さんまの内臓を食ってるキチガイ、頭おかしいのか？ [323057825]
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秋の味覚の一つである「サンマ」を、スーパーなどで見かけることが多くなりました。
脂がのっていることから、塩焼きにして食べることが多いと思いますが、サンマの塩焼きを食べているときに、内臓の辺りに赤い糸のような物が見えることがあります。
この赤い糸は、どのようなものなのでしょうか。もし食べた場合、どうなるのでしょうか。
魚食の普及活動や水産物の消費拡大に取り組む、一般社団法人大日本水産会・魚食普及推進センター（東京都港区）の早武忠利さんに聞きました。
加熱調理していれば問題なし
Q.サンマを食べているときに、内臓の辺りに赤い糸のような物が見えることがあります。
この赤い糸のような物の正体について、教えてください。
早武さん「『ラジノリンクス』と呼ばれる寄生虫で、サンマの内臓に付くことがあります。
魚はエサを食べているときに、寄生虫などが体に付くことがあり、自然なことです」
Q.もしラジノリンクスが人間の体内に入った場合、どうなるのでしょうか。
早武さん「他の寄生虫全てに共通しますが、しっかり加熱調理していれば、体内に入っても影響はありません。気にせず食べてしまいましょう」
Q.サンマを塩焼きにするときは、事前に内臓を取り除くべきなのでしょうか。それとも、内臓を取り除かずにそのまま焼いて食べても問題ないのでしょうか。
早武さん「内臓は脂がのっていて、サンマの中でも一番おいしい部位です。できれば、取り除かずに焼いて食べた方がよいでしょう。
むしろ個人的には『一番おいしい所を捨てるなんて信じられない』というのが本音です。
また、内臓には、頭の働きを活発にすると言われる『ドコサヘキサエン酸（DHA）』や『エイコサペンタエン酸（EPA）』といった栄養素が多く含まれています。
サンマに付く“赤い糸”の正体は？ 食べてしまったらどうなる？
https://news.yahoo.co.jp/articles/361181d2331c5ca5ee1b14b912ec63a28f156cb3 >>178
魚以外でワタと呼ぶことはないって
このわたって海鼠のわただろ？海鼠腸だもの
海鼠って魚じゃないんですよ、これあんまり知られていないんですけど ワタは美味くはないけど無いと物足りない
パクチーとかも好きじゃないけど無かったらつまらんよね >>314
網で獲ると他のサンマと擦れて鱗が落ちる
その鱗を飲んでしまうらしい
>>326
卵も旨かったわ
https://i.imgur.com/8pFx4FE.jpg 魚のニガニガ魚のニガニガ魚のニガニガ
よう食わん！ >>381
腸の中に住んで、サンマが食べたプランクトンをこっそりパクって食べてる 鮎は苔を食うからまだ分かるけど、さんまはなんでだろうね はらの脂のったところと
いっしょに食べるのが
最高に美味。 >>331
網で一気に捕獲するから鱗が剥がれてそれを飲み込んじゃうから
昔は捕り方が違ったので鱗飲んでるの少なかったんだよ 数年前までは社員食堂の特別メニューで秋刀魚の塩焼きが年に２回あったけどここ４年は出てないな サンマもアユみたいに頭と骨全体をスポッと抜けないかな？ >>1
はらわたをくらいつくしてやる(バラモスあじ
>>270
既出だったかorz 獲れたて新鮮なサンマだったらハラワタも美味いか知らんが
内陸県でそれは望めないし、頭とハラワタ取ってから焼いて食うよ >>383
胃や大腸がないんだよ
ピラミッド型の黒い晋三が美味い
安倍供養と思ってる >>375
サンマ食ったことないんか？
ワタから出てくるのがサンマの鱗だよ ワイ的痛み度
アニサキス＞＞＞（越えられない壁）＞＞盲腸＞＞下の親不知抜歯＞＞＞＞くも膜下出血
もう食中毒は嫌じゃ・・・ >>332
サンマの頭を食うのはかなりの上級者ですなw >>388
サンマの刺身、サンマの握り寿司って毎年9月、10月頃、近くのスーパーで大々的に売り出してたのに、去年今年は10分の1くらいしか売ってないわ
たまにあっても身が小さい。。 米や小麦粉を放置すれば虫が湧くし
干し椎茸にはムカデがついてて
イカにはほぼ必ずアニサキスが付いてる
自炊なら取り除けるかもしれないが、加工食品はそんな細かいとこまで見ていない
まぁ、どんなに頑張ってもそういう事だ 大人になってから、サンマのワタも背骨も食うようになったが、頭としっぽは未だ残すなぁ。 >>21
チンフェをいじめる子供が嫌い
尊師をあがめる大人が嫌い
優しいけんまが好きバイバイ >>284
ばっしーくん東京やん
絶対漁師ちゃうやん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
