【ラジオ】カレーとスープカレーは「全く違います」 ヴァイオリニスト・NAOTOが語る、スープカレーの魅力 [muffin★]
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https://news.yahoo.co.jp/articles/e2f9677801b5f0c3065a3f5041392c274f1e8464
ニッポン放送
2月20日（日）に放送された女優の戸田恵子がパーソナリティを務めるラジオ番組「戸田恵子 オトナクオリティ」（ニッポン放送・毎週日曜14時〜14時30分）に、ヴァイオリニストで、日本スープカレー協会の広報宣伝担当理事でもあるNAOTOがゲスト出演。「カレー」と「スープカレー」の違い、スープカレーのおいしさや魅力など、スープカレー愛を語った。
NAOTOさんはヴァイオリンと同じくらいスープカレーが好きで、協会にも所属。年間300食もカレーやスパイス料理を食べ、そのおいしさを伝えている。実はカレーなどのスパイス系が得意ではなく、スープカレーも食べたことがない戸田に、そのおいしさを伝えた。
戸田：スープカレーってシャバシャバして水っぽいというか、そういうカレーをスープカレーと言うのですか？
NAOTO：違うんです。スープカレーはスープではないんです。スープ状のカレー。
戸田：スープ状のカレーね。うーん、まあ、ちょっと理解できます（笑）
NAOTO：ラーメンのスープとか鍋とか、おいしいとずっと飲んじゃうじゃないですか？
戸田：そうですね。
NAOTO：そこなんですよ。ダシが凄く感じられる、うま味がある。それプラス、スパイスが入っていると思っていただけると、よりおいしく感じますよ。
戸田：中に入っているものは、普通のカレーライスのカレーと大体同じものが入っているんですか？
NAOTO：全く違います！
戸田：全く違うんだ。
NAOTO：例えば、ラーメンはまずスープを作るじゃないですか？鶏ガラ、豚骨、牛、ダブルスープとか……。まずは寸胴でスープを作るんですよ。
戸田：そこから！？ すごいですね。
NAOTO：普通のカレーは具材を炒めて、水を入れて、固形ルーを入れたらできるじゃないですか？ その手間じゃ、スープカレーはできないんですよ。
戸田：じゃあ大変なんですね？
NAOTO：はい、スープカレーって結構大変なんです。
戸田：シャバシャバしているのがスープカレーなのかな？ って勝手に思っていたけど、それはちょっと大変ですね。
NAOTO：そうなんです。だから、おいしいスープとスパイスの両方を感じられるところが、スープカレーの魅力です。戸田さんは辛いのが少し苦手ということですが、全然辛くなくておいしいスープカレー屋さん、山ほどありますからね！
戸田：そうなんですか！？ じゃあ、そういうお店を狙って一度食べてみたいなと思います！
辛くないスープカレーが食べられる店がたくさんある、という話を聞いて、辛いものが得意ではない戸田も興味津々。スープカレーはタンパク質やビタミンもとれるなど栄養が豊富で、ラード、バター、小麦粉を使用しないのでヘルシーな食事であること。元々、スープカレーは「薬膳カレー」と呼ばれていたことや、NAOTOおすすめの都内スープカレー店なども紹介し、その魅力をたっぷり語った。
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20220223-00000010-nshaberu-000-1-view.jpg 家で作るとしたらインスタト出汁は
・和 ほんだしみたいなの
・洋 ブイヨン粉末みたいなの
・中 鶏ガラスープ粉末みたいなの
どれがイイんだ？？？ スープカレーはスプーンで作るミニお茶漬け
カレーではない スープカレーの中毒性はラーメン以上かも
本来奥芝商店やサムライのようなヘビー級が好きだが特に奥芝商店は激混みなのでしばらく行っていない
知人がやっている店に冷やし半分で行ったら見事にハマった
薬膳スープカレーなのだが一年以上そこでしかスープカレー食べていないわ >>7
分かる
俺もこれ
しかもスープの方がたけーし 札幌はスープカレー屋が乱立しすぎてる
半分ぐらい別の店になって欲しい 横須賀市秋谷 南葉亭
那須町 メッツァネイト
スープカレーの双璧 カレーの主人公は白ごはん、これに手を抜くものは絶対に美味しくならない あれは原価が高過ぎるので、値段が高くなってしまうのは仕方ない。
あと、実は香辛料を超控え目にしてもらっても美味しい。
むしろ、ベースのスープの手間ひまがよくわかるので
激辛にするのはもったいないくらい。 スープは大好きだけど
具が大き過ぎて食べづらいからきらい
せっかくのスープなんだから
スプーンだけでサクサク食べられた方がいい 道民だが初めてスープカレー食べた時はイマイチパッとしなかった。食べなれてくるの、徐々に辛くしていって週2〜3食べないと気が済まなくなってきた。
最近はテイクアウトよくするけど、別で家の炊飯器で2合くらい米炊いて食すね。
マジでご馳走だわ 札幌で1回食べたけど、1回食べただけいい・・・わ。
普通にバーモンドカレーをご飯の上にかけて食べた方がうまい。 好きにしろ、うるせぇ
こんなんでスレ立てんな。道内でやれ スープカレーってご飯無くてもいける
つまり糖質抑えれる カレーは好きだけどスープカレーのうまさが分からんｗ 札幌味噌ラーメンと同じで油で処理するのありきだからな
具材からすると意外にカロリー的にはデカいので食べたいタイミングは少ない
寒いと違うんだろうな ココイチもスープカレーだよな
しゃびしゃびで具の形が無くてオプションであれこれ追加しないと単なるカレー味の汁 兄貴に聞いたらスープカレーって、給食に出てたカレーって言われたわ
スープカレーって未だに食った事無いな ごはんを浸してバラバラになったのを食べのが嫌だ
麺だとスープにとろみがないと味が絡まないだろう
いっそ食パンとかが合うんじゃないかな ルーを使う、所謂日本の家庭で作るカレーがシャバシャバなのは許せない
一方、南印度カレーやスープカレーは激ウマ 豚骨出汁で背脂が少し浮いたスープカレーが美味すぎる まあ美味いよな、冬なんかは特に
コーンスープ、オニオンスープ、スープカレー インデアンカレーはよく食ったが、スープカレーなんぞ食ったこともねえ スープカレーにもレトルトあるし入れれば出来ちゃう素も売ってる
そうじゃないカレーにもフォンドボーから作ったりスパイスの調合からなどピンキリだ
この人の中ではスープカレーに対するのが固形ルー入れればできるカレーなの？
なんかいろいろ間違ってる人だな 比較対象がおかしいよ 札幌出張中にスープカレーをいろいろ食べてみたけど
suage+っていう店が自分の中では一番だった だしの素をいれてシャバシャバにしたらスープカレーってこと？
一緒じゃねーか👊😡 >>105
小さいブームはちょこちょこ来るけど結局定着しないしな。
十年に一度位レトルト買うけど高いよな。 スープカレーじゃなくてカレースープって名前にすれば実態によく合う。
スープカレーだとカレーライスを連想しちゃうから、違う！ってなる。 >>142
ググったら渋谷とか池袋にもあるみたいだね
一回行ってみようかな
同じ味だったら嬉しいな
スープカレーのことはよく分からなかったが、こいつの頭が最低レベルに悪いことだけはわかったｗ suage行ってきた
記憶の味と変わらず美味しかった 言いたいことは水でシャバダバディアじゃなくて
ラーメンのスープみたいにまず濃厚な味のスープをまず作ってそこへカレーテイストを足していくんだって事だな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
