さんまの内臓を食ってるキチガイ、頭おかしいのか？ [323057825]

(長野県) **[US]** · 2022/10/10(月) 18:31:35.63

秋の味覚の一つである「サンマ」を、スーパーなどで見かけることが多くなりました。
脂がのっていることから、塩焼きにして食べることが多いと思いますが、サンマの塩焼きを食べているときに、内臓の辺りに赤い糸のような物が見えることがあります。
この赤い糸は、どのようなものなのでしょうか。もし食べた場合、どうなるのでしょうか。
魚食の普及活動や水産物の消費拡大に取り組む、一般社団法人大日本水産会・魚食普及推進センター（東京都港区）の早武忠利さんに聞きました。

加熱調理していれば問題なし

Q.サンマを食べているときに、内臓の辺りに赤い糸のような物が見えることがあります。
この赤い糸のような物の正体について、教えてください。

早武さん「『ラジノリンクス』と呼ばれる寄生虫で、サンマの内臓に付くことがあります。
魚はエサを食べているときに、寄生虫などが体に付くことがあり、自然なことです」

Q.もしラジノリンクスが人間の体内に入った場合、どうなるのでしょうか。

早武さん「他の寄生虫全てに共通しますが、しっかり加熱調理していれば、体内に入っても影響はありません。気にせず食べてしまいましょう」

Q.サンマを塩焼きにするときは、事前に内臓を取り除くべきなのでしょうか。それとも、内臓を取り除かずにそのまま焼いて食べても問題ないのでしょうか。

早武さん「内臓は脂がのっていて、サンマの中でも一番おいしい部位です。できれば、取り除かずに焼いて食べた方がよいでしょう。
むしろ個人的には『一番おいしい所を捨てるなんて信じられない』というのが本音です。
また、内臓には、頭の働きを活発にすると言われる『ドコサヘキサエン酸（DHA）』や『エイコサペンタエン酸（EPA）』といった栄養素が多く含まれています。

サンマに付く“赤い糸”の正体は？食べてしまったらどうなる？
https://news.yahoo.co.jp/articles/361181d2331c5ca5ee1b14b912ec63a28f156cb3

ピーちゃん(埼玉県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/10/11(火) 02:07:36.71

>>178
魚以外でワタと呼ぶことはないって
このわたって海鼠のわただろ？海鼠腸だもの
海鼠って魚じゃないんですよ、これあんまり知られていないんですけど

ピーちゃん(埼玉県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/10/11(火) 02:08:14.28

>>71
ハツ旨いよね

ごきゅ?(兵庫県) **[FR]** · 2022/10/11(火) 02:14:37.08

>>367
１票

トッポ(宮城県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/10/11(火) 02:16:57.68

藤井聡太君は鯖の味噌煮食ってそうたな

DJサニー(富山県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/10/11(火) 02:18:44.67

餌の虫食った直後だと思うとな。

女の子(大阪府) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/10/11(火) 02:20:37.05

ワタ食うのはうんこ好きミンジョクだろ

マックス犬(茨城県) **[BG]** · 2022/10/11(火) 02:42:12.50

ワタは美味くはないけど無いと物足りない
パクチーとかも好きじゃないけど無かったらつまらんよね

セントレアフレンズ(愛媛県) **[US]** · 2022/10/11(火) 02:42:52.25

味よりも鱗が出て来るのが嫌

UFOガールヤキソバニー(兵庫県) **[FR]** · 2022/10/11(火) 03:53:32.02

>>1
苦味てのは日本酒に合うのよ

UFOガールヤキソバニー(兵庫県) **[FR]** · 2022/10/11(火) 03:57:08.99

>>373
秋刀魚の鱗見てみたいわ

吉ブー(北海道) **[US]** · 2022/10/11(火) 04:15:27.40

てか、魚自体も死体やろ
動物の死体を鍋で煮てるやつらが矛盾

三重　受水槽に男性遺体　
https://www.j-cast.com/2008/12/02031365.html?p=all

広島　受水槽から30代男性の遺体発見　
https://news.yahoo.co.jp/articles/eb7485baca717fa61187386846013666f74b3621

フジグラン緑井、8日に営業再開　死亡事故の受水槽は取り換えへ
https://www.chugoku-np.co.jp/articles/-/224216

ニーハオ(京都府) **[IR]** · 2022/10/11(火) 04:20:48.68

ﾌｱ-

コジ坊(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/10/11(火) 04:49:06.70

>>48
肋骨とかも食べるの？

総理大臣ナゾーラ(静岡県) **[US]** · 2022/10/11(火) 05:11:47.69

>>314
網で獲ると他のサンマと擦れて鱗が落ちる
その鱗を飲んでしまうらしい
>>326
卵も旨かったわ
https://i.imgur.com/8pFx4FE.jpg

マンナちゃん(福岡県) **[CN]** · 2022/10/11(火) 05:14:29.78

魚のニガニガ魚のニガニガ魚のニガニガ
よう食わん！

よかぞう(香川県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/10/11(火) 06:08:46.62

赤い寄生虫は何食ってんだ？

ニッセンレンジャー(東京都) **[US]** · 2022/10/11(火) 06:16:21.13

>>381
腸の中に住んで、サンマが食べたプランクトンをこっそりパクって食べてる

愛ちゃん(光) **[PL]** · 2022/10/11(火) 06:30:07.51

鮎は苔を食うからまだ分かるけど、さんまはなんでだろうね

パム、パル(京都府) **[DE]** · 2022/10/11(火) 06:51:23.33

ラジバンダリ

やまじちゃん(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/10/11(火) 06:58:40.47

スレタイで明石家浮かんだ

シジミくん(SB-Android) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/10/11(火) 07:28:03.67

はらの脂のったところと
いっしょに食べるのが
最高に美味。

こんせん(茸) **[KR]** · 2022/10/11(火) 08:12:55.61

>>331
網で一気に捕獲するから鱗が剥がれてそれを飲み込んじゃうから

昔は捕り方が違ったので鱗飲んでるの少なかったんだよ

こんせん(茸) **[KR]** · 2022/10/11(火) 08:14:02.75

数年前までは社員食堂の特別メニューで秋刀魚の塩焼きが年に２回あったけどここ４年は出てないな

おにぎり一家(光) **[US]** · 2022/10/11(火) 09:42:03.94

なんですかぁ？

エコまる(茸) **[JP]** · 2022/10/11(火) 09:42:38.25

アユとサンマは食う

ロッチー(新潟県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/10/11(火) 09:44:50.55

正直好きでない
できれば喰いたくない

↑この人痴漢です(愛知県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/10/11(火) 09:45:39.94

サンマもアユみたいに頭と骨全体をスポッと抜けないかな？

モモちゃん(大阪府) **[CN]** · 2022/10/11(火) 09:57:10.69

高級なサンマならむしろ内蔵がメイン

ヤン坊(光) **[FR]** · 2022/10/11(火) 10:07:10.33

サンマーメンすき

ちびっ子(ベトナム) **[US]** · 2022/10/11(火) 10:58:45.85

サンマの心臓　美味しいよ

Dr.ブラッド(愛知県) **[US]** · 2022/10/11(火) 10:59:24.07

ホルモンもキモい

2022/10/11(火) 11:01:58.97

>>1
はらわたをくらいつくしてやる(バラモスあじ
>>270
既出だったかorz

ユーキャンキャン(奈良県) **[US]** · 2022/10/11(火) 11:03:14.60

獲れたて新鮮なサンマだったらハラワタも美味いか知らんが
内陸県でそれは望めないし、頭とハラワタ取ってから焼いて食うよ

雪ちゃん(東京都) **[FR]** · 2022/10/11(火) 12:52:09.73

つかにミソ

キリンレモンくん(兵庫県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/10/11(火) 13:14:22.16

>>383
胃や大腸がないんだよ

ピラミッド型の黒い晋三が美味い
安倍供養と思ってる

キリンレモンくん(兵庫県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/10/11(火) 13:15:29.98

>>392
サンマも抜ける
太刀魚も抜ける

キリンレモンくん(兵庫県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/10/11(火) 13:16:19.59

>>398
おまえ中国人だろ

ピーちゃん(埼玉県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/10/11(火) 14:10:38.90

>>375
サンマ食ったことないんか？
ワタから出てくるのがサンマの鱗だよ

どんぎつね(光) **[ﾇｺ]** · 2022/10/11(火) 14:27:28.39

庶民ワイ鯖に鞍替え

ぺーぱくん(大阪府) **[US]** · 2022/10/11(火) 14:28:31.53

通は半ナマを生姜醤油てつるんと飲み込むんだわ

かほピョン(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/10/11(火) 14:31:58.83

ワイ的痛み度

アニサキス＞＞＞（越えられない壁）＞＞盲腸＞＞下の親不知抜歯＞＞＞＞くも膜下出血

もう食中毒は嫌じゃ・・・

バブルマン(東京都) **[US]** · 2022/10/11(火) 18:08:23.95

ちりめんじゃこの内臓は食えるな

UFOガールヤキソバニー(兵庫県) **[FR]** · 2022/10/11(火) 19:50:52.32

>>403
ワタ嫌いやからすぐ捨てるんや

ねるね(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/10/11(火) 20:24:40.02

>>332
サンマの頭を食うのはかなりの上級者ですなw

ねるね(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2022/10/11(火) 20:29:45.68

>>388
サンマの刺身、サンマの握り寿司って毎年9月、10月頃、近くのスーパーで大々的に売り出してたのに、去年今年は10分の1くらいしか売ってないわ　
たまにあっても身が小さい。。

ななちゃん(東京都) **[IT]** · 2022/10/11(火) 20:46:40.50

米や小麦粉を放置すれば虫が湧くし
干し椎茸にはムカデがついてて
イカにはほぼ必ずアニサキスが付いてる
自炊なら取り除けるかもしれないが、加工食品はそんな細かいとこまで見ていない

まぁ、どんなに頑張ってもそういう事だ

サムー(東京都) **[US]** · 2022/10/11(火) 22:23:08.18

大人になってから、サンマのワタも背骨も食うようになったが、頭としっぽは未だ残すなぁ。

マカプゥ(SB-Android) **[TW]** · 2022/10/12(水) 09:29:53.80

タイトルの前に明石家を付けてみる…(；・∀・)

ヨドちゃん(愛知県) **[US]** · 2022/10/12(水) 14:00:04.85

赤い寄生虫は食欲が減退するわ

ラビリー(埼玉県) **[GB]** · 2022/10/12(水) 22:17:49.13

>>21
チンフェをいじめる子供が嫌い
尊師をあがめる大人が嫌い
優しいけんまが好きバイバイ

ラビリー(埼玉県) **[GB]** · 2022/10/12(水) 22:22:46.27

>>284
ばっしーくん東京やん
絶対漁師ちゃうやん