料理研究家リュウジさん「米に味の素を入れて炊くと旨い」 『味の素』の代わり求めるの声に「僕は材料が無かったらスーパーで買う」★2 [冬月記者★]
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https://news.yahoo.co.jp/articles/00811588b7440874328835820612c7e0e0784670
料理研究家リュウジさん「味の素」の代わり求めるの声に「僕は材料が無かったらスーパーで買う」
料理研究家リュウジさん（37）が13日、X（旧ツイッター）を更新。「究極の塩むすび」の作り方を公開した。
リュウジさんは「米に『味の素』を入れて炊くと旨いって前から言ってんすけど、これをアレと塩で握ると具さえいらないほど旨い塩むすびになるので是非」と切りだし「米を洗い、酒、『味の素』3振り、線まで水を入れ1時間冷蔵庫に入れ吸水吸水後、早炊きモードで炊飯」と米の炊き方を説明。
「ご飯を握り、『アジシオ』とガーリックパウダー振り海苔」とポストした。
この投稿にユーザーから「うちには味の素とか置いてないんですが、代わりになるものありますか？」との声があり、リュウジさんは「僕は材料が無かったらスーパーとかで買うんですけど、普段どうやってお米とか手に入れてますか？」と応じた。
前スレ
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1705162046/ >>1
でも味の素入れまくってる料理人ってアホっぽいやん
インスタントラーメンについてるスープでドヤ顔してるようなもんやろ もこみちのオリーブオイル並みに代名詞になってきたな 白飯は白飯のまま食うのが旨いんだが
なんでわざわざ白飯に味の素なんか混ぜなきゃいけないんだよ 味の素ってなんでここまで批判されてるの
体に悪いもんじゃないだろうし
だし汁と変わらないと思うんだが 味の素使ってもろくな料理作れないやつがキャンキャン言ってら でも実際に味の素入れときゃ味はそれなりに整うからな アンチ味の素はもともとキモいがリュウジもイキり過ぎで争いは同レベルのなんちゃらになってきたな
そんな用途なら出汁昆布一切れ入れるのでもいいじゃんと 手間隙かけて旨味を引き出すより味の素使えば簡単だよね
ということを素直に言っちゃう人 研究した結果が味の素なんじゃないの
ガタガタ言わずに味の素使え まあ、実際美味い。
微量の味の素とごま塩まぶしたおにぎりが好きだね。
一味足らない部分を味の素が埋めてくれるのは確か。 炊飯器で炊いたら分解されるやろ 本来の味の素ちゃうやん 味の素の使いパシリなんだな
ニュースに名前出るたび毎回毎回味の素の話しかしえねえw
化学調味料という言い方に噛みついてみたりしょーもないよな
俺もこいつほど味の素の使者ではないけどアミノ酸入りの昆布茶を使ったりするが
実際アミノ酸に頼らないちゃんとした昆布出汁の粉末があるけどうまいよ ベースが全部同じ味は飽きるよ
美味くても毎日同じ味は嫌や
高い寿司も安い立ち食いそばも食いてえよ 味の素ってそんなにおいしかったか？
子供の時以来食べてないわ 料理系ユーチューバーのあのおっさんは
よっぽど味の素のCMに出たいのか？ 本気でこれを上手いと感じたらもう終わりだわ
中毒やろ >>4
それで上手けりゃいいんじゃないの？
手作り大事にして、工業製品馬鹿にする知恵遅れに見えるが。 >>24
メジャーな飲食店の味を再現する動画がけっこうあるけど味の素に行き着くのは必然だったのかもな
その本家も味の素入れてるから >>21
文章でみるとしょーもなくイキり過ぎだよな
でもこないだショート動画を初めて見かけたら男なのにまるでオバチャンでワロタ もっと楽で美味しいレシピ出せば黙るだろうけどそれがないというのはそういうこと 味の素毛嫌いしてる奴らって外食いっさいしないんだよな？ 味の素入れたら味の素の味ってすぐわかる
深みのないチープな味
ラーメン屋でも中華でもすぐわかる
料理研究家なら自然由来のもので安直な化学調味料使わないで作れよ ユーザーの質問ってのがクソすぎるな
リュウジの回答もこれしかいいようがない 味の素はほんまに万能
料理の底上げしたいなら使うべき 普通の家庭で普通の材料で普通に作れる料理は大切
変に凝った材料とか調理器具での料理とか一回しか作らないくせにコスト高杉 味の素の代わりがわからんようなバカなら
大人しく味の素使った方が良いよ 味の素推しって美味しんぼへのアンチ的感情であって
味の素そんな好きそうじゃ無いよな >>43
原材料しか買い物しない人だろ
調味ソース類も全無視で… 昆布入れてご飯炊くのは普通にある
ただ、良くも悪くも昆布の風味がついちゃうから
うま味だけつけたいなら味の素でいいよね >>43
焼肉とか流行るのもそういう理由があるかもな
でも叙々苑のドレッシングは味の素入ってると聞いたことがある こいつの料理嫌いだわ
まぁ、好きな人だけ話聞けばいいんじゃない グルタミン酸ナトリウムは以前は小麦グルテンや昆布から抽出された天然の調味料だった。
その後、大量生産を目的として石油から生成されるようになり、その過程で混入した不純物に発がん性があったため、危険な調味料として一躍知られるようになる。
現在では放射線を投射して遺伝子を組み換えられた「変異株」と呼ばれるサトウキビから、発酵および合成が行われている。
放射線は細胞破壊を引き起こす。
成分表示としては「調味料（アミノ酸）」と表記される。
アミノ酸は核酸系調味料と呼ばれ、グルタミン酸ナトリウム以外にはイノシン酸やグアニル酸などがあり、いずれもうま味を生じる成分。
イノシン酸やグアニル酸が含まれている際は表記が「調味料（アミノ酸等）」となる。
放射線は、体内の細胞を破壊するが、この影響は、生殖器や造血幹細胞に著明に生じ、生殖機能や造血機能の低下をもたらす。
複数の健康被害が以前から確認されており、それらは海外の研究でも知られ、多量摂取による、頭痛や嘔吐、緑内障や味覚障害といった脳障害が指摘されている。
グルタミン酸ナトリウムは、多量摂取によって、脳の海馬や視床下部に影響を及ぼすことがわかってきた。
脳の海馬がグルタミン酸ナトリウムにより繰り返し刺激を受けると、味に関する幻覚が生じる。
その結果として、唇がしびれたり、味がわからなくなる。
米国では、グルタミン酸ナトリウムの幼児の摂取は禁止されており、その理由が上記のような脳障害が引き起こされる恐れがあるため。
グルタミン酸ナトリウムは核酸系調味料で、これが蓄積されると痛風の発症率が高くなる。
痛風の原因が、核酸に含まれるプリン体の代謝産物である「尿酸ナトリウム」であることによる。
グルタミン酸ナトリウムの体内への蓄積は非常に危険であり、長期にわたる多量摂取は、気を付ける必要がある。 まぁいちいち代用聞いてくるバカがウザいのはわかる
だったら自分で好きにしろw >>46
手間暇かかりすぎる料理もしんどいよ。
仕事終わりに、家に帰って作れる飯のレシピは
味の素入れてほしいわ。 味の素はCMにコイツを遣うなよ
こんなあざとい奴はいない まぁ確かに旨い
手間かけられる人はちゃんと作った方が良いけど >>29
アミノ酸入りの昆布茶粉末を入れたことがあるので分かるがすぐに飽きるからねw
やっぱり味が強いんだよな
鶏肉の臭み消し等には使えるけど 前からなにかで代用できますかみたいなのに一貫してキレてるから味の素憎しの奴らがトラップ仕掛けたんだろうな
味の素憎しの奴らは共産党員だっけ？ もう味の素でイジられまくってるから聞いてもらえないだろうが、この人は前から「◯◯はうちに無いんですけど代わりに使えるものはありますか？」ってクソリプが来てたんだよ
んで「◯◯を使うレシピなので買ってください」って都度答えてる
さすがに代替品を聞く方も聞く方だと思うんだ
無い・買えないなら作れねえんだよわかれ >>43
逆じゃない？
外食多いから家庭料理くらいは味の素使ってないの食いたい 味の素を悪いものとは思わんけど
何にでも入れてると舌がバカになる
インスタントラーメン、スナック菓子、コンビニの惣菜、居酒屋チェーンやファミレスの食い物全般
全部あの味 ご飯炊く時にアジシオ入れて炊くと旨い
ご飯炊く時に砂糖入れて炊くと旨い
ご飯炊く時にお酢入れて炊くと旨い
ご飯炊く時に昆布入れて炊くと旨い
ご飯炊く時に味の素入れて炊くと旨い ←ｲﾏｺｺ >>1
そのうち「お米の代わりに」とか言う人出てきそうだなw >>52
あの古い漫画に踊らされてるって意味では信者もアンチも同類だよね 味の素はたまに使った方がいいけど、何でもかんでも使ったら味が平板になって飽きる
塩や砂糖と同じく、味の素にも上手い使い方と下手な使い方がある 味の素が嫌い派の奴も知らず知らずのうちにレストランとか味の素食ってるよ >>68
むしろ中国共産党は味の素大好きなのだがな
味の素抜きで現代の中華料理はありえない 味の素とかどーでもよくて
レシピがパクリ疑惑、酒カスで動画中飲酒で呂律回らなくて不快
これだな
動画でどこが見られているかシークバーで可視化されてるけど、飲酒シーンはほとんどみんな見てない
料理やれや 日本人は知らずに大量のMSG食わされてるからな わざわざ自分でも使うてアホとしか言いようがない >>67
直接に米農家から買えるような米ならいいけど
普通に流通している米は、よほど高いもの以外は
そんなに美味しくないよ。
高い米なら糖分高くて甘いからそのままいけるし、ちょっとの塩だけで良い。 味噌、ソース、マヨネーズ、ドレッシング、
なんでも味の素入ってるし…
入ってないの選ぶのは逆に大変。
冷蔵庫のなかのものかたっぱしから裏面見ても
だいたい入ってると思うよ。 酒も入れないとアカンのか。
酒が無いんやけど。
飲まないし。 >>84
味の素ネタは本当にそれに尽きるんだよな
追加して使う必要を感じない ラーメン屋の旨いチャーハンにも味の素入ってるからなあ >>93
被害者面やめろや
さんざん永野芽郁のネガキャンやってるくせに
ちゃんと演技力や全て浜辺のほうが大きく劣ってるの認めろや
君ここみててもかわかるだろ 永野芽郁の自然な笑顔や泣き顔は他の若手ではできないってさ
PAPA活浜辺のごり押し大根で笑顔ブスチビは事実だろ過大評価ごり押しするから叩かれる
あと、浜辺はガーシーとかそういう連中に名前だされるということは全く悪いことしてないとは思わないな
ジャニーズみたいにいずれ罰は下るだろう
橋カンと浜辺はろんがい こいつらステマ業者使った過大評価工作だけや
君ここみてみろめいちゃんの圧倒的な表情の良さ
永野芽郁ちゃんは綺麗だし演技力は別格だと再認識
とくに笑顔や泣きの表情はスバ抜けてうまい
ここをもっと強調して宣伝してほしいな
パパ活浜辺とか虫みたいな笑顔ブスが持ち上げられてるのが納得いかないステマ業者恐ろしい
https://livedoor.blogimg.jp/jimmymlife01/imgs/c/2/c20458ef.jpg
君が心をくれたから
第1話 赤い傘と花火の約束
https://tver.jp/episodes/eph92b0qgp >>85
中韓や東南アジアはうま味調味料大好き
アメリカも中華人気あんで でもさ、やっぱ体に入れるものだから
化学調味料とかよくわからないやつは不安じゃん？
だから最近はずっと自炊するようにしたわ
何が使われてるかわからないからな
初めは大変だったがすぐ慣れた
クックドゥ使えば簡単だし >>93
外食で味の素食いまくってるのに自炊でまで味の素わざわざ使わんでも >>72
そんな奴、リュウジのレシピ見んやろｗ
帝国ホテルのレシピとかやろ >>4
大人気ラーメン店経営していた俳優さんが化調と油入れただけと言ってたが。 >>82
そうなんだ
じゃあパヨクって生きてて恥ずかしいレベルのただのバカって事なの？w >>100
なんでそこまでムキになってプッシュするのかもわからん リュウジが味の素料理人だって前提知らんわけないから、この手の質問はアンチの嫌がらせっぽいな 代用品聞いてくるバカってうざいよな
あと、レシピ改変してくるやつ。
「〇〇のかわりに▲▲いれても美味しいですよー」
だったらお前が▲▲を使ったレシピあげろや
安易なカスタムで本家ごえを狙うなや この人酒飲みで万が一若くして病気になったら味の素のせいにされてしまうかもしれない 味の素の社員なのって思うぐらい味の素を主張してくるな 冷蔵庫に釜を入れるほどスペースないだろ普通の生活してる人は 嫌われてるのは味の素じゃないんだよなあ。叩く材料にされてるだけ
まあアル中カラカラとか印象悪くした人も過去にはいたけど そもそもそんな質問も来てなくて、取り巻き騒がせるため自作自演してそう 代用品を聞いてくる奴は間違いなく馬鹿だから、毎回そうやって返答して問題無いよ もうYouTubeに提供味の素って入れた方が良いレベル >>16
飽きなきゃ別にイイ。
かつお サバ節 煮干し 昆布
ハイミーに変えたり勝手に
すればOK 料理に使うのは別に良いと思うけど、米炊くのに入れるのはやり過ぎ。料理研究家がそんな事推奨したら駄目だ。 >>100
うま味調味料あまり使わない家庭で育ったんだが初めて中華屋行った時多量のうま味調味料で舌が痺れた
なんかやばいもの食わされてると思ったな
まあ旨み成分抽出しただけのものだから体に悪いわけではないけど慣れないと体が受け付けないことあるよ >>118
アル中カラカラが一番好きな料理系YouTuberだわ
炊飯器の可能性とそこまで神経質にならなくても良いことを教えてくれた有能 >冷蔵庫の中にある食材を使っていろいろな料理をするような、応用が効く技術を持つことを大切に考えています
以前はこういうこと言ってたのにね
変わっちゃったね >>106
脳に害があると言われてる 痴呆で長生きしても意味無いやろ 山形の農家から雪若丸、新潟の農家から新之助の玄米を送ってもらい、
精米したてを炊飯してる。
精米したてならどんな米でも美味いよ。
マジでスーパーの米なんて食べられなくなる。 現にこんな場末の掲示板でも存在するかわからん質問者にナゾの怒りをぶつけてる人おる >>135
旅館なんかでは昔からやってる炊き方ではあるぞ >>15
味の素の主成分は「旨味」なので旨いのは当然ですが？？ >>134
必ずなんらかの食品に入ってるから安心しな。 母親が味の素が嫌いで味の素知らずで育ったんだけど
自炊するようになってから味の素使ったら旨すぎてなくてはならん生活 こんなんに反発する奴って味の素に親でも殺されたんか？ >>136
味の素入れたら、スーパーのコメでも美味くなるって話だろ 味の素はそんな用途では推奨しないと声明出した方がいいよ。 >>130
薄味なメニュー続けたあと
いきなり外で中華とかコンビニの弁当とか食べると口の中ビリビリする ハイミーでもいいですか？
いの一番でもいいですか？
これでキレたら味の素芸人 >>132
味の素とめんつゆさえあれば冷蔵庫でも食えるってコンセプトに発展 >>146
YouTubeはそれでいい
公共の電波でそれを言った岡村はゆるさん >>130
花椒じゃね？
うちも化調厳禁な家だったが、そんなことなかったぞ >>148
米本来の味が消えて味の素の味になりそうで嫌w >>59
叙々苑のドレッシングくそうまいよな
高いから子供産まれてから買ってないけど 味の素がなければだしの素を使えばいいじゃない
おいしいよ 加工食品や外食はほぼ必ず味の素が入ってる
原材料名に「調味料（アミノ酸等）」て書いてあるやつね まあさ
本人とかホリエみたら、摂り過ぎると浮腫みそうだな、位は思うじゃん？
それくらいが正解よw >>130
それ美味しんぼの受け売りそのままじゃん
ちょっとあなたの感想とは信じ難いね 味の素だしの素てのは味オンチ作るからな そしてそれらが美味しいて勘違いした料理研究家を生み出すw 好きなやつは味の素だろうが、何ヶ月も腐らないマフィンだろうが
どんどんお手軽で安いものを食えばいい
金持ちは手間ひまかけて取った出汁と
新鮮な野菜や食材を楽しむだけだ グルタミン酸と塩でおむすびとか
そら美味いやろな
天然も美味しいけど化調も美味しいよ
量を間違ってると変な味するけど 味の素とか農薬とかもろもろの食材に関わる安全性を気にする奴多いけど
一貫した食生活を送ってるかというと全くそんなことないやつがほとんど
アンチテーゼ的存在なんよねリュウジは YouTube見てたら町中華屋も味の素を結構な量使用しているな、味の素依存症のバカ舌なんじゃないの？ >>157
海鮮あんかけそばみたいなやつで舌が痺れた
味付けは塩とうま味調味料がメインだと思う >>158
コメの旨みだってアミノ酸だから大差ない >>167
アンタ
ラーメン食べた事無いんか？
無化調のラーメン屋は
もれなく飽きられて閉店する これのどこに味の素が必要なのｗアジシオ使ってるならいらねーしｗ
こんなの真に受けて真似するのは信者か味の素使いまくってバカ舌になってる奴しかいないだろｗ 昆布入れて炊けばいいじゃんよ
旨味成分知らんアホなんか？ お前の好きな酒にも味の素入れると美味いって言えよ（笑） >>169
コオロギ食えとは言わんがカツオもイワシもへってるからな
続くうちはどうぞ 味の素アンチではないけどいつ使えばいいのかわからず鍋の〆の雑炊に入れるくらい
普段の料理にも入れたらもっとうまくなるのかな？味に不満なければ無理に加えることもない？ >>173
味の素中毒の事を中華病って言うくらいだからね 大体こいつのレシピは食いたいと思わんもん
味が強くて不健康なのばかりw
だから顔がムクんじゃうw
程々にしないとああなるという実例 昔調味料板でブラインドテストやって化調アンチが敗北したってやつなかったっけなぁ どのレシピみても材料調味料に
顆粒だし や めんつゆ
とある現代で味の素に目くじら立てる奴らw 味の素なんてただの調味料の一つって言いながら
味の素は旨味の塊だからまずいと感じるのはおかしいとか支離滅裂なこと言うバカいるよな
ここにも既にいるが マジレスすると、味の素使ってもあまり変化を感じない
どうしよう >>168
なんこれ草
こんなコラ作られるほどのキャラなんだ 味の素の代わりか
コンブを入れて米を炊けば同じような味になると思うけど >>178
正しくそれ 味オンチが行くラーメン屋とかね >>46
ラーメンなんか有名店含めてほぼ100%化調その他補助調味料使ってるから、チープもクソもないわw >>136
まじで全然味違うよね。
まあ、精米して時間がたって糖分が落ちているというのと
もともとの糖分が違うのかもしれぬが、
良いコメは本当に良い。 中華なんて味の素ガバガバ使うのが普通だろ
客は知らないだけ 化調厳禁？
ならイノシシ酸とかグルタミン酸とか摂取すんなよ！？w
パルミジャーノ・レッジャーノとかグルタミン酸ナトリウムの塊だからなw 擁護してるやつに限って何でもキムチ味にすると怒るんだよ ごはん炊くのに、昆布入れるのと同じような事。
変な雑味無いから味の素の方旨いのかもな。 味の素を大量に入れても舌が痺れることなんてないだろ
味が平板になってげんなりする感じはあるけど 料理下手くそな奥さん、最後に味の素を
1、2、3と振って出してみなw 味の素大昔は家に有ったけど、舌にに何か残る感じが嫌で使ってない。
出汁は煮干しや昆布・カツオで取るけど面倒くさいときは塩分、化調不使用の顆粒出汁を使うけど、添加物で元々入ってるのは気にしないようにしてる。 >>197
？
高級食材を使って
グルメな舌の肥えた人向けに
無化調のラーメン屋やっても
何故か直ぐに飽きられて
長続きしない
無化調で何十年もやってるラーメン屋が有るなら
教えてよ アル中カラカラばりにどっさり入れてこそ本領発揮するんやで >>213
これはある
三振りとか舐めてんのかって話よ
袋でつっこんでこそよ 炊飯時に味の素を入れると旨いってのは、戦前から言われてた。
ちなみに安い煎茶にごくわずか味の素を入れると玉露のようになる、と戦前の広告で書かれていたりもする。 今は精製したものより食物繊維とか捨ててたものが健康に良いと分かって来たからな 俺の知らない女を飲み会に呼ぶなって後輩を叱ったこいつは正しかったな
なにがあるかわからんし >>211
化調にカツオパウダーいれて顆粒にしただけだと思うが
なめてみ >>199
「深み」ってのは「雑味」だろうから、味の素で深みを感じないのは想像つく >>176
肉も魚もポカリスエットもアミノ酸だから同じ味かよ >>175
ワイも中華の餡掛け系で舌が痺れた経験あるからわかるわー。
個人でやってる店じゃなくて餃子の王将ｗ
赤唐辛子を使うメニューじゃないし塩っぱすぎるわけでもなく異様な痺れ。 味の素舐めたことある奴おる？
ゲロ吐くぞ
俺結構何にでも味の素かけるんだけど必ず醤油も一緒になんだよ
ほうれん草の御浸しにかけた時混ぜが甘くて舌に味の素の束がダイレクトに当たってチぬかと思った
米に味の素なんて恐ろしくて出来ねーよ 外食つづけたら太ったりするのに
外食で使ってるから家でもタップリ使えはホント面白い論調www
家では減らさないとね
何にでも入ってるのに、わざわざ
味の素、酒、アジシオwww
酒で噴いたわww 味の素を味覚障害とか料理下手とか言ってる人間の特徴
もれなく40歳以上
美味しんぼを読んだ、または試聴した
グルメを気取るがふだん料理は他人任せ
パワハラ、セクハラ、モラハラなにそれ
つまり「老害」の自覚ない老害www 普段味の素入りを出来るだけ避けてると味の素の入ったラーメンとか中華物とか食べると舌がピリつくんですぐ分かる >>196
そもそも味の素は昆布成分だったわけだしね 料理を美味しく食べるコツはなんでも化調をぶち込んで
大量に酒を飲んだ後に食べる事ですリュウジです >>204
だしの素、調味みそ、各種たれとかも一切使ったことないの？
あれも中身は味の素だらけだけど 化調持ってるけどなかなか減らないけどね
麺つゆや顆粒だしに入ってるから単体の化調は出どころがあまりない うちはずっとハイミーを使ってる
こっちのほうが少量でも旨味が強いと思う インターネットではうま味調味料を褒めて
自然食品派を叩くのがマナーだからな
リュウジさんがどうとかじゃなくて
みんなオーガニックを叩きたいだけだよ >>180
って言ったら じゃ味の素で
いいやん。
または知ってたら勝手にしろよ。
じゃないですかね。
芸風的にｗ うま味調味料に偏見は無いけどアジシオは子供の頃から苦手
まあ直接ふりかけて使う時だけだが 料理研究家を名乗ってるんだよね？
出汁のもとでも鶏ガラスープのもとでも
グルタミン酸ナトリウム入ってるもの何でも勧めればいいだけでは？ 化学調味料は気にせず使う
特にほんだしにはお世話になりっぱなしだ
でも味の素？とやらは使う必要性を感じないw 米炊く時に米油入れると美味しいし栄養価爆上がり。
しゃもじもスッ…と入りやすくて米の粒も艶々にしっかり立つしマジで米油オススメ。 今日の朝ご飯すら作ってない奴が多いんだろうな
うちは、化学調味料を使った茄子の味噌汁と、化学調味料が入ってるであろうタレをかけた納豆と、化学調味料が入ってるプロテインやで
洋食中心にすれば化学調味料避けられそうやね >>224
そもそも調味料なんてそのまま舐めたらまずいのばかりじゃん
料理に必須の塩だってそのまま舐めたらしょっぱいだけ クソ安い古米、古古米でも炊飯改良剤や炊飯調味液使われたらまず分からないからな、普通に美味くて
化学成分気にしない人なら家庭でもクソ安い古米に炊飯改良剤使うのが1番経済的かも 味の素や麺つゆを使う奴はまだいいけど、みりん風調味料使う奴は完全に味音痴の腐れバカ舌 >>176
どうせ米に入れるならグリシンでしょ。
味の素芸人みたいにグルタミン酸しか知らないと思われるよ。 >>226
タバコを吸ってる奴は料理をする資格がないとかも
良三が作ったあらいの味の変化なんてわかるわけがない >>224
わかる～
大量にとるもんじゃないよな
本能を信じる 中卒でSUSURUの仲間って流石にしつこい
味覚障害者アピールとかなんなの？ 米なんて何もしなくても美味しいだろ
余計なことするから味音痴になるのでは >>224
歯磨きペーストのスースーがとにかく苦手で
塩で歯磨きしてた子供の頃、親戚の家にお泊まりの際に味の素で歯磨いたらやばかった
なんか苦かった気がする >>130
久しぶりに見て吹いたｗ＞舌が痺れた
昔はラーメン屋のレビューなんかでよく見た表現だが
そんなことあるわけないだろ…
まあ炊飯時に入れようとは思わんが… >>212
何十年とは言わないが、八五とそのフォロワーなんてたくさんあるじゃん
かなり流行ってるよ
いつの時代のヒト？w
ラーメンは今や流行りがとんこつ醤油一辺倒の臭い時代から大変貌してるからね
頭をアップデートしたほうがいい 化学調味料ダメって言ったら塩や砂糖もダメなんじゃないかってずっと思ってる
ていうか、化学使わない調味料って野菜を刻んだくらいしか無くない？ 何でもかんでも醤油かけまくるくせに
味の素嫌がるのってどういう理屈だよ 味の素中毒なんだろな バカ舌にしたら美味しいんだから好きにしろ >>259
この人は酒飲みで濃い味好き
合わない人は多いと思う >>227
外食産業全般使ってるのに中華やラーメンだけに反応するのは別な理由でしょ >>177
科学的根拠は？ 市販の醤油も塩も変わらんのでは？ >>217
物が不足してる時代にこれなら少量で旨味がつくから使いましょう！というだけの話だし、
それに伴う弊害がまだ深く研究されてない時代の話だろ、バカじゃないの。 ひでぇレシピだな
味の素で炊いてさらにアジシオかけるのかよw
ガーリックパウダーも化学調味料入りのやつなんだろなw
ジャンクフード風味のおにぎりをわざわざ手間かけて作るとかバカなのか？
ポテチ食えポテチw 味の素振るだけで馬鹿奴らはうまいうまいの大合唱だもんなw >>248
それはおもう
お酒が飲み過ぎぽいから脳や内蔵に負担がいってるのかもしれない
ボケはじめは頑固になるって聞いたことあるし この人も意固地になってる気がするわ
味の素にも悪影響なんじゃない？ってたまに思う >>259
安いコメと高いコメはあからさまに違うよ
これ分からん人は味の素入れても気が付かないだろうな >>262
いや舌が痺れるのはガチやぞ
キャベツにゴマ油と味の素ドバドバかけてまじぇまじぇするおつまみレシピ試したときはまじで舌がピリピリしたw 味の素なんか入れて美味いと思ったことがない
アレってそんなに美味い？
昔入れてたけど大して変わらないからめんどくさくなってココ何十年って使ったことねーわ なんか画像が10年後の運動不足で顔がむくんだ氷川きよしみてえだ 華族の徳川家も通っていた北大路魯山人の料亭でも化学調味料の使用は認めてたんだよな。
江戸時代には徳川将軍家未満の地位しかなかった底辺家庭出身者ほど化学調味料を嫌がるんだよな。 きちんとした素材の本格的な出汁用の乾物とか扱う会社の社長さんと話した時に聞いたんだが、
普通の大多数の人達は汁だけ飲み比べた時にウチで扱う上等な物で出した出汁より、スーパーで売ってる安い顆粒の出汁の方が味がわかりやすく濃いからそっちを美味しいと感じるもんだよと言ってたな。
きちんと料理の腕があって料理に活かした時とはまた別だそうだ。 美味しんぼってまだ連載してるの？
原発事故の時になんかデマ流してニュースになってたよね やっと自分の宣伝してるポン酢絶対入れるシェフ大泉と同じステージに来たか >>263
やっぱ万能だなぁ味の素
というか普通白飯に味つけてもな
炊き込みご飯なら麺つゆほんだしだしでいいし自然食品がいいならだしとって入れればいいし >>46
スゴイw
典型的なアンチの意見だけど
仕事もして毎日家族の分の料理を作ってるなら説得力あるよ リュウジさんが言うならやるしかねえなあ
明日から旨いめし食わせてもらうわ 炊き立てのご飯に、鮭か鮭そぼろふりかけでいいよ
味噌汁あればいいけど、無ければ無いで簡易的な汁物用意するわ。
朝飯はこないなもんでええわ >>247
岩塩はそのままでもうまいよ
おかず無くなってご飯そのまま口に入れて塩気たりなかったなって時に少量とかね >>273
またにだがカウンター寿司屋なんかの吸物でも有るよ >>284
こういう人って大体使う量間違ってる
ほんの少しでいいんだよ、あれ
使いすぎると味覚がマヒする 前の晩に浸した昆布の水出汁を入れて炊飯した方が遥かに旨い 味の素＝外食の味
外食で味の素使ってないと、味がしないとクレーム来る。
外食で味の素使わない場合は、オーガニックとかアピールしないと無理。 日本て本当どーでもいいことばっか話題になるな。
おまえらどこに行きたいわけ？？ >>177
砂糖は？塩は？醤油は？お酢は？
調味料の一種以上でも以下でもないのに、上記と扱い異なるのなんでなん？ じゃがりことさけるチーズは別々に食べた方が美味しい ご飯があまり美味しくないと感じたらまずは日本酒を少し入れて炊いてみるのをお勧めする >>4
料理人ならそのとうりだけど一般人が家で作る用のレシピを紹介する人だから めんつゆも味の素も使ってないレシピ紹介してる人見ときゃ良いのに
なんでいつまでもアル中で道具も食材も放り投げて作ってる男を見続けてるのか
喧嘩したいのが目的なんだろうね >>245
洋食は避けやすいかもね
バター、炒めた玉ねぎとかトマトの旨味全面に出しとけばだいたいうまいし… 料理動画好きで色んな人の見てるけど
「〇〇がないんですけど〇〇で代用できますか？」みたいなコメント
見てるこっちもイラッとする
リュウジのレシピはそんなに好きじゃないけどリュウジの気持ちはわかるわ いちいち代わりありますか？って聞いてくるやつうぜえわ
こういうやつはどうせ作らんし >>299
お塩よりも少なくていいよねアレ
おまじない程度の化調でも強すぎるときある >>280
FC東京のファンなんじゃね？味の素スタジアム >>297
あれは精製塩と違って色々と成分残ってるからね
砂糖でも黒砂糖はそのまま舐められたりするし 味の素は良くないから、タイのロッディを使うといいよ 美味しい米は甘い（グリシン）、旨い（グルタミン酸）とは違う。
グルタミン酸を使い過ぎると甘みと旨みを区別できない馬鹿舌になるのが>>1を見るとよくわかる。 >>304
馬鹿と醤油は使いようって言うだろ
何でも使いすぎは良くねってだけ さすがに白飯炊くときに入れようと思わないな
炊き込みご飯なら入れる可能性はなくはないが >>311
西洋はお肉を使うから
あまりダシを取る必要がなかったので
出汁文化はなかったとは聞くな 自然界にないからというなら
精製塩だって砂糖だって
自然界にないもんな
だからカビも生えない 年寄だと、化学的に合成してると今でも思ってる人多そう。 炊飯器がだめになっていたら美味くないよね。買い替えた方がいい >>311
脂肪分の甘みで、旨味を補完するスタイルやで…西洋料理て そもそも白飯は単体でなくおかずと同時に食べてなんぼなんでは
うまいにこしたことはないが 昭和時代に小学生だった私は、学研の読み物で「味の素の歴史」を読んだことがある
「昆布出汁はなぜおいしいんだろう？」という疑問から、昆布出汁から旨味成分を発見した日本人がいた、と。
味の素は昆布の旨味成分
どうやら発がん性も無く安全らしい。
自宅に味の素は無かったので、親戚の家にお泊りの際、たまたま見つけた味の素で歯を磨いたらやばかった。
それ以来「味の素は避けるべきもの」という認識でいたのですが、世の中にはアンチ味の素が沢山いるのが興味深かったのです。 おにぎり用として炊くならありかもな
普通用に味の素入れて炊くと味強くておかずが負けそうやな 炊く時味の素入れたらクソまずかったぞ
塩は微量なら悪くなかった >>327
>>331
だいたいうまいのは
肉だからうまいだけだった…？ 今回は最初に言ってるように普通に味の素の案件だからそら使わないと駄目だろ >>340
味が好きじゃないから使ってないだけbyラーメンハゲ >>319
確かに塩と一言でまとめると語弊はあったね
焼き鳥論議でも塩否定は精製塩のイメージなんだろうな
タレも両方美味いが レシピとしておむすび用の味付けご飯に化調ってだけなのに
いつもの白飯だと思ってる人多いのな >>210
夫に料理を不味い不味い言われるのでやってみます ウチでは味の素は使わない 理由は味の素は純粋なグルタミン酸の結晶で、JTが売ってる精製塩みたいなものだから
代わりに使っているのが昆布から抽出した乾燥調味料 いまの時代は簡易調味料も恐ろしいほどバラエティに飛んでいるから組み合わせるとヘタな料理人よりも簡単にうまい味付けが出来る うちの死んだじいちゃん、味の素とグラニュー糖間違えてコーヒーに小さじ2杯入れて飲んだら
しばらくゲロッパキ状態になった >>276
塩こん部長、煎りごま、サラダ油入れてご飯炊いてるけど美味しいよ。 >>340
だからそういうラーメンばかりじゃ無いって言ってるのになあw
まあ小麦粉にグルテンが含まれるって話なら聞くけど >>311
洋食好きで頻繁に作るけど
玉ねぎを旨味が出るまで炒めるのはかなり難儀
特に夏はな 格付けで結局町中華や味セットのチャーハンが人気あったじゃない
うまいって感じられたらいいんじゃないかねえ 沖縄味の素とか北海道味の素とか
味の違いで色々種類があればよいのにな 防腐剤着色料保存料…様々な化学物質体に良かろうはずもない
しかしだからとて健康にいい物だけを採る。これも健全とは言い難い。毒も喰らう栄養も喰らう。両方を共に美味いと感じ、血肉に変える度量こそが食には肝心だ >>210
いい事聞いたわ
今日味の素買いに行きます 味の素を普通に使ってるが流石に白飯炊く時入れるのはない
変な風味付きそうだもん
すし飯とか炊く時に入れるならまだ分かる おにぎりにアジシオを振りかけて美味いと思うかどうかだな
そこそこ美味しいけど味が単調で飽きちゃうわ チャーハンの素とか炊き込みご飯の素にも味の素は入ってる？ 米どうやって買ってますかって面白過ぎるだろ
人口の三分の一ぐらいは知能やばいけどそこ相手にしてたらそういうやりとりになるわな
この人尊敬するわ チャーハンの素とか炊き込みご飯の素にも味の素は入ってる？ >>311
同意
普通に料理してる人なら、「どうやって旨味（グルタミン酸等）だそうかな」って思うはずで
それを食材から取るのか、手軽に化学調味料で取るのかの違いでしかない >>352
そんな文句言う人は、味の素ドバー塩ドバーでうまいうまい言うようになる 酒好きすぎて草なのよ
アジシオも要らんけど酒も要らんでしょ
このレシピ濃すぎるw >>370
今回は塩むすびレシピたそうで
すし飯と同類項やろな… >>326
化学調味料不使用で無化調謳っていても、タンパク加水分解物や酵母エキスは使っている店多いから 陳健一の親父さんも、
今日の料理で「魔法の粉入れます〜」言うて
味の素、ちょこっと入れてたぞ昔ｗ 料理には欲しい時に味の素を使うけど米の発想は無かったわ
今のままで米は旨いけど試してみるかな >>363
ソフリットとかたまにがんばって作るけど、あれ美味すぎる
夏は玉ねぎ水っぽいからってこと？ >>375
調味料（アミノ酸等）て書いてあったら味の素、もしくは類似の化学調味料 >>43
おでんの練物も魚捌く所から手作りに拘ってるらしいぜ グルタミン酸って大脳の伝達物質で一番多く必要なはず 砂糖は命を動かす 美味しいものは必要なもの >>350
それなら尚更グルタミン酸ではなくグリシンだね。
アミノ酸と言ったらグルタミン酸しかないと思っている馬鹿がこのスレには多そう。
旨みしか感じられない馬鹿舌w >>373
表示にアミノ酸と書いてあればほぼ入ってると思って良い >>384
パスタ好きか。
日高シェフのソフリットは美味い。 味の素って昆布が原料だっけ？
なら昆布入れてご飯炊いてるのと大体一緒だな >>335
味の素で歯を磨くのは意味わからんすぎるw
化学調味料が嫌いなら、これからは昆布で歯磨きするといいと思うで 酒飲みは米から酒のにおいが漂うことを好むから
酒嫌いなら酒入れない方がいい 「プロテインパウダーは体に悪い」と似た思考回路でしょうね「味の素は体に悪い」と言うのは >>382
塩むすびにするための化調ごはんぽいから
お塩は必要に思う 化学調味料は直接身体を蝕むわけじゃないんだよ
脳の報酬系にガツンと刺激を与えるから食欲が麻痺しやすい→肥満や生活習慣病になりやすいってこと
無意識に緩やかな依存性にる
必要な時にほんの少し使うだけなら問題ない
個人的には和食メインの食事してれば必要ない
でも中華料理だけは化学調味料がないと絶対にそれらしい味にならない
ワイは玉ねぎ麹使うからめっちゃ美味しく作れるけど 味の素はドーピングみたいなもので邪道
昔はこんな料理人も大勢いたな >>338
すしめし作る時にコンブを入れて炊くから
すしめしから酢とか砂糖とかを抜いた味になるのかなと イノシン酸さんのことも忘れないでいてあげて(TдT) >>391
他人にマウントとるための天然推しだから説得力かないんだよ多分 精製塩とか砂糖を化学調味料と呼ばない謎
特に砂糖は健康被害がデータとしてあるのにな >>376
この記事の人は「適当に手っ取り早く、安く美味いものを虚無の精神で気だるく作る。」というのが売りだから。
「こまけーこたいーんだよ。うまけりゃ。（チーン）」というスタイルなので。 >>391
旨み＝グルタミン酸 ？
バカかおみゃ〜は >>406
選んでるのにレアとか流石に笑わせないで欲しいw
いま流行りのラーメンはこういう系
ほぼ同義で淡麗系ってやつね 代わりがありますかじゃなくて、ないならスーパーで買ってこいって話だよな >>413
貴方は頭が良いんだね。
遊離アミノ酸の甘みと旨みについて解説して欲しいな。 >>1 味の素とアジシオ両方使うのは
抵抗は無いけど違和感はあるな〜 代用出来るモノを答えられない時点でプロじゃない。味の素を使う時点で料理人ではない。今すぐ料理が得意なタレントという肩書きにしなさい。あんたが批判されてんのは、肩書きに担って無い仕事をしてるからだ。 1960年代までは、「グルタミン酸を舐めると頭が良くなる」などと言われていてどんな料理にも味の素を振りかける人が多数存在した
1970年代初頭、アメリカにおいて「チャイナレストラン・シンドローム」（中華料理店症候群）が流行する
中華料理店でたくさんの料理を食べると身体がだるくなるという症状で
この原因物質に、中華料理店で大量に使用されていた「味の素」、
つまりグルタミン酸ナトリウム調味料（MSG）が疑われ、エビデンスが伴わないまま
マスコミがセンセーショナルに報道し始め味の素を忌避するひ人が激増する
国際食糧農業機構（FAO）と世界保健機構（WHO）による食品添加物専門家委員会（JECFA）は
摂取上限を定めていたが、数次にわたる試験の結果、一切の有害性が認められず、
また人体で適切に代謝排泄され体内に蓄積されないことが明らかになっていることから、これを削除した
そんな訳で今も賛否が割れている こんなんでええんだよ
だったら自分で考えれば良いのに >>427
美味しんぼ盲信してる奴とリュウジ盲信してる奴に違いないだろ >>427
今思うとアホだよね
食べ物の話だからごく自然に洗脳されてる >>166
そのひねくれた発想、味の素を大量に摂取する家庭で育つとそうなるんかね >>422
あははバカがプライド傷ついて必死になって抗弁を試みているの図
ｗ 味の素なんてありふれてる
こいつばかり炎上するのはこいつが嫌われてるからだよ >>427
米にまで入れてるのはさすがに美味しんぼの方が正しいと思えてくるよ 炊き込みはしなかったが、ガキの頃に味の元と少々の塩かけてメシ喰ってたな >>282
＞舌がピリピリした
これも懐かしい表現で涙が出そうｗ
そら入れすぎたり直舐めしたら塩でもなんでもそうなるわ 旨味を補う用途で使う分には全然いいと思うのよ、味の素。
ただ、毎回この人の分量だと味の素を味のメインにしちゃってるよな。 粉末しいたけとか粉末昆布とか砂糖とか旨味は何にでもあるよ
というか味の素自体がもともとは代替調味料的立場だけど
自分でレシピ考えて作って紹介してる人に代替食材教えろとかいうのは失礼な話だよなあ
Xってそういうリプする人けっこう多いけど 外食では気にしない自分の家でも化調ガンガン使う派だが
リュウジ信者が沢山居るのか知らないけど面倒臭い系っぽいので嫌い。
味の素としても宣伝するのはいいが、フーリガンみたいに暴れまわるから正直迷惑だろうな。 健康食品を売りたい一部の方がお騒がせをしております。 確かに味の素みたいなのドバドバ入れるとうまいって言うやつはいるよな
同じような味になるから飽きられるけど >>436
だから普段化調になれてないやつが中華料理くって舌ピリピリすんのは普通なのに
痺れるわけないって抗弁するバカはなんなんだって話よw ケンミンSHOWであった「（調理中の）味噌汁に塩を投入」みたいなレベルの塩分摂取しない限りは塩分過多にはならないのと同じ
変なことしないかぎり、とりすぎにはならんよ 「究極の塩むすび」
これが
美味しんぼ信者を刺激したんだな >>422
遊離アミノ酸は、アミノ酸の塊、言えばタンパク質から遊離しているから
舌で感じる時、タンパク質を感じずに直接グルタミン酸とかがダイレクトに感じられるので
甘みやうま味が、アミノ酸よりも感じやすい。 >>397
そんな小学生の思考回路は当の自分でも謎だから。
読み物の印象が強くて味の素に憧れがあったし、親戚の台所に鎮座している味の素をあたかもドルアーガの塔の宝箱アイテムの様に感じたので。
少しなめようかと思ったけど、塩みたいだし（当時はスースーのやつが無理で塩歯磨きしてた）どうせ歯磨きするとこだったから、味の素で歯磨きし始めたということです。
味の素にはトラウマがありました。
やべーもんだこれは、と。ぜんぜん美味くねーじゃねーかと。
でも最近、KFCの再現動画を見て味の素を使っていたので、その影響で味の素を購入していろいろと使うようになってきました。
残念ながら、味の素を使ってもたいして変化を感じない。
どうしよう。と悩んでいるところでしたの。 >>434
焼きおにぎり用に味付けご飯つくるようなもんなのに
化調ガーって過剰反応してるほうがみっともない >>417
簡略な代わりはいくらでもありますよ？
化調否定派で手間を掛けたいんなら昆布でも
料理研究家としてお勧め調味料の成分や類似性を知らないのは褒められたものではないな 水茄子を割いて味の素かけたら旨い
かけ過ぎたら苦いけど 40年くらい前、近所のお弁当屋の息子の同級生が、「ウチのご飯は、隠し味にハイミーを入れて炊いてる」と教えてくれた。
「味の素じゃなくてハイミー？」って聞いたら、「そうだ」と言ってたのを思い出した。
ハイミーの方が安かったのかな 塩むすびにガーリック入れる時点でこの人のよく言う「やみつき」レシピは自分に合わないだろうと思う 美味いけど塩分取り過ぎになりやすいから気をつけるんやで 別にかけなくなても良さそうなのにも
かけるから言われるんだろな
うまみ信仰に囚われすぎなんじゃないかな
今流行りの中華の料理本は調味料が潔いから
売れてるんだろし 味の素とスーパードライ否定する美味しんぼバカまだいるんだな >>456
むしろ安い米でもおいしくなるという話しやな 使いたくなければ使わなければいいが
使う人にわざわざ絡むのはスマートでは無いなと
カリカリしていたらもの食っても美味くなかろう >>282
生キャベツには苦味成分があって舌がピリピリすることはあるけど、それではないの？ 味の素なければ昆布入れて炊けばいいことくらい分からんのか？ さすがに味の素入れて米炊くのはどうなんだ
ちょっとイレコミすぎだろ ほんと味の素好きやなｗ
ほんだしとかでもいけそうやが >>456
ハイミーは味の素の上位互換だよ。値段も味の素より上だし。 素材の味がわからないんやろうな
だから調味料に頼る 〇〇で代用できますか？コメントほどイライラするものはない >>443
>>アミノ酸と言ったらグルタミン酸しかないと思っている馬鹿がこのスレには多そう。
>>旨みしか感じられない馬鹿舌w
ゴメンね最初から詰んでる相手にしか揶揄したレスは送らないのが慎重派のオレｗ いまだに化学調味料が～とか言う人が居るんだよね。
化学味噌、化学醤油、化学砂糖、化学酢、化学酒に化学みりんとか気にもしない癖に。 >>466
やってみて本当に美味ければ美味い
イマイチならイマイチでいい
それ以上でもそれ以下でもねーわ 「グルタミン酸」と「グルタミン酸ナトリウム」の違いについて・・・ 「グルタミン酸」と「グルタミン酸ナトリウム」の違いについて・・・ 昆布に含まれている【グルタミン酸】
カツオに含まれている【イノシン酸】
干ししいたけに含まれている【グアニル酸】
全部混ぜて売れば良いのに 味の素はともかくXでレシピ紹介してるやつで
〇〇ないから△△で良いですか？って全然代わりにならねーだろって物挙げて聞く人が割といてビックリする
無かったら買いますってこの人が嫌味言いたくなるのも分かるわ >>471
上位互換じゃなくてイノシン酸とグルタミン酸の配合比が違う >>465
うちには昆布とか置いてないんですが、代わりになるものありますか？ >>438
信じられない話だけど
最近は家に調味料の類が一才無い人多いらしい
そんな人達もたまに料理しようとするけど
たまにしか使わない調味料を買うのも余らせるの嫌だから
調味料の代替教えてってなるらしい >>474
代用ありますか？
◯◯洗った？
これらは定番の煽りになってる >>440
スレタイだけで記事読まないのは自分もよくやるけどなw
化調ときいただけで眼の前真っ赤になって記事読まない人多いのか
化調避けようとしてインスタントやレトルト冷食外食惣菜も避けるの大変だからストレスたまってそうだよ 味の素が体に悪いとか言うつもりはないが
いわゆる馬鹿舌と言われる類の人
料理研究家は名乗るべきではない >>474
代用できると思うんなら使ってやってみればいいだろとは思うね 味の素やめんつゆってケミカルっぽさ感じて駄目だわ
独特の味わいあるよな ハッピーターンの粉でも代用できるよな？
たぶん美味い
知らんけど 代用できるかどうかに対する応えは「できません」若しくは「知るかアホ」しか無いよな
自分がそれでいいと思えばそれでいい世界だろ >>466
おにぎり用でしょ？
すしめしなんかコンブ入れて炊いてそれに酢だの砂糖だの塩だのと入ってるから
おにぎりに味の素と塩なら普通かなって感じ >>485
飽きられないようにいろいろ出してんだな
確かハイミー以外も売ってた ポンピーとかアクアフレッシュを手に入れるまでは、塩で歯を磨いていました。 >>456>>457
ハイミーの方が価格は高いね。味の素は味の調整、ハイミーは出汁的な感じで使用される事が多い。 >>478
米はほぼ毎日食うのに同じ味で調理だもんな。
いろいろ試すのは良いよね。 自炊おにぎりなら味の素を入れて炊いた方が良い
市販のおにぎりも塩や出汁で薄味付けてるよ >>497
名乗るのは自由
認めるのも自由
公的資格でもなんでもない >>475
アミノ酸と言ったらグルタミン酸しかしらない>>1と同じ馬鹿舌かよ。 バカ舌かそうでないかは「育ち」で決まるので、
こればかりは今更どうすることも出来ない。
この場合は、化学調味料に慣れているか慣れていないかだけの話。 レシピに対して材料ないから代わりになるものないのか？とかオーブン使用の料理にもオーブン無いから他のやり方できないか？とか
必ず質問する人いるけどなんなのあれ 昔はコーラは骨が溶けるとか言われてたな
昔はいろいろいい加減だった 味の素の味が美味いと思う奴は、サラダチキンなんかも好きなんだろうな。添加物だらけの味。
流行ってるから試しに一度だけコンビニで買ってみたが、吐きそうになるほど添加物まみれの味でひとくち食べて捨てた
鶏むね塩茹でしただけで美味いのにそれがわからない奴は
まともな料理する母親に恵まれなかってせいで舌が死んている めんつゆの醤油成分はいらんので
白出汁買えば良いのか グルタミン酸だのイノシン酸だのグアニル酸だのコハク酸だの古いよｗ
これからの時代は「イボテン酸」 死ぬほど旨いから試してみ？ 俺なら味の素だけじゃなく
醤油と味醂と鶏肉としめじ入れて
炊き上がったら三つ葉を入れて食べる方がいいな。
味の素だけじゃ炊き込みご飯としては低ランク。 貧乏舌には味の素があうんだろうな。
俺はハイミー一択だが。 >>510
じゃあ三流とか似非だって評価してもいいよね >>497
味の素がうまいと分かってるのだから馬鹿舌ではない
味の素がまずいというやつこそ馬鹿舌
もしくはグルタミン酸の旨味がわからない外人 うま味成分嫌いな奴大杉やろ
昆布やワカメも嫌いなんか？ 味の素完全否定してるやつも
必ず週イチでハッピーターン食ってるよ かっぱえびせん砕いて入れても美味いと思う
知らんけど >>466
常になんか味がないといけない人っているからね >>516
単純に料理ができない人では？
ある程度できる人ならほっといても違うもん入れたり使ったりするし おにぎりは浸水時間を長めにとって普段より強火でサッと炊き上げるのがコツです 使い過ぎは良くないんだろうけど、美味いし、単なるグルタミン酸ナトリウム
陰謀論者が目の敵にする意味が分からん リュウジと言えば味の素だろ
リュウジフォローしてて飯作るなら買っとけよ… グルタミン酸ナトリウムって、
グルタミン酸に水酸化ナトリウムを作用すれば、ナトリウム塩になるやん。
それでグルタミン酸ナトリウムって言うてるだけやで。 >>514
酒で味覚が麻痺どころか、最後は何食ってるかも分らなくなしな。 味の素使うのなら炊くときに入れるんじゃなくて食べる時に振りかけた方が良いんじゃないかな 一番使ってはいけないのは
科学調味料
味の素には悪いが
体に悪い一目瞭然
科学物質 >>518
味の素使うけど、その意見はめちゃくちゃわかる
コンビニで売ってる野菜の漬物とかも苦手だなあ 昆布とか知らんのかな？
化調を一押しする人を料理人とは思えないな。 >>515
他人に役だつ提案が出来ないから説得力がないんだと思う
おにぎり用に味付けご飯炊く提案してる人に対してなんでそんなにマウントとりたいのか… 化学調味料 「ふつうに美味しい」
生成AI 「まぁまぁ悪くないんじゃない」
可もなく不可もなく、安っぽい平均的な世界へ 流石に米くらい味の素に頼らず炊けよｗコレ舐めて舌が痺れたとか騒いでた輩はどうかしてるがここまでのめり込んでる奴ももはや依存症だろｗ アジシオの中にも味の素が入ってるんでしょ
今度買ってみよ
でもただの塩なんあよな >>524
お前が勝手にそう思う分にはいいんじゃね？
料理研究家だと認めてありがたがるのもいいと思うよ 味の素云々より、すぐ代わりの材料聞く奴っているよね >>1
へえー！今食ってる米の味がいまいちだからやってみる 味の素買ってない奴が何でリュウジの動画好んで見てるんだよ 味の素は別に気にしないが
この人みたいにそればっかりになると今回みたいに「米をアレで炊けば」みたいなサムネにしてもあーどーせ味の素なんだろうなーっで終わり、配信としてはつまんなくなってるよ しいたけ粉を入れたら美味いんじゃね
昆布を入れて炊くっていうのは有るよな 料理人なら味の素使うなとか、代用品説明できるべきとか、
外野から原理主義的なべき論を掲げて攻撃する人はただのアホだから気にしなくて良いと思う。
自分の家庭内で言うなら分かるけどな。
まぁ新しいタイプの人がこの手の人に絡まれるのは宿命か。 そんなことしたらお米本来の美味しさが
無駄になると思う すし飯の昆布ご飯みたいなもんやん
塩むすびの味の素ごはん >>529
あれ塩分どの位なんだろ
気になってしょうがない NHKの料理番組で味の素が商品名なので「化学調味料」としたのが始まり
その後「化学調味料」という呼び方だけで毛嫌いされたところも大きい
NHKは何に関しても日本国民を生きにくくするよね >>466
コンビニのおにぎりはそうしてるんだから何も不思議じゃないよ
塩むすびとかワカメおにぎりみたいなシンプルなおにぎり好きでよく買うけど
アミノ酸入ってるとやっぱ美味いよな～って思うわ >>1
味の素だけじゃなく、日本酒をはじめ出し汁やオリーブオイルや少量のコーヒーや蜂蜜やミリンなど、米を炊くときに一緒に入れたら美味しくなる隠し味ってネットで探せばほぼ無限にあるので
めんどくさいから全部入れたら、この世のモノとは思えないほど不味い御飯になった。今思い出しても吐き気する
隠し味って加算方式じゃないのか >>559
松屋は何食っても松屋の味だと思うのと一緒だ >>540
そういう思想の人もいるわなあ
無農薬野菜とかね 料理研究家と名乗る人と、昔の家庭料理は別物だと思う。
郷土料理のレシピとかで、昔の配合を見る機会があるが。
基本は醤油、塩で、魚や肉などを入れると別の味の別の料理になる感じ。
料理はいたってシンプルなのがわかる。
買ってまで味の素を入れて科学的な味にする理由がどこにあるのか？ そういえば親父も何にでも味の素ふりかけてたな
子供だったわいは嫌いだった
大人になると気にならなくなったから舌が変わったか ＜体に悪いもんじゃないだろうし
だし汁と変わらないと思うんだが＞
体に悪いもんじゃなかったら、だし汁と変わらなかったら
なぜ無科調をうたう？
知ってるんだよ「体に悪い」「出汁とは違う」 味オンチとかバカ舌とか言ってご満悦なやつは何がやりたいのかね？
どうせ普段はラーメン、マック、ポテチ食ってウマイウマイ言ってるんだろ（笑） 冷水から炊飯は分かるが
冷蔵庫使うのはオーダーきてもいいように仕込んどく厨房技術だからなあ
プロだろこいつ >>505
味の素HPによると
「味の素®」は「グルタミン酸ナトリウム」を主成分とするものです。
料理の味をととのえる働きがあります。食材の下ごしらえに使うと、食材のおいしさを引き立ててくれるというメリットもあります。
一方、「うま味だし・ハイミー®」は、「グルタミン酸ナトリウム」をベースに、「イノシン酸ナトリウム」と「グアニル酸ナトリウム」を4％ずつ配合しています。
つまり、「味の素®」よりも、うま味とコクが強く、そのまま煮物や汁物のだしとして使えるのが特徴です。「うま味だし・ハイミー®」は、コクのある深い味わいが手軽に叶うことから、高級料亭から人気ラーメン店までプロの料理人にも愛用されています。
和食の基本でもあるだしは昆布を中心に複数の素材からじっくり煮出してつくります。
しかし昆布、かつお節、干ししいたけのもつうま味成分をバランスよく配合した「うま味だし・ハイミー®」なら、ごく少量を加えるだけでOK。
たとえば煮物なら、煮汁600mlに対して小さじ1/5～1/3。
汁物なら、600mlの水に1/5～1/4程度で大丈夫。
料理をまろやかに仕上げるため、こってりとした中華料理やとろみのあるスープ、酢の物などにも威力を発揮します。ただし、うま味とコクが強いので、分量はいつもよりシビアに。入れすぎに注意してくださいね。
とのこと
そういや高級料亭の吉兆もうま味調味料使ってたんだっけ。 >>530
死ぬほど旨い
まるで北斗神拳でトキが使う「北斗有情破顔拳」のよう ｗ >>562
スレタイしか読まないとそう思うよね
スレタイが不親切だわ >>564
>「味の素R?」1ｇ中に含まれるナトリウム量は約0.1ｇ、食塩相当量に換算すると約0.3ｇになります。ちなみに食塩1ｇ当たりのナトリウム量は0.4ｇ、食塩相当量に換算すると1.0ｇです。
これプラス、他の塩分だな うちのおかんとか味の素は断固拒否だけど味覇とかは創味系は使う
何が悪い(扱いになってる)か知らんまま悪いものだと思い込んでる だれか言ってたけど
人間ってつくづく本能がぶっ壊れた生き物だなと >>396
ああ、確かにこの感じはひろゆきだわ
まわりに嫌われるタイプ 都会の汚染物質まみれの空気吸ってるやつが
添加物とかいちいち気にしても無駄なのにな >>579
温度差は結構大事だから家でも氷を入れて炊いたりするよ やっすい中華屋行くとみんな同じになるから使わない
自分の出しにこだわりたい >>130
初めて中華屋に行ったのが何歳の時なのか気になるわｗ >>567
それな、味の素にケチつけてる奴がコンビニ弁当やらおにぎり、スーパーの惣菜やら食ってんの想像すると笑えてくる
こいつらただの無知で憂さ晴らししたいだけなんよな 自然派の人はそういうレシピ作ってる人の動画見たらいいだけなのにな
料理界の辻ちゃんになって儲かりまくってんな 甘味塩味苦味酸味旨味
この人のレシピは何を食べても旨みしか感じないのでは？
米なら甘味を感じるように調理して欲しいね。 昔は味の素そのものを常備したり使用したりしていたもんだが、むしろ諸々の調整調味料（？）が発売されたり普及したりしたせいでまったく用が無くなって何十年も減らずに調味料トレイに乗ったままだ。
昔は醤油や塩だけで味付けしていたような物に味の素も一振り、だった。今はだししょうゆや顆粒ブイヨンの出番。
ドラッグコスモスで売っているうまみ調味料がハイミーやいの一番に近いタイプなのにやたら安い。ちょっと興味を持っているのだが、試すのもちょっとで終わると思うので買えずにいる。 >>566
老人は化学って言葉に拒否反応起こす人多すぎる 普通の塩にぎりと、塩を入れて炊いたご飯で握ったおにぎりって、後者の方がうまい気がするな。
コンビニのおにぎりって、そんな感じで作っているんだろうか？ >>561
〇〇がない場合は△△で代用可能ですって
応用レシピも同時にあげる料理人は多いからね 味の素を使って炎上させる作戦だったなら思うつぼw味の素を使って身体に悪いからと言われても思うつぼw味の素ガーと騒ぐだけバカが露呈されるだけ、自分が嫌なら使わなきゃいいw騒いでる奴らは味の素からしたらいい営業妨害 >>158
あなたが馬鹿にしているスーパーの米の本来の味が感じられなくなれば万々歳なのでは？ 白米の甘さでも物足りなくなって味の素を入れだしたらほんま終わりやろ こんなことでもすげー伸びるな
それだけ注目されてんやな 「うちには味の素とか置いてないんですが、代わりになるものありますか？」
↓↓↓
「僕は材料が無かったらスーパーとかで買うんですけど、普段どうやってお米とか手に入れてますか？」
この言い方
相手を煽る気満々じゃん アンチ味の素も宗教だけど
この人も味の素教になりつつあんな 味の素は誤魔化す為の調味料さ
素材が良い物なら邪魔になる >>566
いや実際、科学で出来上がった調味料だから別にいいんだよ。
水酸化ナトリウムを使ってナトリウム塩になってるんだから。
それのアミノ基の問題なんだから。 味の素おにぎりは前から知ってたけど
コンビニおにぎりの味になる >>488
なんで料理しようと思っちゃったんだその人は… 昔いつもご飯に味の素かけて食ってる先輩がいたから美味いんすかそれ？って真似させてもらったけどなんも味が変わらなくてなんの意味がって思ったな >>562
味の素レシピを使う人がそんな高級な米使うと思うか？
なんでも一工夫でおいしくってレシピだ とりあえず俺は
お昼頃にやってるDAIGOも台所〜きょうの献立 何にする？で
味の素を使ったレシピ動画でも公開し出したら
遠慮なく使う事にする 味の素ではものたりない。
めんつゆが美味しい。
うちに味の素は無い。
めんつゆを使う。 味なんて比較であり慣れ。
使わない人も料理をおいしいと思ってる。
ただそれだけ。 味の素がまずいとは言っていない
料理研究家を名乗っている以上、そこではない旨みを
求めるべき
化学調味料など入れるか入れないかは個人の判断に任せる部分 >>602
コンビニおにぎりはグリシン。
グルタミン酸より甘味が強い。 >>551
うん、この人には料理研究家を名乗って公に他人にアドバイスする技量はないです
特にこの皮肉を装った的はずれな返答には呆れます >>584
味の素は入れても1人あたり0.3g程度
1gは入れない >>608
昆布入れてご飯を炊くってのは昔ながらのテクニックやからなぁ
その代用として味の素を使っただけの話だから、それ終わりってのはどうだろうな 中華料理・ラーメンは化学調味料ドバドバ。
ってことは、実際に美味いんだろうな。 料理研究家が
味の素おすすめとわ
テレビ屋らメディアに顔出す
何かにつけ
天才とホンマ
多いからよ 「グルタミン酸」と「グルタミン酸ナトリウム」の違い・・・ 大人数分大量につくるなら味の素とか便利だな
外食とかで使ってるのはわかる～楽なんだよ >>601
老人だし、うまいもん食えば良いのにな。 リュウジという人は化調を再評価して家庭料理に送り込み
誰でも簡便に美味しく安く幸せになる提案をしている
柔軟に今の時代に合った方向性の提案を出来る料理研究家だと思うよ >>613
「素材」ツーてもそれが動物系か野菜かによっても異なるぞ？
後者は何らかの旨み成分を足して初めて料理になる >>616
いやナトリウム摂取してるから変わらんぞ
ナトリウムが水分や細胞の浸透圧に作用してるんだから
グルタミン酸ナトリウム自体は悪くない
塩化ナトリウムも悪くない
ただ要するにリュウジはナトリウム摂取の点で言えば摂りすぎ ちょっとヌワッとした味がつくぐらい
それ単品であまり使わないかな 馬鹿舌になると、米本来の味も分からなくなるんだなｗｗ
かわいそうだなｗ この人ズボラレシピの人なのになぜ本格派の人に絡まれるのか >>497
そもそも馬鹿舌の定義ってなんなんだ？
馬鹿舌とか人に言える人って
星付きの店で飯食ったら高いって文句言ってて
雰囲気とか完全無視でコスパだけで美味しい飲食店紹介してるイメージ
星付きの店もすき家も美味しく食べれるのが1番良いと思うが >>638
グルタミン酸ナトリウムは、
グルタミン酸に水酸化ナトリウムを作用すれば、ナトリウム塩になるやん。
それをグルタミン酸ナトリウムって言っているだけだよ。 >>609
こんなことってさあ
他は松本関連のスレばかりだろもう嫌になってくる
だからリュウジに癒やしを求めに来てるのさ >>359
部長を炊飯器に入れて炊くとか恐ろしいな 顔が変な感じに張ってきてるし 酒かナトリウムかしらんけど養生した方がええやろ 料理人で太ってないのは珍しいな
太らない体質って思ってても太りだすからな
指も太くなるw >>648
稼ぎ出すとアンチが増えるからそいつらとの闘いになる >>648
本格派気取りは他人にマウントとりたいだけの人だからじゃね？ 今日日は大概のもんに味の素混ざってるから
わざわざ味の素だけ買う気しないわ この人は気に入らないユーザーに対してはいつもこんな皮肉を言ってるの？
味の素のイメージダウンにしかなってないだろ >>604
それは例えば「米粉がなければ片栗粉で代用できます」みたいな場合だけだよ
うま味調味料の代用品なんてあるわけないじゃん
料理動画のコメントって本当にビックリするくらい頭悪い人多いからリュウジの気持ちわかるよ
「砂糖置いてないんですけど塩でも代用できますか？」レベルの人マジでいるから 反ワクを小馬鹿にする高学歴中卒料理研究家リュウジｗ >>601
老人は50代で老人だった昔の老人を知ってるからじゃない？確かにいろいろわかったいまは80、90でも元気な方多いからな。化学は確かに毒だったことがある事実はあると思うよ
逆に情報操作されすぎて健康食品に引っかかるようになってしまったのはいただけないけどw >>634
しかも昆布はヨードが多すぎるんだよね
昆布の摂取は週一回程度で十分
毎日だとヨウ素の摂取過多になって甲状腺の病気になる >>647
やれやれ、本当の味の素を食べたことがないようだ >>649
そういう感想を抱いたので、そう評価しましたｗ 手軽に美味しく続けられるって事に価値があるタイプと
じっくり丁寧に時間をかけて良いものに価値があるタイプの戦い
ずっと平行線 独身男がアレンジ料理で味の素を薦めるのは分かるが
化学調味料が旨いのは誰でも知っている事だし
味の素という会社の実績
仮にも料理研究家を名乗る以上、化学調味料に頼らない旨みを提示するべき >>614
それ言い出すと全ての出汁や醤油などの調味料は化学が基礎になって出来たもの
作り方が見た目アナログかどうかってだけで毛嫌いされるのはおかしいよね
特にお年寄りにその傾向は強い 味の素をなめたらまずくて気持ち悪くなった
酒や味醂や油を入れて炊いた飯も嫌い
味つけるなら何も入れないで炊いた後に軽く塩振った飯がいいよ
味の素はおひたしや炒め物みたいにしょうゆとかでごまかせて引き立つ場合はいいけど >>648
プロのシェフにけんかうってるからな
アリが象に立ち向かってる様が滑稽なんだよなｗ
でも信者は馬鹿だから称賛している ごく最近でも味の素は使うの止めよう・・・と放送していました
味の素は何が原料か調べてみよう >>647
炊き方とか品種とか新鮮さで
米もピンキリだからね
少しでも工夫は必要だろ 何度も言うが味の素という会社の実績
料理研究ではなく味の素研究家になっている >>673
お前童貞だろ？白米はヤリマンだよ、誰とでも寝る >>596
すまんがワイも味の素アンチなんだww
ただ外食やコンビニ食も気にせず食べる
外食が化学調味料に溢れてるからこそせめて自炊する時くらいは自然の味で…って思ってる 食材は無かったら他の食材出代用出来るけど、調味料は代用出来ないからな
醤油やらケチャップやらは絶対切らさないようにしてる >>647
今さら「炊きたてのご飯はおかずなんか何も無くても噛んでるだけでじんわり甘くて美味しいよねぇ」
…なんてのは欠食児童のノスタルジーだよｗ スマンけど･･･ >>669
ただの感想を「技量はないです」みたいに言っちゃうタイプの人なんですね、納得です >>671
お互いに幸せに暮らすための提案をしあうだけならいいのにね >>324
味の素アンチはいつも味の素全否定意見しか言わないけどね レシピ本見る層なら前からの話題しらないだろけど今更この人に「代用品は？」とネットで見てる人が聞くかな？
わざとの質問なのかもしれんしいちいち嫌味な言い方しないでも相手にしないか前から言ってる通り代用品て話でないって答えればいいだろに
前に同様ので称賛されたがあまりやり過ぎると損だと思う >>627
リュウジのレシピに求められているのは時短で味も美味しいというところなので
味の素にケチつける人は
NHKきょうの料理のレシピでも見て作ればいいと思う
レシピ開発の大変さ知らずに使ってる調味料に文句言うやつってほんと昭和モラハラ野郎だな 厨房仕事してたとき
薄口醤油ハイミー塩みりん料理酒で
塩ちゃんこの出汁出してた。
醤油ダシ味噌ダシと違ってガラ濾さなくてよいからガラ終わっても出せた。 自分はこれを真似するつもりもないが、早い話が高い米を買えないような貧乏人でも手軽に味を向上できる安いツールを紹介してるのに
代替品教えて！とか言う奴は発達障害か境界知能疑いで病院行った方がいい >>682
そんな…信じてたのに…
そりゃ誰とでもうまくやってける子だとは思ってたけどさ… 初心者以前の自炊だと
＊家に化学調味料がない
＊何年前かわからない砂糖がある
＊大さじはカレースプーンだと思っている 今のトレーニングブームにおけるパーソナルトレーナーみたいなもんで効果二の次とにかく変わったオリジナルを作り出したいんだろうな リュウジの最近の味の素押しは何なんだろうな
味の素が家にないって人は普段は使わないんだろうから今回のレシピはスルーで良いとか判断しないのかな
必ず作らなければって思ってるならそれはそれで怖い 自分は好きじゃないけどお前らの大好きなコンビニのおにぎりが味の素入りなんだから美味いと感じる人が多いのは事実だろ このひと
酒飲みながら料理すんだよねw
いつか手元が狂って
ヤケドしないか心配www 摂りすぎて中毒になってそう
本当に正常な味覚の持ち主なのか 味の素への忠誠を誓いながらこうやって注目も浴びることができる
それがリュウジが選んだ生き方なのさ 味の素使う使わないなんて好きにすれば良いのにバチバチやねw >>685
おかずなしでうまいとどこに書いてあんだ？
信者は脳に糞でもつまってんのか？ｗ かまどで薪焚べて炊いたご飯こそ至高とか言い出す美味しんぼ脳ばかりだからな
他人が苦労してくれるのが楽しくて仕方ないんだろうな 基本的に料理研究家という肩書きさえ外せば何でもあり
味の素を薦めようがクックドゥを薦めようが好きにやれば良いと思う 自分は味の素入れて炊く気は一切無いけど
味の素勧めてる奴に代替品を聞くって意味分からんね 味の素とか電子レンジ使うのに偉く癇癪起こす奴居るけどなんなんだろうね
時短レシピとか親の敵のように嫌ってるのは
炊飯器だって時短だろうに
かまどで米炊いて鰹節を削って味噌汁作る位やってるなら言う資格あると思うけど 塩が塩化ナトリウム、味の素がグルタミン酸ナトリウム。
調味料として塩が良くて味の素がダメという理由は全くない。どちらもほぼ純粋な化学物質。 >>683
その考えは間違ってなくね？
そのレスそのままで良いと思うが
わざわざアンチする奴には見えなかったわ また美味しんぼ信者の味の素批判かよ
漫画で読んだ変な偏見を押し付けるな バカ
味の素はうまいんだよ
ただそれだけなの 嫌なら味の素使わなきゃいいだけだろ
使わない方が旨いと思うやつはそれでいいんだよ >>712
そこまでしなくてもガス台で直火で簡単にうまい >>712
でも脳内の情報補正は大切だよ
音楽だって豪華な機材で聴くと良く聞こえちゃう >>430
味の素の成分は無害だって、散々言われてるのに
なに食べたらそんなアホになるんだ？ >>712
美味しんぼ信者は昭和脳のパワハラセクハラ爺さんだと思う
母親ならポテサラくらい自分で作ったらどうだみたいな弱男爺さん 料理研究家なんて資格でも何でもないんだから自由だろ 素人が頑張って背伸びしてるように見せかけて
長く料理人やってないとやらんような
判断を断片的に繰り出すからなｗ >>711
>>馬鹿舌になると、米本来の味も分からなくなるんだなｗｗ
>>かわいそうだなｗ
>>おかずなしでうまいとどこに書いてあんだ？
ゴメンな？ オレの最大の得意技は、「バカの詭弁いじり」ｗ >>700
味の素警察に絡まれて反論したら色んなとこで取り上げられてオイシイと思ってるだけかと
味の素警察って美味しんぼのときも頑張ってたけどすぐ大人しくなったよね
あのときの復讐かね？ また味の素キメてるのかw
味の素なんて外食中食の化調や添加物に比べたらよほどマシだと思うけど嫌われてるんかね >>717
意味不明w
調味料なんだから味が合うか合わないかだろw
塩と同じ味なら高い金で味の素買う奴バカじゃん >>1
味の素は使うし悪い調味料ではないけど
あまりに日常的につかうと塩味が狂ってきて味覚が塩分過多になっていくのでなんでも使えばいいのはちょっと危うい
実際にこの人のレシピは塩分過多気味になっている
元々日本人は塩分過多の傾向なのでそこからさらに塩分過多になるのはオススメ出来ない部分がある >>713
味の素の効果的な使い方研究してんだから料理研究家でいいだろ
自然派食品研究家とか名乗り出したら詐欺 >>644
そうかありがとう。減塩調味料ばっかつかってるから味の素ちょい足ししてた 味の素家にないと、ご飯不味そうってなんなの？
そんなのなくても普通に美味しいのに
味の素入れるとたしかに味が変わるのは分かるけど、
舌が受け付けないんだよ すべて自炊する人ならグルタミン酸ナトリウムの使用は避けられる
加工食品を食べる人はかなり高い確率で使われていると思わないと >>716
最近は電子レンジで肉調理するやつ売ってるけど大丈夫か？って思うわ
調理ムラとかできるから危ないよな 味の素は発売から長い歴史がある。
太宰治が味の素大好きで、なんにでもかけてたのは
結構有名な話 >>713
研究した結果味の素でもいいんじゃね？ってなったんだろ（笑）
しかも料理研究家って公的資格でもなんでも無く自称だろ？
何が問題なの？ リュウジはでもキャラ的には面白いけれどなあ
ひろゆきとかホリエモン寄りかはマシだろ
愛されキャラやん
リュウジをあんま好かない人は何処ら辺が気に入らないんや 今になっても、味の素は身体に悪いって思ってるアホは、
かわりに塩とかたっぷり入れてそうｗ 味の素って美味しいの？
食べた事ないからずっと味の素って塩かと思ってたw 味の素否定するのは
人間は火で調理するようになって虫歯になるようになったんだ！だから何もかも生で食べる方がいいんだ！
って言ってるのと大差ない 味の素の代わりになるのは粉末昆布
次点で『素材力だし』
米を炊くときには、日本酒（純米）＋米油＋だし粉をそれぞれ小さじ1加えると美味い
おにぎりにするときには純米酢も加えると、握った後に痛むのを1〜2時間遅らせることができる >>751
たぶん再生数が多いのが気に入らないんだと思う >>9
秋田の料理屋で炊いたままの白飯食ったときは
確かにおかずいらん美味さだった
でも毎日白飯だけじゃ飽きる 味の素アンチは自分が気づいてないだけで
外食、コンビニ、スーパーの惣菜、ファストフード
全ての食べ物に味の素は入ってる >>713
味の素を使わない料理レシピもあるから
そこは料理研究家になるのか？ >>751
リュウジは単純にキモくて受け付けない
性格も悪いし
ただ味の素にイチャモンつける奴は同等以上にキモい 粉タイプのかつお節を買っておけばいいのに。
みそ汁に味が出る程度に入れても粉が残る。
味も複雑だろうし。 >>670
あんなものを真面目に見てる方が恥かくだろ アンチとかじゃないけど家には置いてないな
使う機会がないわ
外食で入ってても気にはならない 毎日毎日食事を作っている人からすれば本当に万能でめちゃめちゃ役に立ちます。 >>722
NHKが塩の特集で「現代の人類の多くは塩中毒。塩を日常的に使う習慣のないアフリカ人の部族に塩をなめさせるとみんな顔をしかめて毒物だと言います」とかやってたわ
その部族たち、しばらくしたらすぐ塩大好きになってたわ 昆布入れてご飯炊くと美味しくなるけど昆布なんて家にないから代替品の味の素でやると簡単になるよって話だろ
味の素の代替品とか言ってるやつはただの馬鹿だろ 味の素はマヨネーズと同じ
味の素を入れると味の素味
マヨネーズを入れるとマヨネーズ味 >>746
和食作って食べるならこぶ出しの旨みとか必要不可欠だと思うのだが何でわざわざ避けるの？ >>713
「料理研究家」なんて肩書きに夢見すぎやろww >>762
いやいや
味の素を嫌悪する人はだいたい自炊派だろよ 「味の素」は企業名であり商品名
現在の一般的な通名は「うま味調味料」 このリョウジという言う人もネットの書き込んでいる人も
味の素に頼らない味の研究をしている料理研究家に
悪いと思わないのか
本物の料理研究家はみんな切磋琢磨して料理研究家という
肩書きを広めようとしているはず >>280
ワイも思う
この人が得意とする時短やジャンク系のレシピだからこそ味の素が活きるんだと思う
おにぎりにまでやり出したら何だかな～と思う
旨いおにぎり食べたかったら新米と塩と海苔だけでいいよ
和食には味の素使わないで欲しいのが個人的意見 >>749
太宰は薬物中毒だった
やっぱり薬物中毒者と相性いいな化調は セブンのおにぎりがこれだよな
後味が甘ったるいんよ グルタミン酸なんて、昆布やトマトに入ってるのに…… 自炊ってのは「滋味」を求めるくらいのほうがええと思うけどな
家でも外食みたいな味を求める人って多いんやな >>769
そんな感じの人が多いんでは？
味の素が置いてあるうちは行ったことがないわ こいつ煽り耐性無いから「歯汚いから矯正しろ」つったらブチギレる >>657
アル中の痩せ方だよリュウジは腕とか細すぎで腹が出てるから
それとは別に
料理人の現場してたらまず前腕部分の筋肉がよく稼働するから
酒類ケースや大鍋やキロ単位の食材や調味料を持ちそして運びする筋肉はその辺が鍛えられる
とにかく鍋やフライパンを振ってるその部分をよく動かす
日々の動作と鍛錬によって太くなるから「腕前」
でも料理研究家は現場の人間じゃないから
オペレーション動作や労働の大半のそれがゴッソリ無い >>785
料理とリュウジ混じってね？うま味調味料かな？ >>782
菓子は自炊できないだろ。ポテトチップスにも入ってるぞ >>785
楽して美味しいもの食べたい人のほうが多いんでないの >>755
美味しいと感じる成分のみが含まれてる
味の素1gで、塩分相当量0.3gのナトリウムが含まれてるから、あながち間違いではないけどｗ
人によっては苦味を感じることがあって、それが味の素否定派の根底にある 俺も長年買ってねえわ
旨みはだいたい無添加鶏ガラスープの顆粒だな 反味の素派はヴィーガンみたいなもんよ
そいつの趣味趣向なんだからあんまり責めるなよ
愚かだと思っても馬鹿にするのは差別だよ 塩コショウだけの卵炒飯を味わえない人とは相容れない
炒飯に味の素は入れない >>786
おにぎりにアジシオってメジャーなんだけど美味しんぼのせいで邪道になったのかな >>751
嫌いではないけど、素がドン引きするぐらいネガ陰キャ
>>755
最近初めて買ってみたけど、粉かと思ったら
どっちかというとトゲ。
パックして持ち歩いてたら捕まりそう。 味の素叩きまくる人はほんだしとかコンソメも使わないんかな
使う量間違えれば不味くなるし体に悪いのはどの調味料も同じってだけの話だと思うけど >>790
わざわざ昆布やトマト用意する手間を省けるから使うのに何言ってんだこいつ >>786
なんならおにぎりは塩だけでもうまいな
あと里芋蒸したのとかも塩だけでうまい 動画いくつか見たが全ての料理に味の素入れてて草
味の素の社員だろこいつ >>789
ちょっと話題が逸れるが、油も入っているよ。
表面がコーティングされて、ほぐれやすい。
おにぎりのもそもそ感を知らない人も増えてきたなあと。 >>782
料理しない人ほど味の素嫌悪してそうな気がする
料理しないけど家庭料理食べれる立場の人ね 味の素入れる家って何にでも味の素入れるよな
それだけでも依存性あるのわかる
塩や砂糖とは違うのは味の素は無くても料理成り立つ
米を炊くのに味の素はおかしい
味の素なんか入れなくても米は美味い
味の素好きなのは人口甘味料も好きだろ？
親の愛情の薄いネグレクト家庭 >>805
お醤油ちょっと鍋肌に垂らさないの？
今度やってみよう うちにもあるけど全然使ってねえ…
でもなんか一家に1台みたいな
たこ焼き焼き器みたいになっとるんよ！ 美味しいお米はそのまま炊いて食べても美味しいけどな
不味いお米炊く時は良いかもね >>757
味の素で代用できる程度の味の差なら味の素でもいいだろ
ちなみに味の素はほぼ純粋なグルタミン酸ナトリウムだが粉末昆布はめちゃくちゃ添加物入ってるぞ 自炊する最大の利点は化学調味料を減らせることだと思う。
煮物のみりん、酒、砂糖を抜いたり。
寿司飯の塩と砂糖を少なくして、昆布を抜いたり。
ピザの生地の塩を抜いて乾燥野菜や雑穀粉をいれたり。
味の素不要なレシピが多いのにあえて足して調味する人もいるのか。 >>782
醤油まで気にする人もいるな
凝る人は徹底してる 基本的に料理研究家という肩書きさえ外せば何でもあり
味の素を薦めようがクックドゥを薦めようが好きにやれば良いと思う そもそも「化学調味料」なんて言葉はとっくに廃止されてて、明確な定義もないのになｗ
死にかけのボケ・ジジイとかが『化調』アンチして息巻いてるんだろ >>799
出来るぞ！
ポテトチップも普通に作れる >>160
店で食べるのと市販品では味が全然違うね 味の素を否定してる奴って醤油やソースも使わないんだよね？
醤油やソースも化学調味料なんだが・・・ 味の素は否定しないけど
この人の返しが嫌味ったら過ぎてヤダな 大抵の外食には味の素使われてるしな
食って美味けりゃなんでもいいよ
毒でも何でもないし >>16
一般家庭が使いだすと外食産業が潰れまくるだろ
試しに焼きそばやたこ焼きに入れてみろよ 店で買うのアホらしくなるぞ ファミレス２週間バイトしただけの素人料理研究家のなんちゃって料理とか
食いたくもねーよｗｗ >>810
俺は味の素アンチじゃないぞ
なにいってんだ、こいつ 入れないと味が決まらないものにしか入れない
基本的には入れないほうが美味しいと感じるので >>746
おじいちゃん！ 入れ歯の具合はどうだい？ ｗ >>797
まあでも体壊すからな。
大勝軒の親父さんも、無理しすぎて足の病気に悩まされた。 >>820
たまに味の素入れて変化を出すのはいいだろ
毎回昆布入れてご飯を炊くわけではない >>809
鶏ハム作った時の汁を冷凍ストックしてる
ピエンローは塩と胡麻油だけで良い出汁が出る
煮干しと鰹節粉砕したやつもストックしてる 昆布の味が嫌じゃないなら昆布でできるよ
旨味成分は一緒じゃないかな まずい米にやるのはいいかも。
でも今そんなまずい米売ってないからな。 >>818
ポテサラ爺さんだよね味の素嫌ってそうなの
毎日やってたら顆粒だしも使うし味の素嫌う理由はない
単体で味の素使う場面は少ないけどな >>826
やたら味の素を化学調味料と言ってる人いるけど醤油やソースも化学調味料大量に使ってるんだけどな 美味しんぼという料理素人の五毛が書いた反日漫画をまだ信じてる馬鹿がいるのかw >>784
登場時、NHKで商品名を使えないから
一般名に何を使うかって出てきたのが
化学調味料
それに嫌悪感持ってる古い人もいるだろう 家で食うときぐらい化学調味料極力減らしたいわ
貧困世帯向けということでOK >>825
「粉末状の昆布だし」と「粉末昆布」はぜんぜん違う
昆布を粉砕した100%昆布の「粉末昆布」の話
粉末昆布は高いから、個人的には、別に味の素で良いと思う 何でも良いなどと言っているが料理番組で料理研究家が味の素やらクックドゥを
指定してきて何も言わないのか
基本的に料理研究家という肩書きさえ外せば何でもあり
味の素を薦めようがクックドゥを薦めようが好きにやれば良いと思う >>813
>>806
アジシオって塩ほどは日持ちはしないからな
臭いがつくしアジシオ自体も臭くなる 味付け海苔を巻いたおにぎりとあまり変わらないわなぁ >>833
ポテチは自作で塩だけの作りたてが一番うまいよな >>829
>>833
強がり乙w全部自炊で済ます＝浮世離れなんだから
友達いないって事になるんだがw >>9
「白米は」いうとるのに日本語能力ないやつ多いな >>840
じゃあさっきの昆布やトマトから取れるのにのコメントは何が言いたいんだ？ >>844
おまえは家でしかポテチ食わないのか
まさか自作ポテチを会社に持っていって他人に勧めたりしないよな？ >>821
横だけど俺は鍋肌には垂らさない
普通に卵→ご飯でちょっと炒めたあとに醤油にチキンスープの顆粒を溶いたものを行き渡らせる >>16
自然過激派が「化学」調味料の字面で攻撃してる説 >>854
OH!MYコンブ派の俺はどうしたらいいですか？ 無職無収入で家に居るようなやつの
ユーチューバーに対する嫉妬は抜きで
味の素が駄目派の根拠あれば見たいかな。 味の素買ったから、色んな料理に使ってみたけど必要性を感じないな
醤油だけ、塩だけ、で十分美味しい
というか味の素入れて味が変わらないと思ったけどｗ >>16
昔は美味しんぼで得たエセ知識で
グルメぶるバカがいたもんだが
昨今はなんだろうね？ まぁ脳が美味しいと感じるグルタミン酸だしなぁ
グルタミン酸は必須栄養素でもあるしな
そりゃ体が喜ぶ訳だが
昆布などからもとれるが簡単に取れるのが味の素 自炊してなんか足りんな〜ってときにパラパラってかけるもんやと思ってたから
主役として扱ってるのは違和感を感じるな、まあ他人の美味しいにケチつける気はない コンビニのおにぎりなんて全部これなのに叩いてる無知の味覚オンチばかりで笑える そもそもこの人ってリュウジの健康レシピ！
みたいな感じでやってるわけではないんでしょ？
そりゃ味付け濃くすりゃ何でも美味く感じやすいからな
常食してると体ぶっ壊れるけどそんなもん知ったこっちゃないだろうし 味の素を化学調味料だと否定してる奴って殆どの塩や砂糖も工場で作られてるのを理解しているのか？ ご飯そのものが美味しいのに
わざわざ入れるのは意味不明
おにぎりも塩無しで握って食ってもうまい
素材の味をそんなので誤魔化すな >>802
>>807
教えてくれてありがとう
そんなに話題になるなら一度買ってみるかな 醤油もソースも家で作れる。
味の素とは違うと思うが。
醤油は、大豆を塩、発酵させる。
ソースやケチャップは、野菜と香辛料を煮込む料理。 何度かこの人のレシピ見たけど、全部味の素が必要で、味の素研究家みたいだった。自分使った事無いのよね。 白米の繊細な旨みに気づけない時点で料理云々名乗る資格ないでしょう >>858
粉末昆布なんか常時使ってたら磯の匂いが強すぎだし
磯の匂いってのはヨウ土でそのヨウ素の取り過ぎになって甲状腺がおかしくなる >>844
そんな不便な生活に説得力があると思えるのか？ >>452
味の素擁護するのに大抵「ようなもの」とつけてるのは何なんだろうか
それに全然違うよね
焼きおにぎりに味付けご飯の例えもよくわからないしみっともないのは味の素を屁理屈言ってまで擁護してる方では？
絶対に必要なものでもないのに
味の素使ってると攻撃的になるし妄想もとなるといよいよやばいな ギリギリ昭和生まれ？
自分が小さい時は必ずアジシオと味の素があったけど今はないね
今はにんべんのだしの素とにんべんのつゆだけ >>806
全然メジャーじゃないよ
アジシオがご家庭で常備されてたのは一昔前っしょ
今アジシオ使ってる人なんてあまり見ないよ 基本的に料理番組は固定商品を言わないしそれに拠らない旨みを求めている
何でも良いなどと言っているが料理番組で料理研究家が味の素やらクックドゥを
指定してきて何も言わないのか
基本的に料理研究家という肩書きさえ外せば何でもあり
味の素を薦めようがクックドゥを薦めようが好きにやれば良いと思う >>106
ガン大国やん
味の素と言うより、他の添加物も満載やからな >>856
スーパーで売ってる醤油・ソース・味噌・塩はどれも化学調味料が大量に入ってるんだけど？ 今は化学調味料じゃなくて旨味調味料って言うんじゃないの？ >>868
家でしか食わないね
揚げたてじゃないとまずいから他人に勧めたりはしないな >>841
化成肥料は合う野菜と合わない野菜あって一度化成使うと土にクセがつくって農家が言ってた >>792
決して煽りではないけど他人の家の台所に味の素があるかどうか分かるのか？
それとも調べてるの？ 外食産業はグルタミン酸ナトリウム抜きじゃ成立せんよ よくしらんけど、
「俺に馴れ馴れしく話しかけるな」
「なぜ俺がお前のためにいちいち代案書かなあなんねん」
という趣旨のツイートではないの？？ >>883
否定はしないし使っていいけど
リュウジは使いすぎ
明らかに一食当たりのナトリウム摂取が多い >>873
友達や世間で話題の商品やメニューをスルーしてんだろ？？？？？？ >>16
90年代に「買ってはいけない」って本が流行ってな
そこには「味の素は毒」って書かれてたんよ >>859
クックドゥのレシピそのまま紹介するなら研究家ではない
クックドゥを利用して新しくおいしい料理を作れれば研究家 >>826
結局料理は甘み、辛み、塩み、苦みなんかと旨みのバランスなんだよな
だから他の食材で旨みが足りてるなら味の素はいらないんだよ
んで味の素使うと何でも味が寄ってしまうんだな 特定の成分を抽出して精製したものなら、塩や砂糖だってそうだろｗ
化学調味料ってなんだよ
定義は？ >>809
ほんだしは使ったことないな
コンソメ抜きもストック自作で一時期やってたけど
めんどくさい朝はたまーに使う >>882
5ちゃん層って高齢者多いからな
すぐに高血圧だとか糖尿病だとか結びつけたがるからそもそも噛み合わないし一方的になる、老害研究所だよ 有名日本料理店の板長がやってるレシピ動画なんかでも普通に「お時間なければ顆粒だし（化学調味料入り）でいいですよー」とか言ってるのは燃えないのにね おかずにはうま味調味料使うが白米だけはごめんなさい >>890
常時使わんわｗ アホかｗ 常識で考えろｗ あとこいつの料理バズり目的だから美味しいっていうか大味な感じ
何度も作りたいレシピはこいつのレシピの中には無い 昆布から必要量抽出すればええやん
味の素3振り分でどんだけの量と時間が必要になるか知らんけど 料理研究家を自称してるけどただの広告塔なんでしょ
まあ味の素って昔から御用学者を抱えてるし >>177
サトウキビで作ってるわけだけど
頭悪過ぎて笑えない >>887
それ言い出したら味の素も家で作れる
カツオやイリコとかを削って粉末にして混ぜればいいだけだから 結局アメリカでMSGとか騒いでたのは工作だったしな
日本生れの味の素落とし工作なんよな >>896
もうその90年代以降に全国津々浦々で粗塩の地場ブランドが
ニョキニョキ出て定着してるしね >>853
醤油はそういうの入ってないやつ買ってる >>909
何言ってだ？
別に普通に食ってるぞ
菓子は自作出来ない→出来るよってただそれだけなんだが >>866
昆布やトマトにも入ってるから、危険じゃないって言いたかっただけだよ
俺のIDみてないのか？
どうみてもアンチじゃないだろ 勿論、このリョウジなどというアレンジレシピ研究家がしつこいので
むきになっている。もう分かったはず
基本的に料理番組は固定商品を言わないしそれに拠らない旨みを求めている
何でも良いなどと言っているが料理番組で料理研究家が味の素やらクックドゥを
指定してきて何も言わないのか
基本的に料理研究家という肩書きさえ外せば何でもあり
味の素を薦めようがクックドゥを薦めようが好きにやれば良いと思う >>741
ついでにリュウジは酒飲みながらの調理だから、余計に味覚が鈍くなってるのが塩分過多の原因でもある
高血圧になりそうだよな >>863
君も極論派だと自分で気がついた方がいいよw
別に死んでも化学調味料を口にしない原理主義者だけの話じゃないだろw >>779
鰹節も昆布もない場合にメープルシロップが和食で万能に使えるという
樹液を煮詰めた時のメイラード反応が香りを複雑化させ
樹液に含まれるわずかな苦みが味の余韻を持続させるという
騙されたと思ってメープルシロップを出汁の代わりに使って茶碗蒸しを作って見ると驚く >>779
鰹節も昆布もない場合にメープルシロップが和食で万能に使えるという
樹液を煮詰めた時のメイラード反応が香りを複雑化させ
樹液に含まれるわずかな苦みが味の余韻を持続させるという
騙されたと思ってメープルシロップを出汁の代わりに使って茶碗蒸しを作って見ると驚く >>43
むしろ味の素肯定派がちゃんと自炊したことないお子ちゃまに見えるが。 >>900
大豆・麦・塩だけの醤油
お野菜と酢と食塩のソースも売ってるよ
別に普通の醤油ソースも否定しないが 俺も味の素のゴマオイルと桃屋のきざみニンニクほとんどの料理に入れてるみんな旨くなるわ 減塩しないととか洗脳されてる奴まだいんのか
ミネラルはバランス 塩化ナトリウム99.9%の食塩はとるな 以上 >>908
おにぎりなんて塩だけで美味いのにな
使いすぎて濃い味じゃないと受け付けない体になる
現代人の最悪の食習慣の人間には受けるのはわかるけども >>932
そんな嘘くさい言葉に誰が共感すると思ってんだ？？？
そんな奴今まで一度も聞いたことも見たこともないわwwww スーパーで売ってる醤油・ソース・味噌・塩はどれも化学調味料が大量に入ってるんだけど
味の素だけを化学調味料と言って否定する奴って論理性がないんだよね >>436
＞そら入れすぎたり直舐めしたら塩でもなんでもそうなるわ
塩でもなんでも！？入れ過ぎたり直舐めすると舌ピリピリ？
化学調味料なら分かるが塩直舐めすればしょっぱいだけで
塩や砂糖でピリピリするなんて聞いたことがないな…
おそろしい話や……
ww >>888
そういう料理人人ね。
魂を売るお仕事。
材料に味の素を入れると自分の本を出版しやすかったりして。
大手の調味料をふんだんに使ったレシピばかりの本があるよね。
巻末で製品を写真付きで宣伝してる本。
図書館で見る機会があるが、そういう本は借りない。
ダミーの料理人を使った単なる企業の広告本だから。 >>935
何故クックドゥが言えてリョウジは言えないのか >>927
コカの葉から作るコカイン
ケシから作るヘロイン 味の素否定派は美味しんぼ以前から結構おるけどな
たかが漫画にそこまでの影響力はないだろ 化学調味料という言葉を攻撃してる人はなんなん笑
味の素のことなんて呼んでもかまわんでしょ
化学調味料とか旨み調味料とか呼ぶと味の素以外のハイミーとか他の商品も指せるから便利だよ >>809
叩きまくってはいないけど本当に使わない
味噌汁は粉末出汁をそのまま入れてるし
コンソメは玉ねぎ麹使ってる
自炊料理は質素な物にしてるからうま味調味料はいらない
ガツンとしたの食べたかったら外食する
外食が添加物で溢れてるからこそ自宅では質素にしたい 昆布からグルタミン酸を摂取しようが
味の素からグルタミン酸摂取しようが
同じことだ
くだらん分断工作に巻き込まれるなよｗ >>900
醤油塩味噌は入ってないのも多いよ
ソース類やドレッシングは入ってるのしかないかもね
「化学調味料不使用」っていうのが売りになるからね 白だし、酒、醤油、ミリン、鶏肉、油揚げ、人参、を細かく刻んで入れて炊飯したら、美味しいおにぎりにできるご飯が炊ける。 味の素って調味料の中ではかなり安心出来ると思うんだけど何でここまで嫌われているの？
代わりに使われる調味料も味の素以上に信頼できるとも思えないんだよなー 塩だけで上手いけど
高血圧になるから何も入れなくていい >>944
保存料が入ってる時点で化学調味料だぞ
成分表見てみw >>951
お菓子(ポテチ含む)を作る人なんか見た事ないって事？
マジで何言ってるのかわからん 大会に出てもパッとせず結果を残さない名前だけパーソナルトレーナーもよくやる手だよ
何の根拠も実績もない脳内最高オリジナルトレーニング
虚は虚を生み出し虚な物に力を与える 自分の見てる料理動画に味の素使ってるのないんだよなあ >>959
んじゃ作ったことあんの？？？？？
かかった時間や手間や味や失敗談や
作った回数や自炊の理由を即座に言えるの？？？？ >>853
おいおい
市販の普通の醤油に化調なんか入ってねえぞw お前ら騙されたと思って六助の塩で塩おにぎり作ってみろ。 >>969
うちのは入ってないな
でも別に入ってても良いんだよ >>848
基本的には変化つけるのはおかずや副菜
たまにでも炊き込みご飯とかはいいけど味の素ご飯は違う
味の素ご飯に味の素入れたおかず食べるんだろ？
塩分や糖分でも取り過ぎたら体に悪いのに味の素は良いなら砂糖や塩とは違うものだよね >>967
ここで代替案に上がってる鰹節も実はクソやばいって話だしな チャーハンの味付けに使うなら俺は味の素よりも「いの一番」派だわ。
いの一番の方が塩気があるというか 味の素に親でも殺されたのかって反応する奴なんなんだろｗ >>911
すまん
俺はその書籍を買ってしまっていた
だがその後に出版された
買ってはいけないを買ってはいけないってタイトルの書籍をまた購入した >>900
そもそも味噌には、もとからグルタミン酸がはいっててだな……
まあ、わからんやつにはいくら言ってもわからんか >>965
ただの炊き込みご飯やないか！
あと白だしは化学調味料入ってるやんけ！ >>893
大抵は先に味の素を馬鹿にする意見がでるから擁護にまわる
味の素しか使うなという意見はあまりなく味の素の存在を容認する書き込み
一方否定派は自然本来の味しか認めない偏屈野郎ばかり 味の素から1億円くらいはもらって宣伝担当か
お金の威力はすごいな >>973
じゃがいもが大量に余った時にポテチ作ったことあるし、それはそれで面倒臭いけど美味い
市販の菓子も普通に食うよ
落ち着けよ 昆布と味の素が一緒というならそれこそ馬鹿舌だし
何度も言うが味の素は味の素という会社の実績
料理研究家を名乗って薦めるものではない アジシオ振ってにぎるなんて後期高齢者でも昔からやってることで偉そうなんだもん >>43
外食ならよくても自宅でまで常に味の素なんて普通は飽きるんだけど？
だから自宅で作る料理で味の素紹介されたら毛嫌いするのは当たり前では？
時々は使うけど毎日ご飯にまで入れていくようなもんじゃないよ
いろんな味が食べたい昆布で出汁とって食べたいいつも味の素は嫌だ 親世代は普通に使ってたな。
目玉焼きに一振り、漬物に一振り。
でも嫁さんは使ってないな。 何を入れても火が通るならそいつの自由だが炊く前に1時間冷蔵庫に入れるという意味が解らない
こいつがアホということはわかる
「他人と違ったことをいって気をひかないと死んでしまう」系の人なんだろうな ここまで味の素を主張してくる料理系ユーチューバーはこいつだけ
味の素の社員だろ？
誰が買うかバーカ 味の素は中毒の味音痴と味覚障害者たちを煽りすぎてると思う
ネット工作も度が過ぎるといつか罰が当たるからね >>974
じゃあ市販の醤油の成分表みてみ？
保存料やらPH調整剤やら大量に入ってるから このスレッドは１０００を超えました。
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