>>368
メジャーどころだとほんだし、創味シャンタン、牛肉のダシダみたいに適当にお好みのその日ある野菜、肉、魚と合わせてうまくなる万能調味料があるんだよ
フランス料理の場合はヒュメドポワソン(ただの魚の出汁)とかフォンドボー(ただの仔牛の出汁)の既製品を使うけれどもこういう素使えば簡単に美味しい物作れるかなあと
１から作るのなんてプロでもそうそうしなさそうなイメージがあるわ