喜多方ラーメンってそこそこ全国ネットだけど、山形ラーメンという固有名詞はまだ無名だろ。
関西だと博多、久留米の豚骨と尾道、福山の醤油系が有名。あと天理のニンニク系な。
それに山形ラーメンを全国PRする前に新潟ラーメンとの区別がよー解らん。