素麺って「揖保乃糸」だけの一発屋だよな……………………

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1名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]2018/06/14(木) 20:22:31.27ID:wqU8+7yc0?2BP(1669)

https://www.mamatenna.jp/article/126408/
https://img.dmenumedia.jp/mamatenna/wp-content/uploads/2018/06/mmt1805_47_42.jpg
揖保乃糸は兵庫県!日本の素麺名産地をいくつ知ってる?

すでに素麺をはじめて、ひと足早い夏の涼を愉しんでいる人も少なくないのでしょう。
素麺といえばもっとも著名なブランドは、揖保乃糸。揖保乃糸は兵庫県の手延素麺協同組合によって作られています。

>>素麺名産地は兵庫県、奈良県…もうひとつは?

そもそも、日本には3大素麺の名産地があることをご存知?
ひとつは前述揖保乃糸を生む兵庫県は揖保川中流域。
古くは播磨と呼ばれたこの土地では、約600年前から素麺が食されていたことが文献にも記載されており(兵庫県揖保郡太子町の斑鳩寺に残る寺院日記『鵤庄引付』【県重要文化財】)、現在のように一大産地化したのは1800年代に入ってからだと考えられています。

2つ目の素麺の名産地が、奈良県の三輪素麺。
こちらもやはり歴史は古く、さかのぼること1200年前! 日本最古の神社である三輪山の大神神社で大田田根子の子孫である狭井久佐の次男穀主朝臣が神の啓示を賜り、肥沃な土地に小麦を撒き、その実を挽いて糸状にしたのが始まりといわれているそう。何ともありがたや…。
三輪で産まれた製法が、兵庫などに伝わっていった、と考えられています。

そして3つ目が、香川県の小豆島素麺。
代表的なブランド名は、「島の光」。瀬戸内海の塩、そして、かどや製油のゴマ油を100%使用しており、香りがよく酸化しにくいのが特徴。瀬戸内海の寒風を受けながら天日干しして作るこの素麺は、瀬戸内の恵みの凝縮!

その他、国内で有名なのは長崎県の島原素麺。島原素麺の起こりには、小豆島からの移民説や中国の福建省由来説など諸説あり、どちらが正しいのか、現在は断定できる資料は発見されていないのだとか。

日本の素麺の名産地、覚えましたか? 素麺って、なにやら歴史を感じる食べ物…。昔に思いをはせると、素麺もよりおいしく感じそうですね。
(文・団子坂ゆみ/考務店)

420名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ]2018/06/16(土) 00:48:31.46ID:z6OfUFlo0
コシを出すため寝かしておいたら虫がわいた。
5kg箱なのでショックでかいわ。

421名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [GB]2018/06/16(土) 00:49:54.28ID:W1W9dGlE0
>>420
あるあるw
まあ俺は茹でたら死ぬだろと思って食べたけどな

422名無しさん@涙目です。(富山県) [US]2018/06/16(土) 00:56:37.65ID:LIIAZSE/0
揖保の糸って確か百軒くらいで作ってる地域ブランドみたいなもんだぞ

423名無しさん@涙目です。(catv?) [US]2018/06/16(土) 01:03:35.18ID:8mcPI0ru0
組合作って販売してるんだよな。
色んな会社や事業者の寄せ集めだから素麺にも当たり外れがある。
数年前まではカビとか油が問題になってたが最近聞かないな。

424名無しさん@涙目です。(庭) [KR]2018/06/16(土) 01:24:33.16ID:YLfBrWWx0
>>423
ロットごとに管理してんだろうさすがに

425名無しさん@涙目です。(庭) [DE]2018/06/16(土) 01:27:04.92ID:Ch09Klkf0
大門素麺一択

426名無しさん@涙目です。(香川県) [ニダ]2018/06/16(土) 01:27:18.54ID:yN1YJ82W0
そうめんは寝かせば寝かすほどうまい
台所の下の収納スペースの奥で発掘された7年前のそうめん旨かった

427名無しさん@涙目です。(大阪府) [US]2018/06/16(土) 01:30:51.17ID:Zh+KtCND0
揖保、三輪、小豆島、島原ぐらいかな

428名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]2018/06/16(土) 01:38:00.53ID:dZChUk1G0
小豆島の出身だが、島の光は滅多に食ったことがない。
旨いといえばそうだが、あれは基本土産品だ

429名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/06/16(土) 01:38:42.92ID:YtPr60Jq0
お中元でうんざりなのでいらない

430名無しさん@涙目です。(禿) [FR]2018/06/16(土) 01:40:02.09ID:eh7jCiKI0
>>426
しっかり密封されてないとダニが怖いな
ダニがわいた食品食べたら、ダニアレルギーになったりするからな

431名無しさん@涙目です。(大阪府) [JP]2018/06/16(土) 01:43:51.52ID:KfDPZvH90
>>422
それ三輪素麺も

淡路島の素麺が一番美味かった

432名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN]2018/06/16(土) 03:16:23.90ID:43X+oLg40
>>426
確かに古いのは美味いが
開封したら早く食べないと
ソッコーでクソマズくなった気がする。

433名無しさん@涙目です。(香港) [US]2018/06/16(土) 03:18:25.60ID:Fgz6XApt0
8割ぐらいタレの味だから
一日で飽きる代表

434名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [GB]2018/06/16(土) 03:32:56.38ID:IGuzuwhT0
大矢知そうめん

435名無しさん@涙目です。(北海道) [GB]2018/06/16(土) 03:40:40.49ID:weP3foOh0
マルナカ

436名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]2018/06/16(土) 04:17:54.82ID:dZChUk1G0
冷えたナスの味噌汁で素麺を食うやつは意外と多い

437名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [UY]2018/06/16(土) 04:20:31.56ID:dBGyJIYr0
三輪そうめん山本

438名無しさん@涙目です。(家) [DK]2018/06/16(土) 06:10:57.60ID:GxA5pD5w0
長年そうめんは揖保乃糸が一番うまいと思っていた
しかし大門素麺のインパクトはすごかった

439名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]2018/06/16(土) 06:42:47.10ID:iC3YDIjG0
大門素麺は生産量が少なそう
バカ売れしても困る

440名無しさん@涙目です。(東京都) [CN]2018/06/16(土) 10:51:40.98ID:bB6pruTB0
高い上にカロリー高い上に食い出がない

441名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/06/16(土) 11:44:18.10ID:YtPr60Jq0
ここ見て食べたくなってきた
お中元コーナーも覗いてみよ

442名無しさん@涙目です。(catv?) [US]2018/06/16(土) 12:19:32.16ID:1gwTKYRk0
>>438
大門素麺しか知らなかったからあれが普通だと思ってた
五箇山豆腐とかも異様に固いし産地が離れてると別物になるね

443名無しさん@涙目です。(兵庫県) [JP]2018/06/16(土) 12:52:24.60ID:PUH2dVIO0
素麺、冷や麦、うどん、きしめん。どう食するか区分けが難しい。
しかし、不思議なことに、太うどんが食いたい時には素麺はあまり食いたくなく、素麺ないかなと
探している時にはうどんは用なしなのだ。
この違いがどこに起因するのか、未だに、解らない。

444名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ]2018/06/16(土) 13:04:10.53ID:eg6gnMfv0
>>296
なるほろ

445名無しさん@涙目です。(dion軍) [CN]2018/06/16(土) 13:40:24.23ID:49bEI7GL0
揖保乃糸と三輪そうめんしか知らない

446名無しさん@涙目です。(関東・甲信越) [BE]2018/06/16(土) 15:41:45.40ID:GaDzCFbhO
親が佐賀の人から貰った神崎そうめんを気に入って一度取り寄せてたな
多分島原より安くて、半田そうめんタイプのは中めんという名前だった
その年は冷やし五目中めんを週末の昼飯や晩飯の締めによく頂いた

いまは一人暮らしだからスーパーで適当に買ってる
自分用ならトップバリュでも何でも難なく食べれる

447名無しさん@涙目です。(catv?) [JP]2018/06/16(土) 16:06:12.78ID:L3+CoiPh0
高血圧だから食わない

448名無しさん@涙目です。(奈良県) [ニダ]2018/06/16(土) 16:07:58.58ID:q+qvxXK/0
三輪素麺を食べない内はソーマンとしては素人

449名無しさん@涙目です。(愛知県) [ニダ]2018/06/16(土) 16:11:08.91ID:5L+QGE1X0
地元には乾麺じゃなくて半生麺の素麺がある
名前は忘れたけど美味しい

450名無しさん@涙目です。(大阪府) [US]2018/06/16(土) 16:13:27.78ID:z+OS4Vug0
通は小豆島そうめんを箱買い

451名無しさん@涙目です。(関東・甲信越) [US]2018/06/16(土) 16:20:27.35ID:GaDzCFbhO
>>448
ジモティさんのイチオシはどれですか?
池利と山本だけ食べたことある

452名無しさん@涙目です。(愛知県) [ニダ]2018/06/16(土) 16:33:45.32ID:5L+QGE1X0
おいしいそうめんのつゆを教えて

453名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [ES]2018/06/16(土) 16:37:08.52ID:RytmVU5+0
それぞれ素麺の立ち位置を北斗の拳で例えてください

454名無しさん@涙目です。(西日本) [ZA]2018/06/16(土) 16:43:07.41ID:uKB0m/Xt0
島原素麺かな。夏に頂く普通の白もいいけど
冬場にあったかいお出しで頂くごま素麺も好き

455名無しさん@涙目です。(千葉県) [CN]2018/06/16(土) 17:00:09.96ID:EqstZzG/0
>>241
>>312
通ぶっちゃってお疲れさまです。味障と言って頂いても結構です。

456名無しさん@涙目です。(愛知県) [ニダ]2018/06/16(土) 21:06:31.44ID:7cYpZmJN0
>>416
新橋にあるせとうち旬彩館にないかい?

457名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [CA]2018/06/16(土) 21:08:13.90ID:hlYE9QSa0
>>366
いや、揖保乃糸黒帯までの価格帯限定で、コスパ度外視で純粋に味の勝負をしたらって話なんだが

458名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [GB]2018/06/16(土) 21:16:10.52ID:lbES0nLo0
鴨方そうめんの人気の微妙さ

459名無しさん@涙目です。(禿) [US]2018/06/16(土) 22:01:20.68ID:X0sie0qo0
>>457
価格限定してるならコスパ審査だよ

460名無しさん@涙目です。(兵庫県) [ニダ]2018/06/17(日) 01:15:47.08ID:tvBrJK5J0
>>423
組合にはプロの検査員がいる

461名無しさん@涙目です。(静岡県) [ニダ]2018/06/17(日) 01:57:29.95ID:sddWrOnb0
豚肉入れた温素麺

462名無しさん@涙目です。(庭) [SE]2018/06/17(日) 02:22:06.13ID:TQ5pYx4H0
五色そうめんで育った俺には揖保乃糸は美味すぎる。いくらでも食べてしまう

463名無しさん@涙目です。(アラビア) [ニダ]2018/06/17(日) 02:27:56.46ID:utQPmNGj0
ソーメンは飽きたからニュー麺しか食わなくなった

464名無しさん@涙目です。(catv?) [JP]2018/06/17(日) 02:30:36.10ID:ylGGMQir0
揖保乃糸にも特級麺とかランクがあるんだな

465名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN]2018/06/17(日) 14:50:45.17ID:HBNwhZa+0
>>418
お前ガンじゃね?

466名無しさん@涙目です。(東京都) [CZ]2018/06/17(日) 14:54:36.96ID:xviSpliB0
安物のそうめんがあったんで食ったが案の定まずかった・・・・orz

467名無しさん@涙目です。(北海道) [IT]2018/06/17(日) 15:13:16.75ID:9x14+HPQ0
つゆさえなんとかなれば麺なんかどうでもいいじゃん

468名無しさん@涙目です。(福岡県) [IN]2018/06/17(日) 15:15:08.81ID:cNzpo0OF0
揖保乃糸より少し太いけど
安くて同程度に美味しいのみつけたので
そちらを常備することにした

469名無しさん@涙目です。(庭) [JP]2018/06/17(日) 15:38:28.69ID:a7lZ4gUZ0
揖保の糸協会がブランドを複数の素麺屋に作らせてるんだよ

100社で100種類作るより1種類に絞って市場独占したほうが強いし多くの工場が助かる

470名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US]2018/06/17(日) 15:45:43.85ID:xplegI5W0
自然乾燥させた本物の素麺うまいよね

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