鍋料理のシーズン到来！ 好きな「ご当地鍋」TOP10 2位おでん（東京）を抑えた1位は福岡のあれ [837857943]
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All About ニュース編集部は11月30日〜12月12日の間、全国10〜70代の男女393人を対象に、
「ご当地鍋」に関するアンケート調査を実施しました。本記事では、好きな「ご当地鍋」ランキングを発表します！
第1位：もつ鍋（福岡県）80票
1位には、「もつ鍋」が選ばれました！
牛や豚のもつ（ホルモン）をみそやしょうゆで煮込んだ鍋料理。第二次大戦後、炭鉱夫たちがアルミ鍋でホルモンやニラを炊いてしょうゆ味で
食べていたのがルーツだそうです。もつ鍋といえば福岡市の博多区というイメージですが、有名になったのはバブル経済崩壊後の1990年代と、
意外と近年になってからだったんですね。
自由回答を見ると、「もつと野菜がたっぷり食べれて美味しい」（50代女性／福岡県）や、「福岡で初めて食べた時に感動したから」（40代女性／福岡県）、
「モツのぷりぷりの触感と濃厚なスープが好き」（30代女性／神奈川県）といったコメントが寄せられています。
第2位：おでん（東京都）75票
2位は、「おでん」です！
室町時代に流行した「豆腐田楽」が江戸時代の屋台文化と合わさり、さまざまな食材を使うようになったのが、
現在のおでんのルーツとされています。家庭でおでんが普及したのは、戦後復興のなかで需要が高かった練り物や、
調味料が店頭に並ぶようになったことが要因だったそうです。
アンケート回答を見ると、「2日目のおでんは味がしみて最高」（30代女性／兵庫県）や、「練り物が好きなので、
おでんは具に練り物が多いから」（40代男性／茨城県）といったコメントが寄せられていました。
10位までの全ランキング結果を見る
https://imgcp.aacdn.jp/img-a/1200/986/aa_news/article/2024/01/05/65976cefec5be.jpg
https://news.allabout.co.jp/articles/o/73785/ 福岡っていうから水炊きかと思った
もつ鍋はあっち方面だし どうせまたキムチ鍋とか言うニッチなやつがトップやろ 鍋でも福岡が優勝かよ
本命の水炊きを出すまでもなく すき焼き(東京)とすき焼き(兵庫)は何が違うんだろう？
豚肉か神戸牛かの違いとか？
それに、おでん(東京)ってなに？そんな有名なん？ ほうとうとかきりたんぽとか石狩鍋とか分かりやすい御当地鍋は分かるが、何か変なのまで地域分けしてるランキングだなぁ すき焼きは鍋に入るんだろか
現在関東で言うすき焼きは牛鍋であって本来のすき焼きはほぼ焼肉だよな 博多の水炊き良かったわ バイトの20代ギャルが付きっきりで鍋の世話してくれた >>11
これ見たときはフジテレビ終了の文字が浮かんだわ
まさかタモさんが引退するとは思わなかったが… すき焼きが(東京)とか初めて聞いたわ
ことあるごとに起源主張しだすどこかの国そっくりだな >>28
その本来の焼き肉に近いやり方を何度か試したが全然上手くいかない。
油引いたり薄くタレ流したりしても、鉄鍋に張り付いて上手くいかない。
結局、鍋風にやるほうが簡単で上手くいくわ。 >>21
東京のすき焼きはまず肉とネギを焼いて野菜と豆腐を並べ割り下で煮る
関西のすき焼きは肉にザラメ砂糖を掛けて焼いて醤油と日本酒を少量絡めて肉だけ食べて鍋に残ったタレで野菜や豆腐も焼いて食べる
関西風の方が甘くて肉が香ばしいけど調理に手が掛かる >>35
鉄が分厚い南部鉄器の買え
そしてキンキンに熱して使え
まずくっつかない
蓄熱性の弱い薄っぺらい鍋使うとくっつく すき焼き食いたくなってきた
やっぱ日本の鍋はすき焼きかしゃぶしゃぶで決まりよ 久しく食ってないなモツナベ
旨いけど結構高いんよな >>35
100g2000円位のサシの入った和牛を使えば鉄鍋でもくっつかんぞ >>40
もともと田楽だったのを、真っ黒醤油で煮込んだのが東京。 モツ煮ならよく食べるんだけど
モツ鍋ってほとんど食べる機会がない
あと水炊きって白濁してると思うんだけど
鶏肉を煮てるだけの所を多いんだよね すき焼き好きな奴とは味覚が合わない
あれ肉を砂糖で食べてるようなもんだろ？
カボチャやサツマイモの天ぷらとかも好きなんだろうな
もう口も聞きたくないレベル 市販のおでんセットって練り物しか入ってないから同じ食感で似たような味になってしまう
卵、牛すじとかダイコンとか加えていくと鍋いっぱいになってしまう どんな具材も優しく包む貧乏人の見方のちゃんこがねーな 去年は幸楽苑がラーメン屋なのにもつ鍋提供しててめっちゃ満足感あったわ
1人で食べられる気軽に寄れるモツ鍋とか貴重なんだよ
今年もやって欲しい ジンギスカンって、ようは羊肉でやる焼き肉のことだろ。
っておもってたんだが、ジンギスカン鍋？鍋？ てかさーその地方で色々アレンジして食ってるだけだからご当地鍋とか括るの意味ねぇーよな ところでおまいら、愛媛のおまいら、芋炊きは鍋に含まれますか？
つべの料理動画で見て以来ドはまりしておるのですが >>11
こんなはずない！と保守系の番組がいろんな場所でアンケートとったらそれでもオール1位になってスタジオお通夜になったんだっけ >>2
鍋にする必要ある？茹でたカニいれてるよね？
寄せ鍋と茹でガニでいいだろ 鍋自体があんまテンション上がらない
一旦食べ始めればそれなりに美味しく食べるんだが >>28
本来とか言い出したらそれこそ鋤で焼かなきゃいけなくなるだろ 福岡は締めを作るからみんなスープ戻してってのが無理 >>59
『ジンギスカン鍋』っていうのは料理名じゃなくて、ジンギスカンの兜みたいな中央の盛り上がった鍋（調理器具）の名前やんな？ 日本人はキムチ鍋が全世代でNo.1人気だよ
韓食は倭食の上位交換だからね うそやろ
あんなもん普通の人は食べんやろ
よほどのグルメか奇特な人 >>66
そりゃ原点とか発祥だろ
鋤で焼く店が流行って広まったわけじゃあるまい おでんやすき焼きが鍋かどうかはさておき
すき焼きにご当地感を感じないって思ったら
ご当地が東京と兵庫で別れてるのか？作り方の差で分けてるのか？
この分け方だとおでんなんてほぼほぼ各地で分かれてこんな順位にはならないと思うが
〇〇おでんと書かない限りおでんて書かれてたら全部東京になってんのかな >>46
もとは田楽だったのか
それも知らなかった 福岡 水炊き
山口 フグチリ
京都 湯豆腐
入ってないとか… ジンギスカンは鍋料理になるんか
焼肉のイメージだけど 関西の親戚がポン酢に五月蠅いが
関東ではミツカンの味ぽんでいいよな >>86
そんな高くないで
ちなみにフグの消費量は大阪が1番や
山口みたいなイメージあるけどな >>39
>>45
サンクス。試すわ。
多分、悪いのはウチの鍋だわ。 日本の鍋は、肉、野菜、豆腐、蒟蒻、きのこ等を基本に
細かい具材は特に問わない「寄せ鍋」だろう
味噌汁みたいなもんだ >>85
大阪の人間はあっさりした鍋を好むからポン酢にこだわる
鍋に味噌入れたり醤油入れたりはあんまりやらん昆布のみや >>96
山口は大した産地ちゃうやろ
何も無いなからフグの一大産地に見せてるだけや
スーパーの良く見る養殖のは愛媛とか長崎やな
天然も長崎とか石川や >>47
鶏ガラを一度湯煎してから
水洗いして血やら汚れを落とすんだ
その後は灯油ストーブにでも置いて長時間煮込む
灰汁はとる
出汁が決め手
ついでに白菜の芯や、好みで椎茸の軸を入れておけ
透明な水炊きはポン酢ないと食べれないが
しっかりした水炊きはそのままでも美味しい 宣伝ちゃうけど、前にふるさと納税で下関のフグセット3万円取ったときは家族に大好評やったわ
フグちり、ふぐ刺し、唐揚げとかもろもろのセット 北海道生まれ育ちだけど石狩鍋なんか1回も出てきた事ないな。三平汁も鮭はつかわん、タラかスケソウだわ 九州は汁を戻すのがマナーになってるのが嫌
同じ鍋からみんな箸で食べてるから同じようなもんだろうけど汚い 水炊きってほぼポン酢の味だろ
あれ美味しいとか言ってるのは味覚ガイジだけだ >>106
九州で一括りにするな
長崎出身だがそんな経験は無い モツだけはないわー
モツか餓死、どちらかを選べと言われたら迷わず餓死を選ぶ もつ鍋なんてほとんど食べたことない
一回か二回食べたことあるだけ
鍋と言ったら水炊きやすき焼きだったし てっちりとあんこう鍋は10位に入ってないのか
冬には良いのに >>23
こんなにグツグツしてるジンギスカンは初めて見た マジで福岡以外もたまには頑張ろうよ
あらゆるジャンルで福岡強すぎじゃーん >>2
河豚もないし、単に高いのは票が集まらなかっただけじゃね？ >>108
やれやれw
本当の水炊きはポン酢使うの味変ぐらいだ
鶏で出汁をとった白濁したラーメンスープに近い >>108
てっさならその意見は分からんでもないが、水炊きでは同意できない >>70
違ってたら謝るけど日本人として朝鮮人に成りすまして書き込みするってどんな気分？
日本人としての誇りがわずかでもあったら出来ることじゃないと思うんだが
一度でもそんな真似したやつとは分かり合えないと思う >>23
お前ら頑張れよ
最近韓国がジンギスカンを韓国料理だと
言っているぞ
鍋も韓国の昔からある鍋だとか
根拠は日本人は肉を食べないという、意味不だが 歴史・由来・関連行事
おでんとは鰹節と昆布でとっただしに、さつま揚げや大根、こんにゃく、ちくわぶなどタネと呼ばれるさまざまな具材を入れて醤油などの調味料を加えて煮込んだ料理。
拍子木形に切った豆腐を竹串で刺して焼いた豆腐田楽がおでんのルーツとされる。「おでん」とは、宮中を支える女房が使用した女房言葉で、「田楽」に「お」をつけて丁寧にし、「楽」を省略して「おでん」になったと伝えられる。田楽とは元来、豊穣を祈願して笛や太鼓のリズムに合わせて舞った楽舞を指し、拍子木形に切った豆腐の形が、田楽舞に似ていたことからこの名がついた。田楽舞は現在も浜松市天竜区で「西浦田楽“高足もどき”」として舞の文化が残っている。
江戸時代には豆腐やこんにゃくを串にさして、味噌を塗って焼く田楽が庶民の惣菜として普及していた。近代以降には煮込みのおでんが広まっていく。関西では本来のおでんと区別するために、煮込みおでんを関東煮（関東炊き）といって区別している。現在は手軽さと練り物や大根、昆布など冬の惣菜として人気が高く、地域によって具材に特徴があるおでんが広まっている。東京ではちくわぶをいれるのが特徴である >>85
ポン酢は大好きだけど味ぽんは大嫌いなんだよなあ
理由は自分でもよくわからん >>124
韓国人は知識が浅いし時系列が理解できないから仕方ない
間違いは指摘しなきゃだけど >>128
北関東〜東北系はステルス性が高いだけで
やってることはもっとエグいよ >>98
いや10年前の天然フグ漁獲量は山口含め上位が僅差の横並びで大差なかったから言うほど山口産がなかったわけじゃない
最近はフグが北上して石川や北海道で急増したせいで今まで流通させてなかった扱いわからんで困ってるらしいよ
長崎は知らん聞いたことない >>127
な、あいつら日本が1950年代には復興した事を、
わかっていない
アイツらこそ30年前は軍事政権で
日韓ワールドカップの頃に、日本で買ったケーキを
韓国の両親に食べさせたいとかドキュメンタリーで見た
歴史の表舞台に立ったのは併合時と、朝鮮戦争ぐらい 子供の頃、水炊きの意味がわからんかったな。
何で水に肉と野菜入れるの、味しないんじゃないの？？って。
無知は怖いね。 ご当地鍋っていうと石狩鍋が真っ先に思い浮かぶけど別になぁ
あんこう鍋かな >>103
岩手も同じだよ、大抵は真タラかスケソウ
魚体が大きいのならドンコ（エゾイソアイナメ）を使ったドンコ汁も有り
それとバカみたいにマスゴミが一位にしてたキムチ汁
美味しい鍋にわざわざキムチぶっ込んで不味くするアホは居ませんよ 東京のおでんは不味い
牛スジ入れずにちくわぶ入れるからなｗ >>108
昆布カツオでダシをとるし、魚介類や野菜でもエキスは滲み出てくるので
全く味がないわけではないけどね
ポン酢もニンジンや大根のすりおろしやネギを入れて風味は足すし
ゴマだれとかでも味変はできる
まぁ、お前みたいなしょっぱいものが好きな某国人は
キムチ鍋でも食べておいたらいいんじゃないかな
食材の味全部ぶっ壊すくらい唐辛子もバンバン入れたらいいよ うまいもつ鍋はちゃんとうまいけど
まずいやつはおしっこみたいな匂いしてだめ >>140
またお前が
たこ焼き鼻から食べて寝ろハゲ童貞 >>2
そもそもの話、そんな頻繁に食う手頃なもんではなくね >>85
関東の土人はポン酢の違いなんて分からんやろ
すき焼きですら豚使うのが関東ｗ すき焼きは関東式と関西式ってこと？
つーかすき焼きを鍋って言うのはなんか違和感ある
スープ無かったら鍋ちゃうやろ >>149
鍋鍋がどうした？
お前ら米軍の惨敗でプデチゲ（部隊鍋）でも食べとけ
ランチョンミートとキムチに締めはインスタントラーメン
韓国の誇るものはキムチという唐辛子だらけの漬物だろ
臭いし日本から出ていけ
唐辛子とニンニクだけの馬鹿生物 >>139
それ養殖じゃん
>スーパーの良く見る養殖のは愛媛とか長崎やな
>天然も長崎とか石川や
天然も長崎産なんでしょ？ そっちのソース出してよ >92
下関高いよ
フルコース頼んだら2万5千とかいってたような
昔だけど 赤から鍋
辛味噌なので味噌嫌いとか辛いのが苦手じゃなければ誰でも美味く感じるんじゃないかな >>106
さすがに最近はそれはない
家族か衛生面気にしないジジババしかやらない だれか美味いちゃんこ鍋のレシピ教えてくれ
なんとなくセブンイレブンのチルドのちゃんこ鍋食べたらハマったから自分で作ってみたい
因みに独り身だからそれも考えてくれ…材料が余りまくる… キムチ鍋を争って、大阪府と神奈川県、岐阜県が対立するのか ここはフグや牡蠣の入る寄せ鍋だがお茶屋さん発祥で風情あるぞ
【公式】なべ・割烹「太郎」-金沢市主計町にある鍋の老舗
https://nabe-taro.com/ >>106
普通に考えたら無茶苦茶不衛生に感じるけど、付き合い初めの女と二人鍋なら余裕だな ガルパンのおかげで茨城県＝あんこう鍋のイメージついた 長野で水炊き食べてみたいけど
ぼっちだから行けない。
一人じゃ入れてくれないよね？ >>67
いや戻さんぞ。。。あいつ福岡じゃないから >>172
電話で聞けばいい。ただ2人前～とか3人前～とかあるかもだけどその分注文して食べれば問題なし 寄せ鍋は何を寄せてるのかわからない
水炊きは水を炊いてどうするのかわからない 余った食材テキトーにぶち込んだやつがいいよ
片付くし楽だし >>175
たまに食べるとうまいね
学校の給食のラーメンを思い出す この手のでっち上げ鍋ランキングでいつも
おでんとすき焼きは鍋じゃない！ッて思ってたんだけど
今回新たにジンギスカン鍋が鍋料理じゃないのにランクインするものリストに加わったやよ もつ鍋でダイショーのしょうゆ味はうめえけど
自作スープでもたいてい同じ味になって飽きる >>171
スーパーとかで赤から鍋の素売ってるから一回食ってみ
名古屋名物らしい 好きな鍋は何ですかって聞かれて
おでんて答えるやつ大丈夫か >>1
キムチ鍋は？
ねえ？キムチ鍋がないよ？
おかしいよこれ >>149
チゲ鍋ってダブってるからな
USBバスとかSCSIインターフェイスとCRCチェックとかと同じ カキ鍋だった。牡蠣はいい出汁でるな。ホタテ鍋もうまいけど ココイチが監修してるカレー鍋おいしいよ
スパイスが結構効いてる 福岡民だけど、もつ鍋の人気に困惑、あんまり上品な食い物じゃなくてコッソリ食う物だったわ この前の秋田県知事のアレで、地元の阿波尾鶏は日本一売れてる地鶏って言われててどこで買われてるんやろ？と思ったら
冬場は鍋のだし、それも大手メーカーで採用されてるらしい 母ちゃんがめんどくさがるからすき焼きは関東風だったな。 >>197
福岡民って福岡市やろ
北九州市は関係ないから
そんなもん食べんし モツ鍋はそもそもでっち上げの名物だからな
東京マスゴミが騒ぐ前は福岡市内にほんの数軒しか無かったぞ >>177
寄せ鍋はいろんなものを寄せてるんだよ
水炊きは水みたいに薄い出汁で炊いてるんだよ
だからあっさりしたのものをポン酢で食べる
鶏とか水菜とか豆腐とか 新卒で入社した会社のグループ会社合同の研修の打ち上げでもつ鍋屋に行ったんだが、東京から来た人がモツを知らなくて何の肉？って聞いたら1人が面白がって「猫の肉」と答えたら一口も食べようとしなかった
周りがそれ嘘だからって言っても信用しなかった
彼の誤解はとけただろうか >>11
たまたまこれテレビ見ててびっくりしたわ工作にしてもやり過ぎ 京都の八坂神社の向かって左前に
「みちのく」という店があって
きりたんぽ食べたらめちゃウマでびっくりした >>106
そんなマナー聞いたことないわバカ広島焼き >>194
在日朝鮮ゴキブリはすぐ起源を主張するwww おでんが東京？？
いくらなんでも何にもないからって無理矢理こじつけすぎだろ 白菜と豚バラ！のみ！
女房が豚バラ買ってくれないのが悩み >>19
あーごめん、そうだったわ
東北の俺はそれでした >>22
まじかい
じゃあもう一生見ることないんだし知ることないんじゃね >>171
赤からは美味いから試してみろ
甘辛いって感じの味噌鍋だな
ラーメンでもそうだけど味噌だとある程度の味が保障されてる
スーパーに鍋の素が売ってる ハリハリ鍋は無いのか… ガイジン発狂させて遊ぼうぜ 味噌は甘え 味噌は逃げ
鍋に味噌つこたらただの味噌汁や 春菊と豚バラ
このふたつだけで良い…あとカネヨのポン酢 >>215
これはそうだよ
筑豊に炭鉱出稼ぎ（彼らが云う所の強制連行）に来ていた朝鮮半島出身者が故郷の味を取り入れモツをゴマ油、唐辛子で炒めて鍋に放り込んだ 鍋なんてみんな自分が好きな物入れるんだからご当地とかないだろ おでんが東京、すき焼きが兵庫とかわけが分からないよ
ちゃんこ東京はまあわかるけど 東京人はチョンかよｗｗｗｗｗｗ
おでんが東京ってｗｗｗｗｗｗｗ 毎日牡蠣とかホタテとか鍋リクエストしてたら飽きた言われた
昨日は冬瓜と鶏そぼろスープ煮だったけど味は白だし薄口醤油系で、
ほぼ鍋と同じだったw
旨かったw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
