料理研究家リュウジさん「米に味の素を入れて炊くと旨い」 『味の素』の代わり求めるの声に「僕は材料が無かったらスーパーで買う」★2 [冬月記者★]
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料理研究家リュウジさん「味の素」の代わり求めるの声に「僕は材料が無かったらスーパーで買う」
料理研究家リュウジさん（37）が13日、X（旧ツイッター）を更新。「究極の塩むすび」の作り方を公開した。
リュウジさんは「米に『味の素』を入れて炊くと旨いって前から言ってんすけど、これをアレと塩で握ると具さえいらないほど旨い塩むすびになるので是非」と切りだし「米を洗い、酒、『味の素』3振り、線まで水を入れ1時間冷蔵庫に入れ吸水吸水後、早炊きモードで炊飯」と米の炊き方を説明。
「ご飯を握り、『アジシオ』とガーリックパウダー振り海苔」とポストした。
この投稿にユーザーから「うちには味の素とか置いてないんですが、代わりになるものありますか？」との声があり、リュウジさんは「僕は材料が無かったらスーパーとかで買うんですけど、普段どうやってお米とか手に入れてますか？」と応じた。
前スレ
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1705162046/ >>72
そんな奴、リュウジのレシピ見んやろｗ
帝国ホテルのレシピとかやろ >>4
大人気ラーメン店経営していた俳優さんが化調と油入れただけと言ってたが。 >>82
そうなんだ
じゃあパヨクって生きてて恥ずかしいレベルのただのバカって事なの？w >>100
なんでそこまでムキになってプッシュするのかもわからん リュウジが味の素料理人だって前提知らんわけないから、この手の質問はアンチの嫌がらせっぽいな 代用品聞いてくるバカってうざいよな
あと、レシピ改変してくるやつ。
「〇〇のかわりに▲▲いれても美味しいですよー」
だったらお前が▲▲を使ったレシピあげろや
安易なカスタムで本家ごえを狙うなや この人酒飲みで万が一若くして病気になったら味の素のせいにされてしまうかもしれない 味の素の社員なのって思うぐらい味の素を主張してくるな 冷蔵庫に釜を入れるほどスペースないだろ普通の生活してる人は 嫌われてるのは味の素じゃないんだよなあ。叩く材料にされてるだけ
まあアル中カラカラとか印象悪くした人も過去にはいたけど そもそもそんな質問も来てなくて、取り巻き騒がせるため自作自演してそう 代用品を聞いてくる奴は間違いなく馬鹿だから、毎回そうやって返答して問題無いよ もうYouTubeに提供味の素って入れた方が良いレベル >>16
飽きなきゃ別にイイ。
かつお サバ節 煮干し 昆布
ハイミーに変えたり勝手に
すればOK 料理に使うのは別に良いと思うけど、米炊くのに入れるのはやり過ぎ。料理研究家がそんな事推奨したら駄目だ。 >>100
うま味調味料あまり使わない家庭で育ったんだが初めて中華屋行った時多量のうま味調味料で舌が痺れた
なんかやばいもの食わされてると思ったな
まあ旨み成分抽出しただけのものだから体に悪いわけではないけど慣れないと体が受け付けないことあるよ >>118
アル中カラカラが一番好きな料理系YouTuberだわ
炊飯器の可能性とそこまで神経質にならなくても良いことを教えてくれた有能 >冷蔵庫の中にある食材を使っていろいろな料理をするような、応用が効く技術を持つことを大切に考えています
以前はこういうこと言ってたのにね
変わっちゃったね >>106
脳に害があると言われてる 痴呆で長生きしても意味無いやろ 山形の農家から雪若丸、新潟の農家から新之助の玄米を送ってもらい、
精米したてを炊飯してる。
精米したてならどんな米でも美味いよ。
マジでスーパーの米なんて食べられなくなる。 現にこんな場末の掲示板でも存在するかわからん質問者にナゾの怒りをぶつけてる人おる >>135
旅館なんかでは昔からやってる炊き方ではあるぞ >>15
味の素の主成分は「旨味」なので旨いのは当然ですが？？ >>134
必ずなんらかの食品に入ってるから安心しな。 母親が味の素が嫌いで味の素知らずで育ったんだけど
自炊するようになってから味の素使ったら旨すぎてなくてはならん生活 こんなんに反発する奴って味の素に親でも殺されたんか？ >>136
味の素入れたら、スーパーのコメでも美味くなるって話だろ 味の素はそんな用途では推奨しないと声明出した方がいいよ。 >>130
薄味なメニュー続けたあと
いきなり外で中華とかコンビニの弁当とか食べると口の中ビリビリする ハイミーでもいいですか？
いの一番でもいいですか？
これでキレたら味の素芸人 >>132
味の素とめんつゆさえあれば冷蔵庫でも食えるってコンセプトに発展 >>146
YouTubeはそれでいい
公共の電波でそれを言った岡村はゆるさん >>130
花椒じゃね？
うちも化調厳禁な家だったが、そんなことなかったぞ >>148
米本来の味が消えて味の素の味になりそうで嫌w >>59
叙々苑のドレッシングくそうまいよな
高いから子供産まれてから買ってないけど 味の素がなければだしの素を使えばいいじゃない
おいしいよ 加工食品や外食はほぼ必ず味の素が入ってる
原材料名に「調味料（アミノ酸等）」て書いてあるやつね まあさ
本人とかホリエみたら、摂り過ぎると浮腫みそうだな、位は思うじゃん？
それくらいが正解よw >>130
それ美味しんぼの受け売りそのままじゃん
ちょっとあなたの感想とは信じ難いね 味の素だしの素てのは味オンチ作るからな そしてそれらが美味しいて勘違いした料理研究家を生み出すw 好きなやつは味の素だろうが、何ヶ月も腐らないマフィンだろうが
どんどんお手軽で安いものを食えばいい
金持ちは手間ひまかけて取った出汁と
新鮮な野菜や食材を楽しむだけだ グルタミン酸と塩でおむすびとか
そら美味いやろな
天然も美味しいけど化調も美味しいよ
量を間違ってると変な味するけど 味の素とか農薬とかもろもろの食材に関わる安全性を気にする奴多いけど
一貫した食生活を送ってるかというと全くそんなことないやつがほとんど
アンチテーゼ的存在なんよねリュウジは YouTube見てたら町中華屋も味の素を結構な量使用しているな、味の素依存症のバカ舌なんじゃないの？ >>157
海鮮あんかけそばみたいなやつで舌が痺れた
味付けは塩とうま味調味料がメインだと思う >>158
コメの旨みだってアミノ酸だから大差ない >>167
アンタ
ラーメン食べた事無いんか？
無化調のラーメン屋は
もれなく飽きられて閉店する これのどこに味の素が必要なのｗアジシオ使ってるならいらねーしｗ
こんなの真に受けて真似するのは信者か味の素使いまくってバカ舌になってる奴しかいないだろｗ 昆布入れて炊けばいいじゃんよ
旨味成分知らんアホなんか？ お前の好きな酒にも味の素入れると美味いって言えよ（笑） >>169
コオロギ食えとは言わんがカツオもイワシもへってるからな
続くうちはどうぞ 味の素アンチではないけどいつ使えばいいのかわからず鍋の〆の雑炊に入れるくらい
普段の料理にも入れたらもっとうまくなるのかな？味に不満なければ無理に加えることもない？ >>173
味の素中毒の事を中華病って言うくらいだからね 大体こいつのレシピは食いたいと思わんもん
味が強くて不健康なのばかりw
だから顔がムクんじゃうw
程々にしないとああなるという実例 昔調味料板でブラインドテストやって化調アンチが敗北したってやつなかったっけなぁ どのレシピみても材料調味料に
顆粒だし や めんつゆ
とある現代で味の素に目くじら立てる奴らw 味の素なんてただの調味料の一つって言いながら
味の素は旨味の塊だからまずいと感じるのはおかしいとか支離滅裂なこと言うバカいるよな
ここにも既にいるが マジレスすると、味の素使ってもあまり変化を感じない
どうしよう >>168
なんこれ草
こんなコラ作られるほどのキャラなんだ 味の素の代わりか
コンブを入れて米を炊けば同じような味になると思うけど >>178
正しくそれ 味オンチが行くラーメン屋とかね >>46
ラーメンなんか有名店含めてほぼ100%化調その他補助調味料使ってるから、チープもクソもないわw >>136
まじで全然味違うよね。
まあ、精米して時間がたって糖分が落ちているというのと
もともとの糖分が違うのかもしれぬが、
良いコメは本当に良い。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
