ウナギって食えなくなっても別にいいよな [無断転載禁止]©2ch.net
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ニホンウナギを守りたい 企業の保全活動じわり拡大
絶滅の恐れがあるニホンウナギの育つ環境を守る動きが広がっている。乱獲に加えて川の環境変化で減ってしまった
「すみか」を人の手で再現した生態調査もその一つ。食材の宅配会社もウナギの売り上げの一部を調査に充てている。
http://www.asahi.com/articles/ASK7S5V9QK7STIPE03W.html トリフキャビアフェラガモぐらいの高級品にして
密漁とか絶対入ってこれないような流通ルート作って
うなぎ専門店のみで販売しろって言ってんの ウナギって元々ナマズの代用品的な食い物だったんじゃなかったっけ？ スシロ―で10皿食って1080円
と
スーパーで売ってる一尾1080円と
どっちが得かね 蒲焼きとか、
調理方法とタレの味が良いからみんな食うんだよ
英国風にしようぜ ウナギは年に１回ぐらいお腹いっぱい食べられたら幸せだと思う。 あんなのタレがあってこそだろ！と思ってさんまの蒲焼きにタレ掛けても恐ろしく味が違うな お米と鰻だけあればいいので
一匹二千円だから半分にして
1100円ぐらいだな
ピザのほうが高い�� 何年も食べてないけど、ちゃんとした店で捌くところから待つのがなあ
かと言ってスーパーや吉野家みたいな安くて不味いのは食べる気がしないし 食べたら絶滅する生き物に関しては特別な税金を掛けて値段を数倍くらいにしたほうがいい。 醤油大2、砂糖大2、みりん大2、酒(ワイン)大2とそこに片栗粉小1を混ぜたタレを
冷凍カレイを焼いてそのタレをかけて汁気が少なくなるまで焼いて
あとは炊きたてのご飯の上に味付け海苔をパラパラとかけて出来上がり
今日はそれを食う予定だうなぎの代わりに ＿[うさぎ]＿＿
`/＼＼＼＼＼＼＼＼
//┏＼＼＼＼＼＼＼＼
γ三ヽLﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘ｣
{ﾆうﾆ}| ∧,,∧ |
{ﾆさﾆ}|(´･ω･｀)∬∬
{ﾆぎﾆ}|(つ┌───┐
ヽ三ﾉΓ￣￣￣￣￣￣|
`┗┛| 5540円. |
""""""""""""""""""" ウナギなけりゃないでいいし クジラ肉なくても困ってねーし もうちょい高くすればいいんじゃね？
鰻丼5800円うな重9800円くらいに 日本での養殖ものだけ食べたい
中国がらみは口にしたくない こないだイオン行ったらうなぎの代用品としてなまずが売ってた
安いし買ってみたが臭くて最悪だった
どんななまずだよと画像見たらはげしく後悔した 分かったから>>1は食うなよ
そしてありがとう、俺の為に食えるうなぎを増やしてくれて >>42
コンビニでも売ってるよね
国で縛らんとダメですわ どちらかと言うと、穴子が食えなくなった方がショック。穴子飯好きなので😫 スーパーの鰻はまずい
回数減らしてでもマトモな鰻屋で食う方がいい >>38
そうなんか
近大の養殖は多少淡白だけど十分旨いってニュースだったから、一度食ってみるかなって思ってた うなぎの一番美味い時期は初冬だろ？
なんで一番まずい夏に食べるんだ >>35
白焼きが有るくらいだから、塩焼きでも旨いと思う。 ちゃんとした昔ながらのうなぎ屋以外は全滅してもいいと思う。スーパーのいつ焼いたか分からないような奴やレトルトのうなぎは、うなぎを食べた気になるためだけの道具。 高級店では無いが白焼き食ったら臭かった。高級店なら臭くない？ 今更日本が控えても中国あたりが乱獲するだろ
近く絶滅するよ 階級社会みたいに食材も区別してもらいたいな。
中流以下でも手が届く価格にしないで今の5倍ぐらいの価格にして欲しい。
この時期は決まって店が混んで入れない。 1はカロリーメイトとシリアルとサプリメントだけ食ってればいいんじゃないかな 美味しい鰻食べたことないから食べられなくなってもいいわ >>52
不味い時期に大量消費するって相当クレイジー >>58
中国が乱獲しても、日本人が食べないと消費されないだろ 年数回食うぐらいだから、別になくなっても大丈夫だな 食のバリエーションの１つであるだけ
たまに食ったらそれでいい >>68
あいつら近年うなぎのうまさに気付いてきてるからいずれマグロと同じようなことになるよ 美味しいらしい鰻屋に連れて行ってもらったことあるけど、あんまり美味しいと感じなかったからもういいよ 年に1回食えれば良い。
値段ももっと高くしてくれて良い。
本当に食いたい奴だけが食えるようにしろ。 実家が鰻屋だったから 食い過ぎてウナギ嫌いになった >>38
うなぎ屋で何故か出してるナマズの天ぷらは旨いよ。ナマズは天ぷらに限る。 中国産のは皮を剥がしたら気色悪いピンク色に染まっているし、やけに臭い。
ああいうのはいまだに売っているのか ウナギなんぞなくなっても構わん
生レバーとユッケも復活を求む 前にニュースでやってたけど国産うなぎの半分は密漁なんだよな
暴力団の資金源になってるからテロ等準備罪でガンガン摘発するべき
うなぎの密漁ももろ対象だろ >>74
中国人にうなき捌いたりあのタレ作れるかな？ 国産うまいけど高すぎるし 支那産の安物は危なそうだしベチャベチャでまずい
中くらいのクラスのがない 絶滅絶滅騒いでるやつは７０年代からの漁獲高出して少なくなってる=絶滅って思考の低能だからなぁ
需要と供給という概念がない
現に2000年代初頭にとりすぎたせいで価格が下落し原価割れ、
多くのウナギ養殖業者が廃業したから、画期的な低コスト生産が発明されない限り、
今の漁獲高が適正値なんだよ >>81
あれはスーパーなんかの調理方法が駄目なだけ
鰻は、国産天然も国産養殖も、中国産養殖も老舗の職人が調理してしまえば区別がつかない
老舗の職人が調理した蒲焼きは、同じ鰻屋の職人でも中国産養殖か国産天然か当てられなかった 今、セブンイレブンに行って、うなぎ弁当買ったら、2680円取られた、軽く死ねるｗ >>90
鰯だか秋刀魚まで入れてるのでツクネ食ってる感じ
癖のない白身魚だけ使ってたら美味しくなるから今後に期待 絶滅寸前のウナギを乱獲して安売する業者は滅ぶべき。まずすき家から滅ぶべき。 >>83
(レバー＆ユッケは食えるとこでは食えるだろ) >>87
調理に関しては日本の懐石なんかよりよっぽど進歩してると思うが 食わなくても困らないが食うと旨い
絶滅するまで食い尽くして居なくなったら忘れちゃえばいい 高いから言うほど食ったことない
そして謎の小骨が歯茎に刺さって痛い
マグロあぶってタレ付けたらどうか ずっと継ぎ足し継ぎ足ししてきた秘伝のタレ…不衛生だよな 全然いらんな
そもそも夏は旬ちがうやないかっていうね 平賀源内「丑の日は鰻じゃ」
711「夏も恵方巻き」
まるで成長しないジャップ 同じウシなら、同じ値段の牛ステーキの方が幸せになれる 食べるものほかにあって絶滅しそうなのにわざわざ食べるやつのきがしれない ローソン行ったら1000円超えのウナギや牛タン弁当が並んでたが予約でもなしに売れるのかね 骨が喉刺さるとブルーだし
タレがうまいだけの一発屋 ウナギって、川に浮いた犬、猫、ねずみの
ウジが湧いた腐乱死体に頭突っ込んでる
イメージ クジラから何も学んでない？いや学んでるからこそ売れるときに売ってやろうじゃないの
自分さえ儲かれば地球のことなんて知ったことか主義 鯛のお刺身、
魚の刺身無くなるほうがやだ(´･ω･`)
うなぎなんか一生食べれなくても無問題。
つか今すぐ鰻一匹二万円くらいにすりゃ絶滅せんだろ >>116
今日からお前はシャケ食うなよ
食ったらキチガイな >>97
スーパーのはそれみたいに、タレが必要以上にギトギトについてるから
お湯で表面の余分なタレを洗い流してから蒸し直して、再度適量のタレをかけて食べると良い >>117
それセブンじゃね、ちなみに、うなぎは安いので1000円オーバー高いのは2680円
しかも値札付いてない、予約品ってあるけど、普通にかえる 鰻の味の7割位タレだから代用魚は幾らでもあるんじゃないの？ >>125
蒸し器とかないよ
スーパーの鰻を簡単に美味しく食べる方法ないのか？ スーパーとかで売るの禁止にしろ！
あれ、せっかくの鰻がイマイチになる
提供する店で捌いて焼くのを義務化しろ！
牛丼屋で出すのも無しな。 今度はお前が好きなものがその対象になるかもなってはなし。 別に庶民の我々は困らないけどさ
飲食店は困るんじゃないの
真夏はウナギに頼ってる飲食店、結構あるような気がする この前そこそこ高くてクソ旨いうなぎ食ったら体が火照ってパワーすんごいみなぎってきてうなぎすげぇ！と思ったね たまには食べたい
けど食べなくても困らない
わざわざ食べれなくなるとか言うから気になるだけで
でもできれば食べたい >>87
蒲焼きなんて中華でも洋食でも料理の経験値あればすぐに出来るようになる
農家のウチのじいちゃんでも川で取った鰻を自分で捌いて蒲焼きにしてた
もはや鰻のタレは秘伝でも何でもない
http://www.kawasui.co.jp/tare-tukuri/tere-tukuri.htm
継ぎ足しで丸みが出るとは言え些細な差
現に日本人もスーパーやチェーン店で出される市販のタレの鰻を有難がって食べてるだろう 年1回くらいは食いたいぜ
あまり脂っこくない時期に 1年に1回食っただけで滋養強壮夏を乗り切ろうとか笑えるわ もう土用の丑の日だけでイイよ
年がら年中スーパーにあってｶｰﾁｬﾝの手抜き晩ごはんの一品になるほどには必要とされてない >>88
調理の違いだけで
中国産養殖のウナギも、老舗の職人が調理したらおまえは気付かずに有難がって食うよ
スーパーの調理方法なら国産天然もベチャベチャで皮ブヨブヨになる >>143
その後全力で抜いたから効力全部消え失せたと思う 廻らない寿司の穴子のほうが美味い
タレたっぷりでとろけそうなヤツ >>129
http://marron-dietrecipe.com/donburi/donburi_unadon.html
試してガッテンはタレを落とした後にアルミで包んで魚用グリルでホイル焼きにしてる
アルミで包んでフライパンでホイル焼きにすれば？ あれ、もともとはクソ不味いものをいかに美味しく食べるか努力した結果なんだと思う 食いて
食えなくなってもいいものなんていくらでもあるが、だからといってなくしちゃうと選択肢が少なくなって寂しい食事になる
豊かであることは多様であること 選択肢が豊富にあること 鰻丼なんてほぼタレの味やから
その辺の白身魚蒲焼きすりゃ代用できる あれほど中国産は忌み嫌われているのに何でウナギでだけは中国産が平然と出回ってるんだと
ずっと疑問に思っていたけど、最近近所のスーパーに行ったら国産ばかりで驚いた
やっぱ中国産なんて買わない人の方が多いにきまってるよなあ 今年は土曜にうなぎ屋で食ったけど、スーパーのと違って皮まで美味しく食べられた 昔はうなぎと言えば「天然」か「養殖」かの選択だった。
現在は養殖が前提で「国産」か「中国産」かその他産だ。
その他に至っては日本ウナギかどうかも定かではない。
台湾も大量に日本ウナギの養殖をしているようだが
「台湾産」というのを見かけないという事は産地偽装の疑いが大きい。
「台湾産」を「中国産」とする意味は全くないので「国産」と偽っている疑いが大きい。
何故、こうなったかと言えば日本の業者が台湾や中国で日本うなぎ養殖を始めたからだ。
口コミで全量日本に輸出できて儲かるとどんどん業者が増えた。
養殖業者が増えたことで日本ウナギの稚魚を台湾、中国が大量にとり始めた。
これによって日本ウナギの稚魚は大幅に減り、日本までたどり着かなくなったので
元々希少であった「天然物」は更に希少になり流通しなくなった。
つまり、この問題の解決法は簡単で日本が日本ウナギの成魚の輸入を
完全にストップするか数量制限すればいい。
台湾や中国は日本に高値で売れるから、日本ウナギの稚魚を大量に捕獲して
養殖をしているわけで日本が輸入しなければ商売が成立しなくなる。
つまり日本ウナギを獲る動機が無くなるわけだ。
何でこんな簡単な対応が出来ないのか？無能すぎだろ？安倍ちゃん(´・ω・｀) 食べたらうまいしなくなると困るけど
月に1回も食わないだろうし供給を維持してくれとも言いにくい 鰻の養殖って難しいんじゃねーの？
養殖できるならやりまくって価格下げてプレミア感下げようよ スーパーのも高くなったので
もう2年くらい食べてない 浜松のウナギだかは２０００円だって？外で食ったら。魚屋で買って１４００円だと。
中国産は安いとかね。確かに、ぶよぶよしてない、本来の日本ウナギだよ。
でもたった一人３切れだった。食った気がしない 日本ウナギと言うと、結局、焼く側、捕る側、職人技だからね。
中国産なんて、いわゆるタイガーとかシルバーって魚と同じ、似て非なるものだ
本物の寿司じゃなくちゃ、食う価値が無いのと同じ。
同じウナギだと思うな、もはやウナギは、世界三大珍味。滅多に食えない。高い金払え あの鰻味のかまぼこみたいな奴、結構頑張って再現してたぞｗ（所詮かまぼこと言われればそれまでだが） >>3
お前みたいなくっさい豚が生きてるのが不思議だわ 土用の丑の日にうなぎを食べなくてはいけないという脅迫観念 元々数年に一度程度しか食べてないから問題無し
高杉 食えなくなっても別にいいなら食い尽くしても問題ないのでは？ スーパーにうなぎの弁当売ってたけど1800円とか誰が買うんだ？
金のあるやつはスーパーで買わなくてもいいよな アナゴもだいぶ乱獲されてるようだがね
サンマの蒲焼まで出てきたがあれも漁獲量で取り合い
ナマズで代用ってあったけどどうなんかな うなぎは割高すぎてとても手が出せない。同じ金額払うなら肉を食いに行ってしまう。 鰻屋の食べてみたいなー 専門店には行ったことがない 俺、ウナギが好きなのか
ウナギのタレが好きなのか
よくわかんなくなってきた まあ今の状態で高くてすでに食えないから絶滅してもいい アレルギー出る様になったから食えなくても別にいいよ。 絶滅しそうなわりに安いよな
ニシンとかは高いまま安定してるけど 将来食えなくなってもいいから、気にせずどんどん食う。 名前に「う」が付けば何でもいいんだろ？
香川県民大歓喜じゃねーか >>205
>サンマの蒲焼まで出てきたが
何十年も前からあるような気が ウナギとヴァギナって似てるよね
う が付いてるから今日いただくか まるますのうなぎは食べたくなるが
コンビニとスーパーマーケットのは止めろや
あれだけでどんだけのうなぎか高騰してるか 骨が有るから食えない のどに刺さるから
他の高級お食事に比べて、この点で圧倒的に落ちる
カニだのふぐだの肉だのは骨無いもんね・・・ そもそも食い物にしかもおかず一品に１５００円も到底出せない
肉でも７００円がせいぜいだわ >>227
うなぎの骨が喉に刺さるってなんかすごいな 不味いうなぎだと骨よく刺さるよね
そこそこの値段のいいやつ食えば刺さらないぞ 年取って肉食えなくなってからでいいや(´・ω・｀) >>229
小骨だけど、チクって刺さる 痛くないけどその後ずっとチクチクしてる
このリスク背負うほどの味かというと・・・・ 天丼の方が美味いよ アレも白身に骨ある場合あるけど
>>230
それよく聞くね・・・
焼き方の問題なのかなぁ？ 鰻の品質？
でも結構、糞高い天然謳う店でも逆に骨多かったとか聞くしなぁ・・・ ウナギが絶滅しても、あのタレだけは売り続けてください スーパーで小っちゃい蒲焼き1800円で売ってたけど
そのうち誰も買わなくなるわな 鰻重に３０００円も４０００円も出すならちゃんとした寿司屋のランチ行くわ(´・ω・｀) まともな店だとうな丼でも3000円とかするしな。
滅多に食えるもんでもないし何も困らない。 子供の頃って鰻なんかそう食べられなかったような
ゴムみたいなデフレ鰻なんかなくて、きちんと鰻屋さんに出向いて鰻を食べるものだった
でなければ店頭で炭で焼いてる鰻を買ってごはんに載せる
鰻重や肝吸いは大人しかダメで、子供達はタレでごはん食べてた（タレごはんが子供には一番美味しい） >>228
貧乏って辛いな
まだまだ不況は続くので今のうちに肉食っとけ 継ぎ足してるタレはまちがいなく腐ってるからな
ゴキがダイブしてるかも >>249
いや中国のは皮はうすいぞ
お店で食べる国産の方が皮厚い >>21
これ
嫁さんの誕生日にちょっと張り込んで食ってる なくなっちまったが大宮駅があんなになる前
駅前2階に旨いうなぎ屋があったな…毎月親父につれていってもらった >>258
輸入して日本の水槽でひと泳ぎさせる
↓
国産ウナヴィ 宮崎産の8割、鹿児島産の5割が密漁物という数年前の状況から何か変わった？ 年寄りほど食う
食うのは６０代以上が大半を占めるんだろ
あと金持ち
しかも日本ウナギを食いたがる スシローのウナギめちゃくちゃ美味くてワロタ
あれ食えなくなっちゃダメだろ 狩猟とか言う動物の虐殺は伝統とかいって容認する白人様(笑) うちらんトコじゃそもそもウナギ食うって文化が無いしねえｗ うなぎの蒲焼きって駄菓子が確かあった気がする、アレを丼に乗せれば、うな丼にならないだろうか ウナギのタレごはんでいい
別のおかず乗っければいいし 1年に1-2回は食ってる記憶あるけど無くても問題ないな
選択肢がなかった昔の名残かもね 鰻時々食べたくなるけどな無性に
まー穴子さえ絶滅しなきゃなんとかなる >>279
蒲焼き三太郎？ ・・・アレは味も食感も本物とは遠いからなぁ…………
BIGカツでカツ丼は多分可能だと思うけど。
やっぱ粉モンは誤魔化しが効くんだよな ウナギとマグロの他にも食えなくなるのはいっぱいあるぞ
アジ・サバ・イワシ・イカ・タコ・フグ・キス・アナゴ・カレイなど減る一方
次は何を食わなくてよくなるかな >>282
ドヤ顔でコレ言うやつ多いけど、そんな訳ねえだろ
豚の脂身にタレかけて焼いたのと、こんにゃくにタレかけて焼いたの、
同じ味になるか？ >>234
たぶん鰻じゃなくて喉の方がデリケートなんじゃないかと
このスレだけでも少数派の選ばれし精鋭だと思うよ 専門店以外はうなぎの提供なんぞ禁止しろ
貧乏人だが別段、食いたいとは思わんぞ 外では絶対喰わないけど、家でどうしても食べないと駄目な局面に陥った場合、
鱧の骨切り？の真似して超細かく寸断してから食べてるわ 味は美味しい
>>293
そうなのかなぁ・・・。 子供の頃はよく扁桃腺腫らしてたケド………
ノドっつーか、咬合力が弱いのかなぁ………
でも骨を意識してクチャクチャゴリゴリやってたら、美味くね〜だろうな………
刺し身（赤身）で、白飯バホバホ喰う方が百倍美味い 別に好きじゃないから規制されてもなんら問題無い
むしろ規制した方がうなぎ好きが発狂して面白そうだからやってしまえ ほんとお高いよな、国産のが1890円してたから、米国産1ポンドステーキこうてきたわ
支那産なら1000円切ってるけど、もう支那産ってのは、ほんと信用できないし あー店で焼きたてが食べたい
スーパーとかで売ってるの食べるとがっかりする イオンの代用魚蒲焼き食べたいんだが、近所のグルメシティだと売ってない >>1
スーパーに大量に「国産」って書いたのが売ってるんだけどどういうことだよ国産ウナギなんて超希少じゃなかったのか
それとも中国産のを生きたまま輸入して日本の池で泳がせたら国産とかそんな時代か？ >>189
浜名湖のウナギも稚魚は海外の業者から買ってるからなあ
もう量産でしかない >>298
どんどん食べて絶滅させようってことだな そもそも食ってなかった
つまり絶滅しても知らんがな！である >>309
浜松市の養鰻業者は浜名湖か天竜川で稚魚をとってくるらしいけどな 美味いしわりと食うけど
消えたからって特にがっかりもしない 俺の地元はウナギが名物のひとつだから無くなったら困るんだよな
ちなみに静岡じゃねーけどな 店に売ってなかったり高かったら食べないだけ
クジラのベーコンもそうだった 地元で穫れる稚魚は消費税みたいな割合で、後は海外ら買ってる
鰻は養殖した地名が産地になるので浜名湖鰻になる
稚魚は中国業者側がごっそり押さえてしまうので、結局そこから仕入れるしかない >>19
ゼリーにしてしまうイギリス人はホント食う事に無頓着 「絶滅しそうだから資源が回復するまでは当面食べるのを控えよう。
水揚げ量を厳しく取り締まったり専門店以外で出すのを規制したりしよう」
こういう考えを持ってるのって日本人の2割以下だろ
大半の人は種の保全や環境のことなど何も考えていない
スーパーやコンビニで売ってれば平気で買う
こういう層を動かすにはメディアがうなぎ保護のキャンペーンをやるしかないんだけど
テレビでは年々抑制傾向にあるとはいえ今年も土用の丑の日のうなぎ特集やってる
絶滅危惧と分かっていてもそれを啓蒙するどころか消費を煽ってるメディアは酷すぎる 聞いた話だと 冬が旬らしいじゃねえかよ
振り回されて食うの嫌だな 明日になったら安くなってるかな
売れ残りのクリスマスケーキみたいに 帯広豚丼ていうの？ロース肉を焼いてウナギのタレと山椒かけて食うヤツで充分じゃん 縦棒を1本足してウサギならフランス料理あたりで出てきそうだが
お高い罠 日本が規制しても中国がとりつくして絶滅するだろう
がんばって完全養殖できるようにするか、うなぎっぽい何かを早くつくることだな >>327
スーパーに大量に並んでたから売れ残ったら割引で処分されると思う うなぎ今年は安いと聞いてたが
スーパー行ったら全然安くなってなかったので買うのやめちった(´・ω・｀) >>326
冬が旬の鰻はもうほぼ食べられないから気にしなくていいよ うなぎ風味のかまぼこ売ってるけど、どうせがっかりするだろうと思うから買わない 今日のスーパー この時間で大量に売れ残ってたな
そりゃ絶滅するわ 食えなくなっても良いという極論を出すなら、
絶滅しても別に良いのではないか
ということで僕は食べますw
貧乏人はイワシのかば焼きをどうぞ 食えなくなってウナギって美味しかったんだなあと認識したよ
昔は骨の多い食いにくい魚で、濃い味付けで誤魔化してる感じでご飯にでても嬉しくなかった
親がうなぎが好きだったから今でも同じ味付けのアナゴ？みたいなのがでてくるけど、
美味しくないことこの上なし
うなぎはあの固さだからよかったんだなあ・・・ これまでうまいと思ったウナギは1匹だけだな。
数年前にマルエツで売ってた半額で1000円のウナギが最高にうまかった。
本当にうまいウナギは皮がうまい。あれは本当に当たりのウナギだった。 別によくない
今日の晩ごはんはうなぎの話ししながらカラスガレイのソテーだった コンビニ、スーパーで売らせるの禁止にしろよ
自爆営業も供給も減るし得しかないわ こっちは鰻しか出さない鰻屋だからね。ファミレスの鰻に負けるわけにはいかない。 食感だけで味自体はタレに頼ってるからな
代用できるの多そうだ >>308
全部自分お一人で言っちゃってますや〜ん 何回でも言うけど、「鰻がタレだけの味」ってのは
おっす！オラ味障！って世界に喧伝してるのと同じぞ
茄子にタレ付けて焼いても同じ味にはならんだろ >>320
丸浜に出入りしてるけど、そんな話聞いたことないぞ 鰻が食える金があるなら、その金でステーキが食いたい 稚魚とってるの
在日だからｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ ウナギは季節を問わず月に２、３回食うけど、スーパーで2000円前後の国産のヤツ、時々変に臭いのがあるんだよなあ、中国稚魚の毒抜きできてねーんじゃねーのって思うわ 多分、明日突然食えなくなっても人類には何の影響も無い案件 ここ数年は食べても年一とかだから、ないなら無いでどうにでもなる。 >>303
それはいわゆる十勝豚丼
そして、それは、最強に美味い
自宅でやっても最強に美味い >>363
ハモは湯引きで喰うのです。
ttps://www.kobe-np.co.jp/news/kurashi/201607/img/d_09299689.jpg >>149
継ぎ足ししてると数年でもとの分子がほぼゼロになるからほぼ無意味らしいぞ 魚なんかアジの干物かサンマの塩焼きで十分
たまに刺身が食えればいい >>282
鰻は脂っこくて、
さっぱりしないから好きでない >>369
サンマも小骨がキツイんだよなぁ………
ハラワタとかも一々喰って喜んでる感じじゃないしなぁ・・・
鯵の干物はいいね、ホッケなんかも好き鱈とかも
骨離れの良い魚は宝物だよ 良かねーよ
そうやって妥協してたら選択肢がどんどん狭まるだろう (正直タレの味が強すぎて鰻本来の味がわからないから代用でもたぶんわからない) 絶対それ嘘だよ。 カッコイイこと言いたいだけだろ
あんな味の強い食材なんかないって、
あんな強い味に対抗する為に味付けも強くせざるをえなかった そんだけだろ
んで、食材の味の強さと、タレの強さ、コレがせめぎ合ってものすごい濃厚な、
うわあぁナニコレうめええぇぇコレうまっ 安いやつ買ってきたから完全に中国産だろうけど、
うめえなぁ・・・・・・・ 鰻コレうめえわ 山芋すり下ろして片栗粉混ぜて海苔に塗って油で揚げたらウナギになる
たれで少し煮れば上等な精進料理だ うなぎにこだわりすぎアホくさ
江戸っ子なら今日は丑の日だから旨いメシ食ったぜ！とでも言ってるとこだ 土曜の丑の日だからイキナリステーキでもいいんじゃね？ ピンク色のシミがあるウナギって何なの？
キモくて食えないんだが 金持ちの食い物ってはっきり決めればいいんだよ
今はテレビで購買欲を煽って、貧乏人まで色んなもの食いたがりすぎ
すきやでうなぎ出すなよ、スーパーで中国産売るな
貧乏人はマグロもうなぎも食えなくて当たり前と諦めろ
俺も食わないから 食うなら3000円以上のものに限る
スーパーとかで安いの買うくらいなら食わない方が良い 脂の乗った白身魚にあのタレつけて焼いたら似たような味になるんじゃないかな
鮎とかどうだろ 食べたいけど
絶滅絶滅って脅されながらだと美味くないから
ちゃんと復活するまで食べないと決めて10年は我慢してるんですが
いつ鰻ちゃん増えますか？ 専門店だけで食えるようにすれば良い
スーパー、コンビニで取り扱うのがどうかしてる うなぎが美味しいんじゃなくて、味付けが美味いだけだからな。 自爆営業でしかないんだから速く規制しろよ
昨日だけで何匹うなぎが廃棄されてんだよ… 有名店で高い金払って食ったけど
もともとうなぎ好きじゃないから
感動も何も無かった
東京湾口で釣れたイサキの刺身の方が美味かった ピカデリーで卵を持ったメスのウナギを食いたい時はどうすればいいのだ？ スーパーで中国産の一尾1000円くらいの蒲焼きを見つけると買って食べる。
フライパンで最初少し皮を焼き、そのまま蓋をして、酒を入れて1〜2分蒸す。
臭みが消え、身もふんわりして美味しいよ。2000円前後の国産の小さい鰻より脂が乗って分厚くて旨い。 >>3
画像見てると野菜も摂れるんだろうし一理あるかも >>401
これ食べたいんだけど近所で弁当売りしてない 寿司種に鰻を出す様になっておかしくなった
鰻なんかそもそも祝い事とか土用の丑の日とかに食うもんで
日常的に食うもんじゃなかった 味が淡泊で食感が似てるものなら代用できる、あとはタレの力
サンマはちょっと風味強いけどそれでもなかなか代用できてる
他にもっと相性の良い代用食材あると思う ホントのうなぎ屋でくううなぎしか価値ないよね
そこらのスーパーものとか、大してうまくはない。食わなくてもいいレベル >>410
やっぱ一手間が必要かぁ・・・
チルドピザ\300なんかも、レンチンするだけと、きっちりオーブンで焼き直すのじゃ
味が全然違うもんね……… ホントのウナギ屋→タレに拘り、付け足し付け足しで最高のタレを提供してる
ウナギ自体の美味さはその次 うなぎの蒲焼きだと思ってずっと食ってたのがあなごの蒲焼きだった
うなぎの蒲焼きはいまだに食えてない、死ぬまでには食べたいな >>422
アレ、見た目がものすごいだけで味は結構普通みたいよ
ただ小骨がキツイみたいで、自分は死んでも喰わない >>427
いやいやいやいやいやいや
あれ酸っぱいんだぜ… それ酸っぱいの嫌いなだけでは。
あと骨はやっぱキツイ？
どう見てもアレぶつ切りしてるだけだけど >>431
二の丑は無い年もあるらしいな
詳しくは知らんけど
大学入って一人暮らしするまで
鰻食った事なかったわ
実家にいた時は親の嫌いな物出てこなかった
今も年に1回しか食わんけど 茨城の親戚がクール便で送ってくれたウナギが本当に美味かった
地元では有名な店らしいけどいつかまた喰いたいわ >>430
見たまんまだよ
なにより背骨があるから食べづらい
ぶつ切り→匂いキツイから酢とレモン汁どばどば→煮る→冷ます→煮凝りになる→誰得 >>434
霞ヶ浦が昔からうなぎやってて有名だね
周辺の沼や那珂川で天然モノも穫れるそうだけど
うまかったのなら養殖だな >>435
筒切りだから、小骨どころか背骨入りなんだな・・・
デフォでうなボーン入りか やっぱ大英帝国はすげえな勝てねえわ >>437
あれ一応大昔の料理だからね
今でもネタというか伝統料理として作ってるところはあるけど 前にモヤさまのスペシャル回でイギリス行った時、
朝に油ギトギトのフィッシュ＆チップスからの、昼にパブでうなゼリー喰ってて
なかなかのナチュラル罰ゲームだなと思った サンマをなんとかして！
北海道や三陸沖の肥えたさんま食べたい
先にシナチョンに獲らせるな！ スーパーでパック売りするような食いものじゃないと思う
絶滅危惧種なんだし
金ある奴が専門店で食うくらいでちょうどいい
１年中、スーパーで買えるって状況がおかしい >>446
アナゴに限らず蒲焼のタレが合う食いものなんていくらでもあるね
でもそれはウナギの蒲焼ではない味がするけどね 秋葉原のヨドバシカメラ８Fにあるうなぎ屋でうな重特上と肝串食ってきたで〜
最高にまいうーだった かつて安くてありふれていたクジラを食えなくなっても何の問題も無かった。
ウナギも食わなくったって問題無い。 >>441
うなぎ食ったことないんだよ味なんて知るか
わかれよ 食いすぎて絶滅して結果食えなくなるとか
頭悪すぎて恥ずかしいわ 最近うなぎ喰ってね〜なーーーー
釣れば、結構釣れるみたいだけど、その後の調理が難しいしなぁ・・・・・・ 本当に美味しい鰻は、白焼きで食べるし、
新鮮なものなら刺身で食べる
蒲焼とか（笑） >>460
いくら新鮮でも毒抜きしないと食べられないじゃないか
毒がある事を書かないなんて悪意を感じる書き込みだな うなぎ好きじゃなくてよかった
食わなくても問題ない 人生で一番うまかったものと聞かれたら
迷わずに本家柳川家のせいろ蒸しと答える。
それぐらいうまかった。
福岡に住んでるならチェーン店じゃなくて本家の方に行ってみろ 鰻の血は哺乳類には有毒なんだよ
5分過熱処理しないと毒性が抜けない
だから生では食べられない >>466
実は無くはない
浜松では結構以前からやってるようで、今では通販もあったりする
みんな書いてる通り毒があるのでそれなりの調理が必要なんで自分でやるのはリスキー >>15
靴喰ってる奴がいるぞ
チャップリンかお前は >>95
完全養殖は実験室レベルでは成功してる
ただしコストが高過ぎて商業化できない
最初のエサが「サメの卵」と特殊すぎる
あと水槽も特殊な水流構造が必要
（壁に衝突して死ぬ稚魚が多過ぎるため） ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
