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納得いかない！　寿司の世界に女性の板前が少ないのはなぜだ＝中国メディア
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0001名無しさん＠涙目です。(東日本) [DE]
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2018/09/03(月) 23:43:01.08ID:GFtio7W50?PLT(16930)

日本ではますます女性の社会進出が求められているが、日本社会は男女平等になったのだろうか。中国メディアの快資訊はこのほど、
日本の寿司店では女性の板前を見ないと指摘する記事を掲載した。これは「日本がまだまだ遅れている表れ」だとしている。

寿司はますます世界で人気を集めている。記事は、世界で人気の中華料理にさえ迫る勢いであるとその人気のほどを伝えた。
店舗数の増加率という点では中華料理店のそれをはるかにしのいでいるという。もっとも、海外では寿司というと主に巻物が多く、
使われるネタも日本とは違うこともあるが、世界中で受け入れられているのは間違いないようだ。

しかし記事は、そんな寿司の世界に女性の板前が非常に少ないことを問題視している。伝統的に、寿司職人には安定した味覚が必要で、
生理周期のある女性にはできないと言われてきた。さらに、女性の手が温かいこと、化粧品を使うと香りなどが移ること、さらには結婚や妊娠、
育児で休職すると感覚が鈍るといった理由で「日本社会が受け付けてこなかった」と指摘している。しかし、筆者としては、
どの理由にも納得がいかないという。

http://news.searchina.net/id/1666568?page=1
http://image.searchina.net/nwscn/5/6/8/1666568.jpg
0214名無しさん＠涙目です。(禿) [GB]
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2018/09/04(火) 10:07:22.14ID:TDdukCCh0
>>211
それな
中国だって底辺店とか以外は女料理人ほとんどいない
最近中国の難癖が気持ち悪い
0215名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/09/04(火) 10:17:22.95ID:sVrmiB2p0
激務
0216名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ]
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2018/09/04(火) 10:18:58.56ID:Y1LfPZXr0
女は無能だから
0217名無しさん＠涙目です。(宮城県) [SE]
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2018/09/04(火) 10:19:46.01ID:cyM2Qdxm0
スーパーで売ってる寿司とか
おばちゃんが作ってるんじゃないの？
0221名無しさん＠涙目です。(愛知県) [IT]
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2018/09/04(火) 11:17:43.00ID:9G1iKGLk0
修業があるから
0222名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2018/09/04(火) 12:18:04.64ID:X1JJibXH0
そもそも仕入れから下ごしらえまでやって、最後ににぎるんだから、体力がない女には難しい
すしざ●まいみたいなチェーンならできるだろう
0224名無しさん＠涙目です。(茸) [EU]
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2018/09/04(火) 12:33:09.28ID:hKfIJXy40
女のヤル気がない
0227名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [JP]
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2018/09/04(火) 19:22:05.85ID:qfXnnlLP0
時既にお寿司
0231名無しさん＠涙目です。(catv?) [CA]
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2018/09/05(水) 00:10:31.94ID:EXEj5COY0
>>54
当店の旨味の秘訣
0233名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/09/05(水) 02:12:45.84ID:ddFdR+Cr0
>>1
>中国メディア

支那ゲロには関係ない
0234名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/09/05(水) 03:03:10.09ID:RrmH3Gv40
否定的な意見が多いけど
板前が美人なら許してしまうのだろ
0235名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [BR]
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2018/09/05(水) 03:12:48.65ID:kRdzjO1+0
>>172
回転寿司ですら酢飯チェックしてるぞ
0237名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US]
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2018/09/05(水) 09:39:09.39ID:oY7lj4lz0
お前らが納得する必要などない
0238名無しさん＠涙目です。(愛知県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/09/05(水) 09:42:33.52ID:MW2Sotr10
>>54
男がチンポジ直すようなもんだな
大したことではない
0239名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US]
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2018/09/05(水) 09:42:49.74ID:xaL/yUEZ0
女性シェフは普通にいるし板前だっているけどな？
0240名無しさん＠涙目です。(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/09/05(水) 09:45:22.98ID:XjWGpPlx0
がいしゅつかもしれないが
オールドボーイって映画で、女の手は男と温度が違うから、男が握ったほうがうまいって言ってた
0241名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/09/05(水) 09:48:00.94ID:h8yOB/C/0
生理現象が味覚に影響を与えるので毎回決まった物を出す事が求められるプロの料理人だと女は少ない
食材側の品質安定化が困難なナマモノを扱う板前だと更に深刻
0242名無しさん＠涙目です。(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/09/05(水) 09:55:45.37ID:XjWGpPlx0
>>234
同感だ

ただ否定的な意見の大半が女性差別と下ネタだったぞｗ
全部読んだら
0244名無しさん＠涙目です。(禿) [ﾆﾀﾞ]
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2018/09/05(水) 11:59:12.46ID:IS3CIAjw0
体温や化粧品の臭いでネタがマズくなり、生理があるから味覚が安定しないので無理
さらに髪が長くて不潔だ
0245名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/09/05(水) 12:02:25.39ID:aMK/MRrF0
昔はそうでも今は単に需要と供給の問題だろ
少ないながらも女性が握る寿司屋だって既存あるし
それが良いと思う客が多ければ繁盛して女性の職人も自ずと増えるだろ
0246名無しさん＠涙目です。(庭) [AT]
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2018/09/05(水) 12:02:55.11ID:4xwFn73z0
女は手の温度が高いからあっという間に鮮魚が劣化するからだよ
0247名無しさん＠涙目です。(香川県) [BR]
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2018/09/05(水) 12:03:00.96ID:9YHzGLRe0
なんの分野でもそうだけどさ。
なんになってもええんやで？
実力あれば勝手になるさ。

まんこさんも例外ちゃうよ？
職人になればええやん？
0248名無しさん＠涙目です。(禿) [ﾆﾀﾞ]
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2018/09/05(水) 12:05:40.28ID:YsUiSrCz0
こんなの黒人の寿司職人がいないのと同じだろ
本人のやる気どうこう関係なく黒人が寿司を握ればシャリはどうしても黒くなる
差別じゃなく区別だからなあ
0252名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/09/05(水) 14:26:06.77ID:oINCagnP0
古くておかしな風習だよな。
「男子厨房に入らず」の言葉があるのに、料理人は男性社会になってる。
科学的に女性が料理人に向いていないと言えないのであれば、女性でも美味い食事を作れる人は是非料理人になって欲しい。
0253名無しさん＠涙目です。(佐賀県) [US]
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2018/09/05(水) 14:34:15.02ID:e8RDcewe0
おんなじ握る方じゃなくて、握られる方だからだよ
0254名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [ES]
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2018/09/05(水) 14:38:35.34ID:2JUQNzyY0
>>19 だね。専門の学校出ても、ほとんど辞めて、良いとこ研究家や教室開くのじゃね。親がお金持ちなら、いいけど。違かったらお父さんお母さんが、可哀想だと思う。
0256名無しさん＠涙目です。(禿) [BR]
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2018/09/05(水) 14:41:32.68ID:yCpQgx3f0
女がニギニギした寿司なんて腐ってそう
0258名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/09/06(木) 23:27:11.39ID:1JlY6KVE0
キツイ上に給料少ないから、男でもなりたがらないじゃん
まんさんは特に、伝統とか非合理的なものよりも実利があるものを選ぶよ
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