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俺は湯豆腐に昆布入れるけど、お前らは本当にお湯だけでやっていそう。
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0051ヨーロッパオオヤマネコ(青ヶ島村) [US]
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2020/01/13(月) 17:50:40.77ID:kTcOdxee0
ポン酢が苦手なんで醤油かけてる
0054オリエンタル(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/13(月) 17:51:34.71ID:Hs52Yjkg0
>>45
むかーしテレビでやっていたが、きちんと出汁とった味噌汁と
出汁はとらずマヨを溶いた味噌汁を出すと
マヨの方がうまいというのが結構な割合でいた。
人の味覚って分からんもんだ。
0055バーミーズ(ジパング) [US]
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2020/01/13(月) 17:51:43.37ID:gyMsbElT0
>>46
ポン酢の中から昆布の味見つけられるグルメ王国栃木さんには敵わないっす
0056ピクシーボブ(百万畳の稲穂の村) [US]
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2020/01/13(月) 17:51:54.38ID:I9dzgQ0+0
>>48
専用の器とかあるのか。
うちは茶碗蒸しで使う鉢入れてた。
0057しぃ(幻の洞窟) [NO]
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2020/01/13(月) 17:52:12.90ID:Ewoin6/v0
>>49
画像のはネットで拾ったものだけど
家で使ってる物は秋田のお祖母ちゃんから貰った奴なんだ。
0061サバトラ(北海道) [ES]
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2020/01/13(月) 17:53:54.77ID:HHgfczom0
適当に角切りして水洗いして、味ぽんかけてチンすれば、湯豆腐っぽい物出来上がり。
0062リビアヤマネコ(光) [EU]
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2020/01/13(月) 17:54:00.61ID:s3LIIAvd0
>>12
底に敷いた昆布は石油ストーブの上でコトコト炊いて佃煮っぽくするんだよ
0063黒(ジパング) [EU]
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2020/01/13(月) 17:54:19.02ID:rBeT20ry0
>>59
ドヤ顔のオジイちゃんに指摘するのも野暮だけど
むかーしってかいてるじゃん
0070オリエンタル(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/13(月) 17:57:41.67ID:Hs52Yjkg0
ちょうど昨日に気が向いたので一番出汁で味噌汁作ったが、
やっぱり手間かけて出汁とったものは旨いな。
0073黒(茸) [US]
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2020/01/13(月) 17:59:22.26ID:lZoktpw60
>>48
ウチもやってるよ。
醤油に鰹節と輪切りにしたネギ入れてる。
0074アメリカンショートヘア(ジパング) [US]
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2020/01/13(月) 17:59:42.16ID:mJ2YpjUB0
>>68
なんでキレてるの？
0075黒(ジパング) [EU]
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2020/01/13(月) 17:59:54.26ID:rBeT20ry0
>>67
何言ってんだお前は？
0077キジトラ(東京都) [US]
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2020/01/13(月) 18:00:49.29ID:Km9pGiKJ0
湯豆腐ってシンプルなほど美味しいよね
0079ラ・パーマ(庭) [US]
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2020/01/13(月) 18:02:27.73ID:y9AWqwkc0
>>74
なんでキレてると思うの？
0080サビイロネコ(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/13(月) 18:02:36.24ID:Orh9O0OL0
>>71
転勤先の営業車が全部アベニールワゴンで、
赴任してみたら俺に与えられた車はADバンだったことがあるからよくわかる。
0082スナネコ(SB-Android) [US]
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2020/01/13(月) 18:03:23.18ID:dA4rmQ0U0
騙されたと思って水素水でやってみ？マジで違うから
0085キジトラ(東京都) [US]
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2020/01/13(月) 18:03:54.84ID:Km9pGiKJ0
>>81
確かに34円の豆腐でやったときは寂しくなったw
0086しぃ(幻の洞窟) [NO]
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2020/01/13(月) 18:04:25.82ID:Ewoin6/v0
>>65
タレは醤油、日本酒、かつおぶし、刻みネギ。これを器によそって、鍋の昆布から出汁が出たお湯で割って食べる。
0088ジャガー(庭) [NL]
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2020/01/13(月) 18:04:58.78ID:flY2jg6c0
帰って食卓に鍋と豆腐だけ置いて湯豆腐してってメモあったら怒り狂うよね
0090黒(東京都) [SE]
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2020/01/13(月) 18:05:21.82ID:/ILgEHIT0
>>11
豆乳から作るぐらいならアリかな。
でも木綿豆腐作れるんだろうか。
0092アビシニアン(大阪府) [HR]
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2020/01/13(月) 18:06:29.07ID:cjIR96ug0
湯豆腐食おうとして、昆布で出汁取って食い始めると飽きてきて、出汁の中に肉を入れて、めんつゆ入れたりしたら、最終的に肉すい食ってる。
0093ブリティッシュショートヘア(群馬県) [US]
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2020/01/13(月) 18:07:13.29ID:J89J92aF0
相模屋の豆腐食ってみろ
美味すぎて他のメーカー食えなくなる
0094黒(大阪府) [US]
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2020/01/13(月) 18:07:13.52ID:93cRxFKp0
>>43
酢と醤油でいいじゃない
0095アメリカンカール(千葉県) [ID]
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2020/01/13(月) 18:08:25.42ID:VolfdNqv0
>>71
ガキの頃そんな日があって泣いたなー
歳食ってから改めて思うけど湯豆腐には酒だな
0100黒(ジパング) [EU]
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2020/01/13(月) 18:10:27.58ID:rBeT20ry0
>>88
弁当より良いだろw
0101トラ(福島県) [US]
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2020/01/13(月) 18:11:46.27ID:dmCX8ofk0
昆布入れても味の違いが分からないから入れなくなりました
0102アメリカンカール(千葉県) [ID]
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2020/01/13(月) 18:12:03.59ID:VolfdNqv0
シンプルに昆布だしでざる豆腐と鱈、旭ポンズで食うのが美味い
旨い酒によく合う
0104アメリカンショートヘア(ジパング) [US]
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2020/01/13(月) 18:12:50.39ID:mJ2YpjUB0
>>79
え？
68ってキレてる可能性とキレてない可能性が同時に存在して
頭の蓋を空けると確率が一方に収束するシュレディンガーの猫なの？
0105ユキヒョウ(茨城県) [US]
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2020/01/13(月) 18:13:05.90ID:5gd31HRY0
箸で持ち上げる時に崩れるから好きじゃない

すくうための小さなザルとか買うもんでも無いし
居酒屋で気が向いたら頼むレベル
0106スフィンクス(ジパング) [US]
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2020/01/13(月) 18:13:13.47ID:D4tL6Xsy0
いや、昆布茶使うわ
0107オセロット(福岡県) [DE]
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2020/01/13(月) 18:13:41.05ID:MknXWEjW0
長ネギとエノキ入れて〆はうどん
0110キジトラ(東京都) [US]
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2020/01/13(月) 18:14:46.07ID:Km9pGiKJ0
>>105
30分でも1時間でも水切りすると崩れにくくなるし豆腐の味も濃厚になっていいよ
オススメします
0111スフィンクス(ジパング) [US]
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2020/01/13(月) 18:16:20.03ID:D4tL6Xsy0
>>110
レンチンしろよ情弱
0112マーゲイ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/13(月) 18:16:25.35ID:+uqw+Let0
実際は、だし汁入れるので、昆布はただの飾りだよ
0114ハバナブラウン(茸) [US]
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2020/01/13(月) 18:17:33.38ID:+cZ9hi/d0
>>93
美味いんだろーな
でも美味いの食べたら安いやつ食えなくなりそうだから踏み出せない
0115デボンレックス(宮城県) [JP]
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2020/01/13(月) 18:17:35.82ID:nAEoOSAC0
昆布の表面には切れ目を
0116オリエンタル(福島県) [US]
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2020/01/13(月) 18:17:57.05ID:3SElShxV0
この手のスレだと木綿派vs絹ごし派の争いが酷くなるが今のところは平和だな
0117シンガプーラ(コロン諸島) [US]
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2020/01/13(月) 18:18:24.09ID:XUoUciWPO
今日の晩メシは湯豆腐にしよう→豆腐だけじゃ寂しいから白菜も入れよう→ならほかの野菜も→もうブタ肉も入れてブタの水炊きに
いつもこうなる
0118オリエンタル(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/13(月) 18:19:12.44ID:9UsrZ5is0
地鶏の拘って育てた鶏肉を骨ごとぶつ切りにして鍋にすると美味しい。京都で食べたが京都の料理は美味しいね
0119パンパスネコ(光) [ﾇｺ]
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2020/01/13(月) 18:19:32.85ID:lkmhVqS20
昆布出汁で半丁
胸肉入れて春菊、エノキでしゃぶしゃぶ
ネギ入れて半分胸肉食べて、うどんで締める
0121黒(大阪府) [US]
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2020/01/13(月) 18:20:36.34ID:93cRxFKp0
>>97
カボスいいね湯豆腐食べたくなってきた
今日は牡蠣買ったから牡蠣と舞茸のパスタ作ってる途中だけどw
0122黒(ジパング) [EU]
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2020/01/13(月) 18:20:46.66ID:rBeT20ry0
>>111
レンチンで水切りすると風味変わるだろ
0123サーバル(神奈川県) [US]
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2020/01/13(月) 18:21:46.58ID:0dS0JAnI0
ネコブダシをひとさじ入れて終了....(´･ω･`)
0126キジトラ(東京都) [US]
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2020/01/13(月) 18:22:30.41ID:Km9pGiKJ0
>>111
急ぎならいいけど不十分じゃね？
0128ラ・パーマ(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/13(月) 18:23:02.80ID:2s3Jozbm0
>>40
すき焼きの豆腐は基本的に焼き豆腐だから、繊維が壊れ染み込みやすいだけでは？
普通の豆腐使うにしても汁の味が濃いからすき焼きでやっと染み込んでるような気がするだけで
普通の汁だと実際ほとんど染み込んでないのではという結論になってしまうぞ
0129トラ(愛知県) [US]
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2020/01/13(月) 18:23:04.46ID:NYf/Og+h0
ずっと昆布炊いてるのほんと底辺って感じ
臭いやん
0130アメリカンカール(ジパング) [GB]
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2020/01/13(月) 18:23:57.90ID:jIXClNNo0
色々入れすぎて湯豆腐通り越して普通の鍋になってるのは許せん、そりゃ当然美味いだろうが反則だ
0132ハイイロネコ(ゾウガメ) [US]
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2020/01/13(月) 18:25:16.29ID:I22S9UE2O
(´･ω･｀)そういやまだ鍋やってねーや 今年あんま寒くないしね
0134オシキャット(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/13(月) 18:26:36.00ID:Bwc/BvKS0
湯豆腐旨い
干し鱈と昆布で出汁とると旨い
0135ソマリ(やわらか銀行) [KR]
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2020/01/13(月) 18:26:40.26ID:5+N3anZa0
本田氏を入れる
0136オリエンタル(SB-iPhone) [US]
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2020/01/13(月) 18:27:09.57ID:79n4F4FN0
湯豆腐の昆布は拘れ
試しのつもりで1袋1200円の利尻昆布使ったら戻れなくなった
これ以上高い奴は怖くていけない
0138アメリカンショートヘア(東京都) [DE]
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2020/01/13(月) 18:27:29.12ID:GSZ8pYqI0
>>71
子供の頃は嫌だったな
0140バーミーズ(兵庫県) [US]
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2020/01/13(月) 18:28:17.35ID:pfUwJovV0
ヒガシマルのうどんスープのもとで作ると美味しい
0142ターキッシュアンゴラ(東京都) [CA]
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2020/01/13(月) 18:29:31.75ID:+zhEZA5D0
>>48
醤油温めるのは反対
これ考えた奴はアホ
0144ピューマ(新潟県) [US]
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2020/01/13(月) 18:30:21.36ID:p3j2F0EC0
アメリカの大学に留学してた頃寮の部屋で小型コンロで湯豆腐作ってたら火災報知機が鳴りだし全員避難する羽目になった
素早く片付けて出たので何とかごまかせた
昆布と鰹節手に入れてうかれすぎたよ
0145ボルネオウンピョウ(福島県) [FR]
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2020/01/13(月) 18:30:33.08ID:5spRIN8T0
家は小さ目、安いスケトウダラを２尾ほどおろして
その骨、頭部＋昆布を出汁にしてる
具材は豆腐のみ
おろした身は翌日以降、ムニエルだったなにがしかの料理になる
0147ユキヒョウ(茨城県) [US]
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2020/01/13(月) 18:32:12.79ID:5gd31HRY0
昆布はむかし海に拾いに行ったな

数人で行くと、必ず一人は昆布を肩にかけ、股間と胸を隠して
「ビーナスの誕生」ってやるよなｗ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
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