しいたけ粉をアイスにかけたアメリカ人「アイスの味に深みが感じられる」 [194767121]
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米国で今、爆発的にブームとなっている日本発の食材がある。「干し椎茸」そして「椎茸粉」だ。
米アマゾンのサイトに大々的に設けられた特集ページでは、アイスクリームに椎茸粉をかけて
試食した外国人が「椎茸マッシュルームの味はしない、ただ、すごく奥深いうま味が感じられる」と絶賛。
椎茸粉を販売するのは、宮崎県高千穂町の椎茸問屋「杉本商店」。原料は、高千穂郷のクヌギの原木で
自然栽培された、厚みと、豊かなうまみが特徴の「原木栽培椎茸」だ。
現在、米国アマゾンには、この「杉本商店」の製品を集めた「SUGIMOTO Store（杉本ストア）」が設けられている。
「Shiitake Powder（椎茸パウダー）」を使った外国人ユーザーは以下のように話す。
「どんな食材にも、加熱10分前に椎茸パウダーをかけると味が深まる（しかも、椎茸の味はしない）。
もっとも強力な自然のUmami（うま味）ブースター（増強手段）だ」
減塩対策にもなるため健康増進にもプラス、さらに「コーシャフード（ユダヤ教徒が食べてもよい
「清浄な食品」）である」というところも大ヒットの理由であるようだ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/e5b5f3d43c6e668373dedae7570c1e06a8ab51e7 >>113
「欧米の科学者」がそういう成分の存在に懐疑的だったってだけ 【ワオ！これだから】また海外に俺たちの「アレ」がバレてしまった【JAPANってやつは】
こんな感じやろか？🤔 >>77
食べ方を間違ってるんじゃないか？
鼻から食ってみろ。 >「どんな食材にも、加熱10分前に椎茸パウダーをかけると味が深まる（しかも、椎茸の味はしない）。
>もっとも強力な自然のUmami（うま味）ブースター（増強手段）だ」
そのうま味が椎茸の味だよ >>134
そうめんに塗ってから鼻から口へぐるぐる回せば無限に楽しめるやつやね🤔 日本が欧米で流行ると否定的なコメントを発する謎の勢力が必ず現れる 食べ物に毒キノコのコナかけるとかさ…
そんなに胃袋がひっくり返るようなAUTOしたいの(´･ω･`)？ >>1
アメリカ人って、なんでもケチャップかければ満足なんだろ。
ジャップから
シイタケスゴイ→ニッポンスゴイ→オレスゴイ
頂きました
>>103
乾燥納豆ならいけると思う
納豆あられ、美味いし グルタミン酸、イノシン酸とならんできのこ特有のだし成分があるからな
それで美味しく感じるんだと思う >>27
何にでもネトウヨ言うのやめろよ、みっともないからさ >>1
俺が幼稚園の時に日本全国で今日のタピオカ並みに「紅茶キノコ」が大流行してたと言う
もう何十年も見掛けてないけど、またキノコ系が流行るんだろか？w
直近のキノコ系ブレイクは某芸能人がぶっ飛んで有名になったマジックマッシュルーム以来になるな は？
旨味を感じられるのは、世界広しとはいえ我が日本人だけなのだが 日本でだけ水道水をそのままガブガブ飲めるのも干し椎茸を入れてるお陰なんだぜ 中国産の有毒なインチキパクリ商品が出回るのも時間の問題 生キノコは危ないけど干しシイタケは大丈夫なんけ？シイタケ粉がどうやってできてるのかしらんけども 肉好きにはシイタケはマズく感じるはずだからメリケンに受けたのは謎
まいたけならわかる >>144
アマゾンに「しいたけの粉」ってのが売ってる >>166
ちょっと意味わからんぞ
BBQにしいたけは定番だろ
肉もしいたけも両方美味しいと感じて好きなやつの方が多いと思うぞ
アメリカではどうか知らんけど >>166
かわいそうに
しいたけの肉詰めを食べた事ないんだな >>52
うま味が作られるのは乾燥させる時なので戻す作業は水にうま味逃げてるんだよ
それでもアレだけうま味があるんだから粉の状態・・・あとはわかりますよねっ!! >>169
日本よりアメリカのほうが高く買うから中国はアメリカに売る
日本人は高い国産品を買うようになる
これは今いろんな物で起きてる現象 うちは生シイタケの方が好きだからwinwinだな
余ったら干して保存しとくし 和のおだし文化ってそういう事言ってんじゃねーと思うな
詳しくは知らないけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
