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【徹底討論】しゃぶしゃぶは不味いのか
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0152セルカークレックス(やわらか銀行) [JP]
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2020/01/15(水) 03:26:43.25ID:C3at1BRz0
>>149
残り物が出ないだけで価値がある
特に野菜
0153マレーヤマネコ(中国地方) [US]
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2020/01/15(水) 06:43:52.33ID:9E8VFh0H0
>>140
俺も

ポン酢
↓
ゴマだれ（ミツカン）
↓
自作ゴマだれ
↓
ポン酢＋ワサビ　←イマココ
0154トンキニーズ(家) [CN]
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2020/01/15(水) 07:13:04.75ID:N2B9lKTE0
ポン酢は魚には合うが肉には合わないとかどうのこうの
0155スペインオオヤマネコ(光) [CH]
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2020/01/15(水) 07:15:52.34ID:jSluyip30
みつかん味ぽんを一番美味しく飲める料理
0156コラット(東京都) [US]
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2020/01/15(水) 07:21:04.58ID:9x+Kbbyw0
ポン酢に、ワケギともみじおろし入れて
ちょっとだけおろしにんにくも足すのが
最高にうまい。
0158イエネコ(茸) [TW]
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2020/01/15(水) 07:46:29.15ID:WPNKpzNP0
田代「美味いよ」
0160キジ白(店) [US]
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2020/01/15(水) 08:57:03.05ID:Nnodw/3U0
軽く塩コショウした〆のきしめんがたまらん
0163イエネコ(中部地方) [US]
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2020/01/15(水) 09:44:52.31ID:4L0jlQHa0
しゃぶしゃぶはやっすい肉だと臭みが良くわかるから高めの肉使えよ
しゃぶしゃぶ太郎は安くて美味いから肉だけ仕入れたい
0165ペルシャ(埼玉県) [US]
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2020/01/15(水) 09:51:19.79ID:plFYz2eQ0
骨までしゃぶる
0166ヒョウ(岐阜県) [FR]
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2020/01/15(水) 13:35:02.82ID:n+RdVAmf0
>>60
普通に焼けばもっとうまい肉を
煮え立った湯にくぐらすとか
何やってんだか

その汁で作った雑炊は美味しいのは認める
0169オシキャット(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/15(水) 18:47:28.03ID:M543cxsK0
今日しゃぶしゃぶにしよ
0170ターキッシュアンゴラ(東京都) [EU]
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2020/01/15(水) 22:09:14.48ID:HaF4p9Wn0
表面積が大きいので酸化した物を平気で食べられる？
0172ペルシャ(埼玉県) [US]
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2020/01/15(水) 22:28:42.93ID:Sfb3TaEq0
人間やめますか
0174ジョフロイネコ(東京都) [CY]
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2020/01/15(水) 22:54:33.78ID:qS1NOB+M0
レモン醤油が好き
0176マンクス(茸) [US]
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2020/01/16(木) 06:06:10.89ID:1cLSwGxi0
しゃぶしゃぶで締めに何か入れる？
0177ジャガー(地図に無い島) [ﾇｺ]
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2020/01/16(木) 07:23:29.88ID:reIfBcZJ0
>>176
きしめん
0178デボンレックス(庭) [US]
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2020/01/16(木) 08:18:35.54ID:evrKYwn+0
>>36
めんつゆも悪くないぞ
0179メインクーン(茸) [US]
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2020/01/16(木) 08:31:21.83ID:PweMtXlN0
しゃぶしゃぶと関東風すき焼きはさしの入った和牛に限る
関西風すき焼きと牛鍋は赤身が良い
どれも美味い
0181黒(ジパング) [BR]
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2020/01/16(木) 10:13:05.51ID:jMGrC6Tm0
タレが全てだ
肉の代わりにうどんやそば等麺類でも同じ様なもの
タレが美味けりゃそれで良い
0182ヨーロッパヤマネコ(SB-Android) [US]
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2020/01/16(木) 10:42:38.28ID:iLzZq5mr0
すき焼きは甘い割下と最後の玉子コーティングのおかげで肉の味がわからなくなるのがメリット
どんな肉でもそれなりに食えるようになる

一方しゃぶしゃぶは湯通しするだけなので肉の質が問われる
0183アンデスネコ(家) [CN]
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2020/01/16(木) 11:45:59.82ID:4PLEEDTW0
自分はしゃぶしゃぶを茹でる出汁に塩とネギを入れてスープとして飲んでる。
0184スフィンクス(茸) [IT]
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2020/01/16(木) 11:58:54.56ID:kfqPh9fm0
出汁が命
0185ノルウェージャンフォレストキャット (愛知県) [NO]
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2020/01/16(木) 18:50:18.57ID:m847adrp0
海原先生発狂スレ
0187白黒(SB-Android) [ES]
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2020/01/16(木) 18:59:30.05ID:OcaY4f5N0
熱すぎてあじがようわからん
冷しゃぶのが旨いと思う
0189ターキッシュバン(東京都) [EU]
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2020/01/16(木) 20:36:40.53ID:RudIub/90
>>186
しゃぶしゃぶ用の薄切り肉よりはるかに安い角切り肉のほうがうまい。
0191ラ・パーマ(SB-iPhone) [ﾇｺ]
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2020/01/16(木) 21:01:46.45ID:DmPM4krJ0
>>189
えええー
0192ターキッシュバン(東京都) [EU]
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2020/01/16(木) 23:08:38.60ID:RudIub/90
>>191
表面積が大きい薄切り肉は酸化したもの特有の悪臭があるね。
0193ヒョウ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/16(木) 23:10:07.55ID:uY/gZQpH0
安い肉使ってるから不味いんだよ。

豚肉とか言うなよ？それしゃぶしゃぶでも無い別のものだから。
0194ギコ(静岡県) [US]
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2020/01/16(木) 23:10:53.08ID:OLlFlZlx0
俺が食えるレベルのしゃぶしゃぶだとたいしてうまくないし
塊肉にかぶりついたときの顎の快感がない分だけ残念な調理法に思える
高いやつならうまいのかね？
0196白黒(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/17(金) 06:21:27.54ID:KNfwh6020
>>194
神戸牛や松阪牛等の霜降り肉なら余分な脂が取れとろけるような柔らかさで甘い肉の香りがして美味い
あっさりと大根おろしポン酢、まろやかな胡麻ダレとタレを選べるのも良い
0197ヤマネコ(兵庫県) [IT]
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2020/01/17(金) 07:46:14.05ID:uGYtos3v0
いい肉はしゃぶしゃぶにしなくてもうまい
そこで論争すること自体ナンセンス
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