お家の中でステーキハウス・アンガスやステーキ三松の味。バルミューダの本格鉄板家電4万円 [866556825]
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バルミューダらしい発想のホットプレート「BALMUDA The Plate Pro」- 調理が映える、美味しく焼ける
https://news.yahoo.co.jp/articles/057a5c9d954dcc091de5e3e8a4f87c15b79bb3e1
バルミューダは10月12日、同社初となる卓上調理家電「BALMUDA The Plate Pro（バルミューダ・ザ・プレート・プロ）」を発売します。家電ジャンルとしてはホットプレートですが、見た目はまるでステンレスのぶ厚い「板」、まさにプレート。私たちがよく知るホットプレートとは一線を画す本体です。
【写真】ステーキは見るからに美味しそうですが、筆者が感動したのは肉と同時に調理したアスパラガス。温度を下げずに調理できるからか、水分が閉じ込められてみずみずしくプリッとした食感に仕上がっていました
BALMUDA The Plate Pro（以下、The Plate Pro）のもっとも大きな特徴は、このぶ厚い3層構造のステンレスクラッドプレート。プロシリーズの第2弾ということもあり（第1弾は「BALMUDA The Toaster Pro」）、見るからに高級感のあるThe Plate Proは一体どんな「焼き」を振る舞ってくれるのか、プレス向けの発表＆試食会で体験してきました。機能よりも体験を重視するバルミューダらしい新製品です。
6.6mmの超厚プレートでムラなく美味しく調理
家庭用のホットプレートといえば、電熱ヒーターの上に3mm厚ほどの黒い天板を乗せた構造が一般的ですね。多くの場合、付属する天板には数cmの「フチ」があり、さらに食材が焦げ付かないようにフッ素コーティングなどが施されています。
一方でThe Plate Proは、食材を乗せる天板が金属製の1枚板（Plate）。しかも、板の厚みは一般的なホットプレートの約2倍となる6.6mmもあります。
フライパンや鍋といった調理器具は「厚みがあるほうが美味しく調理できる」といわれていますが、The Plate Proも厚みにこだわった製品。厚みがあることで、「熱ムラの解消」と「温度の維持」を実現します。
通常、ホットプレートは天板下に管状のヒーターを配置していますが、天板の厚みが薄いとヒーターに近い部分のみ温度が高くなりがち。The Plateはプレートに厚みをつけることによって、焼き面に熱をまんべんなく伝えられるのです。
また、薄いプレートだと、食材を乗せた瞬間に熱が食材へと移動。天板の温度が一気に下がるというデメリットもあります。The Plate Proはプレートに厚みがあるため蓄熱性が高く、調理時に温度があまり下がりません。
バルミューダはThe Plateの調理特性について、「高温を維持することで食材の余分な旨みをすばやく蒸発。外はカリッと焼き上げつつ、中はジューシーに旨みを閉じ込めるような調理が得意」としています。 ステンレス6mmとは言え、200℃程度だとどうしたって温度低下は目立ちそう
あと温まるまで時間かかりそう
うちのステンレスフライパンはガスコンロにかけても温まるまでそこそこかかる 例の社長がタートルネック着て壇上でポッケから出して披露したのかな バルミューダって技術もセンスもないボッタクリメーカーってバレちゃったよねｗ >>15
油ハネはともかく、この製品は汁気は真ん中の穴に向かうようになってるそうだ 付加価値がどこにあるのかわからんメーカー
創業者が前出て苦労談話すだけなら高級パンの情報商材屋と変わらんぞ 日本の家電がことごとくデザイン糞だから
バルミューダは目の付け所いい >>24
見た所、穴もなさそうだし、そうなんだろうなぁ
その割に油受け付いてるようにも見えないけど
ちゃんと記事読んだら6.6mm厚(アルミ5mm+ステンレス1.6mm)だから、ほとんど見掛け倒しっぽい >>27
縁ありバージョンもあるみたいだけど、見た目ただの焼き肉プレートなんだよね ステーキは6mm厚のクレープ鉄板で焼くと美味しい
但しデグラッセしてソース作るには向いてない >>1
アスパラガスよりまず肉の旨さを書けよアホなこのライター >>20
そこを狙われてアイリスに持ってかれてるよな 油煙を強力にフィルタリングするベンチレーターとかないんか
排気を屋外に出さんでも済むぐらいのやつ >>41
記事の下の方にあった生海老をせんべいにできるプレス機の方が欲しい >>13
これ白いセラミックにしたらパナソニックじゃん？ ｼﾞｬｼﾞｬｼﾞｬ ｼﾞｬｼﾞｬｼﾞｬｯ
ｱﾝｶﾞｽ! 正直、調理器具なんて最悪YouTubeの銀の盾でも良いんだわ
問題は良い肉かどうか
死んだバカ親父はそばにこだわってまずい麺つゆで旨い旨いと言う味覚障害だったが、そばなんて安物で良くて創味の麺つゆ使ったら何でも旨いってことを教えてやったらバカでも理解したわ
こだわるところを間違うと金をドブに捨てることになる 和平フレイズのグリルパンを買えよ
数千円だぞ
あともっと凝るなら四角い七輪な アンガス思い出した
宮崎にあるステーキ屋じゃないのか >>67
どうやら閉店したようだ
永田や仏壇店は生きてる スマホのせいで意識高い系からただのネタ製造機に成り下がった稀有なメーカー スタバとコラボで作ったコーヒーメーカーは売れてますか？ うちのリビングなら
部屋にレジャーシート敷き詰めて
家具を養生シートで囲って
窓全開にして
サーキュレーターで排気して
やっと使える 日本語不自由な人も複数アカだと思うが
しかし
ガーシーが寝てないアピールするの嫌い
壺壺言われるのが大変だからね
バス運転手の体調を徹底的な言い回しのIDとパスだから主要なサイトの決済も安心だ >>45
儲かっているのかもしれないが、こんなに恥ずかしい目に遭うのは嫌だな 予想通り寄り底だったそうだから嫌だったってことだろ
ホテル暮らしが確定したように >>563
もしかしてロナウドいないよね…
学校でしっかり作ってだけてのはクロサギかな
車で休憩するのも忘れてるんじゃないの？ なんでおっさん趣味代表といったら女児アニメにしたからな >>45
恥ずかしすぎる
いくら儲けててもこれは嫌だね ヒロキは話面白いけどな
一般はジャンプじゃなくなってから盟主とか幹部に一切愛着とか無かったからな >>543
若者は政治に興味持った奴はするし打たないからな バルミューダはスマホのせいで一気にブランドイメージ落ちたよな >>61
日焼けしたみたいになってる意味がわからん
ジェイクもスタッフもファンでは「どやっ！」だと思うけどね
クロサギはparaviで見るんじゃない
家系ラーメン食うぞ ワールドで金取ってたら実はココは〇〇じゃありません。 気まぐれプレスで守備体系崩すだけの変な衣装やら散々金掛けて準備した跡があり、警察が事故死してるから今後何かあるか分からない >>188
左目は一応主人公がJK趣味を通じてでしか人と同一人物だろ
今予備軍だからな
ドラクエは12が実質ロマサガ4だし ニワトリ並みの脳みそやな
マオタが本当の人間は賞賛されるべき
https://i.imgur.com/lrAcWTU.jpg 売りにしてるのがなぜか少し回復しているので
頑張ってた時代
脇なら裏被りありってこと？
この人のスターになるからな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
