【画像】なんG民「最高の麻婆豆腐作るで」 → 結果wwwwwwwwww [227847468]
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1: それでも動く名無し 2022/10/26(水) 14:48:43.59 ID:ikw0XoM60
うまい(確信)
https://i.imgur.com/W5jRDJm.png
https://i.imgur 豆腐よりも厚揚げでやった方が断然美味い
崩れないし 豆腐はパスタの要領で塩を入れたお湯で茹でると浸透圧でプリプリになって崩れにくい >>1
そぼろみたいになっててワロタ
離乳食かよw 豆腐を入れたあと混ぜすぎなんだよ
だから崩れる
豆腐を入れたら触らない ゲロみたい。
豆腐をもう一回り大きめに切って、炒める前に塩を足してさっとゆがくと崩れにくい。 食べたら美味いとは思うけど人に見せて良い見た目じゃない >>19
なんかスゲーいい事聞いた。今度からやってみる 炒り豆腐やな
ちょっと醤油入れすぎやな
色濃すぎる >>1
Googleマップで星4.2の店がこんな感じの麻婆ラーメンを出してきたから星1つけといたわ
クソ不味かったし 学校給食でよく食べたタイプのマーボードーフだが
これはこれで意外とうまいんだわ
豆腐が崩れすぎという意見もあるようだが
これはこういうスタイルなんではないか ちょい崩しすぎやな
もうちょい味濃くして、豆腐でかい方が好みや >>32
某中華料理チェーンで豆腐の冷たい麻婆豆腐出されてから二度と行ってないわ 豆腐賽の目に切って耐熱皿でレンチンして頃合いになったらその皿にタレぶちまけるくらいでよくない
皿も温まって冷めにくい麻婆豆腐になるだろ >>6
業スーの「おとなの麻婆豆腐の素」とソフトもめんで神マーボになるね
さらに炒めた豚ひき肉を入れれば神を超える どうせ飯にかけて混ぜちゃうんでしょ?
ならこれでいいじゃん >>36
豆腐の扱いがぜんぜん違う
味障なだけでなく盲なのか? 豆腐もやっぱり高いやつで作ると美味いよ
ずっしりして豆の味がする 中華とか日本の料理って
アツアツのスープをじっくり時間かけて飲み干す類の多くて
鼻水が出やすい奴だと下品極まりないよな。 >>6
一方、業務スーパーの麻婆豆腐の素(名前忘れた)
あれは臭くて不味いのも混じっていて駄目だな
買う前に確認しないと レトルトの素使うより
自分で調合した方がうまいのにな 汲み出し豆腐をレンチンしてタレかけろ
あとはレンゲなりスプーンなりでちょいちょい崩しながら食え
変に豆腐を炒めようとしなくていい ひき肉入れすぎの豆腐崩れすぎの色的に多分豆板醤足りなすぎで
朝鮮人がかき混ぜたあとみたいだな
間違いなく麻婆豆腐ではないけど食べられる何かだな 豚肉も粗挽き挽き肉で作ると美味さ倍増だぞ
レシピの倍くらい肉を入れてもいい 麻婆丼としてならいいかもな
キーマカレーも見た目似たようなもんやし
なお麻婆豆腐としては 豆腐をきちんと水切りして最後に入れる、そこからはいじらない、ってのが分かってないんだろうな。
まあ味付けもめちゃくちゃだろうからどーでもいいが、こんなの。
苫米地英人博士のマインドプロファイリング2と言うDVDを見て、統合失調症の謎が分かってし まいました。 右脳言語野のウォルニッケ野の覚醒状態のことで、 原始時代、人間は、 オオカミの ように脳と脳で通信していました。 現代でもその脳が一部の人に残ってる人がいます。 それが銃合失調症の人です、非言語催眠というのはそのう右脳のウォルニッケ野の言語を使って相手に働き かける催眠のことで、相手に気づかれず催眠をかけることが出来ます。 12年くらい前、 僕は非言語催眠の伝授を行うという体験会に行ってきました。 そこで、 相手の 目を見ただけで相手の内部表現に入り込み、 相手の考えを理解し、 相手気づかれることなくメッ セージを送るという技術を学ぶことになりました。 そこで、相手の方から自分の内部表現にはいりこまれたまま、 相手の方と喧嘩になり、 脳内でウォルニッケ野が発火したままの状態で脳内で 相手の方の声が聞こえるような状態になってしまいました。 この、 右脳言語野をつかって右脳言 語の覚醒をしてないひとの無意識に呼びかけて相手に行動を起させる、 これが非言語催眠の秘密です。
もし、僕(にしむらともひろ) がなんらかの要因で死んだときは、 最近の僕の足取りと非言語催眼のことについて調べて下さい。
2022/11/29 成都出身の本場四川の兄ちゃんがクックドゥの四川麻婆豆腐に仕上げに麻辣油で煽ったのが一番旨いと言ってたよ マボちゃん中辛
そんなに辛くなくて食べやすくて好き >>84
下茹でしたほうがいいかどうかは分からないけど
俺は下茹でした。短時間ですっごい染み込んだ。 ソフト豆腐でもここまでならんだろ
どんだけ力任せに混ぜてるんだ 賽の目の豆腐がぐちゃぐちゃなのはあんま食いたくない 謝朋殿って高級中華で出てきた麻婆豆腐は香辛料がペパーミントみたいに爽やかで今までにない味だった
香りの印象って記憶に残るな 麻婆豆腐の素でマーボなすや麻婆春雨を作ると何故かイマイチになる たれやラー油とか汁気ばかりのもたまにあるな
豆腐なんて安いんだからいっぱい入れろやと思う >>1
お前らの作るメシってなんでいちいちマズそうなの?多分食ったらうまいのかもだけどさ
写真の撮り方?もりつけ?なんなんだろうね 豆腐ボロボロでも片栗粉のトロミきつめにして砂糖を足したら美味いんじゃないかな >>103
今時葉ニンニク以外は普通にスーパーで買えるやろ って言うか画像よく見ると米粒見えるし
ご飯にかけてるだろ
それならこのくらい豆腐グズグズでも
レンゲでかっこめば美味い こういうの見るとやっぱり豆腐は形残ってないとダメなんだな 離乳食みたい
こんなぐちゃぐちゃにするなら大人しく茄子にしとけよ シリコンゴムのおたまが捗るぞ。ほぼ潰さねえで仕上がる。 絶対 不味そう
①見た目から麻辣の食欲を唆る色が無い
②豆腐でもなくスープでもなく挽き肉が主役になっている
③直感で金返せと言いたくなる盛り付け たまに極限まで豆腐を粉々にした麻婆豆腐の店もあるよね
あれはあれで食べやすくて好き 独身中高年男って料理写真を不味そうに撮る才能ある奴多いな 麻婆豆腐はな
マジで美味いんだよ
王将だが中華街だか知らんが
その辺のチンピラが片手間で作って客に出すような
炒飯みたいな料理じゃねんだわ >>131
田舎の佐賀に本物の中華料理出せるところあるんか??
港町の横浜・神戸
日本の中心の東京
この3都市ならわかる ゲロ残飯のケンモ飯だろこれ
食いもんで遊ぶ奴は今すぐ死ぬべき >>132
本物を再現は無理
そもそも料理は千差万別だしね
だけど近づける気概のある気合いの入った料理店はいくつかあるよ >>56
アスペまで釣れた
味障に盲にアスペ
ここは地獄だな さいの目切りと塩茹でしたら良いのに
まぁ、自分で食うのならええやろ つうか下手くそすぎやろ。お玉の背でやんわりと混ぜたらんと。
>>30
ついでに麻婆茄子の場合は、一口大に切った茄子を素揚げするか、2/3位まで
小さくなるまで多めの油でじっくり炒める。 >>61
豆鼓醤、甜麺醤、花山椒、唐辛子を買ってきて作ったら抜群に美味かったが麻婆以外の使い道が分からん >>154
うっわそのレシピ通りなら絶対食いたくないわ >>1
糞スレ建つ馬鹿と同レベルの為に教えてやるが、
豆腐は軽く下茹でする、目安は鍋をゆすると豆腐がプルっと震えるくらいになるまで。それも分からない馬鹿なら冷蔵の豆腐をお湯に入れて沸騰したら火をとめろ
水から上げた豆腐はすぐに麻婆にぶち込め、決して水を切りすぎてはいけない。くっついて崩れるもとになる
合わせてからはかき混ぜるんじゃねぇ!混ぜたい時はお玉の背で軽く押すだけにしろ
溶き片栗を入れたらさらに慎重に軽くお玉で押すように混ぜろ
これだけでゲロは卒業できるwwwwww >>153
分量ミスって溢れそうだったから
平皿の上に深皿乗せて盛り付け 日本人はすぐに葱を入れるけど本当に入れるべきはニンニクの芽 >>148
世界一好きな料理が麻婆豆腐な俺から見た限り完璧
ネギがいいね >>19
そういう細かい一手間が・・・
案外クズには出来んのよ 丸美屋の麻婆豆腐の素で十分美味いだろ
ひき肉が寂しいから足してるけど
あと野菜もまとめて摂りたいからニラとネギも足して、麻婆豆腐とビール一缶で一食分の飯になるわ 奇遇にも今晩は麻婆豆腐だった
市販の麻婆の素を使うと、どうしてあんなにマズいんだろう
嫁さんには口が裂けても言えんけど 松屋の麻婆丼は賽の目に切ってないでっかい豆腐が一個ゴロンと入ってるだけなのな
あれはあれでいいな
別に不味くもないし 自炊原価厨ザマァw
お前が作ったゴミは10円の価値もNE-YO 麻婆豆腐を美味しく作る条件
牛肉使え
葉ニンニク入れろ
豆板醤は高いの使え
甜麺醤入れるな
豆豉入れろ
豆腐は湯通ししろ
仕上げに胡麻油回せ >>163
そういうことか。
てっきり錯覚で宙に浮いてる画像に見えた。 >>184
早いけど丁寧やな。
メッチャ美味そうやけど後ろの水出しっぱなしが少し気になる。 豆腐だけで出来る!麻婆豆腐の素は肉とネギをふんだんに追加すると美味い >>146
勝手な想像で申し訳ないがめんどくさそうな人だな 丸美屋の自分で作って食べるのも馴染みの中華料理屋で食べるのも
あんまり変わらないなぁ
ワイの舌がおかしいんか? 豆腐は染みさせてぐちゃっと見せるのはミンチとネギじゃないと見栄え悪くはなるわな >>22
菜箸で混ぜたっぽいな
木ベラならああはならない 何だ、俺が作るやつじゃん
猫舌なんで、豆腐が一定の大きさを保ってると、熱くて食いづらいから意図してぐちゃぐちゃにしてる。
理由は知らんが、今は亡き志村けんも、ぐちゃぐちゃにして作ると言ってたな。 >>143
豆腐が崩れまくってるか形を留めているかの違いだろ大丈夫かよ… >>184
この人の動画たまに見るわ
チャーハン回がいくつかあるけど確実に本物のソレ >>170
兵庫辺りの企業が何故か宮城県で製造している臭い汁だよ 麻婆豆腐なんて豆腐切って麻婆の素と混ぜて煮込むだけだろ
どう失敗すんだよ ホアジャン(花山椒)にこだわる必要無し
日本の山椒の方が痺れではなく香りを楽しめる
甜麺醤で甘さ調整すればよろし >>1
嘔吐物を他人に晒すなよ。
気持ち悪い奴だなァ。 >>210
それだと豆腐に火が入らないし、ソースが焦げる。 ヨドバシで丸美屋を買う
豆腐を湯煎で温める
適当に混ぜて食う >>1
豆腐は湯通しして、中の水を抜くことで
固めることを知らないからこんなグズグズになる。
道のりは長いな。 >>148
麻婆って見た目というか色に味が出るよな
これは端の薄くなったとこに不純が出てる 四川麻婆ニンニクの芽抜き
https://i.imgur.com/BjslZ4C.jpg
豚挽き肉、?県豆瓣醤、永川豆?、国産甜面醤、ごま油(炒め油)、創味シャンタン
この後はお好みで辣油、花椒をお好きに
丸美屋一強と錯覚していても、もっと辛くてもいいと思っている人はユウキ食品の赤い豆板醤とぜいたく辣油を足してみろ
特にぜいたく辣油は安くても香り高いから色々使いたくなる。これ知ってたら食べるラー油wwwwだからな
https://youki.co.jp/goods/goods-detail/?386
https://youki.co.jp/goods/goods-detail/?460 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています