料理が出来ないダメンズだけど

2019/11/15(金) 07:29:02.01

ビギナーの料理本買ってみたけど
いきなり意味わかんなくて泣きそう

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 69bf-cpgo) · 2019/11/22(金) 17:28:23.94

>>303
洋風フレーバーの調味料入りって事ですね！
確かにそれならさっと洋風になりそう！
今後買ってみます！

なるほどなるほど！
臨機応変にってことか！
でも、お野菜を入れるとしても
なんか根菜は入れなさそう？なイメージ！
例えばの具材、教えてもらえますか？

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 69bf-cpgo) · 2019/11/22(金) 17:34:00.70

それでです！！！！

今日はと言うか、今日も揚げ物です！笑

メインのごはんのお供に、と思いまして！
唐揚げにしてみました！

下準備はそれほど手間でもなく
ビギナーにも優しい工程でした！
とんかつ並びに、唐揚げは本当に簡単でした！
申し訳ないんですけど、今日百均に油温計が無くて
ネットの記事の、パン粉で油温を計ってみました！

味付けはレシピ通りで
２度揚げも試してみた結果
めーーーっちゃうまい！
https://dotup.org/uploda/dotup.org1999230.jpg

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 69bf-cpgo) · 2019/11/22(金) 17:36:45.61

ただ、想像していた唐揚げより色が薄くて
もう少し茶色い出来上がりを想像していました

味は美味しいんですけどね！
どうすればもう少し茶色くなりますかね？

2019/11/22(金) 17:38:54.64

あ！コックさんごめんなさい！
質問です！

焼く、と、炒める、とありますが
違いは何でしょう？
無知でごめんなさい！
直火orフライパンって感じですか？

**名も無き被検体774号+** (ｱﾒ MM3d-vRuk) · 2019/11/22(金) 17:40:05.98

油が汚れてると揚げ物も茶色くなってくるからあんまり茶色くなく揚がるのはむしろいいことww

2019/11/22(金) 17:42:08.47

あ！想像してたのはこんな感じです！

https://dotup.org/uploda/dotup.org1999235.jpg

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 69bf-cpgo) · 2019/11/22(金) 17:45:37.00

>>309
え！そうなの！
実はとんかつの古い油も入れてあるのですが
ほぼ新品で支配されてると思います！

が、古い油使うには、なんかやり方があったみたいで、、、
気にせず、こして、そのまま使いました
反省してます

**名も無き被検体774号+** (ｱﾒ MM3d-vRuk) · 2019/11/22(金) 17:45:50.51

焼きは直火やら炭火で焼いたり囲炉裏で串刺し魚焼いたりするのもあるけどフライパン使ってやる焼きはステーキみたいに焼くときあんまり動かさない
炒めるは中華みたいにガンガン鍋動かしたりヘラで具材かきまぜたりする

ただ焼きそばは混ぜまくるけどww

**名も無き被検体774号+** (ｱﾒ MM3d-vRuk) · 2019/11/22(金) 17:52:42.27

>>311
別にそれでいいんじゃね？
俺は油の処理がめんどくさいから家で揚げ物やらんけど

ここまで汚れて酸化したのは使い物にならんけどこれに近い状態やとすっげー色ついた揚げ物になりやすい
天ぷらなんかやとテキメンに違い出るよ
https://i.Imgur.com/Yke1UaY.jpg

2019/11/22(金) 17:57:19.66

>>308
コックといっても小さいファミリーレストランみたいな店だったから、和食もラーメンも作ってたよん。
今はもう店無いけどなw

焼くと炒めるの違いは、食品の中までじっくり加熱する系統の調理が焼くで、直接火に当てなくてもええんやで、ステーキとかは鉄板の上で焼く調理方法や。
炒めるは食材、調味料などをかき混ぜながら加熱する方法や。炒飯(チャーハン)なんか読んで字の如く分かりやすいやろ？
焼きそばは…焼きってついてるけど中間的な調理方法だと思ってくだされw

あと大事な事言うの忘れてた。
必ず"味見"するのを忘れない。これ料理で1番大事。

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 69bf-cpgo) · 2019/11/22(金) 18:02:16.78

>>312
ごめんなさい、レス合わせて読みましたけど
コックさんと全く意見が同じで驚きです！
お二人ともとても説明が上手で
学べているのは俺だけじゃないはず！笑

すっごい分かりやすい！
焼きそばは、まぁ確かに括りは微妙ですね！
でも、その例えもすごく分かりやすくて良かったです！
ありがとうございます！

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 69bf-cpgo) · 2019/11/22(金) 18:05:32.42

>>313
大して古くなければ大丈夫、という事でしょうか？
でもやっぱりここまで色の違いが出るのですね、、、
分かりやすい参考画像までありがとうございます！

仕上がりの色＝油の色
みたいな感じですね！
はあ～、めっちゃ勉強になる！
こんな事を無料で教えてもらって良いのでしょうかねｗｗｗ

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 69bf-cpgo) · 2019/11/22(金) 18:12:12.84

>>314
それ、和とか洋とかジャンル分けするより
オールマイティにやってたって事じゃないですか！
すっごい！めっちゃカッコいいです！

焼くと炒めるは、先述のレスの方同様のご意見で
とても分かりやすくて為になりました！
お二方のレスから、何となくですけど
焼くと炒めるが分かりました！
ハンバーグは、焼く、で大丈夫ですか？

同じ焼きそばワードで驚きです！笑
コックさんと同じくらい料理出来る方がレスくれてるのですね！

味見が大事なのは親からも教わっていましたが
今回のように、唐揚げ等は難しいですね、、
揚げ物は経験積むしか無さそうですね

**名も無き被検体774号+** (ｱﾒ MM3d-vRuk) · 2019/11/22(金) 18:18:26.59

どの程度でダメとするかはモノによってもかわるなぁ
天ぷらなんかは綺麗な油でやってナンボやしカツは比較的汚れてもいけるかなぁ
カボチャ素揚げするとかなら何回やっても油はほとんど汚れないしカツはすぐに汚れるし
熱して何にも入れてないのに煙が上がってきたら完全にもう終わりだねwwwwそのへんはもう自分でやってみて覚えるしかないなぁ

ハンバーグは完璧に焼く料理やなー

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 69bf-cpgo) · 2019/11/22(金) 18:33:51.47

>>318
確かに天ぷらは茶色だと嫌かも！
けど、エビフライなら多少茶色くてもいい！

かぼちゃの素揚げって初めて聞きましたけど
美味しいんですか？

煙はヤバイ！これは覚えておかねば！
コゲの成分が多いって事ですもんね！
炒め物とかは味見できそうだから
出来る事はやってみたいと思います！

やったー
焼くと炒めるの違いを覚えたー！

2019/11/22(金) 18:47:21.36

カボチャの素揚げはスープカレーとか店で食うカレーとかに入ってるやつやなー

2019/11/22(金) 18:49:04.73

>>317
焼くと炒めるの違いを説明すると、必ず「じゃあ焼きそばってどっちなん？」ってツッコミ入るから予防線張っといたw
ハンバーグはフライパンや鉄板じゃなくてもオーブンで調理出来るじゃん。オーブン使う料理は大体焼き物がメイン。だからレシピとかも、オーブンを使って焼くと言う表現になる。オーブン使って炒めるとは言わないでしょw
ハンバーグは焼く調理で合ってます。
他にも焼いてないけど、鍋焼きうどんとかスキヤキとかツッコミ入りそうな料理はあるんだけどね。

2019/11/23(土) 07:36:18.01

>>320
そもそもスープカレーを食べた事がない、、、

>>321
二人が言ってるって事は
結構あるあるな話しなんですね！笑
丁寧にありがとうございます！

あー！もう説明が的確すぎてよだれ出る！
例えがすっごい上手くて、料理１年生には大助かりです！
ネーミングに騙されるな、という事ですね！
肝に銘じておきます！

2019/11/23(土) 08:36:20.41

>>322
おはよう
とりあえず、だめんずが持ってる調理器具を教えてくれるかい？それによって皆んなのアドバイスがより的確になると思うよ。
二口のコンロ(魚焼きグリルがついてるみたいだから、ガスコンロかな？)とミキサー、包丁、まな板、フライパン、玉子焼フライパン、汁鍋ぐらいは把握した。

2019/11/23(土) 10:43:37.34

>>305
焼き野菜は焼いたら美味しそうなもの何でも良いと思うよ
例だと、アスパラ、カボチャ、玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、ナス、オクラ、パプリカ、エリンギ
とかはメジャーな感じ？

ナスなんかは切った後に水にさらしてアク抜き必要とか、オクラやアスパラも下処理要ったりするからそのへんは食材ごとに調べてみてね！

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 69bf-cpgo) · 2019/11/23(土) 16:06:59.29

>>323
そこに書いてあるのが全てだけど
鍋は持ってなくて、深型フライパンだよ！
鍋代わりに使えるやつ！

もう全部出ちゃったじゃん(´･_･`)

>>324
焼いたら美味しそうなもの、、、
組み合わせによっても変わって来そうね！
全部タマネギでもいいけど！

あ、そういう情報ありがたいです！
それ読まなかったら確実に俺はそのまんま焼いてました笑

まだまだ、だめんずは健在です

2019/11/23(土) 18:17:12.86

>>325
とりあえず、ボウル(中くらいと小さいの)とザル、片手鍋、野菜の皮を剥くピーラーを買おう。
料理はあれをしながらこれをやるって工程が普通だから、道具か揃ってれば効率も良くなるよ。

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 69bf-cpgo) · 2019/11/23(土) 19:36:45.22

>>326
あ、そんな小道具も書いた方がいいのか！
片手鍋以外は持ってる！
サジ、計量カップ、デジタル計り
菜箸とフライ返しと大根すりすりとレンゲとトングとオタマ！
マイクみたいな混ぜ棒持ってない
卵とかシャカシャカするやつ

2019/11/24(日) 07:04:18.51

スライサーセットみたいなのはあると便利だよ
食材切る手間けっこう省けるし

2019/11/24(日) 18:17:34.24

ホイル焼きを上手に作れるようになると、他の料理もレベルアップする
ただし、Youtubeに上がっている素人作のホイル焼き動画は参考にしない方がいい
大半がホイル煮になっちゃってるから

2019/11/25(月) 01:01:09.24

角煮を真面目に作るとすげー時間かかる
でも作り方自体はそんなに難しくない
脂凄いから後片付けもめんどくさいけど

2019/11/25(月) 14:41:47.79

>>2
１カップ１８０

つまり

450cc

2019/11/27(水) 06:12:27.08

ごめんなさい、忙しくてスレ放置しました

2019/11/27(水) 09:46:30.41

今日は張り切って作ってくれ

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 69bf-cpgo) · 2019/11/27(水) 19:10:48.94

>>328
あー！そういうのやばいです！
それもなんですけど
みじん切り機みたいなのはありませんか？

>>329
YouTubeは、確かなレシピではないという事ですね！
作る流れや段取り等は参考になりますが
百%じゃないという事も覚えておきます
ありがとうございます！

>>330
長時間の煮込み料理、ガス代ヤバそうです、、、
煮込み料理はやった事ないので
どのくらい料金が跳ね上がるか分からなくて
ちょっと手がつけられないですね、、、

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 69bf-cpgo) · 2019/11/27(水) 19:16:43.80

>>331
それは本当ですか？
スレの最初の頃に、1=200ccと学んだのですが
場所によっては、そういう測り方をする所もあるという事でしょうか？

>>333
ごめんなさい、レス返す時間も無いくらいだったので、、、

でも今日は、お料理というか
刺身用のお魚を買い込みまして
数切れずつ盛っていき、盛り合わせをつくりました！

色合いは微妙ですが
晩酌の肴としては、お酒好きにはたまらん一品に！
つまと大葉が好きなので、残さず頂きたいと思います！

どうでしょうか！
https://dotup.org/uploda/dotup.org2002650.jpg

2019/11/27(水) 20:03:37.41

180mlは1合やね
酒とかコメとかそう計るで

2019/11/27(水) 21:02:56.74

>>334
おつかれさま
刺身おいしそ

みじん切りの機械はチョッパー、フードプロセッサー、ミキサーって言われるやつだね

チョッパーはみじん切りのみかな？
手動か電動か、あとみじん切りできる量で値段とか変わるかと

フードプロセッサーは機械の刃を代えたら千切り、みじん切り、すりおろし、ペースト状とか色々できるっぽい

ミキサーは、フードプロセッサーと同じく食材を細かくできるんだけど(細かくするだけで刃は交換できない)
撹拌機能がついてるからスムージーとかジュースが作れるらしい

ネットの文面まとめただけで使ったことないから使い勝手はよく分かんないやw

2019/11/27(水) 21:07:18.66

最近は紐を引っ張る手動小型ミキサーみたいなのあるね
圧力鍋で時短かシャトルシェフで放置煮込み金がないなら鍋ごとタオルにつつんでクーラーボックス

**名も無き被検体774号+** (ﾆｸｸｴW 31bf-j1nP) · 2019/11/29(金) 20:25:36.96

すみません、ねむけが飛んだらレスします

2019/12/01(日) 15:20:52.76

眠い…

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 31bf-j1nP) · 2019/12/03(火) 04:59:18.58

お久しぶりでございます！

>>336
測る対象によっては表記が違う
と言う事でしょうか？
それとも、別の測り方なんですかね？

>>337
思ったんですが、独り身のビギナー男が
そのようなマシンを持つのも微妙かなと笑
調べてないですけど、多分お高いんでしょうね、、、
要点しっかりと分かりやすくまとめて頂き助かりました！
イチジク頭に叩き込んでおきます！

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 31bf-j1nP) · 2019/12/03(火) 05:03:30.73

>>338
おーー！！
なんと！
アナログタイプのですか！
それは値段とか安そうですね！
圧力鍋は欲しいんですけど、理由が卑しいんです、、、

>>340
よく寝れました？
さりげなくスレを保守してくれたんですよね？
ありがとうございます！

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 31bf-j1nP) · 2019/12/03(火) 05:10:36.79

眠気が飛んだらとありましたが
ずっと眠っていたわけではないので、あしからず！

最近は仕事しながらカップラーメンと共に生きているので
前に初めて作ったペペチーをうぷしてみます！
こんな感じに出来あがりました！

乳化とか化学みたいな話しが出てきて
本当意味わかんなかったです！笑

https://dotup.org/uploda/dotup.org2006685.jpg

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 31bf-j1nP) · 2019/12/03(火) 05:21:06.28

あ！
このペペチー作ってる時はレシピは見てなかったので
ノーカウントです！
今度はちゃんとレシピ見て作るんです！

レシピを見ずにの料理は何度も何度もやりましたが
納得出来る一品は作れなかったのです
説明書とか読まない人間だし
やってりゃ出来んべ？くらいの気持ちでした
適当に中華系調味料入れて混ぜ混ぜするだけのおつまみなら
時々作ってました
https://dotup.org/uploda/dotup.org2006687.jpg

でもそんな、うめー！ってならないし
何かよく考えたら美味しくないし

ビギナーがレシピに手を出すキッカケの１つでしたね
美味しいおつまみが欲しいってのが

2019/12/03(火) 12:27:49.47

頭はまともになったのか？

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 31bf-j1nP) · 2019/12/03(火) 17:35:53.65

>>345
ねー、それ言う？笑
ポンコツのままなんだけど、、、笑

2019/12/03(火) 18:17:54.93

一人暮らしの男こそ、マシンを持つべき

ボッチである以上、2人で作業を分担とか出来ないんだから、全部自分でやるしかない
だから様々なマシンが必須とさえ言える

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 31bf-j1nP) · 2019/12/03(火) 19:45:37.59

>>347
マシン欲しいけど、お高くない？
誰かクラウドファンディングみたいなのしてくれん？笑

ねー、ぼっちって言い方やだ笑
撤回して！！！笑

2019/12/03(火) 20:33:42.84

だめ男すて

2019/12/03(火) 20:34:52.93

ごめんなさいミスりましたwww
だめ男すぎて、私がご飯作りに行ってあげたくなるっていうwww

2019/12/03(火) 21:23:42.49

みじんぎりの機械は手動のブンブンチョッパーなら1000円くらいで買えるよ

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 31bf-j1nP) · 2019/12/04(水) 10:03:15.62

おはようございます！
今日は久しぶりに平日休みなので
気が向いたら何か作るかも！
基本気分屋なんで、しない事も大いにあり得ます笑

>>350
だめんずに引き寄せられたらあかんですよ！
(ハンバーグがいいな
俺みたいなのは甘やかされたら甘えっぱなしになっちゃう！
(ハンバーグが食べたい
もっと自分の為に時間と労力使って下さい！
(ハンバーグハンバーグ！

>>351
おー！リーズナブル！
でもそういうのってどこに売ってるんです？
スーパーにはないですよね？
あ、デパートとかならありそう！
探してみます！

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 31bf-j1nP) · 2019/12/04(水) 10:08:07.54

ってかブンブンチョッパーって名前可愛すぎ笑

2019/12/04(水) 14:00:51.74

>>1はどこ住みなの？
近かったら私がハンバーグ作りに行くwww

2019/12/04(水) 16:34:05.99

>>352
ホームセンターのキッチン用品売り場とかイオンみたいなとこのキッチン用品売り場とかで売ってるんじゃないかな
今日は何か作った？

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 15bf-R7sg) · 2019/12/08(日) 10:58:34.48

起きた

おはよ

ラーメン食べたい

2019/12/08(日) 11:47:58.51

家二郎でググって挑戦しよう
1食分ずつ冷凍保存しとけば次楽だし

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 15bf-R7sg) · 2019/12/10(火) 05:19:31.51

>>357
ラーメン好きな俺に嬉しいメニュー！
でも時間かかりそうだね
背脂今家にあるけど、これ煮るのが本当時間かかったのよ前回、、、

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 15bf-R7sg) · 2019/12/10(火) 20:44:17.81

ビギナーに優しいお料理はなに？

2019/12/10(火) 20:48:23.55

>>359
どんな感じのもので？
和食とか洋食とか
軽いものとか丼ものとか

2019/12/12(木) 19:14:03.48

なんかもう料理やめたい

2019/12/12(木) 19:25:51.94

結局だめんずはだめんずのまま終わるっていう笑

あれから料理はあまりしなくなったし
材料買い込んで腐らすし
ちょっとおつまみほしいってなっても
このスレでこれまで
レシピ見ながらやった料理は時間かかるものばかりだし
今１９時だしさ、これから１時間も２時間も料理してたら
ごはん何時になるか分からない上に、片付けもままならない

2019/12/12(木) 19:29:34.29

コンロはガス？IH？

2019/12/12(木) 19:29:42.68

日曜日に作り溜めしたらいいよってレスもあったけど
そもそも日曜日しか休みがないので
休むだけ休みたいし
普段休めてない分、自分に時間使いたいんだよね。

なのに、釣りに行ったり車綺麗にしたり
DTMやったりゲームやったりは
進んでやれるんだよ
好きだからだと思う

料理するってなると、めっちゃ時間かかる上に
油跳ねて火傷するし、
一回作ったらすぐは食べたくなくて
しばらく期間が空いちゃうから
またレシピ忘れるんだよね。

で、今日、どうしてもお腹空いたから
あるもので適当に作っちゃおってなったんだけど
結局、料理練習する前と味変わらなくて
普通に美味しくない

多分、みんなそうだと思うけど
一番苦手な事、やりたくない事想像してみてほしい
俺はそれに挑戦してた感じ

得意不得意があるわけで、俺にはすごく不向きだった
買った方が早いし美味しい
値段高いとかなんて、独り身だし知らん

2019/12/12(木) 19:31:16.97

>>363
今更関係ないけどガス

インスタントラーメン食えればそれで良いかな

2019/12/12(木) 19:33:13.40

調理器具欲しい人お譲りするよー
もう俺にはいらん

今日クソまずのササッと料理作って目覚めたわ
俺は絶対料理すべき人間じゃない

2019/12/12(木) 19:36:39.95

>>365
ガスだと中華料理作りやすいかなとも思ったけれども諦めるならまあいいか
僕はフランス料理とかも家で作るんだけれども調味料は既製品も買いつつ楽できるとこはお金で買って(そんなに高くはない)うまい具合に自炊ライフ楽しんでるよ
多分こういうのって楽しめないと続けられない

2019/12/12(木) 19:45:50.74

>>367
うん、ぶっちゃけ超つまんないし、やりたくない

調味料は既製品を買いつつ←
こういうのも何言ってるか分からんくらいレベル低いからな俺

なに？唐辛子ですら自家栽培するとかそんななの？
俺が楽しんで料理やれるレベルといえば
インスタントラーメンをカスタムして美味しくすることくらいかな

豚カツ牛丼餃子ハンバーグカレーたくさん大好きだけど
いざ作ってみたら
『過去の俺の中では、よくやったじゃん』
ってレベルだった事に気付いたのよね。

だから、レシピ通り作ったからと言って人には出せないし
コンビニの餃子と比べたら、自分の餃子すぐ捨てるレベル

買った方が早いし美味しい

2019/12/12(木) 19:50:56.72

あんだけ躍起になって色々買い込んでた自分がキモい

俺だってプロの職人だから分かるけど
出来るやつに任せるのが一番だわ

いきなり素人に家作れなんて無理な話しなんだよな

ど素人が急に家作り始めたのと同じレベルでムズイ事に挑戦した俺本当アホや

2019/12/12(木) 19:54:18.71

>>368
メジャーどころだとほんだし、創味シャンタン、牛肉のダシダみたいに適当にお好みのその日ある野菜、肉、魚と合わせてうまくなる万能調味料があるんだよ
フランス料理の場合はヒュメドポワソン(ただの魚の出汁)とかフォンドボー(ただの仔牛の出汁)の既製品を使うけれどもこういう素使えば簡単に美味しい物作れるかなあと
１から作るのなんてプロでもそうそうしなさそうなイメージがあるわ

2019/12/12(木) 20:02:31.06

>>370
料理出来なくてイライラしてて申し訳ないし
ビギナーすぎて話しついて行けなくて申し訳ないんだけど
マジであなたのレスがなに書いてあるのか分からん

優しくレスくれてありがとうだけど
何ポヮンだかドボーだかも全然知らんから
本当の本当に申し訳ないんだけど
あなたのレスまじめに読めない今は

言い方悪いけど、何言ってんの？コイツ
ってなる
日本の調味料すら把握してないし
ビギナーにシャンタンだのダジダだの言っても
はい？笑　　としかなりませんごめんねありがとう

2019/12/12(木) 20:08:09.81

>>371
全部料理初心者向け便利調味料なんだよ
創味シャンタンDXと牛肉のダシダはほんだしレベルで多くのスーパーで手に入るのでスーパーじっくりのぞいてみてね
創味シャンタンDXは中華形、牛肉のダシダは韓国系だよ
適当に肉、魚、野菜炒めたり煮たりスープ作る時に入れればそれだけで美味しくなるよ

2019/12/12(木) 20:13:55.42

>>372
知識としては蓄えたけど、俺は使わない自信ある
だってレシピにそんなん書いてないもん
要するに、応用編でしょ？
基礎知らないでも、基本ぶっ飛ばして美味しいよ的な

それ無くちゃ料理出来ないなら意味ないし

釣りで例えるならば
糸先の複雑な仕掛けを、出来合いのセットで売ってるの使ってるのと同じよね
それなきゃ何にも出来ないやつ

マジで本当レス書いてくれて嬉しいし
ありがたいんだけども
やりたくても出来ないジレンマでクッソイライラしてるからごめんね
本当ごめん

2019/12/12(木) 20:18:51.01

本格じゃなくて手抜きでうまい飯を作る事アドバイスなんだけども
僕が言ってるのは基本をそんな知らなくてもできるぜ的な便利な物の話
釣り堀感覚の話よ

2019/12/12(木) 20:26:43.71

>>374
ビギナーだから本格的は求めてない
とりあえずの美味い飯作りではなく、基本を知りたかっただけ

基本を知ったら応用なんて簡単だよってみんな言うからやったまで
で、出来なかっただけ

楽しくやってれば覚えるよって言うから
楽しいフリしてやっただけ
全然楽しくない

以上

2019/12/12(木) 20:28:06.58

そもそも素人が手抜きして美味しくなくて困ってんのに
更に手抜きして美味いとか無理です

2019/12/12(木) 20:42:56.07

レスくれた人ごめん
自分の出来なさにイライラしてん

料理は美味しく出来上がったら嬉しいの分かってる
けど本当メシマズは治らんのよ

頑張りたくて挑戦してみたけど、本当何も治らん

2019/12/12(木) 20:55:47.42

あ、エノキ残ってる！
何にしよう！

ビギナーは思いつかない分からない

と、とりあえず炒めれば大丈夫かも？

えっと、なにで炒めよう
中華？洋風？←知識ないから焦る

あ、エノキ料理ってこんなのあるんだ？
ん？見たことない調味料ある、、、

その調味料、20：36に買いに行く？
行く
行かない←

とりあえずなんか味入れたら、何とかなるか、、、

結果→まずい

2019/12/12(木) 21:00:28.68

メシマズって大体こんなだから
レシピにないもん入れさせたらこうなる

かと言って、レシピ通りに入れてもまずい

そんな簡単なことすら？w
とか思ってる人いるけど
俺にとっては、真冬にチャリンコロードサイクルしてるレベルに見えてる

自分ができるから、好きだからって
他人が好きだと思うなよクソが
そんなんで人の事見下してんじゃねーよ

2019/12/12(木) 21:01:20.92

お腹すいちゃったからイライラしてるのかな？

2019/12/12(木) 21:08:40.73

>>380
クソマズたらふく食ったが？

2019/12/12(木) 21:09:14.67

農家さんにごめんなさいして今日の料理は捨てます
本当美味しくない

2019/12/12(木) 21:22:54.16

そんなにストレスになってたんだね
>>1は真面目すぎるんだよ
絶対にレシピ通りに作らないといけないって凄く頑張っていたけど頑張りすぎだったんだよ
日曜にしか休みがないなら好きなことやりたいし、やっていいさ
細かく計量して料理するのは月に1回でも3ヶ月に1回でも思い付いた時でいいんだよ
普段から全部計量したり、材料買いに行って料理してる人なんてほとんどいないんだから
料理好きでも仕事から帰って来ての食事なんて冷凍うどんをめんつゆで煮て天かすいれて食べるとかインスタント麺にちょっと頑張って野菜入れるとかで済ませてる人たくさんいるよ

2019/12/12(木) 21:23:16.57

ちなみに今日はどんな味つけしたの？
私も料理はレシピ見ないと作れないよ

2019/12/12(木) 21:25:54.85

次ちゃんと作ってみる

言い逃れ出来ないようメニューは今決めておく

①
白米
ほうれん草おひたし
肉じゃが
味噌汁
きんぴらごぼう
焼き魚

②
白米
エビチリ
サラダ
中華スープ
他何か一品

2019/12/12(木) 21:32:11.26

>>383
まじめでも何でもない
インスタントに天かすちょっと入れて←？？
天かすの作り方も知りませんね
天かす作れないビギナーに、その『ちょっと』がどれだけの壁か分からんでしょ？笑
それやるだけでも三十分以上調べて
調理に１５分以上かけるのがビギナー
そのちょっとが、小一時間の負担になる
うどん茹でたり野菜切ったりしたら
単なるうどんでも、ゆうに１時間半レベルね

2019/12/12(木) 21:34:32.44

>>384
レシピ見て作れんのすごいやん
入れたの？分量知らんけど
塩
胡椒
味の素
オイスタソース
豆板醤
山椒
ごま油
ニンニク
醤油
料理酒

2019/12/12(木) 21:41:38.94

>>387
褒めてくれてありがとう！
調味料いっぱいあるのすごい
中華系の味がすき？

2019/12/12(木) 21:45:55.41

>>388
レシピ見ても作れないポンコツがここにいるから
素直にすげーよ
食べる分には
味は美味しかったら中華でも洋風でもいいけど

作るんだとしたら、どちらも基礎の基礎は抑えたいってだけ
みんな優しいから、楽して美味しい方法教えてくれるけど
そんなものレシピに載ってないし
それがなかったらビギナーは料理出来なくて困るだけ

2019/12/12(木) 21:48:47.09

なんか俺荒ぶっててみんなごめんね
けど一生懸命頑張ったからこそ悔しくてムカつくんだ
とにかく書いたメニューは１か月以内には挑戦するから、待ってて欲しい

2019/12/12(木) 21:50:00.90

苛立ってしょうがないからもう一杯お酒のも笑

2019/12/12(木) 21:51:14.43

そんだけあれば麻婆豆腐できるな
豆腐じゃなくて肉だけで作るのもええで

2019/12/12(木) 21:52:43.96

レシピってだいたい2人分じゃん？
それを1人用に半分の調味料で作ってもぜんぜん違うのになるよね

2019/12/12(木) 21:52:47.89

>>386
天かすってスーパーに売ってるよ
刻んであるネギも売ってる
冷凍うどんは電子レンジで3分チンする
めんつゆは希釈しないタイプのものをぶっかけるだけ
野菜炒め用にカットして数種類混ぜてあるカット野菜をインスタントラーメン作るときに一緒にお湯に入れるだけ
それでも一時間もかかりそう？

2019/12/12(木) 21:55:47.73

>>385
この献立を1から全部作るのは大変だよ
時間かかって余計料理嫌いになっちゃうんじゃないかな？
どれか一品ずつにしてあとはお惣菜で買ったりでいいと思うよ

2019/12/12(木) 21:57:01.05

>>392
所持の調味料じゃなくて、今日使った調味料だよ、、、笑

勘違いさせてスマソ

書いた方が良いなら他も書くが
コチュジャン
甜麺醤
コンソメ
みりん
だしの素
鶏ガラ粉末
豚骨白湯
香辛料
からし生姜などのチューブ系
バターや味噌
魚粉だしやすりごまとか
書けばたくさんあるにはあるが
確かに洋風な調味料はねーな

2019/12/12(木) 21:59:09.82

>>393
俺の味方がいた！！！笑
そう！それなんだよ！
なんでいきなり他人に出す予定で作るんだよって話し！！！
まずは自分で作って食べてからやんか！
不味かったらどうすんねんボケ！ってな笑

2019/12/12(木) 22:11:55.51

>>394
さすがにそこまで楽なの出されたら
１時間かかりますとは言えないけど
だったらコンビニで温めうどん買えば？
って思っちゃう

大変なのは分かってるけど
皆さんあたかも、楽ですよ？的な感じで言ってくるやん
あとさ、嫌いになってもいいけど
作る大変さを知らんと、将来結婚した時に
『今日こんだけ？』とか言わなくなれる気がするから
これ作るのにどんだけかかると思ってんねんって
俺も共感してあげたいから

2019/12/12(木) 22:17:33.47

なんかやっぱり作る料理のチョイスがまずい気がする
あえて手間かかるのにチャレンジしちゃって疲れちゃう、みたいな

私も料理すごい苦手だし作らなくていいなら作りたくないし、ていうか作らないし
がんばって作っても疲れて途中で嫌になること多々あるわぁ

2019/12/12(木) 22:23:35.14

>>398
まぁ買ってくる方が楽だよな
何て言うかそれくらい日常は手を抜いていいんだよと伝えたかった
仕事から帰っても1からレシピ通りに作らないととか気負いしなくていいんだよと
>>1は料理の大変さを知ってるから「今日これだけ？」とかは言わなさそう
でもそうやって共感したり気遣いって凄く大切だよね

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 6fbf-rnh9) · 2019/12/12(木) 22:32:51.78

>>399
えー、じゃあなんかチョイスして！
俺ブキッチョだから分かんないの！

ほら！そういう人おるやん！
そういう人のために、俺は少しでも頑張りたいの！！！

あ、今日ごはん作ってくれたのー？
ありがとー、とか褒められたらもうたまらなく幸せ

**だめんず** ◆UNTkmrnOIs (ﾜｯﾁｮｲW 6fbf-rnh9) · 2019/12/12(木) 22:38:05.21

>>400
うん、何となく察してたけど
荒ぶってたから言葉荒くなっちゃった
ごめんね

そう！本当料理って大変！
女は黙って家事してろだぁ？
舐めんなクソ男が！
ほんなら１から料理して、洗濯も色物分けて
ゴミ出し分別からテメーの為の晩飯レシピ毎日考えて買い物行って
安月給に合わせて半額シール目掛けたり
欲しいものセール品で我慢したり
夜はお風呂まで用意してニコニコお帰りなさい出来んのかゴルァ！？
って感じよね笑

2019/12/12(木) 22:40:07.09

あろ？
なんでID変わったの？おれ

2019/12/12(木) 22:53:53.37

>>402
落ち着いてきてくれて良かった
このスレ立った時からずっと見ていて>>1が真面目で頑張りすぎで料理嫌になっちゃいそうだなと思っていたんだ
未来の奥さんのために頑張ろうとか家族思いでいいやつだなと思っていたから荒れていて心配だった