ねぎし牛タン定食 1850円→2450円に値上げへ 「もはや高級食材。寿司食える」との声 [271912485]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
牛タンが高くなった――。
近頃、ネット上ではこんな声が聞こえてくる。実際に、大手牛たんチェーン・ねぎしは仕入れ価格の高騰を受け、9月からメニューの値上げを実施。牛たんの本場・仙台の専門店でも「値上げラッシュ」が起きている。
一体何が起きているのか。牛たん業界に取材した。
■崩れた需給バランス、希少部位を直撃
「マジですか」
「大変だなあ」
首都圏で40店舗を展開する「ねぎし」。店に貼り出された価格改定のお知らせを見たツイッターユーザーからは、こんな声が聞かれた。お知らせの中に「仕入れ価格が高騰し、3倍にもなる事態となりました」と書かれていたからだ。
ねぎしでは仕入れ価格の高騰を受け、9月15日からメニューの値上げを実施。代表的なメニューでは、厚切り牛タンがついた「白たんセット」が1850円から2450円に、うす切り牛タンがついた「ねぎしセット」が1450円から1750円（いずれも税込み）へと値上げされた。
ねぎしを運営するねぎしフードサービス（東京都新宿区）の購買担当者は10月1日、J-CASTニュースの取材に対し、仕入れ価格は20年末頃から徐々に上がり始めたと話す。
なぜ、これほどまで仕入れ価格が上がっているのか。担当者は、需給バランスの崩れをもたらした3つの要因を説明する。
略
「自分たちの商品を卑下するわけではないですが、これ以上値段が上がると、果たして牛タンを食べたほうがいいのか、それとも上寿司（高級寿司）やうなぎ、フカヒレを食べたほうがいいのか...と、（比較対象が）料理の中の『最上位』にまで上がってしまう。お金持ちの方しか食べられないような値段にしてしまうというのは、非常に抵抗感があります」
https://news.yahoo.co.jp/articles/0c980037aa5e03cd29d8fc5bd858c68b1cf1ce93?page=2 利久も最近行ったけど
肉の大きさが3分の2位に小さくなってた。
これなら焼肉店行った方が国産肉
食べられるし良いよ。
牛タン屋のはアメリカ産だしね。 まあ値段余り気にする様な層はそもそも普段から1850円の値段の物を食いに行かんだろ 円安になれって言ってる人良かったなw
望み通り購買力低下してるぞw ハラミ、シマチョウ、タンって昔は普通の肉よりだいぶ安かったよな 値上げはいいんだけど仕入れ値が落ち着いたら値下げすんのか？
大阪では見ない店だから行かないけどさ 牛タンなんて5年は食べてないわ
牛タン弁当食べたい >>39
20年前位に狂牛病騒ぎが有って
値上げしたけど収まっても
そのままだったよ。
最初は1000円ちょっとで牛タン定食
食べられたから今は2倍位の値段になった。 >>50
「観光で行ったら食いたい！」くらいなもんで普段から牛タン屋に通ってますなんて人はそうそうおらんだろう そもそも厚切り牛タンでのこの程度の価格という事は事実上3枚と予想
食べやすさを考慮し半分に切って見かけ上6切れ8切れという・・・
まぁそんなもんなんだろうね
わが田舎でも牛タンの宅配弁当ならそのくらいの値段にはなってる 普段デフレは悪とか言ってる人達の姿はまだ見えないかな？
早く他の先進国並みに日本もならなきゃいけないからね
良いことじゃん
ありがとう菅ちゃんw 今の若い子は悲惨だなあ
腹いっぱい美味いもの食えないんだもの チェーン店じゃ払いたくないですねこの値段は
個人の店なら大丈夫ですが 牛タン屋って、
和風とか仙台名物を装ってても
外食チェーンの場合、ほぼ米国産牛肉とかでしょ。
だから、昨今の円安の割りを食ってるんだろう。
中国需要だからって短期的にそこまで上がるなんておかしいし。 厚切り正義ってのはわかるが、薄切りとネギ塩を合わせて焼肉屋で出した人はセンスあると思う
ホルモンに比べて圧倒的な人気なのはこれのおかげじゃね？ >>54
だよな。モンサンミッシェルのクソ高いオムレツみたいなもんだよな 新宿ねぎしはデートでよく使ったw
テールスープ最高w
ねぎし好きの女は多いよなぁ >>65
本来は仙台の牛タンは米国産牛が基本らしいもんね。米沢牛や仙台牛を謳ってる所こそ逆に紛い物 > 宮城県内で牛タンの飲食・物販店を手がける15社が加入する「仙台牛たん振興会」の小野博康事務局員は10月6日、J-CASTニュースの取材に対し、やはり「需給バランスの崩れ」が仕入れ価格の高騰を招いたと説明。特に人口の多い中国での消費拡大が、大きな影響を与えているとした。
やはり中国要素だな >>19
仙台の牛タンは味付け、切り方、テールスープに麦ご飯南蛮漬けの定食スタイルが名物なんであって宮城産の牛タンを売りにしてるわけじゃないからね
牛タンはアメリカ産だから…って偉そうに言ってるけどバカ丸出しで可哀想
焼肉屋の牛タンも美味いけど、別の料理だから 仙台名物とか言ってるけど基本はアメリカ牛だからね
元々がアメリカ軍が捨ててた牛タンを使ってたのが始まりだから騙してるわけではない 必要なら値上げをしても構わない。業務スーパーでしか買い物をしないニュー速民の声なんか無視していい。 戦後の食糧難の時に肉で安く
食べられる所というので
牛タン焼きやり出したんでしょ。
高くなったら意味無いよ(´･ω･`) もうデフレ脱却してるだろ
エンゲル係数上がってるし >>71
それw
なんでねぎしを女は好むのか(´・ω・`) 20年前は900円だったよね
伊勢丹のバーガーが950円でどっちにするか昼は毎日迷ってた
給料は昔と変わらず年齢並なのに物価が上がってきたな
公務員より商売されてる方が裕福であるべきなのでもっと上げていいが飯がどんどん貧しくなる アベノミクス円安と資源高で食糧品の値上げがとんでもない事になってきたな日本… コロナ流行ると牛タンブームになるからしゃーない(´・ω・｀) 値上げもいいけどねぎしは牛タン以外もうまいのでメニューもっと増やしてもいい
というかそれしかなさそう 牛タンがうまいは洗脳なんで
よくここまで洗脳できたよね
すごいわ 値上げして今まで通りに客が来ると思ってるのだろうか 牛たんだけじゃなく
輸入肉どれも高いんだよな
バーガーキングで300円引きクーポン使うのが正解 >>93
日常食いじゃなければ余り影響ないんじゃね そこまで牛タン美味しいと思ったことはないな、他の定食のがずっと好き
連れが食べたがる時は仕方なく行くレベル 利休も値上げして客減ってる
昼はいつも結構混んでたのに最近行ったらスカスカだった 円高デフレなんて比べものにならないくらいの地獄になる、円安とインフレは
何故かその政策取ってる自民党を支持してる人が多いけど 誰だよ中国人に牛タンの美味しさを教えちゃったのは(´；ω；｀) >>99
埼玉w
支持して欲しいならまともな政治家育成しろやw立憲共産党はwアホの集まりやんけw 中国人に興味示されるってやだね。
韓国人は興味示さないのに… >>19
博多明太子もスケソウダラの卵はロシア産とかなのに
讃岐うどんだって小麦粉はオーストラリア産なのに >>2
ハァ…ここでも中国人が問題なんだな
人口減らせよ 焼き肉屋でバイトしてたけど、まかないで牛タンが出ても嬉しくない
あれは牛タンが金になるからチヤホヤされているだけであってロースやサーロインの方が美味いに決まっている
何となく希少価値があるとかで旨いと言わされてるだけ 何でベロがそんなに高いのかな
前は1000円くらいで食えたよな
味じゃなくて少ないだけの値段設定かよ 民主時代の資源高は円高で相殺できてたけど、今はアベノミクスで円安にしまくったから資源高を相殺できない
資源のない国の日本人は飢えて死ぬよマジで アメリカ人だったら給料倍だから日本人の感覚で言うと１２２５円で食うようなもんか
円安しすぎたな >>1
牛タン屋のうなぎ屋化だな
高いと満足度低くくなる 中身減らした商品は中身そのままで値段上げろと言われ中身そのままで値段上げたらもう食わないと言われるw
お前ら本当は民主党政権の方があってるんじゃないか？w 円安というからいくらなのかと思ったら113円って
どこが円安なんだよ >>118
実効為替レートでみたら相当な円安になってる もともと牛タンなんて駐留米軍が捨ててたのを拾って食ってた
ルーツとしてはホルモンと同じなんだよ
そんなものに\2000も出せるか 高い金出して舌を食うのなんて嫌だわ
元々廃材だったのに 正直どっちの値段でも定食としては高額なんだから牛タン食うぞって時しか食わないんだし1850円も2450円も変わらんだろ アベノミクスで景気浮上！
エンゲル係数の上昇も食のレジャー化の証なんだから値上がりしたって喜んで食うだろ普通w 仙台ってオーストラリア産のタン輸入してるだけなのになんで名物になってんの？ >>123
そのルーツ自体偽物やけどな
牛とか枝肉で持ってくるのに
食わない牛タンをわざわざ持ってきて廃棄するのか >>124
廃材だよ廃材
豚トロも同じで廃材を金に替えたの 高い割に店の内装が牛丼屋と大して変わらないからあんまり行こうと思わないんだよな >>91
同意だね
酒飲みたいご飯食べたいって場面で｢んじゃ牛タンでもwktk｣ってならないよね デフレ脱却しても庶民の暮らしは苦しくなるばかりだな
物価以上に賃金が上がらなければ意味がないがアベノミクスやMMTとやらでそれができるとは思えない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
