0001少考さん ★2023/08/01(火) 19:05:25.42ID:Hc4UH8Kd9
料理研究家 奥村彪生さん死去85歳 「きょうの料理」でも活躍 | NHK
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20230801/k10014149781000.html
2023年8月1日 18時56分
料理研究家で、NHKの「きょうの料理」などでも活躍した奥村彪生さんが7月31日間質性肺炎のため亡くなりました。85歳でした。
奥村さんは和歌山県すさみ町生まれで、近畿大学理工学部を中退後伝統料理の研究を始め、麺の研究では岡山県内の大学の大学院で博士号を取得しました。
食文化の歴史に精通し、「日本料理とは何か和食文化の源流と展開」などの著書を多数執筆する一方で、飛鳥・奈良時代から昭和までに普及した料理を文献から復元する活動にも携わってきました。
また、NHKの「きょうの料理」などで講師を務め関西弁でのやわらかい語り口が人気となり、「料理界の“じいじ”」とも呼ばれました。
関係者によりますと先月下旬から体調を崩して入院し、リハビリに取り組んでいましたが7月31日間質性肺炎で亡くなったということです。 0017名無しさん＠恐縮です2023/08/01(火) 19:39:55.68ID:X4lafdyP0
郷土料理を語れる人がいなくなっちゃった
今はつべなんかで胡散臭い小手先料理ばかりしてんのが
ゴロゴロいるが昔の有名料理人から学ぶことがたくさんあるな
0020名無しさん＠恐縮です2023/08/01(火) 19:46:11.19ID:izcjzDc50
カンテレで、平日お昼前くらいだったかな？
奥村センセのやってる料理番組を見ていた記憶がありますわ
お悔やみ申し上げます
教えてもらったブロッコリーの焼き飯
ずっと作ってます。
ご冥福をお祈りいたします。
上岡龍太郎も逝っちゃって関西ローカルが完全に終わった感
0025名無しさん＠恐縮です2023/08/01(火) 19:52:11.54ID:1COwhKG80
土井先生と並ぶ関西の粋を体現したような人だったな
俺の青春だったよ。
ろくに大学にも行かず、彼女の帰りをゴロゴロして待つだけのヒモのような暮らしをなんとかしたくって
昼前に彪生先生の番組で観たままの夕食を
毎日準備し始めてから
それが社会復帰の足がかり。
いまでは何とか平均的な勤め人になって
3人の子持ち。
料理もヨメ（当時の彼女）と分担してうまくやってる。
0029名無しさん＠恐縮です2023/08/01(火) 20:07:53.30ID:P4rd7/el0
>>23
浜村淳もキダタローもタージンもおるやろw >>31
その並びにタージン入れるなｗ
生存確認するなら角淳一やｗ 今晩はこれで決まり
みたいなキメ台詞好きだったなぁ
0037名無しさん＠恐縮です2023/08/01(火) 21:14:36.08ID:4i0NIoRo0
近所のスーパーが惣菜で奥村彪生監修とか
やってたが、そういや最近見なかったな
0039名無しさん＠恐縮です2023/08/01(火) 21:20:23.72ID:W3Q7F07y0
トドメ打ちのパターンだな
べつに～♪のあやおやん。
今年一番のショックやわ。
0044名無しさん＠恐縮です2023/08/01(火) 23:07:58.47ID:snjm1KGz0
>>34
タージンを見た気がするうちの約２割はチョードイイ先生。 0047名無しさん＠恐縮です2023/08/02(水) 00:15:27.69ID:648t+EwD0
娘さんと出てた人？
0049名無しさん＠恐縮です2023/08/02(水) 01:01:14.88ID:OpqsEPID0
滑舌悪すぎてずっと
「こんにちは、奥村エア夫です」
って言ってると思ってた
0050名無しさん＠恐縮です2023/08/02(水) 01:04:38.96ID:X1koLiSP0
0051名無しさん＠恐縮です2023/08/02(水) 01:22:26.98ID:F1E4xWxm0
遂にぁゃぉが…
0054名無しさん＠恐縮です2023/08/02(水) 17:15:04.95ID:s/3ASRC50
0055名無しさん＠恐縮です2023/08/02(水) 17:15:59.66ID:s/3ASRC50
0056名無しさん＠恐縮です2023/08/02(水) 17:56:28.52ID:IymhLjc40
おしゃれな夕はんだったか料理手帖だったかな?
カンテレの昼前の番組 海原小浜の
｢オクトお茶の間ショッピング｣とか
0058名無しさん＠恐縮です2023/08/02(水) 18:05:54.89ID:aGcI3hxp0
間質性肺炎というと陳健一さんと同じだなあ
0061名無しさん＠恐縮です2023/08/02(水) 23:16:02.06ID:qk0UBOsh0
0062名無しさん＠恐縮です2023/08/03(木) 02:09:34.80ID:GqRfsYmK0
きょうの料理とかで追悼やってくれんかな
程さんの時はやってくれたし
0064新規スレ立て人募集 社説＋の募集スレまで2023/08/04(金) 21:21:04.40ID:Nm3DTB9n0
関西で番組持ってたの？
関東だからきょうの料理でしか見たことなかった
Eテレ実況では人気者だった
最後に見たのは谷原章介が自宅に訪問する回だったかな
物腰の柔らかい人で好きだった
郷土料理も興味深かった
谷原回はつい先月ｺﾞﾄｩｰﾙ回で再放送してた
>>62
追悼番組あるだろうね
程さんの回見逃した…
陳さんの追悼特番は思わず泣いた 一時期、ヨークベニマルのお惣菜は奥村彪生監修って書いたのが多かったな。