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豚骨煮干しラーメンにタマネギ←完全な流行なんだな。 [194767121]
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0003ドギー(光) [FR]
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2022/04/07(木) 20:32:02.42ID:NhNsgK7u0
ンマーイ！！
0004けんけつちゃん(ジパング) [US]
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2022/04/07(木) 20:32:31.27ID:/LgJxgvn0
豚骨煮干と鶏煮干を食べ比べてみたい
0005ユメニくん(東京都) [US]
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2022/04/07(木) 20:33:21.03ID:OwAS5G9m0
タマネギのカラミが脂っぽさを緩和させるからな
もう脂としょっぱさの極地に達したラーメンは青ネギの刺激じゃ緩和できない
0006やまじちゃん(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/07(木) 20:34:16.03ID:yOfmatUK0
八王子ラーメンぐううま
0007キキドキちゃん(ジパング) [US]
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2022/04/07(木) 20:35:54.92ID:qTFZY3nc0
豚骨に魚介系は味が分離してる気がしてイマイチ
つけ麺のツユ位濃ければ良いが
美味い店どこ？
0008ちくまる(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/07(木) 20:36:02.15ID:GOqfaNrC0
納豆に突っ込んでヨシすりおろしてヨシ
煮込んでよし焼いてヨシ炒めてヨシ

マジで万能
0010なまはげ君(山口県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/07(木) 20:40:15.70ID:NAMEDylr0
25年くらい前にフラッと立ち寄ったツケ麺店で
「この玉ネギ、も少し切った方が良くないッスかね」と言ったら、その場で微塵切りをやり始めた
いや、そうじゃない。うすーくスライスして食べやすい食感を出したらどうか、と言いたかったのだが

コミュ障のワイは、そんな事は言えないのであった
0013メロン熊(茸) [CN]
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2022/04/07(木) 20:43:28.35ID:c6oM611E0
鳥取の鳥人ってラーメン屋が生玉ねぎぶちこむんだな
白ネギとトッピングが胡椒
中々パンチきいてるぞ
0015オノデンボーヤ(神奈川県) [NL]
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2022/04/07(木) 20:44:17.90ID:sSDv7B8B0
凪系の店が最近近所にできたわ
0018にゅーすけ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/07(木) 20:46:08.39ID:fMhGpoKl0
>>10
ワイって何？
相手がどう解釈するか判らない曖昧な言い方してる点にこの板でなんカスの池沼語語平気で書き込んじゃう時点でコミュ症どうこう以前の問題で終わってる
0019まゆだまちゃん(神奈川県) [US]
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2022/04/07(木) 20:47:28.09ID:ByW3TVKr0
(´･ω･｀)ラーメンにタマネギ入れないで…
0021バンコ(茸) [US]
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2022/04/07(木) 20:48:26.85ID:aOn319PS0
>>17
新発売の！？
0022なまはげ君(山口県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/07(木) 20:48:38.34ID:NAMEDylr0
>>18
甚だ申し訳ない、ワイではなく拙者でござる…
0023にゅーすけ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/07(木) 20:50:15.70ID:fMhGpoKl0
>>22
そうでござったか
0025ココロンちゃん(大阪府) [EU]
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2022/04/07(木) 20:57:21.64ID:Cb7q8Qv30
タマネギー大佐
0026黒あめマン(東京都) [US]
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2022/04/07(木) 20:58:44.10ID:BQBzvuvO0
煮干しって聞いただけで食う気失せる
ラーメンに煮干しとか頭おかしい
日本人は魚の出汁が好きとかほざいた
漫画キャラの戯言を真に受けた
脳ミソ足りないヤツらがこぞって作り始めた
クソ不味さの極致とも言うべき
クソ魚介系ラーメン頭悪すぎ
0030ゆうゆう(北海道) [EU]
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2022/04/07(木) 21:04:28.93ID:V5ZXDqIG0
「煮干しだけの灰色のセメントスープ」よりも、「セメントスープ＋動物ダシ(鶏ガラとか豚骨とか)」のほうが深い。滋味溢るる。
通はやせ我慢して煮干しオンリーにこだわるのだろうが。。
0033りゅうちゃん(千葉県) [US]
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2022/04/07(木) 21:10:13.15ID:LFVljsMR0
壱角家とかいう不味いラーメン屋行け。
0034ポッポ(神奈川県) [GB]
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2022/04/07(木) 21:10:57.46ID:AukPcuSp0
醤油味がたっててしょっぱい家系ラーメンには玉ねぎトッピングが合う
今はなき藤沢まつり家はハマったな
0035ホックン(香川県) [NA]
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2022/04/07(木) 21:12:17.40ID:Zrr0yop90
淡路島のたまねぎラーメン、うまい
まじでたまねぎラーメン
0038マックス犬(東京都) [US]
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2022/04/07(木) 21:25:43.69ID:986yIwfH0
10年くらい前にそれにレアチャー入ったのが流行ってたよな
当時はセメントとか呼ばれてた
0039ポンパ(静岡県) [FR]
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2022/04/07(木) 21:30:21.00ID:mcsvlmFV0
あっ！ラーメンに梅干しが！ところがそれが美味かった！
0040アマリン(東京都) [RU]
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2022/04/07(木) 21:41:42.55ID:z7LuPWCi0
竹岡式ラーメンって知らなかったからググったら
サジェストにまずいって出てきた
0041とれねこ(茸) [US]
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2022/04/07(木) 21:44:05.41ID:07TvvIaU0
ラーメンに最高の無料トッピングは爪楊枝のチョモランマ
0042ドクター元気(新潟県) [ﾇｺ]
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2022/04/07(木) 21:45:41.46ID:rHsXHEXj0
□　 □

　 ◇　　マジで？
0043なまはげ君(山形県) [KR]
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2022/04/07(木) 21:46:41.85ID:4lTJW8cV0
山形のケンチャンラーメン、ケンちゃんラーメンはパクリじゃなくて暖簾分け
秋田青森のもそう
0044しょうこちゃん(東京都) [CN]
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2022/04/07(木) 21:53:57.74ID:yI34u6e30
>>30
うちのそばにある煮干しラーメン専門店の純煮干しラーメン食べさせてあげたい
旨みたっぷりでエグミが全くない、見事な灰色の煮干しスプー
清瀬市にある和凡というラーメン屋

あれ食ったら動物系とのダブルスープでは満足でなくなってしもた
0047ピカちゃん(やわらか銀行) [US]
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2022/04/07(木) 23:04:36.09ID:3QN52Z1C0
竹岡ラーメンうまいのにいつもボロクソ言われて悲しい
店の努力が足りない
0048カバガラス(兵庫県) [US]
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2022/04/07(木) 23:19:32.71ID:oJImbYJ40
>>47
一部のラオタに目つけられたのが運のつきだ
お前が旨いと思うならそれでいいぞ
0050モノちゃん(埼玉県) [US]
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2022/04/07(木) 23:23:24.97ID:BcOzafzf0
玉ねぎと白ネギを両方トッピングすると辛くて味がわからない
これ豆な
0051カバガラス(兵庫県) [US]
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2022/04/07(木) 23:24:27.56ID:oJImbYJ40
>>49
新タマの季節だ、一度食べてみるのもいいぞ
0052ベーコロン(ジパング) [BR]
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2022/04/07(木) 23:25:06.91ID:p1FF8ROM0
しかし、本当に玉ねぎ高いよな。
不作だったの？
0053レインボーファミリー(東京都) [US]
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2022/04/07(木) 23:25:46.75ID:j3sQ6egv0
飴色玉ねぎが乗ってるラーメン好きなんだけどどこで食べたか思い出せない

関東のどこかだった気がするんだけど
0054ポテト坊や(東京都) [JP]
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2022/04/07(木) 23:25:54.98ID:wxvR0ZHF0
刻みタマネギ入った魚介系濃厚つけ麺もかなりいけるぜ
0055アニメ店長(東京都) [US]
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2022/04/07(木) 23:27:48.98ID:TYKkmvja0
三条ラーメンもっと都内に増えてほしい。
0056シジミくん(東京都) [ﾇｺ]
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2022/04/07(木) 23:34:44.57ID:cg7yF2X00
玉ねぎは殺菌作用強すぎて食べ過ぎると善玉菌全滅させて重症化するよ。もれなく
0059俺痴漢です(山形県) [CN]
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2022/04/07(木) 23:44:17.85ID:z9xD8o9l0
>>43
全然美味しくない
むしろ不味い
なんであんなに行列なのか意味不明だ
0060俺痴漢です(山形県) [CN]
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2022/04/07(木) 23:45:19.61ID:z9xD8o9l0
煮干しで美味いのは青森の横山
0062パナ坊(宮城県) [JP]
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2022/04/07(木) 23:58:25.96ID:eH3ydYag0
燕三条じゃん
0063ガリガリ君(兵庫県) [US]
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2022/04/08(金) 00:15:31.67ID:D/nPyCHH0
>>61
うーん、いまいち
次がんばれ(*^。^*)
0066ポンきち(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/08(金) 01:54:13.07ID:V5R2G51+0
>>10
ワイって何？
相手がどう解釈するか判らない曖昧な言い方してる点にこの板でなんカスの池沼語語平気で書き込んじゃう時点でコミュ症どうこう以前の問題で終わってる
0069ドギー(京都府) [CN]
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2022/04/08(金) 02:45:29.36ID:1vAjlkJ+0
豚骨煮干し玉ねぎって絶対嫌だ
豚骨は臭い　煮干しは嫌な魚臭さ　玉ねぎのみじん切り辛い
0071おばあちゃん(兵庫県) [UA]
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2022/04/08(金) 03:26:06.38ID:eRUhDG6y0
>>69
その臭さを全部まとめてくれるのが玉ねぎ
0072やじさんときたさん(東京都) [CN]
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2022/04/08(金) 03:28:06.88ID:Es2eYCkI0
煮干し出汁が嫌い
つけ麺の魚粉も嫌い

臭いだけ
0073ぴちょんくん(東京都) [US]
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2022/04/08(金) 03:33:11.47ID:bBL3cC5A0
生玉ねぎは、スープに混ぜるとクソ不味い
麺と絡んでクソ不味くなる

だけど、生玉ねぎ部分だけをすくってスープと飲むのは好き
0074星ベソくん(茸) [JP]
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2022/04/08(金) 03:40:24.58ID:HebenyQq0
煮干しのプリン体凄いからな痛風気をつけろよ
0075おばあちゃん(兵庫県) [UA]
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2022/04/08(金) 03:45:59.58ID:eRUhDG6y0
>>74
ラオタに健康を説くのは野暮ってもんですぜ
0078星ベソくん(茸) [JP]
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2022/04/08(金) 04:49:03.60ID:HebenyQq0
濃いめの煮干しラーメンに玉ねぎ最高おい玉ねぎしてまう
0079アリ子(SB-iPhone) [US]
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2022/04/08(金) 05:00:30.56ID:nnNTEkqo0
店で塩ラーメン頼んで
サッポロ一番塩ラーメンの味がしたら嫌だよな
0080チャッキー(やわらか銀行) [US]
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2022/04/08(金) 07:28:56.78ID:nkcdLt2D0
>>1
煮干し臭さが取れ良い
0081アイスちゃん(大阪府) [GB]
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2022/04/08(金) 07:35:03.91ID:HVF8rTo50
生だからな。調子乗って入れまくったら後悔しかないぞ
0082チィちゃん(東京都) [US]
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2022/04/08(金) 07:39:29.45ID:JN/unkiz0
玉ねぎのシャキシャキが麺にまとわりついて麺の食感を邪魔してる
ラーメンに玉ねぎは不要だよ
0083ニック(茸) [KR]
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2022/04/08(金) 07:46:34.16ID:YK13moru0
>>33
アレ、
情熱のスタめし（伝説のすた丼の丸パクリ）と同じ会社が経営してんのな
インチキラーメン（家系ですらない）の極みｗ
あそこで食ってんのは皆半島人ｗ
0085ゾン太(神奈川県) [DE]
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2022/04/08(金) 07:59:13.72ID:CK0jEFHR0
タマネギ自体はそんなに嫌いじゃないけどタマネギ入ると全体の味が変わるから良くもなるし悪くもなる
その影響度が大きいから当たり外れが激しく出る
0088でんちゃん(東京都) [US]
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2022/04/08(金) 08:46:24.04ID:d27kFLvR0
>>86
俺は煮干しを否定してる訳じゃないんだよ
ラーメンに煮干しは合わない言ってんの
大体あの漫画のクソキャラも
言う事がコロコロ変わるよな
冷やし中華の回でほざいてただろ？
冷やし中華と言えども
中華料理の材料を使って作る物だから
日本の材料使っても合わないってな
んじゃラーメンは？って話よ
0089ヤマク君(群馬県) [US]
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2022/04/08(金) 09:12:15.36ID:n6lGunp60
八王子に行くと食えるよ
0090ホックン(光) [US]
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2022/04/08(金) 09:13:11.11ID:UiTPkumv0
ネギは抜いてもらうけど玉ねぎは大丈夫
0091ペコちゃん(光) [FR]
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2022/04/08(金) 09:14:05.40ID:1148dtyd0
ラーメンはオワコン
0092リョーちゃん(東京都) [CN]
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2022/04/08(金) 09:15:09.35ID:otcuQhU40
>>91
オワコンってか停滞感はあるよな
0095キャプテンわん(兵庫県) [ID]
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2022/04/08(金) 09:48:27.91ID:7mkoJrs20
>>93
そうなるとインスタントの袋麺と競合することになるのだが･･
0096ぶんちゃん(茸) [CN]
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2022/04/08(金) 11:16:44.82ID:WTEw4O0P0
インスタントラーメンは変に具材入れたら不味くなるよね
0097マコちゃん(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/08(金) 11:40:08.96ID:Wih9EUaG0
>>45
>>47
インスタントラーメンの麺やからなw
美味いもんではないやろw
ただ濃いめの魚介出汁とコク旨チャーシュウを取り持つ玉ねぎ粗みじんのバランスが良いんよね
酒のアテに麺無しで十分イケる
富津は市役所の裏のほうにある海藻練り込んだ自家製麺のいいのラーメンも美味いよ
0098マコちゃん(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/08(金) 11:41:50.96ID:Wih9EUaG0
>>95
インスタントで店舗の再現が出来るわけねーだろ
0099なーのちゃん(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2022/04/08(金) 11:52:46.88ID:fTQJOJw40
近所にネギの代わりにタマネギ使った感じのラーショが出来て賛否有ったっぽいな
オープンから一ヶ月後あたりにわざわざ「当店ではタマネギを使用してます、無し希望は注文時にお願いします」的な注意書き書かれてたわ
0100KEN(北海道) [PK]
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2022/04/08(金) 11:54:43.89ID:Wp8atuJf0
玉ねぎ、ラーメンに滅茶苦茶合うんだよな
0103ミドリちゃん(ジパング) [MX]
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2022/04/10(日) 09:28:12.43ID:LPhxTQ030
間違いなく痛風になるね
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