唐揚げ専門店の倒産が激増 過去最多を更新 [844481327]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
唐揚げ専門店の倒産急増が鮮明となっている。持ち帰りを中心とした「唐揚げ店」の倒産は、2023年11月までに22件発生した。前年の7倍規模に達したほか、年間の倒産件数として初めて10件を超え、これまで最多だった21年（6件）を大幅に上回って過去最多を更新した。ただ、唐揚げ店の多くが1～2店舗を展開する小規模な事業者で、水面下の閉店などを含めれば、23年はより多くの唐揚げ店が市場から淘汰されたとみられる。
苦境が鮮明となった背景には、唐揚げ店の急増で競争が激化しているほか、節約志向で持ち帰り唐揚げの「コスパ」が低下している面も無視できない。主要唐揚げチェーン店における価格は約340円（3個平均）に対し、スーパーやコンビニの唐揚げは3割安い220円前後、市販の冷凍唐揚げは半額の170円程度にとどまる。唐揚げ専門店を経由した唐揚げの購入機会はコロナ禍に比べて減少傾向にあるなか、割高感が「揚げたて」のメリットを上回り、購買意欲が伸び悩む要因にもなっている。
加えて、唐揚げに使用される輸入鶏肉はコロナ前に比べて3年前から2倍、食用油も1.5倍に高騰したものの、「安くて美味い」B級グルメのイメージや、もともと価格が高めなゆえに「大幅値上げは難しい」といった声も多い。そのため、客離れの懸念と仕入れ価格高騰による収益減の板挟みとなり、経営破綻する唐揚げ店も少なくない。
他方で、ニチレイフーズの調査では唐揚げは「好きなおかず」で4年連続1位になるなど、唐揚げメニュー自体の人気は依然根強い。ポストコロナで外食需要が回復するなど競争も激化するなか、「揚げたて」以外の付加価値が提供できない専門店で淘汰が進むとみられる。
https://news.yahoo.co.jp/articles/f9f4e8cdf99aa772336ebeccfdcf751022c196f1 今の相場は100g300円だよね
１個やたらとでかいところはつぶれる感じかな
一口から揚げみたいなほうが安定している感じもする これって毎回FCの胴元が儲けるだけ儲けて去って変な夢みちゃったFC加盟店が終了してるだけだよな
白い鯛焼きと同じ 吉野家も唐揚げやってるからな。
他の外食産業も盛り返してきたからポッと出じゃ生き残れない。
吉野家は、ビリビリしない程度に調味料を減らしてくれると助かるんだが。 韓国と完全に同じ道を辿っているな
チキン店か餓死か こういうのってタピオカ屋と同じでもともとブーム過ぎたら店閉めるつもりで開店してるだろうし、美味しい時期が終わっただけだろ ブラジル産の鶏肉使って100g250円とかのボッタ値で売ってりゃそのうち潰れるわな 持続化補助金でウマウマしただけだろ
困窮して倒産するような無能はいない。 できたばかりの時は行列ができてたけど
今その店の前を通ると客がいないから店に入りにくい 専門店なのにスーパーよりコスト高くてどうする？って話ｗｗ >>248
市販の食パンも同じだろう
原材料を見るとどれも砂糖入り >>361
高級食パンは糖分が多いって話しだろ
高級食パンのもちもち感は糖分が過剰に入れてある。砂糖の粘りで柔らかい。人工甘味料では出来ない食感 デパ地下で買うからいい
>>357
ほんと国産と変わらん値段で売るからな しかしから揚げ屋も餃子屋も皆好きなのになんでそう浸透しないんだろうか
自宅にせよ居酒屋にせよスーパーにせよファミレスにせよなんにせよから揚げとか餃子って定番メニューなのに冷凍食品でもCMバンバンやってるのに
それとも好きすぎるから自分の味にあったやつじゃないと認めない感じなのかな？炒飯病みたいな >>317
ビフテキコロッケをリーズナブルな値段で提供できれば今からでもワンチャンあり。 >>317
ビフテキコロッケをリーズナブルな値段で提供できれば今からでもワンチャンあり。 墓（寺院墓地）の運営をしている有名寺院【真言宗/四国・徳島】（宗祖：空海）[特徴：真言密教の阿闍梨が護摩や供養や加持祈祷]
弘法寺（徳島）大覚寺派←日和佐町http://www.kohbohji.co.jp/
鯖大師本坊（徳島）高野派（納骨堂）←海陽町http://www.sabadaishihonbou.jp/hounou/index.html
安楽寺（徳島）高野派（納骨堂）←上板町で、四国88ヶ所6番札所/宿坊ありhttps://shikoku6.or.jp/
※高野派別格本山・薬師寺のお札ネット申込https://yakuouji.net/product-category/gomaku 2017-07-04大阪・難波から四国・徳島まで片道2,000円！？格安フェリー切符で日帰り飲みをしてみる
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/chimidoro/17-00181
2023/09/08人気ラーメン店「春陽軒」24年春以降に復活 店主夫婦の体調回復 徳島ラーメン順礼（徳島新聞）
https://www.topics.or.jp/articles/-/955573 立江寺(徳島)高野派別格本山/四国88ヶ所19番札所の宿坊https://www.tatsueji.com/stay
十楽寺（徳島）真言宗単立/四国88ヶ所7番札所の宿坊https://jyuurakuji.com/
薬王寺(徳島)高野派別格本山/四国88ヶ所23番札所の温泉https://yakuouji.net/yakuohji-spa 大して良いでもなく独自性のために無駄にコストだけ上げた商品
売れると思うほうがどうかしてる ブラジルから銘柄鶏まで食べ比べしたけど、味変わらんかった
悲しい 以前は国産を押し出してるとこが多かったけど、今は原産国に関しては表記してないとこが多くなってる感じやね。 >>104
無人冷凍餃子の店なのにいつの間にか冷凍スイーツやってますとか冷凍りんご飴置いてますと書いてあるのぼりのほうが目立ってる店舗なら知ってる 吉野家の唐揚げみたいに瑞々しい肉汁が出るの食べると他がパサパサで。
まあ、ジュシーさはなんか添加物なんだろうけど。グルタミン酸Naかな？ 吉野家に行ったとき軽い気持ちで唐揚げ定食を注文したら完食できなくて老いを感じた >>170
よくある本当にただバカを騙す目的で何も生じゃないのにそう謳ってる詐欺と違ってこれは「生クリームを使ってるからその生」っていうかなりもっともな理由だよ
まあ実際に使われるもののほとんどは生クリームじゃなくてホイップつまり白濁サラダ油だろうけど さっき唐揚げ定食の大盛りを食べて帰ってきたけど
麻婆豆腐とご飯が食べたい
明日はツナマヨおにぎりが食べたい フルーツサンドも消えたな。
味はともかく、容量詐欺ばっかりだったからなぁ。 吉野家のからあげうまいけど揚げるのに時間かかって客の滞留時間が牛丼の3倍くらいになってる
ファストフードは時間が勝負なのにね 焼きそば、お好み焼き、もんじゃ、たい焼き、白たい焼き、今川、唐揚げ、食パンまとめて一店舗でやれよ 近所にある、唐揚げが看板メニューのビアホールが創業47年目に突入しました… あちこちに唐揚げ店がいくつも出店してたけどケンタッキーの売り上げはその期間でも落ちてない >>14
うまいこと見極めてその波に乗って儲けてるやつもいそう 生き残ってる唐揚げ店も直に更地になるんだろうな
可哀想に ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
