豊洲市場でマグロが野ざらしに！致命的な設計ミス
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「ギョッ」とする光景だ。６日早朝の東京・豊洲市場。卸売棟が立つ７街区の路上に、生マグロ５体が放置されていたのだ。
豊洲市場の“売り”は、生鮮食品などを産地から消費者に届くまで低温管理する「コールドチェーン」。
ところが、５体のマグロは木製のパレットに載せられたまま、十数分間も野ざらしにされていたとみられる。
「野ざらしマグロ」を目撃した市場関係者が、タメ息交じりにこう語る。
「コロナの影響でガクッと減った取引量が徐々に回復し、搬入・搬出する荷物の増加に業者も対応し切れなかったのではないか。
コロナ禍のせいでモチベーションが下がり、仕事が大ざっぱになっていた面も否めません」
根本的な問題は、市場機能が物流に対応できていないこと。
「バース」と呼ばれる搬入・搬出口はトラックの“ケツ”を突っ込み、車体後部の扉から荷降ろしをする仕組み。
そもそも、この設計が大間違い。
市場に出入りするトラックの多くは荷台の両側が上下に開閉する「ウイングボディー」。構造がトラックの機能に合っていないのだ。
市場問題に詳しい建築エコノミストの森山高至氏がこう解説する。
「屋根のある場所でトラック側面からフォークリフトなどを使って荷降ろしする方が効率的なのに、市場の設計がそのように使用することを想定していない。
物流現場での動線、すなわち『物流動線』を確保できていないのです。
市場では搬入・搬出、競り、解体など、待ったなしの作業が続きます。作業を遅らせないために、バースから離れた屋根のない場所で荷さばきせざるを得ないのでしょう」
東京都に「野ざらしマグロ」問題の対応などを問い合わせると、
「お尋ねのマグロについては、現時点でご指摘の場所になく、確認できない。本件については現在、調査を行っている」（中央卸売市場担当者）との回答だった。
https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/279713
https://c799eb2b0cad47596bf7b1e050e83426.cdnext.stream.ne.jp/img/article/000/279/713/6b6d54eb2052d9ef9bc6feb099b8a60c20201008115200538.jpg 十数分なんてちょっと仮置きってだけじゃん。
築地でもどこでもやっとるわ。 外にこういうもん落ちてると速攻ハエ飛んでくるよな
あれどこから来るんだろう？ 最近ビデオみててもあんあん、いくいくうるさいビデオがみてらんなくなった
演技臭いし
けどあんまり喘がないやつないんだよな
いつも喘ぎ声聞いただけで見るのやめてる 築地は鮮魚はすぐ冷凍
だから築地で魚を見ることがなかった
豆な 豊洲を通したら価格が倍になるとかって納得いかんわ
そんなら最初から地元で食った方が安くて超うめえ 維新と仲がいいyoutubeやってるあのおっちゃんに聞いてみればいいじゃん 鮮魚の保管方法はその業者ごとでマチマチよ
それよりも築地場外で荷卸しできる場所もっと作ってあげて 実際の運用を見ないで欧米の市場を参考に作ったらしいからな
まぁ小池は市場は全部無くすつもりだし何でもいいわって感じだったんだろうけど いや温度管理され倉庫や搬入口はバースからじゃないと無理だろ
頭も尻尾もない生マグロねぇ、冷凍マグロじゃね？ ウィングのトラックを通常タイプに変更する補助金出して、ウィング絶滅させた方が良いと思うが
建屋はもう変更不可なんだし >十数分間も野ざらしにされていたとみられる。
へえ >>176
じゃあ電車乗って何時間もお金かけてはるばる食べに行ってくださいね。 >>176
地元より豊洲で高く売れるから
良いものは豊洲に集まる
各地から集まった良いものをさらに厳選して１人三万円みたいな寿司屋が買っていく 五輪絡みの東京改修は軒並み腐ってるよな、見ていて吐き気がするわ
まあ、利権利権で綺麗な世の中なんて無理なんだろうけど心配になるわ >>176
まあ生鮮に関してはそのとおりだろうけど、それでも良いものは東京に流れるんじゃね 何で入念にヒアリングして市場使う人と共同で開発して進めなかったん？全員が移転に反対してたわけじゃないだろ。反対してた人の意見が入ってないのは当然自己責任だけど。 >>195
ヒアリングした結果フォークリフトのおっちゃん解雇させないように無駄な設計になったんじゃなかった? 屋根だけ付いてる吹きさらしの倉庫で競りやってるイメージだから全く気にならないや まあ作ったのが利権ずぶずぶの旧自民党系議員だからねえw 中国人が来ないから余ってしょうがないな
こんなの外人しか喰わねえ こんなアホどもにマグロくれてやるのがアホらしくなってきたな 日刊ゲンダイの記事にここまでやれるのはアクアカタリストくらい これは記事を書いた奴が無知無能のバカだな
冷蔵・冷凍車メインの市場でウイングなんて一握りだろ
ケツから積ませろよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
