だしパックの煮すぎが原因？ 保育園の給食で食中毒 東京
14時間前
https://www.sankei.com/affairs/amp/201116/afr2011160029-a.html
社会 事件・疑惑
東京都は１６日、墨田区内の保育園で給食を食べた１〜６歳の園児２８人に、一時的に腕や顔に発疹などの症状が出たと発表した。都によると、墨田区保健所は、きつねうどんのスープから検出された化学物質「ヒスタミン」が原因の食中毒と断定。給食の調理業者が、ヒスタミンが入っていた市販のだしパックをメーカーによって定められた調理法よりも長く煮て、抽出された可能性があるとみている。
