鶏もも肉という完全無欠の食材
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ニチレイフレッシュ／岩手県における国産鶏肉「オメガバランスチキン」の生産を開始
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彡⌒ミ
(･ω･) 塩ふって焼くだけで飯が消えてく食材って
/ し'⌒彡 ちょっと他にねぇぞ。
＼ ノ
ＹＹ
^ ^ >実際これで年間数人死んでる
年間で数人なら大したこと無いと思うかも知れんから補足しとく
一億人以上居る日本で年間数人ではなく｢生の鶏肉｣を食った人の中の数人が死んでる >>137
カンピロバクターは新鮮さ関係ないと思うけどやばくね？ 正月に雑煮に入れた鶏もも肉
国産とブラジル産で違いがあり過ぎる
焼いて食べる時にはどちらでもいいが
鍋とか煮物は国産やないとダメ >>151
脂肪を外す時に一緒に取れちゃうから自宅で食ったことないわ >>149
カンピロは屠殺のやり方で軽減できると思ってる。
一羽ずつ手作業で丁寧に捌けばカンピロ汚染してない部分を取り出す事が出来る。
これは工場のラインで処理される鳥肉とは一線を画すんだ。みんなこういう事を知らないんだよね。 なんだよ鳥刺し食うの怖くなってきたじゃねぇか
みんな当たり前のように食べてるしあたったて話も聞いたことないんだよな
そのうち宮崎人全滅するんじゃねw セブンイレブンの鳥胸肉はなんであんなに柔らかいんだろう
やり方知りたい 胸肉推しのやついるけどやっぱりどうにもパサパサ感あるし味が落ちるね >>154
いやぁ
お前さんが「思ってる」事を知らないとか言ってドヤ顔されても困るんだが
カンピロバクターはお前さんは知らなくても畜産業者や養鶏業者は知ってると思うよ 皮と肉の間の脂肪が臭いときがある
同じスーパーの国産肉なのにもも肉は当たり外れ多いわ 関東からの移住者多いけど、みんなタタキとか鳥刺し食ってるよw
夜の歓楽街行けばお店多いし完全に焼酎のアテだけど。
子供とかには食べさせない人は多い。まぁそうだろ。 女優の大原麗子もギランバレー症候群発症したんだよな >>150
本当ブラジル産臭いし不味いよな
向こうの人達はスパイス多量するから肉の質自体は気にならないのだろうか 炊飯器に米ともも肉と生姜とかぶち込んで炊いて、海南鶏飯みたいにして食べるの好き 最高なのは胸肉
安くて脂肪が少ないなんて最高じゃん 鶏は肩肉がもも肉とむね肉のいいとこ取りで一番好きだけどなあ
ちっこいからチキンステーキやチキンカツには向いてないけど >>176
うおおおおおお
今から行くか
でも遠いんだよなあ 普段は鶏肉食わないが、このスレ読んでたら食いたくなってきた。
明日いなげやで買ってみるか・・・。
とりあえず一口大の大きさにして焼いて塩コショウだな？
間違いないんだな？ 大根と煮ても
カレーに入れても
親子丼にしても美味しい >>181
おろしポン酢とかニンニク醤油とかソース色々売ってるんでそれもお好みで >>181
切らずにそのまま焼いて食う段階で切って食う方がうまい。
あとは下手な味付けするくらいなら塩だけでいい。
鳥の脂は旨味の塊。 ブリに例えると
鶏ムネ肉はブリの身の背中の方。加熱すると身がみっちりと詰まってるかんじ
鶏モモ肉はブリのアラ。固いとこあり柔らかいとこあり脂あり うどんだけじゃないうどん県の骨付き鶏をよろしく
有名店なんかのもいいけど俺はこっちで一番ポピュラーなスーパーマルナカで売ってる味付き骨付き鶏買って自分で焼いて食べるのが好き
1本600円弱で鶏油も付いてるしスパイスきいててこれとビールで超絶幸せになれる
まじオヌヌメ >>190
一鶴に連れて行かれたけどひなよりはおやがうまいと思った
鶏油に浸ったキャベツうますぎ >>185
胸肉はかしわ天専用食材だと思ってる。
逆にももはかしわ天には向かない。 水を入れた鍋（重石）
アルミホイル
鶏もも肉（皮が下）
フライパン
これで焼くとマジで皮がパリパリになって旨いよ >>180
ももは豚肉より仕入値高いし、胸だって市場価格は仕入値より安い
はっきり言って適正相場ではないよ >>184
ありがと。
おろしポン酢おいしそうだなｗ
となると大根おろしも欲しいな・・・。
ワクワクしてきたぞｗ
>>186
素材の味ってやつだね。
おｋ、まずは塩で食べてみるよ！
ありがと。 この前買った胸肉に皮がまったく付いてなくてがっかりした >>2
鶏もも肉の脂とカロリー考えるとササミ、胸肉を選んでしまう ムネ肉のクセのなさは異常
カレーにも唐揚げにも最適 >>199
スーパーだとむしろ皮なしを別に売ってたりするけど
普通よりやや高めで >>17
今日のカンブリアで知ったわ。ちょっと興味が出てきた。 安い鶏肉は本当にやばいからそこそこのもの食えな
それでも安いから フォーク使うとか切れ目入れるとかあるけど、
ササミの筋取りがうまくいった試しがない。
親指の爪がもう限界。 鶏肉って安物でも十分旨くて柔らかいから凄いよな
豚牛共は鶏さんを見習え 鶏肉はキチンと火を通して食べよう。
生を扱った包丁やまな板もキチンと消毒を。
他の食材の処理に影響を与えないように。 >>112
>>137
スーパーで生食用の鶏肉俺も食ったけどメチャウマだったわ。
にんにくタレとすんげー合うのな。 鶏の頭や足も、焼鳥にすると美味い。見た目は悪いけど 一時期のブラジル産の騒動以来スーパーでブラジル産ほとんど置かなくなって辛い
わけわからんくらい高い国産だけ置いてんじゃねぇ ブロイラーの抗生物質投与された鶏食べて有り難がるのか。 半熟なヤツはあまり好きではないおれが言うのもなんだが、
親子丼は美味いよなぁ・・・・
かつ丼を軽く凌駕すると俺はそう思っている >>219
たしかにうめぇな。ただ、本当にうまいのにお目にかかった事がない。 卵料理は火加減で評価が天と地に分かれるからな
料理初心者が卵焼き失敗するのも当然 >>218
ブロイラーに残留してる抗生物質やホルモン剤の残留成分は銘柄鶏や地鶏とほとんど大差ないくらい少ない。 >>216
ブラジル産の騒動ってなんだよ？
ふつうにブラジル産の鶏肉売ってるが？ >>112
カンピロバクターは養鶏の3割にいるけど、腸内細菌なので、確かに上手く食肉処理すれば肉は汚染はされない
だけど100%汚染無しで処理する方法なんて無いので、ただのロシアンルーレットだよ
ギランバレー症候群になったら辛いぞ ささみて冷しゃぶや冷やし中華とかのトッピングに使われてる奴だろ？
淡白すぎて味がないイメージ お前らが宣伝しすぎて、胸肉のお値段が上がりっぱなし
鶏の胸肉なんて肉界じゃ最下層だったのによう
あんなボリュームがあって安くて美味しい食材て他になくて、しめしめと思ってた俺涙目だわ 胸肉一枚あれば三日は生きられるｗ
薄切りにしてとり天、細かく切って照り焼き、厚いところを開いてステーキｗ >>231
お前らが宣伝しすぎてじゃなく、糖質ダイエットブームのせいだからだろ
発祥のアメリカではデメリットも大きいと分かってもう下火なのに
日本はいつまでもマスゴミが煽ってるからな >>231
100g50円を超えることは滅多にないし十分安いだろ
大手チェーン店でも西友とイオン系列のマイバスケットって所はビニールパックで1kg500円税込みで売ってるよ
地域密着型のスーパーとかなら更に安い場合もあるし 業務スーパーのオーストラリア産牛すじがはかどる
牛すじって言っておいてほとんど赤身 >>240
お前は味じゃなく、値段やイメージで満足度を感じてる奴っぽいわ
まぁそういうのも世の中ありだけど そういや若い頃は量もそうなんだけどある程度の脂質を取らないと満足感が得られなかったな
おまえらもおっさんになったら分かるさ もも肉がパサパサとか言う奴って何年前のもも肉観だよ
今のもも肉は全然柔らかいぞ >>231
時代が俺らに追いついてきて良い迷惑だよなw >>230
味がないwwww
うま味が感知できない味障トンキンさんwwww
日本人とは味覚異なりすぎwwww ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
