松居一代さん、そぼろを作る時の料理酒として久保田を使ってしまう [454228327]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
千寿ではあっさりし過ぎで何の風味も付かないと思うんだが >>13
料理酒としては高いけど酒としてはそこまででもないな 千寿なら別に良いんじゃない？
鯖味噌とかもいい酒使うと美味しいよ 飲みやすい日本酒って料理にあんまり合わないんだけどな >>8
朝日山の朝日酒造の最近(1985年)出来たプレミアムラインのブランド
創業家の屋号 久保田屋から そこまで贅沢ではない
賞味期限切れの日本酒よく使うわ >>11
毎年正月の御神酒用で二割三分一升ビンで買うんだけど毎年７割位残って料理酒行きだわ 八海山の一級がプレミア付いてた頃に
貰ったやつを料理用に使ってたわ
日本酒飲めないから >>30
ああ、朝日か
パヨクバレしたのな
やっぱ基地外はパヨク思想にハマるんだなw 何が良くないのかわからん
>>1が自炊できない引きこもりなのはわかった 飲み物と合わせるのが基本だから合ってるだろ...ﾌﾟﾙﾌﾟﾙ 千寿でいかの塩辛作ったらうまかったの思い出したわ…まだスルメイカが安くて鮮度良いのが買えてた頃だけど 例えるならサッカーするのに野球のスパイクを履いてくるようなものだな 普通じゃないのか？
何も知らん朝鮮人じゃ在るまいし 料理のための清酒ってのがあるね(´・ω・｀)
普通の飲む酒より雑味＝旨味が多いとかなんとか 酒を一切飲まないので、我が家もお歳暮などで届いた酒はあげるか、料理用。 俺だって昨日イクラ作るのに剣菱使ったぞ
シーズン最後の方でも上手く作れた >>72
イレブンPMで、
あんなにきれいだったのに
何があったんだろう？ 料理、掃除、英語、資産運用、喧嘩、すべて完璧なのになんで船越英一郎に執着したんだろう
いくらでも男作れるだろ 学生時代の下宿先で父親からパクったナポレオンで野菜炒め作ってたら、酒飲みの友達に頼むから止めろと言われ
そいつの角と交換した思い出 金銭感覚的問題もあるかもしれないが味覚的問題もある 近江八幡に行く度に、このおばさんの顔が思い浮かぶ･･･ 捨てるならもったいないと思うけどちゃんと使ってるんだからいいやん
そんなわけでうちで日本酒いっぱいある時に作る鍋
1.バターを鍋に入れて火にかける
2.溶けたところへ日本酒をドバドバ
3.温まったら酒に着火 ※火傷と火事には注意
4.火が消えたら白菜や鶏肉など好きな具材を投入
5.バターの塩分あるから少し味ついてるけど味見して適当に塩とか足す
完成
着火してアルコール飛んでるけどお子ちゃまは辞めといた方がいいかな？ 久保田の料理酒ならわかるけど
千寿とかだとアホかと思う >>97
久保田の千寿とか
どうやったら捨てるのか、あり得ない 昔居酒屋で美味しい日本酒飲めばって言われて久保田の1合1500円くらいのを飲んで、こんなに美味しい日本酒がのか、って目覚めた うちは日本酒飲まないから貰い物の日本酒とか平気で料理酒に使ってるわ。 まあ、次は浦霞や八海山使うんだろうな
ま、あっさりめの料理にはいいんじゃね？ >>43
うちはソレだ
誰も飲酒習慣が無いからなあ 最近料理酒を料理酒として売られてるものからマルに変えたけど結構味に影響すんだわ。 料理酒・日本酒・白ワイン・赤ワイン・紹興酒・その他リキュール
使い分けてる自分が好き
なんかこだわり持っててカッケーって気分になれる >>72
糖質では大金持ちにはなれないから
凡人のお前が理解できない天才ステージの人 >>109
料理酒は酒税がかからないように塩加えたりしてるから それよりハンバーグの玉ねぎがデカくてビックリした… 一度でいいからレストランみたいに、赤ワインかけて炎がパッと出るのをやってみたいけど
何の赤ワイン買えばいいのかわからん 株で儲けてるらしいけど今ニューヤークて物価やべぇやろ >>121
赤ワインでフランベできるのか？
アルコール度数が高くないと無理だと思うのだが >>121
白ワインでもできるだろ
ジョリパで働いてたけど白ワイン入れて鍋フリフリしてたら火出るぞ 船越英一郎って色々ひどくねえか
増毛してるのをしれっと隠して悪びれてねえし 2Lで1,000円くらいの紙パック酒を料理用に使ってるけど
料理の種類によってはやはり安酒の味がするんだよなぁ 料理酒自体が課税回避のバッタモンだからまともな酒つかうのはむしろ正しい
料理酒は塩がはいってるせいでレシピ通りにならないし 残り物の酒使って何が悪いんだか
このためにわざわざ料理用の酒買ってくる方がもったいないだろ 久保田ほど過大評価されてる酒は無い
新潟県民鼻で笑ってっからね 料理酒でも純米酒を使えって教育されたのでいつも2Lで1000円前後くらいの純米酒買ってるな
純米酒では安物か普通くらいの金額かな >>115
>>117
塩の入ってない料理酒使ってたけど圧倒的にマルがうまいよ。なんで料理に日本酒入れるのかわからん感じだったけど今はうまいからバンバン入れたい 問題は牛のひき肉を買ったのに牛の合い挽きと何度も書いてるとこ。 色んなレシピで料理酒使うけど無くてもたいして味変わらんのじゃないか？
プラセボっぽい >>84
船越さんはホリプロの第二世代アイドルと呼ばれた片〇なぎさと結婚寸前までいったが
「英二」の反対で結婚をあきらめた過去があるから >>140
松居との結婚にも反対してたらしいが英二さん
見立ては正しかったのかもなあ >>141
ホントそうだよね。
料理で夫の胃をつかめ、と言っておきながらなんと酷い料理の数々。
料理本を書いたのは詐欺だな。 福来純の純米料理酒が美味しいよ
みりんも福来純の本みりん
醤油は井上古式じょうゆが美味しい
騙されたと思って試して欲しい >>140
誰？と思ったらお父さんなのか
お父さんも役者だったんだね この人にお酒が、みりんが、と細かい事言っても無駄じゃない？
ついこの間まで出汁がなんであるか分かって無かったんだから。
未だにコンソメと出汁がごっちゃになってるしw
ひき肉と合い挽きの違いも分からないのでは？ あえて良い酒を使って作る美酒鍋ってのがあるが同じ事やろ。
偶然だろうけど。 似てるな
tps://www.youtube.com/watch?v=VSYQBrgWF98 >>108
うちは酒飲むし料理にも使うけど
ウイスキーだけは誰も飲まないから
喉が痛いときと歯が痛いときのウガイ薬にしてた
親戚からもらった当時50万のウイスキーもそうやって使ってた >>148
挽き肉と合挽って何が違うの？
牛の挽き肉、豚の挽き肉、牛豚の挽き肉が合挽でしょ？ >>158
合挽きは挽き肉だけど挽き肉が必ずしも合挽きではない
合挽きって言うからには牛と豚混ざってるけどただ挽き肉って言えば肉を挽いたものだから肉の種類は指定してない
ふと思ったが合挽きって鶏肉ブレンドはないのかな？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
