鶏の刺身やタタキを食べて細菌のカンピロバクターが原因の食中毒になるケースが相次いでいることを受けて、飲食店を対象にしたセミナーが宮崎市で開かれました。
主催者は「大規模な食中毒が起きれば、国の規制が強化される可能性もある」として、食中毒の対策を徹底するよう求めました。
セミナーは、宮崎と鹿児島の生食用の鶏肉の加工業者などでつくる協議会が主催し、宮崎県内の飲食店からおよそ５０人が参加しました。
宮崎県や鹿児島県では鶏肉を刺身やタタキで食べる文化が根づいていますが、このところ細菌のカンピロバクターによる食中毒が増え、去年は全国３２０件とノロウイルスを上回
って、食中毒の中で最も多くなりました。
セミナーでは、生の鶏肉を飲食店で提供することは現在の法律では規制されていないものの、今年３月厚生労働省が大規模な食中毒を起こした店に対しては警察への告発も辞さな
い姿勢を示すなど、対応を強めていることが報告されました。
そのうえで加熱用の鶏肉を生で出さないことや、提供する生肉に細菌が付着していないか自主的に検査を行うなど、食中毒を防ぐための対策を徹底するよう呼びかけました。
参加した飲食店の経営者は「鶏の刺身やタタキは注文する人も多いので、食中毒を出さないようにこれまで以上に対策を徹底したい」と話していました。
セミナーを主催した協議会の松本政和会長代行は「生の鶏肉を食べる食文化を守っていくために、加工業者だけでなく飲食店も一体になって取り組みを進めていきたい」と話して
いました。
https://www3.nhk.or.jp/lnews/miyazaki/20181010/5060001999.html
2 0445名無しさん＠涙目です。(空) [ﾇｺ]2018/10/12(金) 15:10:20.71ID:n7BqTwnW0
>>437
0か100かでしか考えられないタイプか ちょっとつつくとすぐキレるんだよなw
生肉食ってるようなやつは脳に寄生虫でもいるんじゃないか？
生肉や内臓(ホルモン)好きなヤツで
飲みの席で角が立たないようやんわりと
身振りや小声で遠慮しますって言ってんのに
しつこく勧めてきたり食べない理由聞いてくるヤツ
なんなのあいつら
0448名無しさん＠涙目です。(茸) [JP]2018/10/12(金) 15:52:44.24ID:0nk3Tpfr0
0449名無しさん＠涙目です。(北海道) [SA]2018/10/12(金) 16:28:39.23ID:QkUkbm5m0
0450名無しさん＠涙目です。(新潟県) [US]2018/10/12(金) 16:31:38.92ID:NnO28fA00
>>448
大して旨くねえし安い鳥刺し如きでマウントとるなよ
程度が知れるわ 富山のO157集団食中毒でもユッケを子供が食べててびっくりしたが
肉の刺身なんてのは
食通気取った基地外が俺は当たらないしこのうまさは凡人には理解できないだろ
とか言って言ってた外道食だろう
0452名無しさん＠涙目です。(茸) [JP]2018/10/12(金) 16:53:58.97ID:0nk3Tpfr0
0453名無しさん＠涙目です。(静岡県) [DE]2018/10/12(金) 16:54:11.76ID:gpp5FnB10
鳥の生とか牛レバーの比じゃないぐらいヤバいだろ
食う方が悪い
0454名無しさん＠涙目です。(新潟県) [US]2018/10/12(金) 16:55:19.18ID:NnO28fA00
0456名無しさん＠涙目です。(茸) [IN]2018/10/12(金) 17:02:02.18ID:z8PEge9F0
ギランバレー症候群になるよ
0457名無しさん＠涙目です。(空) [CN]2018/10/12(金) 17:08:47.28ID:8LnSvi6k0
0458名無しさん＠涙目です。(空) [KR]2018/10/12(金) 17:09:27.87ID:TcWnlmnf0
衛生管理もちゃんとした仕入れも出来ない店が真似するから達が悪い
ああいうのは安売りゴミ居酒屋が出せるような肉ではない
0459名無しさん＠涙目です。(庭) [DE]2018/10/12(金) 17:26:02.29ID:Z3YFrSi40
生肉をおいしいと思えないんだけど
通は刺しみたいな風潮なんなの
>>445
俺自身じゃなくて今の法律がな？
0でも100でもないんだから放置でいいのに逆恨みや因縁つけて暴れること自体が目的で騒ぐバカと「自分達は問題に対して適切に対応した」という体裁作りのために無駄な規制をするバカと単なる無知によりスタンスをコロコロ変えるバカが気に入らないだけ
>>444
言われるまでもなく食ってる 0463名無しさん＠涙目です。(dion軍) [ﾆﾀﾞ]2018/10/12(金) 18:44:50.08ID:zcx/HWDW0
日本人は生卵を食べるだろ。もちろん卵の新鮮や衛生管理が出来ているからだけどさ
実は世界で生卵を食べるのは日本人だけなんだよね
日本人は生で食べるのが好きな人種というか文化と考えるべき
不思議なのは生牡蠣。日本は生牡蠣が大好きだけどフランスも牡蠣だけは生で食べる。
鶏肉も生で食べたら美味しいのを理解しているのは間違いなく日本人だけ。何とか安全に鶏肉を生で食べる様にするべきだよ
>>462
ちょっとお前の行きつけの店教えろ
通報するから 0465名無しさん＠涙目です。(栃木県) [ﾆﾀﾞ]2018/10/12(金) 21:13:57.86ID:JblVHAa50
0466名無しさん＠涙目です。(庭) [US]2018/10/12(金) 21:16:02.41ID:3skgmVyc0
鶏肉は鮮度じゃないんだよなあ
解体方法なんだよなあ
いくら鮮度が良くても、機械解体の場合は内臓の内容物で肉は汚染されてしまう
という噂だぞ
0467名無しさん＠涙目です。(栃木県) [ﾆﾀﾞ]2018/10/12(金) 21:17:14.85ID:JblVHAa50
数年前の年末に居酒屋で出た鳥わさでなったわ・・・
下痢が凄まじい、ノロウイルスより酷かった。
具合悪いのに寝られないし。
一緒に行った連中は平気だったのよね・・・
0470名無しさん＠涙目です。(北海道) [SA]2018/10/13(土) 00:05:12.83ID:Ozmefs250
0471名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [PL]2018/10/13(土) 00:15:35.12ID:pY0XqDDF0
転勤で九州きてからほぼ毎週鳥刺し食ってるわw
砂ズリと肝の刺身が美味いのよね
3人前くらい一度に食うけど全然問題ないよw
0472名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ]2018/10/13(土) 00:38:21.87ID:2TcOVuGT0
同じ店で3回鳥刺し食べて胃腸炎になった俺。
一緒に行った他のメンバーは大丈夫なのに俺だけとかおかしい
鶏刺し規制したらまた西南戦争起こすからな
覚悟しとけよ
>>3
そんな状況なのに書き込む余裕あるなら大丈夫！ いくら生鶏をさけていても、サラダ調理で同じ器具を殺菌無しで使われると防げない。
>>15
その通りやな
新鮮な鳥刺し、レバ刺し美味いよー
今まであたった事ないだけかもしらんけど、2日目のカレーで当たった事は数回ある
2日目のカレー禁止w 0477名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ﾆﾀﾞ]2018/10/13(土) 12:01:39.87ID:+zHfzdKO0
0478名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]2018/10/13(土) 12:20:39.42ID:M6mAqaBn0
>>448
食ったこともあるし、鳥を一から解体もできるが >>477
何それ
調べてみたけど10万人に1-2て
予防法は特にありませんだって
宮崎在住だけども周りにいないぞ
人口も少ない田舎だからいたら噂でも聞くはずだけどな 0481名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [NL]2018/10/13(土) 14:44:32.61ID:GWvDLjXt0
>>479
このスレ見ても書いてあると思うけれど、宮崎と鹿児島は生食用の鶏肉が流通してるんだよ
それ以外のところで鳥刺しとか出してるのが悪い 生でささみを出してくる変な居酒屋は保健所が営業停止にしていいと思う
馬鹿の一つ覚えでギランバレー連呼してる奴が日頃どれだけ健康的な生活を送ってるのやら
0485名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]2018/10/13(土) 15:55:58.99ID:xzy0tFda0
>>485
自分自身の病気のリスクを大きくするって点で同じだろ
風俗行ってる性病予備群とか日常的に酒呑んでる肝臓病予備群とか甘いもの脂っこいものばっか食ってる糖尿病予備群はとやかく言える立場じゃない 0488名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]2018/10/13(土) 17:43:21.91ID:xzy0tFda0
>>487
そんな必死に屁理屈で言い訳しなくてもw
そんな大きな間違いじゃないしそんな大恥かいたわけじゃないんだからw >>488
必死だなぁ
何がしたいのか正直理解不能だが俺の言ってることは普通に正論だから間違えて恥晒してるのはむしろお前だぞ？ 0490名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]2018/10/13(土) 17:59:22.05ID:xzy0tFda0
0491名無しさん＠涙目です。(三重県) [ﾆﾀﾞ]2018/10/13(土) 18:23:53.85ID:0319g+uF0
>>11
うむ！素晴らしい
鳥刺しとゆうとコレしか思いつかんわ
良い映画であった。 >>433
名古屋の御園座の隣の肝屋はレバーやら肝系あってうまかったわ、尿酸値ヤバそうだが 0493名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US]2018/10/13(土) 20:31:52.85ID:Sg0VzGMH0
チャララーラララララチャッチャッチャッ♪
0494名無しさん＠涙目です。(catv?) [NL]2018/10/13(土) 20:39:53.91ID:xSGHSpmM0
わい好きでスーパーのよく食ってるけど、高確率で腹を壊すｗ
0495名無しさん＠涙目です。(静岡県) [US]2018/10/13(土) 21:20:25.18ID:gxYPECVs0
鶏肉を生でいく地方もあるのか
俺はこわくて無理だわ 美味いだろうが
