木のまな板を衛生的に使うには
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しゃっふつ!しゃっふつ!
しゃっふつ!しゃっふつ! 酢キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━━!!!! 木のまな板を捨てるのが一番かと、プラ製でいいじゃん _ ..... _ ____
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胸は関係ねーだろ胸はよぉッッ!? /l| 9 9 //ヾ l l/ / ノ
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レ /´:::::::::::`ー‐<:::イ:::∠::::::::::|/::::/::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::i まな板より包丁やろ
わいは研ぎすぎて片刃になったが 木のまな板よりも
まな板を気にしてるちっぱいの方が良い 素手で料理しないこと
まな板の細菌は手の皮膚から感染するらしい 昔の人は、古くなったらカンナをかけていた。透けて向こうが見える位になるまで
使い込んでいた。 使ったら食器洗剤付けてたわしで擦ってよく水で流した後
ハイター液を希釈した水に一晩漬ける
木と言う材質上、細菌管理はこれぐらい必要なんだが
そんな事するぐらいなら樹脂製を使えw 木しか無かった時代じゃねぇンだ >>22
それをもったいないから鍋で煮たんだよな
これが最初の削り節 熱湯と漂白はたびたびするだろ
それよりもプラスチックのまな板のほうがすべてにおいて優れてるけど
昔凄技対決とか言って、木とプラのまな板対決してたけど、弾力や丈夫さ、汚れにくさすべての面で木のまな板が劣ってた 酢軍の勝ちか
塩軍の弱さには辟易とするわ ほっほほ >>7
ぷら製ってなんか包丁が引っかかって使いにくい 酢は素材に匂い移りそう
でも煮沸も木が痛む
なんだかんだでスグ洗って乾燥するのが良い >>5
まな板に塩をザッと降って
手で擦って洗うと
肉や魚の臭みが消えるよな >>40
臭い消しにはなるけど、腸炎を起こす菌とかには塩は効かないぞ >>50
雑菌が繁殖してるまな板に水とかまるで意味がない >>60
ノロウイルスにアルコールは意味ないよ(´・ω・`)
塩素以上の殺菌力の有るオゾンが一番いい。
http://www.kyowa-ctc.co.jp/ozone.html >>61
キッチンペーパーを両側から
バインダーで挟むようなまな板が有ると便利なんだけどな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています