鳥さしで食中毒が増えてる 気をつけろ
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鶏の刺身やタタキを食べて細菌のカンピロバクターが原因の食中毒になるケースが相次いでいることを受けて、飲食店を対象にしたセミナーが宮崎市で開かれました。
主催者は「大規模な食中毒が起きれば、国の規制が強化される可能性もある」として、食中毒の対策を徹底するよう求めました。
セミナーは、宮崎と鹿児島の生食用の鶏肉の加工業者などでつくる協議会が主催し、宮崎県内の飲食店からおよそ５０人が参加しました。
宮崎県や鹿児島県では鶏肉を刺身やタタキで食べる文化が根づいていますが、このところ細菌のカンピロバクターによる食中毒が増え、去年は全国３２０件とノロウイルスを上回
って、食中毒の中で最も多くなりました。
セミナーでは、生の鶏肉を飲食店で提供することは現在の法律では規制されていないものの、今年３月厚生労働省が大規模な食中毒を起こした店に対しては警察への告発も辞さな
い姿勢を示すなど、対応を強めていることが報告されました。
そのうえで加熱用の鶏肉を生で出さないことや、提供する生肉に細菌が付着していないか自主的に検査を行うなど、食中毒を防ぐための対策を徹底するよう呼びかけました。
参加した飲食店の経営者は「鶏の刺身やタタキは注文する人も多いので、食中毒を出さないようにこれまで以上に対策を徹底したい」と話していました。
セミナーを主催した協議会の松本政和会長代行は「生の鶏肉を食べる食文化を守っていくために、加工業者だけでなく飲食店も一体になって取り組みを進めていきたい」と話して
いました。
https://www3.nhk.or.jp/lnews/miyazaki/20181010/5060001999.html
2 >>448
食ったこともあるし、鳥を一から解体もできるが >>477
何それ
調べてみたけど10万人に1-2て
予防法は特にありませんだって
宮崎在住だけども周りにいないぞ
人口も少ない田舎だからいたら噂でも聞くはずだけどな >>479
このスレ見ても書いてあると思うけれど、宮崎と鹿児島は生食用の鶏肉が流通してるんだよ
それ以外のところで鳥刺しとか出してるのが悪い 生でささみを出してくる変な居酒屋は保健所が営業停止にしていいと思う 馬鹿の一つ覚えでギランバレー連呼してる奴が日頃どれだけ健康的な生活を送ってるのやら >>485
自分自身の病気のリスクを大きくするって点で同じだろ
風俗行ってる性病予備群とか日常的に酒呑んでる肝臓病予備群とか甘いもの脂っこいものばっか食ってる糖尿病予備群はとやかく言える立場じゃない >>487
そんな必死に屁理屈で言い訳しなくてもw
そんな大きな間違いじゃないしそんな大恥かいたわけじゃないんだからw >>488
必死だなぁ
何がしたいのか正直理解不能だが俺の言ってることは普通に正論だから間違えて恥晒してるのはむしろお前だぞ？ >>11
うむ！素晴らしい
鳥刺しとゆうとコレしか思いつかんわ
良い映画であった。 >>433
名古屋の御園座の隣の肝屋はレバーやら肝系あってうまかったわ、尿酸値ヤバそうだが わい好きでスーパーのよく食ってるけど、高確率で腹を壊すｗ 鶏肉を生でいく地方もあるのか
俺はこわくて無理だわ 美味いだろうが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
