卵を食べすぎるとどうなる？1日何個までなら大丈夫？管理栄養士が解説
■卵は1日2個までが目安
卵の食べ過ぎで気にするのは、コレステロールではなく飽和脂肪酸です。飽和脂肪酸の過剰摂取を避けるために、
卵は1日2個までとするのがよいでしょう。もし3個以上食べてしまっても、1週間のなかで調整すれば問題ありません。
ただし脂質異常症の人はLDLコレステロール値が高いため、コレステロールの摂取をおさえる必要があります。
「日本人の食事摂取基準（2020年版）」には「脂質異常症の重症化予防の目的からは、200mg／日未満に留めることが望ましい」
と記述があります。脂質異常症の人は、卵以外の食品からのコレステロールの摂取も考慮して、卵は1日1／2個程度までにしましょう。
https://news.yahoo.co.jp/articles/a4db5521e48ece1444e7da218464be48921fe039
