「こども食堂」で配られた弁当で子どもなど60人が食中毒
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東京・三鷹市にある「こども食堂」で配られた弁当から食中毒が発生し、子どもなど60人が、下痢や腹痛などの
症状を訴えた。
保健所が調査したところ、5月17日に、三鷹市内の飲食店が「こども食堂」に提供した弁当のおかずから、食中毒
を引き起こす「ウエルシュ菌」が検出されたという。
菌が検出されたおかずは、提供される2日前に調理されたあと、常温で長時間保存され、温度管理が不十分で菌
が繁殖し、食中毒を引き起こしたとみられている。
https://www.fnn.jp/articles/-/46087 > 提供される2日前に調理されたあと、常温で長時間保存され、
擁護しようと思ったがコレはありえんだろ >菌が検出されたおかずは、提供される2日前に調理されたあと、常温で長時間保存され、
>温度管理が不十分で菌が繁殖し、食中毒を引き起こしたとみられている。
只より高いものはない ある程度はこういうのは起こると思っておかないとヤベーよな
プロの人間がやってるわけでもなし多分 子供食堂とかパヨがアピールしたがる胡散臭い所だと前から思ってたから驚かない >>1
新鮮な子供を使うのが売りなんだろにこれは致命的だな 金払ったならまだしもタダでもらっといて文句も言えんだろうしなぁ タダより高い物はないとは良く言ったものだね
至言だ >>8
おかず作ったのは市内の飲食店
保管は誰がしてたのかね 二日前のものを使うなんてね
煮物とかを長時間放置してたんだろ 大体素人が作ってるからな
衛生管理とか全くしとらん 無料とはそういうこと
子供たちに世の厳しさを教えている コロナから
逃れられても
ウェルッシュ
善意で始めたこども食堂
こんな事でをわりとはあわれなり >>1
この季節に常温で２日放置ｗ
よく今まで飲食店やってこれたなｗ 気を付けてれば問題ないはずだけど
よもや故意か
こども食堂なんてやってらんねぇからわざとか >>3
じっくり数日寝かせたカレーでも常温放置はないわー トンキンやろうなと思ったら案の定ｗ
ホンマここは衛生観念が低いよな 無料云々以前に、外食ってのはこんなもんなのか？
自炊以外信じられんな この時期の２日常温はヤベーな
異臭とかしなかったのか 無償だと責任感が生まれないってラーメンハゲが言ってた気がする イーグルスのギタリストの
ジョーなんちゃらみたいな
名前だな てかこの時期に弁当提供って自粛してないじゃんw
ツッコミどころはそこだろw 東京新聞が取材してるなら仕方ないな
＞公開日：2018/12/17(月)
誰でもおいで！三鷹の子ども食堂 外国人やアレルギー、障害のある子も
竹谷直子
（2018年12月12日付 東京新聞朝刊）
子育て世代がつながる
アレルギーや障害がある子、日本語に習熟していない外国人の子などにも食事を届けられるように配慮した子ども食堂「オルスタ」が東京都三鷹市井の頭二のカフェで運営を始める。
初日は12日で、代表の太田旭さん（37）＝足立区＝は「子どもなら誰でもおいでと言いたくてつくりました。
みんな来てね」と呼び掛けている。 ウェルシュ菌だし大量調理に慣れてなかったてか無知だったんかな >提供される2日前に調理されたあと、常温で長時間保存され、
呆れた ニュースでやたら取り上げてたが、まあこうなると思ったよ しかしこの時期にウェルシュ菌とか家庭でも注意するタイミングなのに何やってんだか閉口するわ 売れのこりの廃棄弁当だったんじゃねーのかレベルだよな常温2日 防腐剤使いまくりのコンビニ弁当のノリで放ったらかしにしちゃったんだろうな
さすがに提供する側は消費期限内に手放してるだろうし ○○人による日本人の抹殺計画かもしれない〜♪関わっていた人達の調査を要求する >>58
ウェルシュ菌はたいてい肉の煮込み
よくあるのは寝かせたカレー >>35
加熱で死なず、嫌気性だから
冷めにくい大きな鍋の内部で増殖する
給食では定番の食中毒菌
でもこれ常温放置だからウェルシュ菌以外にどんな菌繁殖してても驚かない >>71
子供がきちんと食べてかつ日持ちしそうなものだからなんだろう 調理された後 常温で２日放置！！！
＼ ∩ ∩ ／
＼ （･ω･‘| | ／
＼ | | ／
＼ ⊂⊂____ノ ＝§／ ／⌒＼ ／⌒＼
ヽ(･ω･)/ ＼∧∧∧∧∧／ ｜ ｜ ｜ │
＼(.＼ ノ ＜ 予 ｽﾞ ＞ ｜ ｜ ｜ ｜
､ﾊ,,､ ＜ の ｺ ＞ ／ │ |
￣´´ ｽﾞｺｰ ＜ 感 | ＞/ ヽ│ |
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／ ／＼ ＿＿| ＼ >三鷹市内の飲食店が「こども食堂」に提供した弁当のおかずから
>菌が検出されたおかずは、提供される2日前に調理されたあと
この2つの「提供」は同じタイミングって解釈で良いんだな？
2回目の「提供」は、“こども食堂→利用者への提供”のタイミングじゃないよな？
三鷹市内の飲食店が、調理してから長時間常温に放置したおかずを、
こども食堂に提供した…というニュースであってるよな？ 常温で２日放置したおかず食わせるとか一般家庭でもやらない事をやるとかアウトだろｗ 普通食う前に腐ってるとかわかるだろ
バカじゃねーの 冷蔵庫ぐらい買えよミニマリスト目指してんのか・・・ﾆｱﾆｱ(´・ω・｀) 別ソース
https://www3.nhk.or.jp/shutoken-news/20200526/1000049354.html
都によりますと今月、三鷹市の飲食店「しゃぶあす」が市内の「子ども食堂」向けに製造した弁当を食べた、１歳から７２歳の男女６０人が下痢や腹痛などを訴えました。
中学生以下の子ども３２人も含まれるということです。
「子ども食堂」を主催する団体が店に弁当を注文し、子どもたちなどに店で配ったということです。 飲食店の名前ニュースで言ってたけど居酒屋だったよ
緊急事態宣言で商売にならなくて弁当はじめた居酒屋多いけど
ニワカ弁当屋は食中毒を予防するノウハウがないから怖いぞ 2日放置の弁当とか流石に匂いで気付きそうなもんだが・・・
メニューも気になるな おかずとかたまにもらうけどあれって
誰かからもらったものを気持ち悪いからと人にあげてるんじゃないかと思う
全部が全部そうじゃないけど >>83
>「子ども食堂」向けに製造した弁当を食べた、１歳から７２歳の男女６０人
？？？
子ども食堂でどうして７２歳までがついでに食べてるの？？？ こういうのって当事者が深く反省しないといかんのは勿論なんだが
あんまり責めないでやってほしいな 一網打尽
いや そうじゃなくて 大体こんなの想定できそうだろ
だからタダはダメなんだ こども食堂なのに患者に大人や老人も含まれてるな
なんでや？ 飲食店とこども食堂のどっちが常温保管したんだろうな
仲良く1日ずつかな 消毒液まみれのコンビニ弁当すら1日しかもたないというのに やっぱりプロパガンダに利用されてそうなとこにはいかないほうがいいんだな 下痢や腹痛くらいなら我慢しとけよと思う
次のタダ飯探すより得だろ >>27
この手のは保健所の許可なくても運営できるからなぁ… ウェルシュ菌はじゃがいもか
大量に調理して温かいまま時間経つと出ちゃうんだよな >>94
この時期になると冷蔵庫でも腐ることあるよ
もやしなんかは足が早いから冷蔵庫に入れても2日経つと危ない 学生時時代にボランティアでお世話になったヘルパーさんは母子家庭で、当時中学生の娘さんが
食べ物に当たって下着を汚したんだよな。 >>103
記事よく読んでなかったわ
ウェルシュ菌ならカレーかもしれんね 常温で2日とかありえん
何のためにこども食堂やってんだ？ タダってことは、たいてい他に目的がある。
つまり物事そのものに焦点が当たってないリスクがある。
今回の件で言えば、当事者たちは「安全でおいしいお弁当を食べてほしい」なんて
つゆほども思ってない、ということ。
タダで弁当を配るのが目的ではなく、手段だからそうなる。
まともに育ってりゃ、こんな胡散臭いモンに手は出さない。 家庭用の小さい鍋はすぐ冷めちゃうからあんま発生しない
業務用の大鍋は出るからカレーにじゃがいも入れないとか >>108
カレーは入ってないぞ
弁当（だし巻き卵、ニンジンサラダ、ゆでスナップエンドウ、鶏肉（甘辛）、鶏肉（うす塩）、大根漬物、玄米入りごはん、貝のだし汁）、ホットケーキ、キウイ >>56
>>56
太田旭 社会活動家／国際栄養士
途上国へ進出したい日本企業向けコンサルティング、途上国での栄養改善・人材育成事業を担当する栄養士です。
2004年〜出身地である宮城県にて在宅型ホスピス、認可保育園、離島での僻地医療、災害支援(東日本大震災)に従事。
2012年青年海外協力隊としてグアテマラに派遣。2015年アライアンス・フォーラム財団へ入団し、途上国での栄養不良改善・貧困削減を目指して活動中。
2018年秋より任意団体オルスタを設立、子ども食堂や子育て支援事業を展開。 >>109
＞太田さんは国際栄養士として、海外で子どもの栄養改善のための政策提言などをしてきた。日本でも貧困などでご飯を食べられない子どもがいることを知り、「何か力になりたい」と子ども食堂のボランティアを始めた。
らしいぞ >>116
それにしても2日常温て殺しに行ってるよなｗ >>111
そもそもこんな所に集まる奴らは親も子供もまともじゃないよ 2日間常温で置いてあったと読解してるやつが多すぎてこわい >>99
そういうことだ
分かりやすいストーリーのものって大体はうさん臭くて後から裏切られるからな ウェルシュ菌
一般にビフィズス菌などと対比され、悪玉菌の代表とされている。
臭い放屁の原因、悪玉の常在菌である。
(⌒⌒) 原因は こいつか！
ii!i!i ﾄﾞｯｶｰﾝ!
ﾉ~~~＼
,,,,,,,／｀･ω･´ ＼,,,,,,,,,, あの肉か 漏らしても何食わぬ顔でお友達と訪問宅へ来て、大笑いしながらおしゃべりしていたけどな。 うちの母は常温放置しても再加熱すれば大丈夫だと思ってる >>104
何が言いたいんだ？
冷蔵庫でもくさるから常温保存でも問題ないって言いたいのか？ >>116
うーんと
内容的に どうして２日間放置しようと思ったんだろう・・・？
？？？ 見出しがこども食堂ばっかだけど、こども食堂に非あるかこれ？
悪いのは業者じゃね？ >>118
経歴眺める限り日本の飲食でまともに仕事したことは無さそうだよね
NPO絡みとかであの写真の厨房使ってたのなら衛生管理者すら講習行ってる人がいなさそう 自分で食うときは常温で２日放置したオカズなんか絶対に食わないだろ
貧乏人には残飯でオッケーというゲスな意志が透けて見える >>116
カレーは常温で置く人多いんだけどね
普通のおかずはなおさらすぐ冷蔵庫入れないとあかんわ・・・
身体によくて美味しい心尽くしのメニューっぽいのにな >>113
じゃがいもにもついてるのか
肉のだけかと思ってた さすがに2日常温はアホや…もう日中はボチボチ暑くなってきてんのに… >>135
ここのネトウヨどもにソース読む能力あるわけないだろ ――こども食堂終了のお知らせ――
熱しやすく冷めやすいいつもどおりの日本人仕様でした
ええ、これで平常運転なんですよ 5/26
コロナ 日本+30 東京+10
食中毒 三鷹+60 >弁当を常温で2日間放置
1日放置しても糸引き始めるのに(´・ω・｀)
殺る気満々だなぁコリャ
シロウト以下 食中毒で弱ったところに
武漢コロナの魔の手がッ！
そして次々に死に絶えていく子どもたちの死体の前で
ほくそ笑むテドロス… ＞提供される2日前に調理されたあと、常温で長時間保存され、
これ長時間って６時間くらいじゃねーの？
まる２日間も常温放置は池沼だろ 素人がノリで始めて
保健所への届け出もいらんわけで
予想できた事件っすね 弁当にだって保冷剤入れてんのにこの季節に2日はないわw お前らみたいなバイトが失敗隠すために冷蔵し忘れたのを黙ってたんだろうな
普通他人に食わせる飯をいい加減にするやつなんかいねーだろ >>132
なんでだろうな？
流石に理由とか言い訳までは福祉保健局のHPに記載無いわ >>149
ジャガイモ入れてると 早いよな
一人暮らし 失敗あるある (´・ω・｀) 二日常温で当たるようなやつって食べた時に味で分からないものなの？
酸っぱいとか臭いとか？ >>138
確かにわざわざ玄米とか入れてるしな
不幸な事故だけど人災だわな こまけーこと気にすると、せっかくのアイデアも
全部潰れていく。いいとこを見ようよ。 ＞提供される2日前に調理されたあと、常温で長時間保存され
ダメに決まってんだろｗ これがあるから外で販売してるテイクアウト怖くて買えなかったわ
店内注文で作り置きを冷蔵庫から出してくれる方がまだ買う気になる 酷いな
2日常温保存したやつとか
二度と厨房に近づかないほうがよさそう 地域でヒマしてる弁当なんて作った事ない業者に頼んでいい事してるつもり、
弁当ノウハウ無いけど宣伝になりゃいいかなのコラボが最悪の結果か… >>56
三鷹って前に北朝鮮の日本人村にいたテロリスト赤軍のメンバーの息子が地方選挙に出馬してたヤバイ地域だろう。
外国人もWelcomeだったらその手の活動家の隠れ蓑じゃないの？ |ﾟДﾟ)ノ 二日置いとくとかありえないだろ
|ﾟДﾟ)ノ 一旦忘れられた物を思い出したか見つけたかで消費しようと無理くそ入れたんじゃねえの？ うーん
日本青年社とかはあるけど
基本的にはベッドタウンでちょっとしたお金持ちとかが住んでるとこで
有名な芸能人も沢山住んでるよ >>3
無いですね。まともな料理人は絶対にやらないです。 >>158
そういう奴が、夏場にカレーを放置して「火を入れたから大丈夫だろ」でウェルシュ菌にやられるんだよ。 >>172
これだもの
＞看護師や栄養士、理学療法士などが運営のため集まった。英語や中国語、スペイン語など数カ国語を話せる人もいて、地域住民から「エキスパート集団」と呼ばれている。 >>176
えー三鷹駅前は動物愛護NPOがたまに
陣取ってて嫌なんだけど…
動物愛護自体は理念に賛成するとこもあるけど
人前に出るのにあの身なりはないわって
感じの人ばかりだぞ 調理終わったらプシュプシュ食品用エタノール吹きかけとけよ >>158
冗談抜きに味覚と臭覚が貧しいと気づかない場合もある しかし子供食堂て家で飯が食えない家庭の子が使うんだろ？
腹すかせて、ようやくありつけた弁当が生ゴミとか哀しすぎるだろ >>3
えっと
殺る気しか見えないんだけど？
もしくは真性の池沼？ フィリピンのゴミ山で暮らす浮浪者キッズになるにはこの程度なら美味しく頂けるタフな消化器官持ってないと貧乏人は勤まらないぞ 今ニワカ弁当屋が多いから注意な
しかし、2日間放置はそこらの主婦でもこの時期やらんだろ 目の見えないマラソンランナーが
愛犬と共に勝利を目指していたが
愛犬が過労死して終わることもある。
ある程度は、しょうがないよ。
保健所は忙しすぎて、食堂ごときに
かまっていられない。 子供向けで釣って保護者の貧困層の大人を組織の末端に組み込むんじゃないかなー 子ども食堂向け弁当で集団食中毒
https://www3.nhk.or.jp/shutoken-news/20200526/1000049354.html
東京・三鷹市の飲食店が製造した「子ども食堂」向けの弁当を食べた６０人が下痢などの症状を訴えていたことが分かり、
保健所はこの弁当が原因の集団食中毒と断定し、飲食店を２６日から５日間の営業停止処分にしました。
都によりますと今月、三鷹市の飲食店「しゃぶあす」が市内の「子ども食堂」向けに製造した弁当を食べた、１歳から７２歳の男女６０人が下痢や腹痛などを訴えました。
中学生以下の子ども３２人も含まれるということです。
「子ども食堂」を主催する団体が店に弁当を注文し、子どもたちなどに店で配ったということです。
いずれも症状は軽く入院した人はいませんでしたが、多摩府中保健所が調べたところ今月１７日に提供された弁当などから細菌の一種、ウエルシュ菌が検出されました。
保健所は、細菌が検出された弁当が原因の集団食中毒と断定し、店を２６日から５日間の営業停止処分にしました。
ウエルシュ菌は熱に強く高温でも死滅しないため、加熱調理したあとに長時間常温で放置すると、菌が繁殖しやすいということです。
都は加熱調理したものは常温で放置せず、なるべく早く食べるよう注意を呼びかけています。
処分を受けた「しゃぶあす」はＮＨＫの取材に対し、「反省して今後、同じことを繰り返さないよう取り組んでいきたい」と話しています。
チャゲアスをシャブネタでイジってるのか
シャブASSで直腸にシャブ塗り込むプレイみたいなド変態系の名前の店だな 食中毒弁当作った店検索すると
なぜか、居酒屋がヒットするんだけど、なんでこんな業者に頼んでんの？ 提供した飲食店が常温放置してたなら、子供食堂は被害者側じゃね？ >>207
なるよ。
行政処分してオシマイにはならん >>138
やっちゃったのは
居酒らしいけど焼き物料理人は疎いのが、ウィルシュ菌。
これって、料理始めの加熱段階で菌クラスター発生して
もうどうにもならない。
キャンプＢＢＱの上達者でもやらかす 常温で長時間保存したのは弁当店なの？それとも配ってた団体？ >>187
そういう対策と全く関係ない菌
食材５０度の時間が５分間あったら菌増殖の爆発が起こる。
大量の煮込みは
フライパンで炒めた物を順次、大鍋に追加していき加熱 食べる前に加熱すれば大丈夫と思ったのかな
夏のカレーは直前に加熱してもダメだって知られてるのに 最近の子供はやわで困る
腐ってるもん食って腹壊したくらいでなくな！
とか思ってる連中がやってるんだろ >>213
典型的な、テイクアウトノウハウ無い店だな。 2日放置とか頭おかしいな
こんな店絶対食いにいかんわ さすがに作ったもんこの季節に2日常温放置は知識がない以前の問題だわ >>3
これがテイクアウトのノウハウがない業者がよくやることだよ
弁当の専門業者以外がやってるのを買う場合はその場で作った料理以外は信用しない方がいい どこも経営が苦しいから注文には飛びついたんだろうけど ウェルシュ菌ってあの翌日のカレーに増えるというやつか >>231
え、良いのか・・・
スーパーで買った惣菜の唐揚げとかさ、冷蔵庫に入れたらまずくなるので常温だった しゃぶあすって店らしいが
普段は弁当作ってないところなのかな？
変な店名だがどんな意味があるんだろう？ >>226
>>227
ほんとうの事かもしれないが
保健所や警察の概念＝一個でも料理にかかれば料理開始時間だから
例えば、玉ねぎの微塵切り炒めを前日に料理開始してたら
アホなマスコミを仲介するとこういう記事になる >>237
しゃぶあす・・・・
そういう名前のバンドがあったはず どこのご家庭にもある真空冷却機で
冷やしてすぐ冷蔵保存しろ >>240
1日前に玉ねぎ炒めてたとしてもさ、普通冷やして冷蔵庫なりなんなりにいれるよな 子供食堂への協力が面倒になってたんじゃ？
常温置きっぱとか俺でも食わんよ >>238
店での飲食と弁当提供のノウハウは別物らしいぞ >>236
すまん、自分で食べるのならお腹痛くなっても仕方ないよねって事を言いたかった
揚げ物は冷蔵庫に入れちゃったら美味しくなくなるよなー 親は水商売で大人に毒食わされる子供
絶対まともな人間に育たない >>3
殺しに来てるよねこれ
下痢や腹痛だけで済んだのがほんと救いだわ 貧しいガキはゴミでも食ってろっていうメッセージだろ >>3
死人が出なくて運が良かったレベルでひどいな
悪意のいやがらせより、善意にもとづいた狂気の方が何倍も怖ろしい これからの時期はやばい
テイクアウト商品を熱々のまま容器に入れて、ジメジメした日が続くこれから、外で販売するだけでやばいよ。まして真夏だともはや買う気失せるし。
ほんとコロナとの戦いはノロウィルスや災害との戦いもプラスされたら更にやばいからな。 >>244
鍋が大きくて冷蔵庫入んないニダ
の、パターンかな。
寸胴鍋の扱いが間違ってる
ま、オレモ素人だけどな。
近年、起業助成金が暴走してて素人馬鹿の店舗が多いのも事実 子供につくらせるからだろ
普通の大人は二日前のもの食わせるわけねーわ こども食堂とか言って実はロリコン目的とかだったりするんじゃねーの？
カメラとか仕掛けてないか？ 施し受けないと子供に飯すら食わせられない家庭とか
地方に住めよ 国際栄養士ってなんだよ？そんな資格存在しないだろ
管理栄養士はおろか栄養士ですらなかったんだろうな
ウェルシュ菌さんは強いけど案外優しい性格だから良かったなノロや大腸菌とかなら死人が出てたぞ そして食事もまともに作らない親が
この食堂に抗議したりするんか・・・
末期だねぇ >1
たまにはそんなイレギュラーもあるでしょう
気にするな 子供食堂って金持ちの家の子供達が、金持ちの子供の家でご飯食べるだけでしょ？
貧乏な子供は金持ちの親が「汚い」だの「臭い」だの言って差別して家に入れないんでしょう？ >>266
差別以前にそもそも入れてやる義理ないだろ
貧乏人の親は子供に飯も食わさず何してんだよ >>3
なんでこんなことするんやろ
冬ならともかく >>118
「国際栄養士」で検索してもこの太田という女しか出てこない
自称だな
人に出す料理つくるような能力ないだろ 常温放置
↓
ウエルシュ菌とその他の細菌もいてウエルシュ菌はそんなに増えない
↓
加熱
↓
ウエルシュ菌だけが生き残る
↓
常温放置
↓
ウエルシュ菌が爆発的に増える >>269
それも承知の上で食べてると思う
タダだし 子ども食堂がなくなることが夢なんだっけ？
よかったなあ、夢に一歩近づいたぞ >>273
なんだそれ
>>269への答えにはなってないよな このスレ見て昼間王将で買ったチャーハン冷蔵庫に入れたわ
危ねえ危ねえ 放置したのは飲食店なのか、こども食堂なのか、この書き方じゃわからん >>61
ウェルシュコーギーペンブロークと言いたいのかね？ 我が子にひもじい思いをさせて甘える親。
だから何で子供作った！？ 安全な物を提供する責任より先に食べる側が安全かどうか見分ける責任の方が大きいと思うよ
こういう食中毒は特にね >>206
創価学会員も多い
まあ創価はどこでも多いけどね >>279
部屋を、真冬の室温並みに冷やしてるならそのくらいの時間放置でも大丈夫w >>3
気が良いだけの老人なんだろ
悪気は無い害悪が手におえん 食中毒起こすにしても、かわいそうすぎるから子供食堂向けはやめて 擁護しようと思ったけど、2日前の惣菜を常温保存って時点で無理
真冬でもねーわ >>230
よくレス見るけどテイクアウトのノウハウってどんなの？弁当になると普通の料理とはかなり違うの？ >>92
オレは分かるけどタダをロハって現代でどのぐらいの人が分かるんだろうか？ 報道を見てるとこども食堂って毎日やってるみたいじゃん
少ないとこでも2日はやってるような印象を受ける
しかし実際は・・・子供のためとか名ばかりだろこれ >>293
出来立てをパック詰めして渡す
パック詰めしたものを重ねて並べて販売する
上がテイクアウト
下は作り置き弁当・惣菜 ワイは子供食堂のために毎月2000円寄付しとるのに
2日も常温放置なんてありえんわ。 こういう食堂って効果あるの？
困ってない家庭の夕食の手抜きとかにされてない？ 厨房で「子供達の口に入るものだぞ」って日々パワハラしてそうな人って
本当にこういう事起きたらマジで何も言わずに知らんプリしてそう >>3
「梅干し入ってるから大丈夫！」的な感覚とか？ ど素人の老婆が偽善心でやってんだしそらこういうことも起こるわな 2日前に作った時、しばらく常温で放置してた。
であって、2日間常温放置してた訳じゃないだろ？
どっちにしろダメだが。 お肉煮込んだ物で常温で置きそうな物で子供向けとなるとミートボールかなぁ？ >>310
テイクアウトを勘違いしてる店が多すぎる
という話をしているよ 冷蔵庫にも入れずに2日間放置してても平気な気がしてそのまま提供されたそのおかずは何だ？
梅干？
昆布の佃煮？ >>3
長時間って何時間だろ
2日間放置したわけではないよな >>3
うちの嫁でも半日置いたら冷蔵庫にしまうぞ。冷蔵庫信者だから、作りおいたら無限に保つとは思ってるもよう。 プロ意識のない料理人と安全意識の欠如した管理人が提供する食事なんて、タダでも食いたくねーわ >>278
以前朝鮮人のボランティア団体がカンボジアで食べ物を提供して140/287人が食中毒。
その140人中50人を病院送りにしたが自分たち朝鮮人自身
はなんともなかった…という事件があってね…。 熱々とヒエヒエの中間温度で置かない。
テイクアウトの基本。火を通す。冷やす。これ当たり前。
高卒でも知ってること 毎年6月の時期は食中毒が多いのに
真冬と同じ感覚で食べ物を扱っていけない >>13
それでも文句言うのが今の親
慰謝料求めるかもなw
飯を恵んでもらってるのを
自分の不甲斐なさと恥じないで利用する人を相手にしてるんだ
覚悟はしておかないとな 近所の空き家がローカルニュースで出てたが地元民は殆ど知らんだろうな
人の心や善意と貧乏人を利用した金儲けシステム＆オルグ施設にしか見えない
ご丁寧に市議会候補の看板やポスターが横に貼ってあるのは苦笑い >>73
吉高ゆりこのカレー1か月使い回しだそうだが大丈夫かな？ >>3
こんな管理してる人達が「今後は気を付けます」なんて、
信用できるわけないよねぇwこの時期に丸二日常温放置とか、マトモな神経してないわ >>1前から杜撰管理だったが、梅雨の時期で悪化したんだろうな こういうとこの食材寄付で成り立ってるから新鮮食材などないし、ギリギリのラインな物多いから利用するならそれなりと思わないと 弁当屋やレストランなどいわゆるプロでもやらかす事あるので難しいね
乾パンでも食ってろになるか かわいそう、だけで動いちゃダメなんだな
ちゃんと責任取れる体制作ってからじゃないと
却って迷惑を掛ける >>310
基本的にはテイクアウトは調理後2時間以内に食べきるのが前提
それ以上時間が経つと食中毒菌が大量増殖する
大量に作って放置してる場合とんでもない状態になってる
それが今回の食中毒事故 二日間常温保存じゃ、完全にアウトだろ
冷蔵庫も無いのか？ >>293
カレーにじゃがいも入れない(糖分減らす)とか
どの菌が何度で死ぬから調理温度を決めるとか
冷ます時は急冷するとか
知ってれば当然やるノウハウのことじゃね >>177
そりゃこども食堂っていうぐらいだから料理も子供がしてるんだろう これからのテイクアウトはこれ注意な
店頭と直射日光とありえないから わたしが学会員と関わり合いたくない理由は、あいつらの正体は昔の津波災害で死んだ漁民の怨霊だからです
泣きっ面に蜂。お断りします >>388
じゃ、材料や調理機器が汚染されていた、しかも数十人が発病するほどの汚染だったと言うことですね〜♪
あれ、ひょっとして営業停止でお暇なお店の方ですかあ？ >>389
わけの分からん絡み方する前に >>1 をちゃんと読んでみなよ。
> 提供される2日前に調理されたあと、常温で長時間保存され 二日常温放置…、家で適当に料理作る以前の酷い問題でもある >>3
そうだね。
自分が食うもんじゃないのだからしっかりして欲しい。 この犠牲のおかげで子供食堂に1つのノウハウが蓄積した
・調理した食材は条音で2日間放置すると食中毒になる
きっと失敗から学ぶスタイルなんだろう だいたい子供を食べさせるのは親の義務だろ
どんなに忙しくてもそこは手を抜く所じゃないよ
ウチ毎日休校の間弁当作ってるわ >>382
笑っていいんじゃねえかなもう 酷すぎるわ 料理のプロとか普通の感覚持ってる主婦が参加してないってことだよな
恐ろしい >>398
世の中には親になっちゃいけないやつが五万といる
そんなのでも子供は作れてしまうからな >>398
そこをどーこー言ってもしゃーないだろが
アホか >>402
普通の感覚の主婦がやるから食中毒起きるのよ
おかんが朝に作ったチャーハンをラップに包んでテーブルの上に置いたままにして
子供の昼飯にしたりしてるだろ
ああいうので食中毒は起きるのよ 人様にあげる物を常温で２日放置とか脳に障害あるとしか >>406
常温で2日放置したと解釈するのも脳に問題があるな >>293
何時間以上食べるまでにかかる場合は保存料添加とかじゃない？ >>409
そういうルールが実際あるとすればだが
それは弁当(屋)のノウハウだな スーパーでも弁当常温でおいてあるけどあれは大丈夫なんか 安易に始めたテイクアウト弁当によって
あちこちで食中毒が発生すると予想 こども食堂は共産党や左翼の貧困家庭洗脳施設だからな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
