ウナギって食えなくなっても別にいいよな [無断転載禁止]©2ch.net

?BRZ(11101) · NG

ニホンウナギを守りたい　企業の保全活動じわり拡大

　絶滅の恐れがあるニホンウナギの育つ環境を守る動きが広がっている。乱獲に加えて川の環境変化で減ってしまった
「すみか」を人の手で再現した生態調査もその一つ。食材の宅配会社もウナギの売り上げの一部を調査に充てている。

http://www.asahi.com/articles/ASK7S5V9QK7STIPE03W.html

2017/07/26(水) 12:24:19.55

>>410
やっぱ一手間が必要かぁ・・・

チルドピザ\300なんかも、レンチンするだけと、きっちりオーブンで焼き直すのじゃ
味が全然違うもんね………

2017/07/26(水) 12:25:08.16

ホントのウナギ屋→タレに拘り、付け足し付け足しで最高のタレを提供してる
ウナギ自体の美味さはその次

2017/07/26(水) 12:26:58.52

うなぎのゼリー寄せって上手いの？

2017/07/26(水) 12:33:08.71

うなぎの蒲焼きだと思ってずっと食ってたのがあなごの蒲焼きだった
うなぎの蒲焼きはいまだに食えてない、死ぬまでには食べたいな

2017/07/26(水) 12:34:05.76

うざく美味しい

2017/07/26(水) 12:34:42.66

中国産養殖ヴァギナ

2017/07/26(水) 12:37:01.73

>>421
汚ないんだけど。

2017/07/26(水) 12:51:13.91

>>422
アレ、見た目がものすごいだけで味は結構普通みたいよ
ただ小骨がキツイみたいで、自分は死んでも喰わない

2017/07/26(水) 12:54:10.37

ジャガイモとかで作った蒲焼きもどきの方がうまい

2017/07/26(水) 13:46:33.48

>>427
いやいやいやいやいやいや
あれ酸っぱいんだぜ…

2017/07/26(水) 14:48:35.60

それ酸っぱいの嫌いなだけでは。

あと骨はやっぱキツイ？
どう見てもアレぶつ切りしてるだけだけど

2017/07/26(水) 14:51:14.49

今年は2回あるんやで

2017/07/26(水) 14:53:55.08

>>431
二の丑は無い年もあるらしいな
詳しくは知らんけど

大学入って一人暮らしするまで
鰻食った事なかったわ
実家にいた時は親の嫌いな物出てこなかった
今も年に1回しか食わんけど

2017/07/26(水) 14:54:48.40

肝吸いだけほしい

2017/07/26(水) 14:59:29.81

茨城の親戚がクール便で送ってくれたウナギが本当に美味かった
地元では有名な店らしいけどいつかまた喰いたいわ

2017/07/26(水) 15:05:30.48

>>430
見たまんまだよ
なにより背骨があるから食べづらい
ぶつ切り→匂いキツイから酢とレモン汁どばどば→煮る→冷ます→煮凝りになる→誰得

2017/07/26(水) 15:08:42.37

>>434
霞ヶ浦が昔からうなぎやってて有名だね
周辺の沼や那珂川で天然モノも穫れるそうだけど
うまかったのなら養殖だな

2017/07/26(水) 15:17:52.49

>>435
筒切りだから、小骨どころか背骨入りなんだな・・・
デフォでうなボーン入りか　　　やっぱ大英帝国はすげえな勝てねえわ

2017/07/26(水) 15:23:50.94

>>437
あれ一応大昔の料理だからね
今でもネタというか伝統料理として作ってるところはあるけど

2017/07/26(水) 15:37:27.29

前にモヤさまのスペシャル回でイギリス行った時、
朝に油ギトギトのフィッシュ＆チップスからの、昼にパブでうなゼリー喰ってて
なかなかのナチュラル罰ゲームだなと思った

2017/07/26(水) 16:10:53.80

タレさえあればウナギ自体はどうでもええヮ

2017/07/26(水) 17:36:22.39

>>423
舌大丈夫か？味だいぶ違うだろ

2017/07/26(水) 17:40:31.28

俺はもともと食わんから、ええで。

2017/07/26(水) 18:02:59.96

サンマをなんとかして！
北海道や三陸沖の肥えたさんま食べたい
先にシナチョンに獲らせるな！

2017/07/26(水) 18:13:33.88

うなぎとタレ、マシマシで

2017/07/26(水) 18:23:35.47

スーパーでパック売りするような食いものじゃないと思う
絶滅危惧種なんだし
金ある奴が専門店で食うくらいでちょうどいい
１年中、スーパーで買えるって状況がおかしい

2017/07/26(水) 18:23:49.56

穴子に蒲焼のタレ付けたら美味いんじゃねーの？

2017/07/26(水) 18:26:05.72

>>446
アナゴに限らず蒲焼のタレが合う食いものなんていくらでもあるね
でもそれはウナギの蒲焼ではない味がするけどね

2017/07/26(水) 18:28:44.28

ぶっちゃけうな重よりも穴子寿司の方がうまいしな

2017/07/26(水) 18:30:03.74

鼻づまり多いな
タレなんか関係なかろう

2017/07/26(水) 18:35:04.50

秋葉原のヨドバシカメラ８Fにあるうなぎ屋でうな重特上と肝串食ってきたで～
最高にまいうーだった

2017/07/26(水) 19:52:28.98

かつて安くてありふれていたクジラを食えなくなっても何の問題も無かった。
ウナギも食わなくったって問題無い。

2017/07/26(水) 19:57:08.09

>>441
うなぎ食ったことないんだよ味なんて知るか
わかれよ

2017/07/26(水) 19:59:58.32

食いすぎて絶滅して結果食えなくなるとか
頭悪すぎて恥ずかしいわ

2017/07/26(水) 20:01:10.99

釣ればいいのに

2017/07/26(水) 20:16:25.22

>>453
なんで？

2017/07/26(水) 20:28:38.56

うな次郎は安くてうまいからな

2017/07/26(水) 20:41:09.67

最近うなぎ喰ってね～なーーーー

釣れば、結構釣れるみたいだけど、その後の調理が難しいしなぁ・・・・・・

2017/07/26(水) 20:42:28.10

確かにいらねえ

2017/07/26(水) 20:42:56.35

牡蠣嫌いだから数少ない亜鉛の摂取手段

2017/07/27(木) 01:06:35.12

本当に美味しい鰻は、白焼きで食べるし、
新鮮なものなら刺身で食べる
蒲焼とか（笑）

2017/07/27(木) 01:09:18.67

>>460
うなぎの刺身とか聞いた事ないけど？

2017/07/27(木) 01:11:53.00

>>460
いくら新鮮でも毒抜きしないと食べられないじゃないか
毒がある事を書かないなんて悪意を感じる書き込みだな

2017/07/27(木) 01:15:00.59

うなぎ好きじゃなくてよかった
食わなくても問題ない

2017/07/27(木) 01:20:10.84

穴子「逃げろ！」

2017/07/27(木) 01:29:00.64

人生で一番うまかったものと聞かれたら
迷わずに本家柳川家のせいろ蒸しと答える。

それぐらいうまかった。
福岡に住んでるならチェーン店じゃなくて本家の方に行ってみろ

2017/07/27(木) 01:35:58.85

うなぎって刺身とかないの？

2017/07/27(木) 01:41:03.03

鰻の血は哺乳類には有毒なんだよ
5分過熱処理しないと毒性が抜けない
だから生では食べられない

2017/07/27(木) 03:18:42.44

>>466
実は無くはない
浜松では結構以前からやってるようで、今では通販もあったりする
みんな書いてる通り毒があるのでそれなりの調理が必要なんで自分でやるのはリスキー

2017/07/27(木) 07:15:57.92

>>15
靴喰ってる奴がいるぞ
チャップリンかお前は

2017/07/28(金) 11:02:38.12

>>95
完全養殖は実験室レベルでは成功してる
ただしコストが高過ぎて商業化できない
最初のエサが「サメの卵」と特殊すぎる
あと水槽も特殊な水流構造が必要
（壁に衝突して死ぬ稚魚が多過ぎるため）