料理研究家リュウジ、「めんつゆ時短料理で日本の食文化が壊れる」との質問に回答「そんなんぶっ壊せばいい」一刀両断 [muffin★]
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https://www.j-cast.com/2023/01/24454695.html
2023年01月24日12時12分
料理研究家で人気YouTuberのリュウジさんが2023年1月23日、一部ユーザーから寄せられた「めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の食の文化が壊れます」との質問に、「そんなんぶっ壊せばいい」などと回答し、共感を集めている。
リュウジさんは23日のツイートで、「Q.めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間暇かけた食の文化が壊れますのでやめてください」との質問を紹介し、「A.そんなんぶっ壊せばいいんすよ」と一刀両断した。
「手間暇かけるってのは手段であり目的ではありません。伝統的な調理法も元はその時代にあるもので『美味しさ』を求めた結果です」とし、 「ならば私達も時代に合った調味料や調理器具で『美味しさ』を探しましょ 大丈夫、100年後には今の流行りの食事が伝統的な食文化になってますよ」 と真意を説明した。
リュウジさんは続けて、「僕は手間暇かけた料理も好きだけどゲームもやりたいし時短料理ゴリゴリやります 料理ってのは手間暇かけたから、楽したから必ずしもウマかったり不味かったりするもんじゃない 10時間かけたカレーより市販のルーで作ったカレーのがウマいなんてザラだしその逆もまたしかり。ウマいかどうかは別の話す」と持論を展開した。
リュウジさんの意見にSNS上では共感の声が相次いでいる。
https://www.j-cast.com/images/2023/01/news_20230124115830.jpg 伝統の食文化なんて守りたいやつが守ればいいだけ
歌舞伎といっしょ こういう阿呆な質問するやつって
株を上げさせるための仕込みなんじゃねーかって疑っちまう
そんぐらいマヌケな質問だわ 野菜を冷蔵庫に収めたい 料理研究家リュウジ流レシピ【Nスタ】
https://youtu.be/mF1-2bA5uyI
木村昴、ハラミちゃん、リュウジがスーモハウスの住民に！SUUMO CM
https://youtu.be/rqQt1bK72wE リュウジに噛み付く人って家族に自己満足だけの不味い料理出していそう 田舎の伯母の家でごちそうになった煮物が美味しくて作り方聞いたらめんつゆだった 隠し味ならありだけどメインで使うと飽きる味だな＞めんつゆ 美味いマズイなんか個々の主観だし
環境や状況で変わるモノ
おまいらみたいなキモブサが何作っても同じ 手間暇かけた文化なんてあったか？
味の素の健康オタクといい食べ物系の意識高い奴って気持ち悪いの多い
そもそもリュウジのレシピってめんどくさがりにとっては手間なレベルだよ むしろ料理する人だから家にめんつゆがあるんだけどな
自炊しない一人暮らしの友達の部屋だと惣菜に直接かけて食べる調味料くらいしかない 何でもかんでもめんつゆ時短料理は駄目だね
俺はすき焼きのタレも使うぜ そもそも麺つゆは調味料だよ、醤油とかと同じ
醤油を家庭で作る奴はほとんどいない ポン酢はふぐの繊細な味をぶっ壊すから絶対にやめろよ 米とバナナとチキンとプロテインとマルチビタミンだけでいい この料理研究家にそういうことを言うほうが間違ってるな。そういう主義でやってる人だからね
気にするなら土井先生を見ればいいわけだし 美味いのは食品添加物のおかげ
めんつゆも山盛りに入ってるよ >>21
パンを味噌汁に入れるような人をこの手の奴らが受け入れられるかね 和食のプロも家では普通に白だしとか麺つゆ使うって言ってる
家庭料理は家庭料理 こいつのポジションとりたかった飯関係の人間いっぱいおったんやろなw こんなん見て真似するのは素人だけだし
時短料理を否定するんなら、まず電子レンジを否定しないと 料理に既成のめんつゆは使うけどうどんそば食べるときはなぜかめんつゆも作る インスタで見たけど「～で代用できますか？」って質問に全て「できまーす！」って答えてる料理研究家の主婦がいたわw 簡単○○でめんつゆ使うヤツは大抵似て非なるものができる 添加物まみれの料理枠ってあるよなw
こいつの前はグッチだった 混ざってる塩コショーだけは論外
別々に入れた方が絶対にうまい >>1
こんなやつ参考にしなければいいだけじゃね、大した影響力じゃないから 名前からして肩の破れた空手着で料理してるんだろうな 手間隙かける時はかける、時短したい時はこういうのも使うって言えばいいのに、無駄に攻撃的だなぁ…… >>2
本人の自由やろ
いるんだよね、こういう重箱の隅つつく様なヤツ
こういうヤツは社会の足を引っ張ってるだけ 伝統を重んじるなら奈良時代とか鎌倉時代の食い物でも食っとけばいいのでは >>23
美味しいんだからいいじゃん
何か問題でも？ 化学調味料まみれの外食やコンビニ弁当食ってる奴ほどこんな事言うよな
スナック菓子もそうだぞ めんつゆは使うしなんでも大丈夫なんだけど市販の白だしはモノによって舌がピリピリするんよね
入ってる添加物が合わないのかそういうもんなのか おいしいめんつゆ教えて
創味と久原のしか使ったことない
久原がすごくおいしくてリピートしてたのに近所のスーパーから撤退したから困ってる わからんくもないけど他所の民族的な…
まあ家庭で時短料理は全然アリではあるけどね
料理の文化が完全に失われるとエゲレスの二の舞になるからなぁ うちの母親は麺つゆ使いまくりだよ
ばあちゃんは味噌汁も出汁から取ってたのに
便利なものが出来たんだから仕方ないわ >>35
わかる
まったく違う調味料使ってるのに何故か出来上がった味が似てる >>2
不味いじゃん
うち味噌と煮干しだけは手抜きしない 自作めんつゆも
どんな食材を出汁のベースにするか
どの地方のどういう醤油を使うえばいいのか
返しの寝かせはどの程度するかによって味が全然違う >>54
こんな飯食ってたらこうなりますの典型w
生活は顔に出る 酒飲みながらYouTubeで料理してるから自分でも何作ってるかわからなくなってそう ヤマエのしいたけめんつゆストレートも美味かったな
安いし 質問がウンコだからこの回答で充分だけど、
食文化はぶっ壊れなくていいよ めんつゆ含めほぼすべてのインスタント系の食品
うま味調味料追加されてるのに
味の素は邪道とか言ってる奴って頭おかしいだろ だいたい伝統だ何だ言うてもたかだか数十年前のやり方だ >>53
めんつゆではないけど自販機で売ってるダシ道楽をよく使う こういのって
こういう批判コメントをわざわざ取り上げてる配信者の方が悪いんだよな
炎上商法やってるのと同じ >>63
煮干しで作るとうまいの？
いつもかつおぶしでダシ取ってるけど今いち美味しくないんだよね 日本人の口に合うように
それだけ調味料メーカーが
企業努力したからだろ
なんで否定すんだバーカ こんなポッと出のYouTuber程度に壊されるような食文化なんて無くてもいいだろ >>76
あー！近所にあるわそれ
美味しいんだ
今度買ってみるーありがとう >>23
こういう馬鹿いるんだよな
添加物が悪いことくらいわかってるよ
健康系チャンネルだけ見てろ出張ってくんな >>68
素人でも同じ味が再現できるのが便利なんだよ いい加減
手間をかけるのが良いって価値観を無くしてほしい その通りだよね
日本人は料理職人の考えに引っ張られ過ぎ
原点を美化するのなら
原始時代まで戻るのが筋
美化できる都合の良い時代を選ぶな！
ならば今この時代に美味しく出来たもので良い 批判記事に反応して流石リュウジさん！って絶賛される流れやめろよ そもそも時短料理こそ日本の食文化
寿司、天ぷら、おでん、鍋料理、そば、長浜ラーメン
元はみんな時短料理 手際よく料理を美味しく作れる人ほどめんつゆとかだしの素を多用するので、この料理のおじさんが正解 >>51
そういうのあるよね。俺味の素たくさん使ったのや昆布だしが濃い時は気持ち悪くなっちゃうわ。なんかあの味苦手…… めんつゆ自体出汁や醤油とみりんなんかの完成形じゃん
これ否定したら日本料理成り立たないだろ 料理って研究するようなテーマあるの？
だいたいの調理法は既に世に出回っているんじゃないの？ こいつたまに見かけるけど、虚無なんかと言うシリーズ動画、サムネのだる顔見るとなんかイライラするから好感あんま持ってない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
