バーモントカレーのルーとジャワカレーのルー混ぜたりするよな
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バーモントカレーの別売りのりんごとはちみつのペーストをジャワカレーの辛口に入れる 中途半端にルーが無くなった時はそうするね。
しかし、あえてやらんわ。 こどもカレーを最初にバーモントで作って食べさせてから
パパ用に、ジャワルー追加だよねw バーモント甘口かゴールデン甘口に限る。( ー`дー´)キリッ ルーなんてなんでもいいから、水の1/3を野菜ジュースにしろ >>1
俺には結局バーモントが一番うめえ
家のカレーって感じ いやもう市販のルーの脂を身体が受け付けなくなってきたから
自分で小麦粉とカレー粉をバターで炒めてカレー作ってるわ バーモンドカレーは甘いから嫌い
混ぜるなって言っても混ぜるからつらい >>14
俺は1/4位がベストだと思ってる
あと野菜ジュース入れる場合は横濱舶来亭みたいな高いカレー粉使わない方がうまい バーモントとジャワは辛さを感じるタイミングが違うから
この組み合わせはアリ 市販ルーって9割位脂だから自分でスパイス混ぜて作ってるわ 昔はやってたけど混ぜると逆においしくないから一種類だけに戻した
バーモント安定だわ >>28
万人向けの味付けになってるのを自分の好みに合わせるだけだよ
馬鹿舌にはわからないよね♪ バーモントとジャワとこくまろ混ぜてるって言ってたけど、うちのかーちゃんのカレーは毎回味が違う。肉の種類も違うし。家のカレーを当てろって言われても自信がないわ ルー混ぜるとか無いわ
どんだけ、時間と金を使って
メーカーがルーの商品開発してると
思ってるねん >>34
万人向けの味付けを自分好みにするだけ
おまえはみんな同じものを食わなきゃダメなのか 混ぜるなら違うメーカーので混ぜるわ
ハウスとS&Bとか 辛い物好きだけどカレールーは甘口がいいなって最近になって気づいた、辛くするのは後からでもいい ブロック豚肉とニンジンとタマネギを圧力鍋で煮込んでジャワカレー入れるだけ
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http://9ch.net/SP それ昔やってたけど自己満足だった。
やはりバーモントはバーモントで食べたほうが美味しい。 こくまろにビーフシチューの元のやつ混ぜる
4対1ぐらい >>49
俺もビーフシチューの素を少し入れてるわ
仕上がりが店で出てくるような感じになるな 辛い 辛い 辛いカレーのV3
牛肉タップリ 美味しいカレー
辛さとコクが決めてのカレー
インド ハウス ジャワカレー
俺の好みは ジャワカレー
力の限り食い尽くす
敵は似たもの ハヤシライス
今日も食べるぞ カレーライダーV3 ハウスのカレーの最大の欠点は使ってるスパイスの種類が多すぎること
なんの味だかわからない混沌
複数混ぜたらもっとわかんなくなっちゃうよ >>55
そしてクリームシチューをご飯にかけるかの話になる ジャワカレー スパイシーブレンド 4
ゴールデンカレー 中辛 4
バーモントカレー 辛口 2
S&B 赤缶 適量
カイエンペパー 少々
この20年ほどはこんな感じ スパイスからカレー作ろうと思うけど
スパイス揃えるの面倒くさいからウコンとトンガラシだけでどうにかなるやろ >>22
少しだけ辛いのがいけないのか
ばれないかと思って混ぜるんだよねー
でもすぐ分かるのはリンゴとハチミツのせいなのかね ゴールデン中辛→バーモント中辛→ジャワカレー中辛→バーモント辛口
これで回してるけど、飽きないよ フレーク状のルーが別次元で固形ルーに戻れなくなった
ちょっとお高いのでかさまし用に固形ルー混ぜたりするけどせいぜい3割くらいだな ほうれん草カレーと
タイカレーになるルー作ってほしい ttp://file.nakamura28.blog.shinobi.jp/11abb283.jpg カレールーに関してはSBの方が全体的に美味いと思う 無知なやつがハチミツを混ぜてとろみを台無しにするこれぞハニートラップ >>70
業務用スーパーのルーは店ごとの味にできるように、あえて完成されてないと聞いてなるほどと思った ハウスで馴らされると
ヱスビーは物足りない
グリコはヱスビーに比べたら
旨く感じた 5:5とか4:6じゃなくて、ひとかけらずつ10種類位入れた事ある奴いる?
どんな感じ? スパイスは種類が多けりゃ多いほどいいと思い込んでるので
ジャワをベースにその日の気分で混ぜてる
なおスパイスに重複があるかどうかなんて面倒だから絶対調べないぞ レトルトばっちだったが昨日こくまろ作ったら
月とすっぽんだな バーモントとジャワは相性がいい
ジャワ8バーモント2くらいかな
でもせっかくジャワ使うんならSBのを混ぜたほうが深みが出る 最近娘がバーモントカレー卒業してゴールデンカレーになったけど、ジャワカレーのルーを内緒で混合してやったぜ >>3
そんなペースト売ってるの? 試してみたくなった 最近ジャワが好きになった
ただフレークタイプのルーがあると聞いたがお前らのおすすめ教えれ バーモント州なんて無いのに当時はバレないからと思って作ったのがバーモントカレー
林檎と蜂蜜を入れたカレーがバーモント州の特産かのように宣伝したもんな
グリコ最低だな! 混ぜて美味しいと思うのはバカ舌
それがどちらよりも美味とされるなら既にそれを商品化している >>75
「ああ、好きなだけ食え。おかわりもいいぞ」だったっけ? >>64
「適量」って、自分が「うまい!」と思うようになるまで加えていくってことでいいのかな? いや、ヱスビー赤缶を足していくってのを真似してみたくなったんで バーモント食うなら辛口だな
甘口や中辛は辛さがまったく足りない 複数のルーを混ぜたやつ大嫌いだ。明らかにまずくなってる ハウスのにハウスのを混ぜないよ
混ぜるならS&Bのにする >>88
コレじゃないか?
ttp://housefoods.jp/products/catalog/cd_1,084375.html 水多すぎてジャワカレーだけじゃ足りないやん・・・せや! 成城石井の『おうちでホットカレールー』にしとき。高いけど。 まさに昨日作ったわw
ジャワの辛口+バーモント甘口で 混ぜるな危険と注意書き!
混ぜるとオリエンタルカレーになっちまう! ディナーカレー派はいないの?牛肉との相性は抜群だと思うんだけど。 カロリーオフのジャワに脂こってりのスジ肉でカレーを作ると旨い >>65
本によると最低限
ウコン(ターメリック)
トウガラシ(カイエンペッパー)
クミンorコリアンダー
の3つでカレー粉になるらしい 先日のスレで意識高くなった奴が
「おまえらまだカレー作っちゃってんの?w w w 時代はレトルトなのにw w w w w w 」
とかきてるかと思ったが安心しました。 ウチはずっとバーモントとジャワ中辛半々つこてるから
ココイチのカレー食ったオカンは「二度と食わない」と言ってる ジャワ辛口美味しいので使うけど
バーモントを混ぜるとノスタルジーがプラスされて
それはそれで良い スパイス買ってカレー作るけど
普通のカレーも食べたくなる >>34
メーカーの作る食べ物は全部おいしいよね、アハハ 昔ひろゆきがメルマガやってた頃、「圧力鍋で作る牛すじカレー」ってのにハマって三万の圧力鍋を勢いで買ってしまった思い出。 ジャワを混ぜたものすごくうまい奇跡の配合と言えるカレーを食ったが
かーちゃんが適当に入れてるから配分どころか
特売のなにルーを買ったのかすらわからず二度と会えないまま 自分流ブレンドは別にいいんだが
単純に量の問題がある1/2箱でも4〜6皿分あるじゃん こくまろ辛口
ジャワ中辛
ウスターソース
ケチャップ
醤油
インスタントコーヒー シチューにする?カレーにする?と聞かれてどっちでもいいとテキトー返答したら混ぜられてカレーシチューにされた カレーとミートソースを混ぜたら美味しくなると思うが
ただのハヤシライスになるんかな やっぱゴールデンカレーが1番うまいわ
子供の頃はバーモントだったけど >>105
それかもう少し高いけどカラスの絵がついた湘南トマトカレーが好き
セロリをたくさんみじん切りにして入れる
時々カレースパイス好みで足す >>102
ありがとうございます
ハウスから出てる純正オプション品なのか〜 >>34みたいな考え方で俺は混ぜない
まろやか系とスパイス系を混ぜて相互補完!みたいな言い回しするレシピを見たことあるけど、逆に相互で殺しあってぼやけるんじゃないかと思ってしまう
試したことないけど、その前に試すつもりないけど
それだったら時間かけて玉ねぎをじっくり炒めて飴色タマネギにすること、もう一個のガスコンロで並行して肉を時間かけて茹でて柔らかくすることが俺のやり方
ちなみにダシが出た肉の茹で汁はカレーの水として使う
エバラのフレーク状辛口黒が最近美味いと思った プロが調合した大手メーカー既製品同士なら素人が適当に混ぜてもある程度、味が整うと思うが美味しくなるかは疑問だな。
つーか、めんどくせーからそのまま作るわ。 ほかのルーと混ぜるっていう発想はなかった。
ふつうやらんだろう、ぼやけた味になるに決まってるし >>136
市販のルーの混ぜ合わせは最近のことではなく、昔から言われていることで
あれとあれを合わせると美味いという自慢にもならない独自のこだわりを持つのもいいものですよ 数年前まではバーモントカレーのルウで作ってたが
台所で数分料理してると壁際に来てドスンドスン暴れる
基地外ドカタ隣人が来て以降料理に時間掛けられず
レトルトカレーになってしまった
しかもこのドカタ昼間でもやたら帰って来るし
しょっちゅう家に居るからタチが悪い ジャワカレーも安い時に買ってちょっと食ったが
こっちの方が美味いと気付いて間もなく
>>139だから┐(´д`)┌ うちはS&Bだけど
ゴールデンカレーととろけるカレーやディナーカレーを混ぜることはない カップラーメンに安いレトルトカレー入れてカレーラーメンはよく喰うな
蕎麦屋のカレーうどんじゃないが、カレーにラーメンスープが溶け合って、深い味わいになるよ >>14
ルーのカレーでこれやると酸味が強くなるのでうちの家族には不評
個人的には美味いと思う >>140
食わせてやったらおとなしくなるんじゃないのか? 色んな種類混ぜた方が味が補完されて美味いて言うけど、そんなことないからな ルー混ぜとカレーパートナー数種類でお店っぽい風味になった オリエンタルマースカレーなら混ぜる必要も無いんだよなぁ こくまろと銀座カリーのブレンドが最強だと何度言えば お金ない時に、ルー半分だけど水普通にして、麺つゆ入れてだしカレー作るけど美味しいよ インドカレー屋食べたくなってきた
家でナン焼けないかな 子供の頃から高校3年生まで毎週の土曜の昼食はハウスバーモントカレー甘口であった。毎週同じ物を何年間も食べているため真のカレーと言えばバーモントカレー甘口でありそれ以外はカレーっぽい食べ物と思っていた。 オレは激辛系が好きだからLeeの辛さ20倍だけど
これにすき焼きのたれか焼肉のたれを適量入れてたべる
ときには3倍濃縮の麺つゆを薄めずに適量を入れる 普段安いもので誤魔化しておいて作ると糊っぽいだのなんだのw。で、この間ちょっと上のランクのを混ぜて作ったら久しぶりに美味かったとかw。
普段安いモノで誤魔化すからだろってのw。 >>136
ルーのブレンドは天皇の御料理番のひとも推奨していること
今日のご飯は中辛のコク仕込みカレーだよ >>162
糊っぽいって水の分量少なめで作ってんの?
かくし味でウスターとか入れておくと安モンでもレストランカレーになるぞ ルーだけ食べ比べたら特にバーモンドは他と混ぜない方が美味かったな ハウス系とS&B系で
コクとスパイスのバランスとるんじゃないのか? ゴールデン辛口1とゴールデン甘口2で混ぜてる
たまにジャワ中辛1とゴールデン甘口2 ゴールデン辛口1
バーモント甘口1
これが一番うまい 致命的にセンスのない料理下手って、カレーに何でも入れたがる
死ねば良いのに >>173
「園山真希絵 グリコ カレー」で検索しちゃダメだぞ絶対っっっ!
・・・・コイツのせいで未だにグリコのカレーだけは不買している・・・('A`) ・色々とブレンドしてみたけど、バーモントかジャワ単品に落ち着く
・ゴールデンは何とも合わない
・こくまろとか安物を混ぜるとマズくなる
・グリコはやめちまえ 混ぜると美味しくなるな、確かに。
だか、S&Bお前はダメだ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています