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キムチの酸味を和らげたい時は
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0001 ◆mZB81pkM/el0 (庭) [US]
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2018/12/19(水) 19:10:34.58ID:B/kQJIYB0?PLT(12345)

キムチの酸味を和らげたい時は

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貝殻をきれいに洗ってから酸っぱくなったキムチの中に半日ほど入れておくと、貝殻の炭酸カルシウムがキムチの酸味を中和させるため酸味が和らぐ。

朝鮮日報/朝鮮日報日本語版
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2018/12/19/2018121980004.html
http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2018/12/19/2018121980004_0.jpg
0002名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2018/12/19(水) 19:11:24.65ID:kKady/YY0
いらない情報
どうせ食わねーし
0003名無しさん@涙目です。(東京都) [GB]
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2018/12/19(水) 19:11:40.75ID:TbQy/eev0
酢はダメ
0006名無しさん@涙目です。(和歌山県) [GB]
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2018/12/19(水) 19:12:01.49ID:ZRucAijT0
うんこ
0007名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [CN]
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2018/12/19(水) 19:12:01.97ID:sv8SvYeC0
酸っぱくなる前に食べる
0008名無しさん@涙目です。(dion軍) [US]
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2018/12/19(水) 19:12:05.24ID:HNXfSUvK0
ナトリウム入れろや。
0011名無しさん@涙目です。(dion軍) [ニダ]
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2018/12/19(水) 19:12:49.89ID:UXOYo8+V0
食わないから
0014名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]
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2018/12/19(水) 19:13:39.69ID:50fhxkR70
つば
0015名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN]
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2018/12/19(水) 19:13:45.48ID:wZKRIBIO0
0016名無しさん@涙目です。(東京都) [DE]
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2018/12/19(水) 19:13:53.40ID:D7a5M6l40
みんなキムチ食わないんだ
俺は国産キムチは食うぞ
0017名無しさん@涙目です。(茸) [DK]
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2018/12/19(水) 19:14:33.15ID:nAeqCckZ0
辛味漬けと和名を使えよ
0018名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [ニダ]
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2018/12/19(水) 19:14:55.01ID:+4iJvX9P0
食わないことかな
0020名無しさん@涙目です。(千葉県) [DK]
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2018/12/19(水) 19:15:35.69ID:6hwc/Og40
隠し味はやめなさいw
0021名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [ニダ]
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2018/12/19(水) 19:15:37.10ID:Z6oeweU40
こくうまだけ食べる
0023名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/12/19(水) 19:16:03.34ID:zOJ63Qtp0
トンスルか
0024名無しさん@涙目です。(兵庫県) [KR]
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2018/12/19(水) 19:16:43.80ID:uDkFFnfO0
韓国の酸っぱいキムチなんか食わない
俺が食うのは国産のこくうまだけだ
0026名無しさん@涙目です。(東京都) [US]
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2018/12/19(水) 19:19:20.96ID:oT9j8qMB0
酸味苦手多いな
俺はキムチにしろザワ―クラウトにしろ、十分な酸味が出るまでは食べない
0029名無しさん@涙目です。(家) [EU]
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2018/12/19(水) 19:21:29.08ID:EDmnQNlx0
そもそも口にしない
味覚障害者の食べ物
0030名無しさん@涙目です。(広島県) [US]
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2018/12/19(水) 19:21:34.40ID:Zs3NA0Ej0
おしっこ
0031名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US]
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2018/12/19(水) 19:22:04.71ID:OhsPtmdh0
ルームシェアの韓国人エンジニアのキムチが美味しくて毎週貰っている。御礼に土曜日に豊洲で海鮮丼をご馳走する。因みに女の子なこのまま行けば付き合う
0033名無しさん@涙目です。(庭) [CN]
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2018/12/19(水) 19:23:05.19ID:Ugm0Qc3X0
誰得速報
0034名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US]
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2018/12/19(水) 19:23:45.36ID:VOMei7ln0
ごま油とか
あとは熱を加える
そう豚キムチとか
料理はそういうもん

わかったかキムチ野郎
0035名無しさん@涙目です。(家) [CN]
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2018/12/19(水) 19:23:52.88ID:9+kBV52w0
卵とか豚肉とか料理の方法かと思ったら違った
0036名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US]
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2018/12/19(水) 19:24:15.08ID:+X4GYcsY0
すてる
0040名無しさん@涙目です。(奈良県) [KZ]
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2018/12/19(水) 19:26:54.15ID:tOrkkCii0
絵がエロくなったな
0043名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/12/19(水) 19:30:36.59ID:zOJ63Qtp0
>>42
中国地方には下水道も通ってないのか
0045名無しさん@涙目です。(千葉県) [DE]
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2018/12/19(水) 19:31:46.33ID:Sb654yPG0
スガシカオに新しいのを買ってきてもらう
0046名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [CN]
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2018/12/19(水) 19:33:59.40ID:6hpWnW+T0
酸っぱくなってこそ漬物。日本人のくせに漬物の味のわからない育ちの悪いネトウヨが増えたな。
0048名無しさん@涙目です。(埼玉県) [DE]
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2018/12/19(水) 19:34:26.79ID:ybmMwK9T0
ウンチ酒の美味し作り方の次くらいにどうでもいい
0049名無しさん@涙目です。(茸) [NL]
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2018/12/19(水) 19:34:32.21ID:QAmul7lf0
国産こくうまキムチが好き
0050名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ]
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2018/12/19(水) 19:34:37.62ID:81CKzo/k0
>>43
貝がたっぷりの糞尿で育つのはガチだぞ
濁った水を綺麗にするフィルターの様に扱われてたりするだろ
だからノロウィルスが貝と人で循環してる
0051名無しさん@涙目です。(東京都) [KR]
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2018/12/19(水) 19:35:34.67ID:86hI3AvH0
本場のは腐った酸味だもんな
0053名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2018/12/19(水) 19:36:51.61ID:0iEHrD3q0
マヨネーズ

食パン+マヨネーズ+キムチ+チーズでトースト
0055名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/12/19(水) 19:38:07.96ID:zOJ63Qtp0
>>50
普通の自治体には下水道と言うものがあって
糞尿は海水に混ざってないのに何言ってるの?

あぁ、水道からも大腸菌が出る韓国の話なのか、納得
0056名無しさん@涙目です。(山口県) [US]
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2018/12/19(水) 19:39:15.35ID:UtQvFNqw0
水酸化ナトリウム入れる
0057名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2018/12/19(水) 19:40:13.40ID:wbD663kj0
酢か塩
0058名無しさん@涙目です。(栃木県) [US]
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2018/12/19(水) 19:40:22.57ID:53wMwvy10
>>54
本場のはそんなチャチなもんじゃないよw
0060名無しさん@涙目です。(愛知県) [KR]
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2018/12/19(水) 19:43:13.74ID:yYXcPBqv0
炒める
キムチでは試したこと無いけど
0061名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ]
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2018/12/19(水) 19:43:19.61ID:81CKzo/k0
>>55
下水に含まれるノロウィルス等のウィルス類をゼロにする事は不可能です
ちょっとは調べてからモノを言え
0062名無しさん@涙目です。(兵庫県) [US]
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2018/12/19(水) 19:44:17.63ID:VXfi+0UI0
重曹でいいんだって
0066名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2018/12/19(水) 19:44:47.47ID:uiDc81S60
マヨネーズ会えると美味い
0067名無しさん@涙目です。(茸) [US]
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2018/12/19(水) 19:45:18.90ID:bsN4ZFkD0
>>2
これ
てかすっぱたかったら腐ってるのかと思って吐き出しとけよ、まず間違えなくそうだから
0068名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [IT]
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2018/12/19(水) 19:45:50.28ID:laA0jOsj0
マヨキムチ美味い
牛角のキムチが甘めの味付けだからオススメ
0070名無しさん@涙目です。(愛知県) [TW]
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2018/12/19(水) 19:46:57.46ID:dmtZqBFZ0
バイトの在日のカバンに入れる
0071名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2018/12/19(水) 19:47:23.41ID:2lkjsOo40
キムチとか塩分摂り過ぎで胃ガンかほかの系統の病気で死ぬやろ
平均寿命短いし
0072名無しさん@涙目です。(禿) [CN]
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2018/12/19(水) 19:51:24.76ID:elAgOXR20
酢!
0073名無しさん@涙目です。(宮城県) [CN]
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2018/12/19(水) 19:51:29.79ID:J13MlJrx0
甘すぎるキムチと酸っぱいキムチには反対する
さらっとあっさり系がうまいのに
濃すぎるキムチはまずい
水キムチも好き
水キムチ冷麺は最高の旨さ
0074名無しさん@涙目です。(宮城県) [CN]
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2018/12/19(水) 19:51:58.27ID:J13MlJrx0
日本のキムチは甘すぎる
0075名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ]
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2018/12/19(水) 19:53:00.04ID:PLzZs0M20
>>64
入社一年目に部長に教え込まれたんだ
技術職でもマナーは大事だと

ニラも食わない
蕎麦やうどんにネギを入れない
玉ねぎもしっかり加熱して喰う
0077名無しさん@涙目です。(空) [CN]
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2018/12/19(水) 19:53:08.59ID:dFTTgCc00
塩を大量にぶち込む
0080名無しさん@涙目です。(茸) [RU]
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2018/12/19(水) 19:58:00.88ID:To+tF5xh0
国産は食う
韓国産は食わない
ツバ入れられてそう
0081名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/12/19(水) 19:58:30.89ID:zOJ63Qtp0
>>61
>>69
糞尿っていう前提何だったんですかね?
0082名無しさん@涙目です。(山口県) [US]
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2018/12/19(水) 19:59:39.50ID:UtQvFNqw0
塩素系漂白剤をどぼどぼと
0083名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ]
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2018/12/19(水) 20:02:48.19ID:81CKzo/k0
>>81
どう考えてもウィルスが混入してる時点で糞尿の欠片が混入してるだろ
0084名無しさん@涙目です。(長野県) [US]
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2018/12/19(水) 20:03:33.85ID:S7KjVE770
>>26
俺もだ
あの酸味が出てこないと漬物っぽくない
甘いキムチとかメシに合わない
0085名無しさん@涙目です。(宮城県) [US]
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2018/12/19(水) 20:04:22.16ID:tJwHbVxk0
酢か塩ってもう何年も見てないな
ネタにされてるって気づいてやめたのだろうか
0086名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/12/19(水) 20:04:31.63ID:zOJ63Qtp0
>>83
>>69の汚水処理を生業としてる人のレス待ちだな
0088名無しさん@涙目です。(群馬県) [US]
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2018/12/19(水) 20:12:23.43ID:Idanl0Ac0
>>85
焦らしていつか酢か塩キター!って言える日を作ってるんだろ
0089名無しさん@涙目です。(家) [EU]
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2018/12/19(水) 20:13:32.21ID:EDmnQNlx0
>>86
横からだが、牡蠣養殖が行われる海域に流入する河川の流域の下水道普及率が100%な訳が無い
そういった海域で養殖された牡蠣は加熱食用として出荷される

一方で生食用の牡蠣は、生活排水の影響を避ける為に、生活排水の影響が極力少ない海域で養殖される
そして出荷前に検査を経て、ウイルスや貝毒が無い事を確認してから出荷される
0090名無しさん@涙目です。(茸) [TW]
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2018/12/19(水) 20:14:12.52ID:P247RcA40
炒めて豚キムチにしてるニダ
0091名無しさん@涙目です。(福岡県) [US]
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2018/12/19(水) 20:15:26.23ID:yYmny0XZ0
>>44
この猫草みたいな頭した人、生肉直に食ってんの?
0092名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区) [DE]
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2018/12/19(水) 20:17:59.63ID:RUNfyboKO
酢か塩
0093名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2018/12/19(水) 20:18:55.84ID:flk4lOaM0
>>75
歯磨きは?
0094名無しさん@涙目です。(栃木県) [DE]
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2018/12/19(水) 20:19:16.50ID:gfGygqZD0
寄生虫入れればいいだろ?、
0095名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/12/19(水) 20:20:37.19ID:zOJ63Qtp0
>>89
牡蠣の生食用って海水で何度も何度も洗う処理してから出荷されてるだけなんだけど
0096名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2018/12/19(水) 20:20:51.93ID:i5+3tW5N0
新鮮なのを酸っぱくならないうちに食べ切るのが美味い
あんなもんを食べきれないほどつけてる朝鮮人はほんと池沼だと思うわ
0097名無しさん@涙目です。(家) [EU]
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2018/12/19(水) 20:22:51.10ID:EDmnQNlx0
>>95
育てる海域も違う筈だよ
0098名無しさん@涙目です。(茸) [US]
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2018/12/19(水) 20:26:19.33ID:y9X648Ou0
日本のキムチは酸っぱくて
レベルが低いのは認める。



唯一対抗できる市販のキムチは
吉野家のヤツだけ。
0099名無しさん@涙目です。(千葉県) [US]
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2018/12/19(水) 20:26:31.14ID:uRiDaSA/0
スガシカオムニダ
0100名無しさん@涙目です。(香川県) [CN]
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2018/12/19(水) 20:27:03.34ID:rSS5t6dA0
乳酸菌で発酵した白菜ってふつうに体によさそうなイメージなんだけど実際のところどうなの
0101名無しさん@涙目です。(宮城県) [ニダ]
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2018/12/19(水) 20:27:14.97ID:XskvOQrl0
捨てろよ
0102名無しさん@涙目です。(庭) [CN]
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2018/12/19(水) 20:27:46.35ID:t6kcKKDP0
国産キムチならまだしも、韓国産なんか食えない。
0103名無しさん@涙目です。(宮城県) [ニダ]
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2018/12/19(水) 20:29:15.25ID:XskvOQrl0
>>95
紫外線殺菌した水じゃなかったっか?
0109名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]
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2018/12/19(水) 20:42:15.07ID:snVu9BtK0
めんどくせー。貝殻入れるぐらいなら豚キムチ用にするわ
焼けば酸味が弱くなる
0111名無しさん@涙目です。(家) [CN]
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2018/12/19(水) 20:46:41.88ID:YNggpA+h0
>>2
韓国絡んでればとりあえずこういうレスしとけばいいと思ってる馬鹿が増えて本当につまんなくなったよな
0112名無しさん@涙目です。(catv?) [KR]
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2018/12/19(水) 20:47:50.22ID:ooXfPkEL0
ゴミ箱に捨てる
0113名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [DE]
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2018/12/19(水) 20:48:20.63ID:ihgXbK2k0
韓国人によると日本のキムチは酸味が足り無すぎるらしいな
0116名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US]
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2018/12/19(水) 21:01:18.75ID:fTbz3j1o0
水洗い
0118名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN]
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2018/12/19(水) 21:19:28.36ID:SLU8YQtC0
食べずにゴミ箱へポイする
0119名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区) [US]
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2018/12/19(水) 21:19:53.88ID:QD9q2jL/O
卵の殻で代用可


つーか豚キムチとかは酢っぺー奴で作らんと今一じゃね?


乳酸菌で酸っぱくなるなら牛乳にキムチぶちこんでヨーグルメーカーかけたらヨーグルトできるんかな?誰かやってみて
0120名無しさん@涙目です。(空) [ID]
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2018/12/19(水) 21:24:38.59ID:fi6WMTNW0
>>4
韓国ってだけでヘイトだから南朝鮮って書かないと。
0121名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [FR]
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2018/12/19(水) 21:24:52.95ID:e/SQtRkl0
キムチの祖先である中国東北地方のお漬物、酸白菜は酸っぱくて当たり前の物。ドイツのザワークラウトに似ているね。
白菜由来の乳酸菌で自然発酵させたもの。そこに大量の唐辛子を一緒に漬け込めばキムチ。
0122名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [ニダ]
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2018/12/19(水) 21:25:29.44ID:04ZId20Y0
おまえら日本人がヘイトする理由はない
日本のキムチはまずい
酸味が足りない
0124名無しさん@涙目です。(庭) [GB]
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2018/12/19(水) 21:40:40.10ID:gfa23DuD0
ヨーグルトI
0125名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/12/19(水) 21:41:08.53ID:QFv0UdTi0
酢か塩を入れると雑菌が繁殖しなくなって酸化防げるんだろう
半島の酢か塩もたいがい粗悪で汚染されてそうだけど
0128名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]
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2018/12/19(水) 21:55:32.61ID:JurisGJk0
ここまで有益な情報が一個もないってどういうことよ
0129名無しさん@涙目です。(茸) [US]
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2018/12/19(水) 22:02:07.93ID:XsGCc3Ei0
ほどほどの酸味はおいしいけどね
発酵しすぎは手遅れ
0130名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2018/12/19(水) 22:02:28.12ID:jBFap61U0
食べない
0131名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US]
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2018/12/19(水) 22:05:59.49ID:VNAVrYDd0
桃屋のキムチの素が一番美味い。
0132名無しさん@涙目です。(四国地方) [US]
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2018/12/19(水) 22:06:53.55ID:N2y/frZo0
なんそれ捨てる。
0133名無しさん@涙目です。(富山県) [ニダ]
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2018/12/19(水) 22:07:21.47ID:2s6z1P220
キムチなんか食わない
0134名無しさん@涙目です。(茸) [ヌコ]
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2018/12/19(水) 22:17:37.37ID:iWsECL+z0
酢厨塩厨
0136名無しさん@涙目です。(禿) [RU]
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2018/12/19(水) 22:20:54.43ID:61Bz7bJz0
>>93
歯磨きしても胃から匂ってくるよニンニクは
0137名無しさん@涙目です。(茸) [CA]
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2018/12/19(水) 22:22:35.39ID:3VqCU/yE0
キムチにはキムチをぶつけるんだよ!
0140名無しさん@涙目です。(catv?) [US]
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2018/12/19(水) 23:10:13.79ID:RvdSt4y00
>>2
無駄な知識とはまさにこの事。
0147名無しさん@涙目です。(オーストラリア) [GB]
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2018/12/20(木) 05:36:36.63ID:h0j7WKMe0
これはわかった
酢だろ!
0148名無しさん@涙目です。(catv?) [EU]
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2018/12/20(木) 05:56:30.21ID:KvFDxSAe0
ヨーグルト
0150名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US]
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2018/12/20(木) 05:59:32.67ID:oIRlyL6a0
じゃあ漢方薬のボレイ入れればいいんだな
0151名無しさん@涙目です。(東京都) [CN]
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2018/12/20(木) 06:01:44.42ID:wjxAwd0o0
酸っぱくなってしまうと
もうホント腐った葉っぱが変な汁で汚れているだけのモノなので捨てる
その日使う分しか買わない
0154名無しさん@涙目です。(大阪府) [IT]
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2018/12/20(木) 07:05:59.61ID:EDee7bRM0
酸っぱいブドウ
酸っぱいキムチ
0155名無しさん@涙目です。(茸) [GB]
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2018/12/20(木) 07:52:03.86ID:06oIMsxI0
>>5
大阪民国での間違いだろ(´・ω・`)
0156名無しさん@涙目です。(庭) [DE]
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2018/12/20(木) 08:13:56.49ID:I2YZtx8p0
業務スーパーで買った安いキムチが最初全く味がしなかったわ
忘れて冷蔵庫の外に置きっぱにして一日経ったら少し美味しくなってた
0157名無しさん@涙目です。(茸) [JP]
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2018/12/20(木) 08:26:26.92ID:vuKI15ds0
>>111
だな
0158名無しさん@涙目です。(茸) [RU]
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2018/12/20(木) 08:27:55.33ID:hiduomvJ0
>>2
ニダーは無罪
0159名無しさん@涙目です。(愛知県) [CN]
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2018/12/20(木) 08:33:04.87ID:5ERspLP20
これは酢だな
酢の酸味がキムチの酸味を上回り云々
0160名無しさん@涙目です。(埼玉県) [ニダ]
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2018/12/20(木) 09:10:55.58ID:phcxXAZc0
>>1
水飴入れとけ
0163名無しさん@涙目です。(静岡県) [US]
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2018/12/20(木) 09:19:20.27ID:1GNRJ5hv0
>>119
白菜に付いてる乳酸菌だと思うからわざわざキムチ使わんでも
0164名無しさん@涙目です。(長屋) [US]
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2018/12/20(木) 09:21:45.09ID:Sl9bR2nD0
実際のところ朝鮮人って発酵も腐敗も区別つかずに食ってるだろ
公衆便所の臭いがするのを好むんだってな
いつまで経っても糞食いから変わらない
0165名無しさん@涙目です。(dion軍) [ニダ]
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2018/12/20(木) 09:23:42.08ID:BLSdKlV+0
は?酢か塩にきまってるだろ
横着すんな
0167名無しさん@涙目です。(東京都) [SG]
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2018/12/20(木) 09:25:20.90ID:gRyDVbHc0
酸っぱくなったら豚キムチとかキムチチャーハンとか、料理に使うだろ
0168名無しさん@涙目です。(地図に無い島) [US]
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2018/12/20(木) 09:49:51.67ID:LyzT0N4m0
食わなければいいだろ
0169名無しさん@涙目です。(長屋) [US]
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2018/12/20(木) 10:03:36.95ID:Sl9bR2nD0
生ゴミとか公衆便所の臭いがしだしたり、味が酸っぱくなってきたら
まともな文明人なら捨てるわな
0170名無しさん@涙目です。(東京都) [SG]
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2018/12/20(木) 10:05:45.51ID:gRyDVbHc0
だが待ってほしい
糠漬けや白菜の漬物や沢庵などが酸っぱくなってきた時にも、これは応用できるのではないだろうか
0171名無しさん@涙目です。(庭) [US]
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2018/12/20(木) 10:27:01.39ID:0qHrUpIu0
キムチ含めて漬物は一切食わない
普通にサラダ食えばいい
0172名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [JP]
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2018/12/20(木) 13:04:07.18ID:VAU8FQfS0
酸っぱいのが好きだから
早く酸っぱくする方法のほうが知りたい
0173名無しさん@涙目です。(島根県) [ニダ]
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2018/12/20(木) 13:32:18.49ID:ps2QUJLd0
>>172
ヨーグルト作るときみたいに温めればいい
0174名無しさん@涙目です。(島根県) [ニダ]
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2018/12/20(木) 13:33:26.88ID:ps2QUJLd0
>>170
トマトソース作るときに重曹入れるぞ
0175名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [ニダ]
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2018/12/20(木) 13:57:54.18ID:vU2berDY0
夏に「ゴマの風味豊かな冷やし中華、キムチ入り」みたいな奴を食ったら
キムチの味しかしなくてがっかりした
0181名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [ニダ]
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2018/12/21(金) 11:12:46.06ID:xvktmvi00
火を通してもスッパイさ変わらんからなー
ラーメンに入れて唐辛子とコショウも入れれば酸辣湯風でいけんじゃね
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