木のまな板を衛生的に使うには
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しゃっふつ！しゃっふつ！
しゃっふつ！しゃっふつ！ 酢ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━━!!!! 木のまな板を捨てるのが一番かと、プラ製でいいじゃん _ ..... _ _＿__
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胸は関係ねーだろ胸はよぉッッ！？ /l| 9 9 //ヾ l l／ / ﾉ
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ﾚ /´:::::::::::｀ｰ‐＜:::ｲ:::∠::::::::::|/::::/::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::i まな板より包丁やろ
わいは研ぎすぎて片刃になったが 木のまな板よりも
まな板を気にしてるちっぱいの方が良い 素手で料理しないこと
まな板の細菌は手の皮膚から感染するらしい 昔の人は、古くなったらカンナをかけていた。透けて向こうが見える位になるまで
使い込んでいた。 使ったら食器洗剤付けてたわしで擦ってよく水で流した後
ハイター液を希釈した水に一晩漬ける
木と言う材質上、細菌管理はこれぐらい必要なんだが
そんな事するぐらいなら樹脂製を使えｗ 木しか無かった時代じゃねぇンだ >>22
それをもったいないから鍋で煮たんだよな
これが最初の削り節 熱湯と漂白はたびたびするだろ
それよりもプラスチックのまな板のほうがすべてにおいて優れてるけど
昔凄技対決とか言って、木とプラのまな板対決してたけど、弾力や丈夫さ、汚れにくさすべての面で木のまな板が劣ってた 酢軍の勝ちか
塩軍の弱さには辟易とするわ ほっほほ >>7
ぷら製ってなんか包丁が引っかかって使いにくい 酢は素材に匂い移りそう
でも煮沸も木が痛む
なんだかんだでスグ洗って乾燥するのが良い >>5
まな板に塩をザッと降って
手で擦って洗うと
肉や魚の臭みが消えるよな >>40
臭い消しにはなるけど、腸炎を起こす菌とかには塩は効かないぞ >>50
雑菌が繁殖してるまな板に水とかまるで意味がない >>60
ノロウイルスにアルコールは意味ないよ(´･ω･`)
塩素以上の殺菌力の有るオゾンが一番いい。
http://www.kyowa-ctc.co.jp/ozone.html >>61
キッチンペーパーを両側から
バインダーで挟むようなまな板が有ると便利なんだけどな >>50
こういう的はずれ池沼レスっどういう頭したら書けるんだ？ >>50 >>69
うるせぇよ糞無知池沼共が
人貶す前にググれよカス
そもそもここの奴らは気にしすぎなんだよ >>5
ビブリオとか塩分濃度の高いところで増殖する
食酢には殺菌効果はない
焼酎なら殺菌できる >>66
マジカヨ！じゃあ片手鍋でガラガラ沸かした熱湯をかけるようにするべ・・・ 食器洗浄機に入れて洗ってるけど
それだけで全くカビない >>70
雑菌増殖するだけですけどおおおおおおおっっっっっっw そんなことしなくていいから、せめて水で流して立て掛けておいてくれ→母 板場で使うようなシンクに渡す大盤のヤツ欲しい
小さいと不便 >>5
足臭い奴は塩で指の間モミモミすると一日中快適 数十年使ってない臼があるんだけど、まだ使えそうなんだ
餅つく部分の汚れや殺菌はどうすれば良い？ 中学の時のカンナ使って削ってる
ビンテージ40年モノだぞ(笑) >>88
サンドペーパーで表面削ってハイターに漬ければ？
深い亀裂が入ってると衛生面きついなぁ 現状の食中毒の大半がノロウイルスによるものである以上、塩、酢、アルコールは意味が無いから。
ノロウイルスは塩素系かオゾン水でないと死滅しないよ。
https://i.imgur.com/tBJkBgB.jpg 俺は桧のまな板使ってるぜ。
100SHOPのな。汚なくなる前に買い換えじゃ！ >>88
表面削って熱湯入れて数分放置でいいんじゃね
ソースはDASH島 >>94
まな板の消毒についてなんだから
まな板で繁殖する菌は何か？
そこを掘り下げないと >>72
芽胞って言って休眠状態で100度の熱に耐える菌も居るから不完全ですよ。
身近な耐熱性菌と言えば納豆菌が有名です。 熱湯でシュワシュワなるの好き
やっぱり木のまな板がいいよなー 不衛生に使う技術には長けてるからなｗたまには一丁、衛生的に使ってやるかというコンセプトの記事か >>100
納豆菌なんてアチアチごはんで死ぬって聞いたけど？ まな板か…びびってステージに上がれなかったよorzあの時のスベった感じ。分かるかな？ 酢ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━( ﾟ∀)━( ﾟ)━( )━!!!!! >>18
普通「まな板」っていったら「ちっぱい」のことだよな >>105
納豆菌は死ぬが、その芽胞（胞子のようなもの）は死なない。 >>105
熱でナットウキナーゼとかいうオカルト物質が不活性になるだけ
経口摂取されたナットウキナーゼが人体でどう働くかは解明されていない
消化の過程で分解される可能性が高い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
