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【訃報】料理研究家 奥村彪生さん死去85歳 「きょうの料理」でも活躍 [少考さん★]
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0001少考さん ★
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2023/08/01(火) 19:05:25.42ID:Hc4UH8Kd9
料理研究家 奥村彪生さん死去85歳 「きょうの料理」でも活躍 | NHK
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20230801/k10014149781000.html

2023年8月1日 18時56分

料理研究家で、NHKの「きょうの料理」などでも活躍した奥村彪生さんが7月31日間質性肺炎のため亡くなりました。85歳でした。

奥村さんは和歌山県すさみ町生まれで、近畿大学理工学部を中退後伝統料理の研究を始め、麺の研究では岡山県内の大学の大学院で博士号を取得しました。

食文化の歴史に精通し、「日本料理とは何か和食文化の源流と展開」などの著書を多数執筆する一方で、飛鳥・奈良時代から昭和までに普及した料理を文献から復元する活動にも携わってきました。

また、NHKの「きょうの料理」などで講師を務め関西弁でのやわらかい語り口が人気となり、「料理界の“じいじ”」とも呼ばれました。

関係者によりますと先月下旬から体調を崩して入院し、リハビリに取り組んでいましたが7月31日間質性肺炎で亡くなったということです。
0005名無しさん＠恐縮です
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2023/08/01(火) 19:10:15.22ID:Wi21PZcY0
ぁゃぉ
0007名無しさん＠恐縮です
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2023/08/01(火) 19:14:37.39ID:98DP7NPP0
あやお、先日なにかの番組でVTR出演してたけどあれが最後のテレビ出演だったのかな。
ご冥福をお祈りします。
0008名無しさん＠恐縮です
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2023/08/01(火) 19:14:59.20ID:/JFWT9NZ0
ソース見たら2年前でもだいぶヤバそうな見た目だな、ばぁばの人は見た目全然変わらなかったけど
0009名無しさん＠恐縮です
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2023/08/01(火) 19:24:19.84ID:P4rd7/el0
この人は関西民放でも良く出ていたのに、時事問題で保守的な発言をした途端に毎日と朝日で見なくなった
0010名無しさん＠恐縮です
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2023/08/01(火) 19:24:32.26ID:Ln6HT57s0
韓国野党・共に民主党の金恩京（キム・ウンギョン）革新委員長が青年座談会で「なぜ老い先短い方々が1対1で（平等に）表決しなければならないのか」述べ、余命に比例した投票権行使が合理的だという趣旨の発言を行い、論議を呼んでいる。
0011名無しさん＠恐縮です
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2023/08/01(火) 19:29:20.26ID:A5cWc5RM0
文章の上手い人だったな
0012名無しさん＠恐縮です
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2023/08/01(火) 19:31:18.72ID:Er2xYJwk0
ご冥福をお祈りします
0013名無しさん＠恐縮です
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2023/08/01(火) 19:31:53.88ID:7NL65SQ70
料理研究家の土井勝の料理学校に入学し。25年間師事した

ああいうフインキとかしゃべり方とかも学んでたのな
0014名無しさん＠恐縮です
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2023/08/01(火) 19:32:30.27ID:P4rd7/el0
料理の歴史研究では自ら古文書を読み漁り研究されていて素材の栽培や採取の歴史までご存知で、何処まで深掘りしているのかと驚く事もあった

鴨南蛮の由来が難波葱だと秀吉から江戸期の文献ではっきり解説された後に、東京のメディアはこの部分をカットしていつも諸説ありますにしはりますと苦笑いされていたのが記憶に残っている
0015名無しさん＠恐縮です
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2023/08/01(火) 19:32:30.46ID:sBN7lLPO0
今晩はこれで決まりですね！の印象が強いわー
なんかクセになる番組だったんよね。
0016名無しさん＠恐縮です
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2023/08/01(火) 19:39:10.58ID:cs/jC/xZ0
木琴のテーマ曲の方ね。
ドイツのキューピー行進曲じゃなくて。
0017名無しさん＠恐縮です
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2023/08/01(火) 19:39:55.68ID:X4lafdyP0
郷土料理を語れる人がいなくなっちゃった
0018名無しさん＠恐縮です
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2023/08/01(火) 19:40:26.56ID:cd8zNmtj0
今はつべなんかで胡散臭い小手先料理ばかりしてんのが
ゴロゴロいるが昔の有名料理人から学ぶことがたくさんあるな
0020名無しさん＠恐縮です
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2023/08/01(火) 19:46:11.19ID:izcjzDc50
カンテレで、平日お昼前くらいだったかな？
奥村センセのやってる料理番組を見ていた記憶がありますわ
お悔やみ申し上げます
0022名無しさん＠恐縮です
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2023/08/01(火) 19:48:59.91ID:lbZicK2k0
教えてもらったブロッコリーの焼き飯
ずっと作ってます。

ご冥福をお祈りいたします。
0025名無しさん＠恐縮です
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2023/08/01(火) 19:52:11.54ID:1COwhKG80
土井先生と並ぶ関西の粋を体現したような人だったな
0026名無しさん＠恐縮です
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2023/08/01(火) 20:00:33.85ID:nPXZMfYu0
俺の青春だったよ。

ろくに大学にも行かず、彼女の帰りをゴロゴロして待つだけのヒモのような暮らしをなんとかしたくって
昼前に彪生先生の番組で観たままの夕食を
毎日準備し始めてから
それが社会復帰の足がかり。

いまでは何とか平均的な勤め人になって
3人の子持ち。
料理もヨメ（当時の彼女）と分担してうまくやってる。
0029名無しさん＠恐縮です
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2023/08/01(火) 20:07:53.30ID:P4rd7/el0
>>28
未だ生きていたのか
0037名無しさん＠恐縮です
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2023/08/01(火) 21:14:36.08ID:4i0NIoRo0
奥村彪生さんの作る料理好きやったわ
1番は土居先生やったけど

https://i.imgur.com/G0N5QAX.jpeg
0038名無しさん＠恐縮です
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2023/08/01(火) 21:17:37.07ID:MK70C5Sn0
近所のスーパーが惣菜で奥村彪生監修とか
やってたが、そういや最近見なかったな
0039名無しさん＠恐縮です
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2023/08/01(火) 21:20:23.72ID:W3Q7F07y0
トドメ打ちのパターンだな
0044名無しさん＠恐縮です
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2023/08/01(火) 23:07:58.47ID:snjm1KGz0
>>34
タージンを見た気がするうちの約２割はチョードイイ先生。
0047名無しさん＠恐縮です
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2023/08/02(水) 00:15:27.69ID:648t+EwD0
娘さんと出てた人？
0049名無しさん＠恐縮です
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2023/08/02(水) 01:01:14.88ID:OpqsEPID0
滑舌悪すぎてずっと
「こんにちは、奥村エア夫です」
って言ってると思ってた
0050名無しさん＠恐縮です
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2023/08/02(水) 01:04:38.96ID:X1koLiSP0
>>15
見てた見てた
0051名無しさん＠恐縮です
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2023/08/02(水) 01:22:26.98ID:F1E4xWxm0
遂にぁゃぉが…
0054名無しさん＠恐縮です
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2023/08/02(水) 17:15:04.95ID:s/3ASRC50
>>22
美味しそう
レシピ本とかあるんかな
0055名無しさん＠恐縮です
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2023/08/02(水) 17:15:59.66ID:s/3ASRC50
>>26
食関係の仕事？
0056名無しさん＠恐縮です
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2023/08/02(水) 17:56:28.52ID:IymhLjc40
おしゃれな夕はんだったか料理手帖だったかな?
カンテレの昼前の番組　海原小浜の
｢オクトお茶の間ショッピング｣とか
0058名無しさん＠恐縮です
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2023/08/02(水) 18:05:54.89ID:aGcI3hxp0
間質性肺炎というと陳健一さんと同じだなあ
0061名無しさん＠恐縮です
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2023/08/02(水) 23:16:02.06ID:qk0UBOsh0
>>54
古本屋あされば結構著書あるよ
0062名無しさん＠恐縮です
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2023/08/03(木) 02:09:34.80ID:GqRfsYmK0
きょうの料理とかで追悼やってくれんかな
程さんの時はやってくれたし
0064新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで
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2023/08/04(金) 21:21:04.40ID:Nm3DTB9n0
関西で番組持ってたの？
関東だからきょうの料理でしか見たことなかった
Eテレ実況では人気者だった
最後に見たのは谷原章介が自宅に訪問する回だったかな
物腰の柔らかい人で好きだった
郷土料理も興味深かった
谷原回はつい先月ｺﾞﾄｩｰﾙ回で再放送してた

>>62
追悼番組あるだろうね
程さんの回見逃した…
陳さんの追悼特番は思わず泣いた
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