東北人はカツオをポン酢で食べる？カツオの旬の6月7月にポン酢が売れる [194767121]
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■カツオの支出額と符号
生鮮カツオの水揚げが多い東北の人々にとって、当時カツオは表面をあぶる「たたき」ではなくショウガを添えて「刺し身」で
食べるのが一般的でした。たたきとして食べる「のっけ盛り」は、東北の人々に新鮮に映ったようです。
「タンパク質豊富なカツオと野菜をおいしく味わうことができ、健康的ということで、東北に住む人々の心を
強くつかんだのではないでしょうか」と横山支店長。ＣＭ効果でポン酢の売り上げが伸び、認知度も着実に高まっていったと分析します。
「カツオと一緒に食べられている説」を裏付けるデータもあります。総務省の家計調査で１世帯当たりのカツオの月別支出額を
チェックすると、２２年の東北は６月が年間トップの３２２・８円で、７月が年間２位の２３８・８円。
東北でポン酢購入量が多い６、７月と見事に符合します。
https://news.yahoo.co.jp/articles/54534a1946e8acd7de5fce535222c398a35b608b 生カツオはクサイから
タタキの強めに炙ってあるやつしか食えん
醤油と生姜 ちょっと待って！カツオのたたきってポン酢じゃないの？ 近畿もポン酢で食べるで
つーか仙台朝市で食った時は醤油出された気がするけど たっぷりのスライスした玉ねぎにかいわれ大根とニンニク醤油で。 >>8
東北だと醤油だったのになあ？今はポン酢らしい。
高知だと藁焼きのカツオをスダチかユズで食ってた記憶があるわ。 タタキはポン酢だな
刺し身はニンニク醤油＋一味マヨネーズ いや普通に地域関係なくポン酢だろ
この記事書いたやつ醤油かなんかで食ってんのかよw ＿＿＿＿＿＿
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/ | ≡ ／, ――― |ゝ ＜ 士郎！ では聞こう、ポン酢のポンとは何だ？
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| | ＼ｰ ‐／ | | ポン酢とニンニクとオリーブオイルを混ぜてかけて食べる カツオに生姜なんて使わん
ニンニクスライスがたっぷりあればいい
たたきは自家製ポン酢、又は塩 北九州の居酒屋で頼んだら醤油とポン酢どっちにするか聞かれた おろしニンニク＋もみじおろし＋味ぽん＋玉ねぎスライス 全国ぽん酢で食うんじゃないの？
ネギとかたまねぎと一緒に食うの ポン酢しょうゆはもともと西日本の調味料なんだけどな。 馬路村のポン酢しょうゆ愛用
旭日ぽんずは苦みがあって苦手 昨日はニンニクチップを作ってその油ごと鰹にかけて、かいわれと大葉を乗せてポン酢をぶっかけたわ ポン酢にちょっと醤油で薄ーく切ったニンニク数枚とムシった大葉などでじゃくじゃくと
翌日休みの日に限るが いきがいいのはわさび醤油
血合が気になるのはしょうが醤油
タタキはポン酢かなあ 調味料より訊きたいことあるんだが
東北だから舐められてるのか知らないがたたきの炭焼アピールすごい
炭焼じゃなく藁焼きだろっての
藁焼きのたたき食べたら炭焼なんて食べたくなくなるぞ
藁焼きの売ってるところあるからまだいいけど
炭焼とか馬鹿だろと思う 東北人じゃないけどポン酢で食うぞ
とは言ってもここ東京じゃまともなカツオは食えないけどな 淡路島の玉ねぎみじん切り+生姜に生協で買ったゆずポン酢を混ぜて、その中にたたきをくぐらせて喰らう(´･ω･`) 薬味が主役だよなぁ生姜ニンニク万能ネギと大葉をふんだんに
カツオは脇役
何切か残しておいて飲んだ後白飯で >>3
ぽん酢って醤油入ってねえ果汁と酢だけのやつだぜ >>22
カツオってコメのおかずにはならないと思ってたけど
マヨ醤油ならおかずになるって息子に教わったわ 昔、妹に頼まれて3DSのゼルダでひたすら釣りしていたらカッツォなる魚ばかりかかっていたな
外国語に疎い妹で兄さん助かったよ… 臭いからぽん酢とかニワカｗ
カツオも馬刺しもワサビ醤油だろ。クセを楽しむんだよ。
臭いと思うなら食うな。 >>46
ビンチョウじゃしょうがないだろ
そんな事よりサバが不漁っていう悲しいお知らせ >>51
東京→羽田空港→高知龍馬空港→タクシーで高知駅→特急で中村駅→レンタカーで土佐清水市
これで最高のカツオとゴマサバが食えるぞ
…遠すぎだろ 普通は生姜と醤油で刺身で食うぞ
水揚げ日本一の気仙沼あるし食い飽きて目先変えてるだけなんじゃねーの？ >>60
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馬刺しはニンニク醤油かな
わさび醤油もいいけど
長野で食った時もニンニク醤油だったな >>77
茹でおきうどんと砂糖入り醬油の蛮族がなんか言ってるようだがな 日本人の99割は「味ぽん」の事を「ポン酢」と言う ミツカンの罪は重い 何でだろうな
カツオのたたきだけは確かに味ぽんだわ
ニンニクかショウガかでいつも悩む マヨネーズ多くてびっくりしたな 味ぽん＋ニンニクが一般的だと思う >>99
同意
一周回ってミツカン味ぽんに戻ってきた
さっきふるさと納税の鰹のタタキくったわ 最近は寿司も刺身もポン酢で食うわ
醤油はしょっぱい 玉ねぎをスライスしてカルパッチョ風にぽん酢をかける どうでもいいけどポン酢は黄色いやつな
大半の人がポン酢と思ってる黒いやつは味ポン 刺身として食うなら醤油と生姜
サラダならめんつゆ原液と生姜 東北人ってコンビニのおにぎり温めるのか？
あちこちのコンビニで温めますか？って聞かれたわ。 東京から福島へ運転免許合宿行った時に
おにぎり温めますか？って聞かれてビックリした
でも神対応だよね
東京でおにぎり温めてくれって言ったら
多分嫌な顔されると思う >>84
高知市や南国市程度のクオリティなら都内で金出せば同等のモノ食える 豆腐もポン酢オンリーになってしまった
でも塩分は醤油と変らないけどポン酢の方が大量に使っちやうんだよな 関東でも鰹のたたきや刺身のパックにはポン酢の小袋が入って売られてるぞ
東北だけの話じゃない ひどいや姉さん ひどいや姉さん ひどいや姉さん
今日も朝からカツオは発声練習 >>107
地元民は温めたいとは思わないけど、外部から着たのが増えて温めないとギャオるヤツが増えてきたから聞くんだよ。 小名浜のカツオは土佐に教わってるからだいたい土佐と同じだと思う。
俺は拘らないので内容までは知らない。 安いポン酢はヤマサの昆布ぽん酢一択
味ぽんは不味い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
