素麺って「揖保乃糸」だけの一発屋だよな……………………
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揖保乃糸は兵庫県！日本の素麺名産地をいくつ知ってる？
すでに素麺をはじめて、ひと足早い夏の涼を愉しんでいる人も少なくないのでしょう。
素麺といえばもっとも著名なブランドは、揖保乃糸。揖保乃糸は兵庫県の手延素麺協同組合によって作られています。
＞＞素麺名産地は兵庫県、奈良県…もうひとつは？
そもそも、日本には3大素麺の名産地があることをご存知？
ひとつは前述揖保乃糸を生む兵庫県は揖保川中流域。
古くは播磨と呼ばれたこの土地では、約600年前から素麺が食されていたことが文献にも記載されており（兵庫県揖保郡太子町の斑鳩寺に残る寺院日記『鵤庄引付』【県重要文化財】）、現在のように一大産地化したのは1800年代に入ってからだと考えられています。
2つ目の素麺の名産地が、奈良県の三輪素麺。
こちらもやはり歴史は古く、さかのぼること1200年前！ 日本最古の神社である三輪山の大神神社で大田田根子の子孫である狭井久佐の次男穀主朝臣が神の啓示を賜り、肥沃な土地に小麦を撒き、その実を挽いて糸状にしたのが始まりといわれているそう。何ともありがたや…。
三輪で産まれた製法が、兵庫などに伝わっていった、と考えられています。
そして3つ目が、香川県の小豆島素麺。
代表的なブランド名は、「島の光」。瀬戸内海の塩、そして、かどや製油のゴマ油を100％使用しており、香りがよく酸化しにくいのが特徴。瀬戸内海の寒風を受けながら天日干しして作るこの素麺は、瀬戸内の恵みの凝縮！
その他、国内で有名なのは長崎県の島原素麺。島原素麺の起こりには、小豆島からの移民説や中国の福建省由来説など諸説あり、どちらが正しいのか、現在は断定できる資料は発見されていないのだとか。
日本の素麺の名産地、覚えましたか？ 素麺って、なにやら歴史を感じる食べ物…。昔に思いをはせると、素麺もよりおいしく感じそうですね。
（文・団子坂ゆみ／考務店） ちょっと前にお袋が貰い物で持って帰ってきたなんかの素麺が美味しかった
素麺と細うどんを足して割ったぐらいの太さで、程よく喉ごし程よく腹持ちって感じだった 大門素麺、美味しいよ。
割らないと、えらいことになるけど。 >>47
スパゲティとスパゲティーニの違いくらいの違いでしか無い
一般人にとっては「どっちも素麺」だ 揖保乃糸を昨日茹でて食べたよ。茹で時間は1分から2分だが、それだと少し硬い。3分くらいで丁度いい。
薬味は、大葉の刻み、ネギ、生姜、ミョウガ、大根擦り。
一袋茹でたが妻と2人でペロリとたいらげたわ。
美味かった！ >>130
ええー めっちゃうまいじゃん
水煮だよ？ 最近すっかりひやむぎ派になってしまった
そうめんじゃなんか物足りなくなった >>88
マニアだな
オレの田舎の地元近くで作ってる
大門素麺食べたら他の素麺は食べれん そうめんは説明書通りに作ったらガチでうまい。 作り置きとかそうめん流しは邪道 一発があるだけマシでしょうダイバクショウ
新宿古着屋ワタナベなど一発もありませんよダイバクショウ
数千万円全て不発ダイバクショウ
何のために生きてんでしょうねダイバクショウ >>251
いやいや茹ですぎだからそれはw
延び延びしたのがそうめんだと思ってるでしょ？
揖保の糸の標準のもので1分くらいだよ。 いい事教えてやる素麺と冷や麦とうどんは太さが違うだけだぞ >>261
だからそれはJISの分類上の話。
実際の製法はぜんぜん違う。 揖保の糸の冷や麦安いからよく買う
素麺に比べて投げ売りされている >>263
三神を普通に小売りしてる店みたことがない >>267
日本橋三越とか新宿伊勢丹の地下とか行ったら売ってる
あとamazonとか楽天でも買える今日このごろ 長崎は五島うどんが油を使っててルーツは中国らしいから島原は中国ルーツなのか、島原の乱で農民殺しまくり過ぎて人いなくなったから小豆島とかから連れてきたのがルーツって話もあるんだよね。 >>272
かつて有家あたりのそーめんは出荷されて三輪そーめんに化けよったそうだね
下関のフグといい神戸牛といい長崎はそういう話をﾁﾗﾎﾗきく 最近冷や麦もアリかなと思ってる 以前は存在を見下してたのに人間は変わるもんなんだね(・ω・) 製造時に油を塗ってるから茹でてザルにあけたときによく洗ったほうがいい 帯の色とか桐の箱かビニールかでグレードがあるんだよね
関係ないけど素麺屋の友達はみんな家が裕福だった
キツイだろうけど結構儲かるんかも >>196
上の写真の自販機、京都にも有るんだけど美味いのかな？ >>279
旨いってｗ
たかだか700円だし試してみりゃわかる
そりゃもう圧倒的 年に何回かはもらった黒帯の揖保乃糸食べる機会あるが、
正直おいしさがよく分からない
まずいソーメンはまずいって事がよく分かるんだが 半田素麺、大門素麺うまいよな
でも普段使いは島原素麺と揖保乃糸の赤帯だわ
三輪って昔五島、島原の素麺を三輪だって偽って売ってて問題になったじゃん
そのせいで俺の中では三輪は素麺として最下級扱い にしても、病気を連想させかねないイボという名称にもかかわらず食品で大成功するってのは、やっぱ実力なんだろうなあ・・・ 素麺自体がそこまで美味いものじゃない
夏の風物詩ってだけで >>280
俺いつもスーパーで安売りしている
ミツカンの2倍濃縮なんだが
人生損してるのかな？ 素麺ってなんで食い過ぎるんだろ
なんか物足りないからかな 食ってから腹の中で膨らむからだな
食い終わってから食い過ぎに気がつくｗ 揖保乃糸のどこに国産とか日本産と書いてあるか何十年もパッケージを読みまくってるが見つからない 美味いけど2週間続くと流石にもういいやってなるよな ここでは通は島原そうめんなのか。生産者を探してみると島原市でなくて南島原市なのな。南島原って駅名か？ おかしのまちおかとか激安スーパーにある
980円くらいの
「高級そうに見える素麺」に気をつけろ
紙のパッケージで中身は木箱かな？と思わせておいて中身は紙箱
手延べでなく機械切りの安物で劇マズ 今は揖保川中流とかそんな水キレイじゃないから
いいやつはほとんど宍粟市の山奥で作ってるんじゃなかろうか
揖保川関係無いとこ含めて 最近すこし太めの冷や麦も美味いと思うようになってきた >>282
茹で方がわりいんじゃねえの
あとはツユが安物だとうまくねえ 普段は島原だな
たまに揖保乃糸、島の光
島の光は取り寄せになるからメンドイけど美味いね >>76
そうめんほど値段の差が顕著に出る食べ物ほかにあんまりないぞ >>240
マジか
逆に食べるのが怖くなってくるな 大阪は揖保乃糸と三輪が強くて島の光が手に入りにくい ウチの爺ちゃんの顔のイボから
素麺生えてて怖かった記憶が 不味い素麺買ってしまったとき、カップラーメンの替え玉にして食う >>1
小豆島と揖保のパッケージは似すぎ
どちらかがマネしてる >>1
おまえのその才能ほんと惜しいよな
スレタイにしか使い途ねーんだよなあ ラムー行ったら1キロ178円で売ってるから、それを食ってる。 島原だろと書きに来たら島原と言う書き込みが割と合って驚いた
俺だけかと思ってた 家で出来る電動の流しそうめん器って1回使ったら飽きて放置だよね
あとビールサーバーも >>51
元々『素麺』と『冷や麦』は同じ物で『釜揚げ』みたいな熱いままの食い方が『素麺』で水で締めて冷やしたのが『冷や麦』だった 平安時代の書に記載有り >>327
島原素麺がまだマイナーで知られてないころ、売れすぎて品薄だった三輪素麺が島原素麺OEMで売られてた件 揖保の糸はスーパーで同じ値段で売っているのに素麺300g、冷や麦400gだから冷や麦買ってしまう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
