0131名無しさん@涙目です。(静岡県) [US]2018/06/21(木) 06:13:05.02ID:DiXUOOWl0
やっぱゴールデンカレーが1番うまいわ
子供の頃はバーモントだったけど
0132名無しさん@涙目です。(庭) [JP]2018/06/21(木) 06:28:09.66ID:51a8l8ta0
>>105
それかもう少し高いけどカラスの絵がついた湘南トマトカレーが好き
セロリをたくさんみじん切りにして入れる
時々カレースパイス好みで足す >>102
ありがとうございます
ハウスから出てる純正オプション品なのか〜 0134名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US]2018/06/21(木) 06:45:42.76ID:gdUx/RWl0
>>34みたいな考え方で俺は混ぜない
まろやか系とスパイス系を混ぜて相互補完!みたいな言い回しするレシピを見たことあるけど、逆に相互で殺しあってぼやけるんじゃないかと思ってしまう
試したことないけど、その前に試すつもりないけど
それだったら時間かけて玉ねぎをじっくり炒めて飴色タマネギにすること、もう一個のガスコンロで並行して肉を時間かけて茹でて柔らかくすることが俺のやり方
ちなみにダシが出た肉の茹で汁はカレーの水として使う
エバラのフレーク状辛口黒が最近美味いと思った プロが調合した大手メーカー既製品同士なら素人が適当に混ぜてもある程度、味が整うと思うが美味しくなるかは疑問だな。
つーか、めんどくせーからそのまま作るわ。
ほかのルーと混ぜるっていう発想はなかった。
ふつうやらんだろう、ぼやけた味になるに決まってるし
0137名無しさん@涙目です。(地図に無い島) [ID]2018/06/21(木) 07:03:05.28ID:I1MllycT0
肉料理のソース。
>>136
市販のルーの混ぜ合わせは最近のことではなく、昔から言われていることで
あれとあれを合わせると美味いという自慢にもならない独自のこだわりを持つのもいいものですよ 0139名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [JP]2018/06/21(木) 11:21:30.28ID:rCIDVgRo0
数年前まではバーモントカレーのルウで作ってたが
台所で数分料理してると壁際に来てドスンドスン暴れる
基地外ドカタ隣人が来て以降料理に時間掛けられず
レトルトカレーになってしまった
しかもこのドカタ昼間でもやたら帰って来るし
しょっちゅう家に居るからタチが悪い
0140名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [JP]2018/06/21(木) 11:24:14.27ID:rCIDVgRo0
ジャワカレーも安い時に買ってちょっと食ったが
こっちの方が美味いと気付いて間もなく
>>139だから┐(´д`)┌ 0141名無しさん@涙目です。(dion軍) [US]2018/06/21(木) 11:25:12.42ID:XxnT0MTY0
うちはS&Bだけど
ゴールデンカレーととろけるカレーやディナーカレーを混ぜることはない
カップラーメンに安いレトルトカレー入れてカレーラーメンはよく喰うな
蕎麦屋のカレーうどんじゃないが、カレーにラーメンスープが溶け合って、深い味わいになるよ
0143名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/06/21(木) 11:39:06.92ID:SLzs9WW80
>>14
ルーのカレーでこれやると酸味が強くなるのでうちの家族には不評
個人的には美味いと思う >>140
食わせてやったらおとなしくなるんじゃないのか? 色んな種類混ぜた方が味が補完されて美味いて言うけど、そんなことないからな
0147名無しさん@涙目です。(茸) [AU]2018/06/21(木) 11:46:50.77ID:lhXhWV950
ルー混ぜとカレーパートナー数種類でお店っぽい風味になった
オリエンタルマースカレーなら混ぜる必要も無いんだよなぁ
0149名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [ニダ]2018/06/21(木) 12:30:12.42ID:ADA1Mttz0
0151名無しさん@涙目です。(茸) [US]2018/06/21(木) 12:32:21.24ID:BLeehcgA0
0152名無しさん@涙目です。(秋) [BR]2018/06/21(木) 12:35:04.90ID:ymfw02710
藪からスティックに失礼します
こくまろと銀座カリーのブレンドが最強だと何度言えば
0155名無しさん@涙目です。(catv?) [US]2018/06/21(木) 12:42:48.21ID:WA6/daE20
お金ない時に、ルー半分だけど水普通にして、麺つゆ入れてだしカレー作るけど美味しいよ
インドカレー屋食べたくなってきた
家でナン焼けないかな
子供の頃から高校3年生まで毎週の土曜の昼食はハウスバーモントカレー甘口であった。毎週同じ物を何年間も食べているため真のカレーと言えばバーモントカレー甘口でありそれ以外はカレーっぽい食べ物と思っていた。
0159名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US]2018/06/21(木) 13:10:13.73ID:p/G7OqP00
バーモントにエスビーのカレー粉
0161名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]2018/06/21(木) 15:12:29.43ID:MU1fijoY0
オレは激辛系が好きだからLeeの辛さ20倍だけど
これにすき焼きのたれか焼肉のたれを適量入れてたべる
ときには3倍濃縮の麺つゆを薄めずに適量を入れる
普段安いもので誤魔化しておいて作ると糊っぽいだのなんだのw。で、この間ちょっと上のランクのを混ぜて作ったら久しぶりに美味かったとかw。
普段安いモノで誤魔化すからだろってのw。
0163名無しさん@涙目です。(家) [CN]2018/06/21(木) 16:05:53.44ID:vbktRnkN0
>>136
ルーのブレンドは天皇の御料理番のひとも推奨していること
今日のご飯は中辛のコク仕込みカレーだよ 0165名無しさん@涙目です。(中部地方) [DE]2018/06/21(木) 17:29:54.02ID:uVMXOwYX0
>>162
糊っぽいって水の分量少なめで作ってんの?
かくし味でウスターとか入れておくと安モンでもレストランカレーになるぞ ルーだけ食べ比べたら特にバーモンドは他と混ぜない方が美味かったな
ハウス系とS&B系で
コクとスパイスのバランスとるんじゃないのか?
0169名無しさん@涙目です。(家) [CN]2018/06/23(土) 09:22:18.66ID:jK73TY1Y0
ゴールデンカレーのバリ辛はおいしくない
0171名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ]2018/06/23(土) 09:29:52.70ID:of/FfCXa0
ゴールデン辛口1とゴールデン甘口2で混ぜてる
たまにジャワ中辛1とゴールデン甘口2
0172名無しさん@涙目です。(庭) [US]2018/06/23(土) 09:51:01.18ID:pDrmfGHE0
ゴールデン辛口1
バーモント甘口1
これが一番うまい
0173名無しさん@涙目です。(群馬県) [CN]2018/06/23(土) 10:26:30.32ID:2CLuDMFw0
致命的にセンスのない料理下手って、カレーに何でも入れたがる
死ねば良いのに
>>173
「園山真希絵 グリコ カレー」で検索しちゃダメだぞ絶対っっっ!
・・・・コイツのせいで未だにグリコのカレーだけは不買している・・・('A`) 0178名無しさん@涙目です。(家) [CN]2018/06/23(土) 18:25:25.67ID:XNcPzerM0
・色々とブレンドしてみたけど、バーモントかジャワ単品に落ち着く
・ゴールデンは何とも合わない
・こくまろとか安物を混ぜるとマズくなる
・グリコはやめちまえ
0180名無しさん@涙目です。(庭) [AU]2018/06/23(土) 19:20:34.84ID:i/GiSMur0
混ぜると美味しくなるな、確かに。
だか、S&Bお前はダメだ
0181名無しさん@涙目です。(庭) [AU]2018/06/23(土) 19:21:02.66ID:i/GiSMur0