪道と決め付ける。
寛容性がない。 >>966
年取った牛の肉は硬いし、農耕で牛使うとか北朝鮮かどっかの途上国ですか？ 豚バラのカレーが好きだったけど、だんだん胃にもたれるようになってきた
一度ステーキ用の牛肉に入れたことをがあったけど、肉がかっちかちになったわ
あれはなんだったんだろう イギリスで日本食が人気で特にカレーが人気という記事を見たがよう考えたらイギリスから
来てるから間抜けといえば間抜けだな 違うのよw 肉は牛だから、そういえばカレーもビーフだったな、というだけの話。 >>973
戦時中にタンポポで代用コーヒーを作った聞いた時の気分に似ている。 >>965
お気遣いなく
普段から海側の人の方言や気質に慣れてるんで、キツいのは大丈夫です >>906
つかミナミ＝大阪ってのはあの番組に限らず
昔からだから そもそもフォンを作るのに豚は使わないってことを知らないのかね >>979
それはない
テレビが植え付ける誇張した大阪人像が誤解を招いている
大阪は実に寛容
牛肉にそこまでの拘りはない
屠殺、解体、牛皮製品、ホルモンの本場は兵庫だし イギリス人は、面倒だからカレー粉を発明しただけで、基本的にはインドカレーくってたから。
日本のカレーライスは未知の食い物なんだろw >>982
すね肉は腱の部分がゼラチン質だから固くならない
筋ばった肉のが煮込みには合うのよ >>742
おい相手にすんな
大阪の中でも嫌われるタイプのただのアホ >>964
安藤百福さんも大阪でチキンラーメンを作らはったで >>996
イギリス人がビーフを入れたってだけでしょ？
インドにビーフカレーはない >>617
牛肉は臭いだろ
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